Омлет рецепты с фруктами

5 рецептов сладкого омлета с фруктами и творогом

Как сделать обычный омлет сладким и оригинальным по вкусу? Удивите окружающих и порадуйте себя простыми и быстрыми рецептами с добавлением банана, яблока, творога и сыра. С чем подавать и как правильно готовить сладкий омлет в мультиварке, микроволновке, на сковороде и в духовке.

С яблоками в мультиварке

Если бы вас спросили: «Как, на ваш взгляд, сочетается яичница с яблоками?» Думаю, ответ был бы: «Никак!»

А вот омлет с яблоками сочетается прекрасно. И не только с ними: груши, сливы, творог и даже курага — прекрасное дополнение для сладкого омлета.

Преимуществом этого рецепта можно назвать практичность. Сладкий омлет в мультиварке не пригорает, подымается равномерно за счет герметичности крышки, и готовится практически без вашего участия. На время приготовления можно заняться своими делами. Сладкий омлет в мультиварке рассчитан на 2 порции и готовится не более получаса. А приготовить его без хлопот помогут наши рецепты с фото.

• яблоки — 2 штуки;
• сахар — 1-1,5 столовые ложки;
• яйца — 3-4 штуки;
• масло сливочное — 1,5 столовые ложки;
• молоко — 100 мл;
• мука — 1 столовая ложка.

1. Очищенные яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
2. В режиме «Жарка» протомите яблоки с сахаром в сливочном масле почти до мягкости. При этом крышка должна быть закрыта. Периодически помешивайте.
3. Тщательно взбейте яйца с молоком. Добавьте муку и еще раз взбейте массу.
4. Залейте яблоки омлетной смесью и готовьте в режиме «Выпечка» 15-20 минут.

Сладкий омлет с яблоками выглядит более аппетитно с румяной хрустящей корочкой. Для этого за 7-10 минут до конца приготовления смажьте его верхнюю часть сливочным маслом.

Омлет с яблоками можно прижарить на сковороде, используя вышеперечисленные ингредиенты. Блюдо приготовится быстрее. Обжарьте на сковороде ломтики яблок с сахаром в сливочном масле и залейте омлетной смесью. Как только смесь начнет схватываться снизу, убавьте огонь и накройте крышкой. Главный секрет — периодически проводите вилкой или лопаткой по краям, чтобы блюдо не пригорело. Время приготовления омлета на сковороде — 5-7 минут.

Рецепты на сковороде

С творогом

Сладкий творожный омлет — практичный вариант для завтрака всей семьи. Он идеально подойдет в виде закуски к чаю или молоку. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, используется обезжиренный творог. Но если калорийность не принципиальна, можно взять и жирный.

Вам понадобятся:

• творог обезжиренный — 400 г;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 4 столовые ложки;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло — 2 столовые ложки;
• изюм — 2 столовые ложки;
• сахарная пудра — 2 столовые ложки.

1. Отделите белки от желтков.
2. К желткам добавьте творог, муку, соль, изюм. Тщательно перемешайте.
3. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно введите в творожную массу.
4. На разогретую сковороду (лучше выбирать широкую) влейте массу толщиной в 1 сантиметр, большой слой как следует не прожарится.
5. После появления корочки золотистого цвета, разорвите омлет на кусочки с помощью двух вилок, и прожарьте еще несколько минут.
6. Омлет с творогом подают горячим, посыпав сверху сахарной пудрой.

Банановый омлет с сыром

Омлет с бананом весьма оригинальный по вкусу. А с добавлением сыра блюдо приобретает пикантности. К тому же он отлично подойдет для сладкоежек и не испортит фигуру, поскольку в рецепте используются только белки яиц, калорийность которых всего 44 ккал на 100 грамм.

Но есть один секрет — нарезанный кусочками фрукт следует равномерно распределить поверх яичной смеси, не оставляя ни одного сантиметра свободного места. Тогда банановый омлет получится сладким.

• яичный белок — от 3 яиц;
• банан — 1-2 штуки (в зависимости от размера);
• нежирный сыр (сулугуни, моцарелла) — 20-30 г.

1. Взбейте белки и вылейте на разогретую сковороду без масла. Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием.
2. Нарежьте мелко банан (можно раздавить вилкой). Равномерно выложите на белковую смесь.
3. Также равномерно посыпьте тертым сыром.
4. Накройте крышкой и томите пару минут.
5. После того как расплавится сыр, и нижняя часть омлета прожарится, сложите белковый корж пополам, придавите слегка лопаткой. Таким образом сыр с бананом хорошо склеятся.
6. Накройте крышкой и на медленном огне томите еще 2-3 минуты до готовности.

