Оладьи с манкой пышные рецепт

Оладьи с манкой — вкусные и простые фото рецепты от наших кулинаров

Оладьи из манки на кефире

На завтрак можно приготовить сытные, вкусные оладьи из манки на кефире. Если в .

Оладьи из манной каши

Моя дочь попросила приготовить оладьи, как их кормили в детском саду. Я .

Биточки из манной каши на сковороде

Ваши дети не едят манную кашу? Давайте попробуем обхитрить малышей и приготовим .

Кабачковые оладьи с манкой

Кабачковые оладьи с манкой — простейшие оладушки, которые отлично подойдут для .

Оладьи с овсяными хлопьями на кефире

Оладьи с овсяными хлопьями и манкой, замешанные на кефире, готовятся без .

Манно-злаковые оладьи

Предлагаю испечь нежные, пышные и очень вкусные оладьи без муки на основе манной .

Оладьи из чечевицы, кус-куса и манки

Оладьи из чечевицы, кус-куса и манки можно подавать к супам вместо хлеба. Очень .

Оладьи с манной крупой

Я очень была удивленна вкусом этих оладьев, приготовленных с добавлением манной .

Оладьи из цветной капусты

Предлагаю вам приготовить вкусные оладьи из цветной капусты. Такие оладушки .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Источник

Пышные оладьи с манкой на кефире

Манную крупу можно добавлять не только в тесто для сладких пирогов, но и в оладьи – для разнообразия или просто когда недостаточно муки, а нужно напечь оладушков побольше. После жарки оладьи с манкой не осядут, не опадут и даже остыв останутся пышными и мягкими.

Перед тем, как добавлять манку в тесто, крупу нужно размягчить, залив кефиром, дать ей время набухнуть. Чтобы ускорить процесс, кефир я чуть подогреваю – в теплом манка быстрее набухает, минут через 15-20 можно заводить тесто.

Учитывая, что манная крупа утяжеляет тесто, в этот рецепт оладий добавляют соду. Гасить ее уксусом или нет – на ваше усмотрение. В кефире достаточно кислоты, она погасит соду. Но можно использовать и уксус для удаления специфического содового привкуса в готовой выпечке.

Ингредиенты

• кефир 1% жирности – 250 мл
• манная крупа – 4 ст. л. без горки
• мука – 100 г
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1/3 ст. л.
• масло растительное – 3-4 ст. л.
• сода – 1 ч. л. без горки
• уксус – 1 ст. л. (не обязательно)

Приготовление

1. Кефир слегка подогреваем или даем нагреться до комнатной температуры. Выливаем в удобную для перемешивания миску, насыпаем соль и сахар.
2. Всыпаем манную крупу (желательно брать мелкого помола) и все тщательно взбиваем венчиком.
3. Оставляем манку набухнуть, даем постоять минут 15-20. Несколько раз перемешиваем, проверяем, нет ли комочков.
4. Просеиваем муку через сито. Добавляем частями. Мука может иметь больше или меньше клейковины, возможно, ее количество нужно будет немного увеличить или уменьшить.
5. Хорошенько перемешиваем тесто. Доводим его до консистенции очень густой сметаны.
6. Соду гасим уксусом, ждем, пока перестанет пениться и выливаем в тесто. Вместо уксуса можно использовать сок лайма/лимона или вовсе не гасить соду – она погасится кислотой кефира.
7. После добавления соды тесто станет пышным, с пузырьками. Оставляем его в покое на десять минут.
8. В сковороду наливаем ложку масла, разогреваем. Огонь выставляем небольшой, чтобы оладьи могли подняться и успели полностью пропечься.
9. Выкладываем тесто столовой ложкой, придавая оладьям округлую форму. Жарим минуты две-три, до золотистой корочки.
10. Переворачиваем, обжариваем вторую сторону тоже минуты две или пока не зарумянятся.
11. Готовые оладьи перекладываем в тарелку, накрываем. Подаем к столу, дополнив сметаной или другими добавками на ваш вкус.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Источник

