Оладьи из молодой капусты
Ингредиенты
Яйцо куриное — 1 шт.
Петрушка — 2 веточки
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Манная крупа — 1 ст.л.
Растительное масло — 50 мл (для жарки)
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все продукты для оладий из молодой капусты.
Капусту нашинковать тонкими длинными полосками и выложить в глубокую миску.
Затем вбить куриное яйцо, добавить по вкусу соль, манную крупу, мелко нарезанную зелень и просеянную пшеничную муку.
Тщательно перемешать, прижимая капусту ложкой, чтобы та выделила сок и стала более мягкой. Получившуюся массу оставить на 10 минут при комнатной температуре. За это время манка успеет немного набухнуть.
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить в неё тесто, формируя небольшие лепёшки.
Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. После чего переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Таким образом использовать всё тесто.
Оладьи из молодой капусты получаются вкусными, румяными и слегка сладковатыми. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами, отварным картофелем, макаронами и зеленью.
Источник