Горячий или теплый омлет с бананом и сыром можно подавать с фруктовым сиропом и джемом.

По-японски

Секрет и изюминка сладкого омлета по-японски в том, что из яичной смеси получаются маленькие роллы. Основной ингредиент — соевый соус, в сочетании с сахаром, придает необычный сладко-соленый вкус.

Вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки;
• саке (или рисовый уксус) — 1,5 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• сахарная пудра — 1 столовая ложка;
• соевый соус — 2 столовые ложки.

1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте миксером. Пропустите через сито, чтобы не осталось пузырей.
2. На разогретую сковороду влейте немного смеси так, чтобы она едва покрыла поверхность сковороды.
3. Когда яичный блин подрумянится, скатайте его в рулет и положите на край сковороды.
4. Залейте следующий слой, и повторите процедуру. Сверните уже готовый рулет в новый. Делайте так, пока не закончится смесь. У вас получится плотный рулет из яичных блинов.
5. Выложите готовый рулет на бамбуковый коврик и придайте ему форму — треугольную или прямоугольную. Нарежьте кусочками.

Традиционно японский сладкий омлет поливают фруктовым сиропом, джемом, взбитыми сливками или топленым шоколадом. В домашних условиях подойдет варенье.

Классический рецепт в духовке

Простой и быстрый рецепт станет палочкой-выручалочкой к приходу гостей — необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. По вкусу и структуре блюдо напоминает воздушную панакоту. Готовится сладкий омлет в духовке, поэтому подходит для детей от 1,5 лет.

Вам понадобятся:

• яйца — 5 штук;
• творог — 200 г;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• молоко — 1 стакан;
• сметана — 100 г;
• сахар или сахарная пудра — 6 столовых ложек;
• ванильный сахар — 1 пачка;
• изюм, курага — 30-40 г;
• мука — 20 г.

1. Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой.
2. Нарежьте ломтиками курагу и вместе с изюмом запарьте в кипятке.
3. Взбейте миксером яйца с молоком и 2 столовыми ложками сахара.
4. Влейте третью часть яичной массы в форму. Разложите равномерно курагу и изюм. Долейте оставшуюся смесь.
5. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
6. Пока печется омлет, приготовьте сладкий соус. Взбейте миксером массу из творога, сметаны, оставшегося сахара и пачки ванильного.
7. Когда омлет приготовится, оставьте его в выключенной духовке на 20 минут, чтобы не опал.
8. Подается блюдо как запеканка с творожно-сметанным соусом.

После того как взбитая яичная масса готова, следует сразу же ставить ее в духовку. Чем быстрее смесь туда попадет, тем воздушнее и пышнее получится омлет.

В рецепт сладкого омлета можно добавить еще один ингредиент — мак. Перед добавлением в яичную массу 2 ложки мака залейте 2 ложками кипятка. Затем смешивайте — вкус приобретет большей пикантности.

В том, как приготовить сладкий омлет, нет сложных технологий и скрытых секретов. Один из самых важных моментов — яичная смесь легко и быстро пригорает. Поэтому не оставляйте блюдо без присмотра надолго, следите за температурой.

Источник

ОМЛЕТ С ФРУКТАМИ

ОМЛЕТ С ФРУКТАМИ

Требуется: по 1 стакану муки и молока, 4 яйца, соль, 1/2 стакана сахара, кардамон, корица, лимонная цедра, 300 г любых фруктов (яблоки, сливы, вишни, груши, абрикосы, персики, клубника и др.).

Способ приготовления. Яйца хорошенько разотрите с сахаром до растворения, затем разведите молоком, добавьте соль, корицу, кардамон и измельченную лимонную цедру, после чего понемногу введите муку. Фрукты промойте, очистите от кожуры и удалите косточки, порежьте небольшими дольками. Кусочки фруктов положите в тесто и хорошо перемешайте. Выпекайте омлет в несколько приемов, переворачивая его с одной стороны на другую.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Рис с фруктами

Рис с фруктами КомпонентыРис – 1,5 стакана Вода – 3 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Свежие фрукты без косточек – 300 г Фундук очищенный – 50 г Миндаль очищенный – 50 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ чашу пароварки насыпать

Рис с фруктами

Рис с фруктами КомпонентыРис – 1,5 стакана Вода – 3 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Свежие фрукты без косточек – 300 г Фундук очищенный – 50 г Миндаль очищенный – 50 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ чашу пароварки насыпать