Пышные оладьи с манкой на кефире

Ингредиенты

Манная крупа – 150 г

Мука пшеничная – 100 г

Яйца куриные – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

• 249 кКал
• 20 мин.
• 10 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Вкусные оладьи всегда станут прекрасным добавлением к чашечке чая или кофе. Сегодня я хочу вам рассказать один из своих любимых рецептов – оладьи на манке и муке, манка здесь преобладает. Оладушки получаются пышными, очень вкусными, сладковатыми. Подавать к столу такие оладьи можно со сметаной, сиропом или любым ягодным соусом, также можно к ним подать фрукты или украсить их шоколадной стружкой. Для завтрака такие оладушки — то что нужно, с чаем или чашечкой кофе получится отменно.

Для приготовления пышных оладий с манкой на кефире подготовить все ингредиенты по списку.

Кефир влить в глубокую миску. Добавить одно крупное куриное яйцо.

Всыпать в миску сразу соду и щепотку соли, добавить сахарный песок. При помощи миксера соединить ингредиенты до однородности.

Всыпать в тесто манную крупу.

Добавить сразу также пшеничную муку, но не всю сразу. После подсыпать ее небольшими порциями, контролируя густоту теста.

Тесто для таких оладий получается достаточно густым.

Прогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать тесто ложкой. Жарить пышные оладьи с манкой на кефире с обеих сторон до румяности. Готовые оладьи с пылу с жару подавать к столу.

Источник

Пышные оладьи из манки. Рецепт на кефире без муки и дрожжей

Сегодня готовлю пышные оладьи из манки на кефире. Сделать их по этому рецепту очень легко и для их приготовления нам не понадобится ни мука, ни дрожжи.

• Манка – 2 граненых стакана
• Кефир (кислая простокваша) – 1 граненый стакан
• Яйца куриные – 2 штуки
• Сахар – 1-2 ст. ложки
• Сода пищевая – 0,5-1 ч.л.
• Масло растительное для жарки

В чашу к куриным яйцам добавляю сахар. Взбиваю до образования пены и полного растворения сахара.

Вливаю кефир или простоквашу и хорошо перемешиваю.

Затем порциями начинаю вводить манку и перемешиваю так, чтобы не было комочков. С последней порцией манной крупы ввожу пищевую соду.

Чашу с подготовленным тестом для оладий из манки накрываю крышкой или пищевой плёнкой и даю постоять в течении часа. Тесто больше не перемешиваю!

Мерной ложкой выкладываю тесто в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваю оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт приготовления оладий из манки на кефире смотрите в моём видео:

Популярные рецепты на моём канале:

Источник

Манные оладьи на молоке

Предлагаю приготовить вкусные манные оладьи на молоке. Есть варианты, когда оладьи готовятся из сырой манки, но в таких случаях манка заливается кефиром или сметаной. В данном случае мы немного провариваем манку в молоке, чтобы она разбухла, то есть варим манную кашу, а затем добавляем остальные ингредиенты.

Оладушки получаются очень нежными и красивыми. Подавать их можно с мёдом, сгущёнкой или сметаной.

Ингредиенты

Манная крупа — 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Масло растительное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления манных оладий на молоке (из манной крупы и пшеничной муки) подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Молоко налить в ковш, поставить на огонь и довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, тщательно перемешать и варить пару минут.

Убрать кашу с огня и добавить в неё сахар, соль и сливочное масло. Перемешать и немного остудить.

Переложить кашу в глубокую миску, добавить яйцо.

Снова перемешать всю массу и добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку.

Тесто должно получиться густым, очень медленно сползающим с ложки.

Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и выкладывать тесто столовой ложкой.

Когда низ оладий поджарился, перевернуть их на другую сторону и также обжарить. Затем выкладывать манные оладьи на молоке на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.

Источник