Оладьи с цуккини рецепт

Содержание

Оладьи из цуккини
Приготовление
Оладьи из цукини
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Фотоотзывы по рецепту
Смотрите также
Расскажите о рецепте друзьям
Полезные инструменты
Свежие рецепты
Оладьи из цукини с сыром
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Оладьи из цукини
Ингредиенты для «Оладьи из цукини»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи из цукини»:
Похожие рецепты
Овощной ералаш
Баклажаны под соусом из чеснока и майонеза
Спаржа, запеченная в апельсиновом соке
Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем
Овощная пицца на картофельной основе
Овощные драники «Калейдоскоп»
Кабачки, фаршированные творогом и маслинами
Котлеты летние со свекольными листьями
Печеный картофель с мятно-йогуртовым соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Пачита»
Гренки «Луковое счастье»
Зальцбургский нокерльн
Фотографии «Оладьи из цукини» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оладьи из цуккини

Оладьи из цуккини – отличная идея, а главное, быстрая для приготовления сытного завтрака или перекуса на протяжении дня. Если вы любитель кабачковых блюд, тогда этот рецепт вам понравится. Оладушки из цуккини при жарке держат форму и получаются более плотными. При натирании плоды выделяют меньше сока, и хорошо сочетаются с картофелем, морковкой, твердыми и мягкими сырами, несладким йогуртом. Готовые оладьи подавайте к столу в теплом виде со сметаной или другим подходящим соусом.

Цуккини — 350 г;
Яйца куриные — 2 шт.;
Чеснок — 3 зубка;
Мука пшеничная — 4 ст.л.;
Петрушка — небольшой пучок;
Паприка молотая — 0,25 ч.л.;
Куркума — 0,25 ч.л.;
Соль по вкусу;
Молотый черный перец по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Приготовление

Для приготовления возьмите молоденькие цукини с тонкой кожурой и недоразвитыми семенами. Натрите на крупной терке. Если у вас более зрелые плоды, выскоблите семенную часть и очистите от кожуры. Мякоть используйте по назначению. Если не любите кусочки овощей в оладьях, кабачковую массу можно измельчить погружным блендером.

Количество чеснока регулируйте на свой вкус. Очистите от шелухи, натрите на средней терке. Добавьте к натертому цукини и перемешайте.

Вбейте куриные яйца. Размешивайте до равномерного распределения по всей тертой массе.

Подсыпьте просеянную пшеничную муку. Вооружитесь ложкой и хорошенько перемешайте.

Промойте и обсушите петрушку или другую зелень, мелко нарежьте листовую часть, добавьте к кабачковому тесту. Насыпьте паприку, куркуму, соль, молотый перец. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает, добавьте каких-либо специй, на ваше усмотрение. Специи, можете выбирать любые, основываясь на своих вкусовых предпочтениях. Тесто получается довольно густое и при выкладывании на сковороду не растекается.

Жарить можно в небольшом количестве масла, или без него, если уверены в своей сковороде, это по желанию. Смажьте сковороду маслом, хорошо разогрейте. Ложкой выложите кабачковое тесто. Сделайте умеренный огонь.

Обжарьте до румяного цвета с одной стороны. Возьмите две лопатки и переверните на вторую сторону, продолжите обжаривать до зарумянивания.

Подготовьте плоскую миску с бумажными полотенцами. Выложите обжаренные оладьи, чтобы впиталось лишнее масло.

Переложите на чистое блюдо и зовите домашних к столу. Вкусные оладьи из цукини готовы, приятного аппетита!

Источник

Оладьи из цукини

Ингредиенты

Лук-порей — 0,5 шт.

Картофель — 1 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Хмели-сунели — 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло — для жарки

81 кКал
15 мин.
10 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Такие оладьи я готовлю, когда надо устроить легкий разгрузочный ужин. Готовятся они быстро, получаются вкусными. Подавать оладьи из цукини лучше как самостоятельное блюдо с каким-нибудь соусом. Так как они достаточно пресные по вкусу, я делаю сметанный соус с чесноком — отличный дуэт!

Крахмал можно заменить на муку.

Для приготовления оладий из цукини подготовим продукты по списку.

Все овощи, кроме лука-порея, натираем на крупной терке. Лук-порей режем полукольцами.

Солим, перчим по вкусу, добавим хмели-сунели, крахмал и яйца.

Жарим, как обычные оладьи, на небольшом количестве масла с двух сторон.

Готовые оладьи выкладываем на абсорбирующую бумагу, чтобы ушел лишний жир.

Оладьи из цукини готовы.

255

499

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также: Рецепты от ангины йод

Источник

Оладьи из цукини с сыром

Ингредиенты

Твердый сыр — 50 г

Пшеничная мука — 4 ст.л.

Специи — по желанию

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло для жарки — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для оладий из цукини с сыром. Цукини нужно помыть и обрезать плодоножку.

В глубокую миску натрите на крупной терке цукини. Я использую овощ раннего урожая с тонкой нежной кожурой, поэтому не срезаю ее. Если выделяется много сока, его лучше слить.

Вбейте в миску с тертым цукини свежее куриное яйцо.

Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, а также соль и специи по вкусу. Можно ограничиться только молотым черным перцем, а можно также добавить молотый кориандр, пажитник, паприку.

Влейте в миску йогурт или кефир.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Его также добавьте в миску с кабачками.

Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков муки или тертого кабачка, сыра.

На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте небольшие порции кабачковой массы на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 3-4. Крышкой пока можно не закрывать, если, конечно, не летят брызги масла.

Лопаткой переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты. На этом этапе сковороду можно накрыть крышкой, чтобы кабачковые оладьи пропарились изнутри.

Готовые оладьи из цукини с сыром можно подать сразу, или дать им немного остыть. Можно подать со свежими овощами, зеленью, сметаной и томатным соусом.

Источник

Оладьи из цукини

Рецепт простой. Оладьи очень вкусные особенно со сметанкой. Прямо с грядки да в тарелочку.

Ингредиенты для «Оладьи из цукини»:

Цуккини — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень
Яйцо куриное — 2
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 508.5 ккал	белки 21.4 г	жиры 3.1 г	углеводы 111.7 г
100 г блюда
ккал 43.1 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Оладьи из цукини»:

натираем на мелкой тёрке цукини и слегка отжимаем

обжариваем лук мелко порезанный если есть и зелёный и репчатый

к цукини добавляем лук яица соль перец зелень, какая вам нравится но укроп желательно что бы присутствовал

муку и разрыхлитель

Ингредиенты можно брать все на глаз кому как нравится тесто получается немного жидкое да кстати если не хотите добавлять яица просто не отжимайте натёртые цукини