Рис с фруктами в пароварке

Рис с фруктами в пароварке Понадобится: 500 г риса, фрукты (свежие или сушеные), 2–3 ст. л. растительного масла, специи, 2 ст. л. сахара, сольПромыть рис, отварить в пароварке до готовности, перемешать с сахаром и растительным маслом. Форму смазать маслом. Выложить слоями

Крамбл с фруктами

Крамбл с фруктами Понадобится: 4–5 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, любые фрукты или ягоды по вкусу, корица, ванильная пудраОтруби смешать с сахаром, добавить растительное масло, перемешать. Нарезанные фрукты или ягоды выложить в форму для

Омлет с фруктами

Омлет с фруктами Замесим тесто для блинов, введем в него взбитые яичные белки. Разливательной ложкой наливаем тесто на разогретую сковороду. Сверху кладем разрезанные на четыре части сливы или ломтики яблок и пропекаем с двух сторон.Омлеты сворачиваем трубочкой и

Сыр с ягодами или фруктами

Сыр с ягодами или фруктами • 100 г сыра, 1/4 стакана целых ягод (крыжовник, малина, вишня, клубника, смородина и т. д.) или фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т.д.).Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки (10–15 штук). К каждому кусочку сыра прикрепить целую

Свинина с фруктами

Свинина с фруктами Взять хороший кусок свинины продолговатой формы, ножом сделать надрез вдоль, раскрыть мясо по надрезу, посыпать солью, молотыми пряностями и положить слой слив без косточек или курагу. Мясо перевязать ниткой так, чтобы получился вид целого куска.

Рис с фруктами

Рис с фруктами Рис замочим на ночь в холодной воде. Слив воду, положим его в пароварку, покроем салфеткой или несколькими слоями марли, накроем крышкой и варим 25 минут (он должен получиться мягким, но не разваренным).В кокосовое молоко всыпаем сахар и соль и нагреваем на

Рис с фруктами

Рис с фруктами 300 г риса, 50 г сахара, 20 г говяжьего жира или сливочного масла, 200 г свежих фруктов, 50 г фиников, 50 г орехов, 50 г миндаля.Рис отварить, остудить, смешать с сахаром и говяжьим жиром. Часть риса выложить в форму для пудинга слоем 2 см. Сверху положить различные

Свекла с фруктами

Свекла с фруктами 4 целые свеклы с ботвой, 1 ? стакана воды, ? стакана нарезанных свежих абрикосов и апельсинов, 2 ч. ложки лимонного сока, щепотка соли, щепотка мускатного ореха.Обрезать ботву у свеклы, оставив несколько миллиметров. Сложить в скороварку, влить воду.

С фруктами

С фруктами • 200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 стакан свежих фруктов или из компота (дольки), 2 ст. ложки толченых орехов.Ломтики хлеба подсушить, намазать сливочным маслом. Сверху уложить дольки сваренных в сахарном сиропе яблок, груш или персиков. Посыпать

С фруктами и ягодами

С фруктами и ягодами Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 1 ст. ложка меда? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла?

Рыба с фруктами

Рыба с фруктами Ингредиенты:1 кг камбалы, 3 яблока, 2 груши, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Яблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевины и сбрызнуть лимонным соком.

Кускус с фруктами

Кускус с фруктами Ингредиенты150 г готовой крупы кускус, 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки меда.Способ приготовленияКускус залить 250 мл горячей воды, варить под крышкой на слабом огне 5 минут. Банан нарезать кружочками.

Источник

Сладкий ванильный омлет с ягодами

ОПИСАНИЕ

Омлет с ягодами — еще один оригинальный рецепт Юлии Высоцкой, который находится где-то посередине между закусками и десертами. Это блюдо — удачная находка для родителей детей с плохим аппетитом. Когда эти «нехочухи» только пробуют омлет, их удивлению нет границ. В результате они съедают все и просят добавки!

Взбейте яйца с сахаром, солью, мукой и ванилью, потом влейте молоко и снова взбейте. Вылейте омлет на сковороду и выложите сверху ароматные ягоды — любые, какие вам нравятся и имеются в наличии. Накройте омлет крышкой и готовьте его 5–7 минут. Подавайте это изумительное лакомство со сладкими соусами, сметаной и сгущенным молоком.

Яйца — источник ценного для организма белка, аминокислот и других полезных веществ. Ученые уже доказали, что холестерин в яйцах, совсем не вредный, а благодаря содержанию витамина Е, обладающего противоопухолевым действием, и полезного для костей витамина Д, даже простую яичницу можно считать вкусным лекарством. Если вы будете чаще смотреть онлайн Юлию Высоцкую, то узнаете о еде еще больше!

Ягоды можно взять любые, подойдут также фрукты из компота.

Источник