Омлет с чипсами рецепт

Этот рецепт я увидел по телевизору в одной кулинарной передаче. Он подкупил меня своей простотой, но в то же время оригинальностью. А решающим для меня стало то, что омлет с картошкой является традиционным блюдом в Испании, и этот рецепт в своей книге опубликовал один известный испанский повар. После посещения этой прекрасной страны я стал неравнодушен к ее кухне.

Для приготовления омлета потребуется 6 яиц, пакет картофельных чипсов (90-100 грамм), столовая ложка оливкового масла. Чипсы выбирайте не из картофельного порошка, а из натуральной резаной картошки.

Разбейте яйца и размешайте их.

Добавьте чипсы, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы чипсы пропитались. Солить не надо, так как в чипсах уже есть достаточно соли. Специи, как правило, в чипсах тоже присутствуют. Но если хотите, можете добавить свои любимые ароматные травки.

Хорошо разогрейте сковородку, смажьте оливковым маслом и вылейте смесь. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне, пока яйцо не схватится.

Переверните омлет, накройте сковородку крышкой и обжарьте его с другой стороны до появления румяной корочки. Если омлет не закрывать крышкой, то при жарке он быстро осядет, а так он получается пышным.

Вот и все, вкусный и питательный омлет готов. Это может быть не только завтрак для всей семьи, но и неплохой вариант блюда «на скорую руку» для разнообразия холостяцкого бытия.

Источник

Текстурный, соленый, хрустящий омлет с чипсами превзойдет все ожидания: рецепт от одного из лучших шеф-поваров мира

Омлет — это самая распространенная еда для завтрака. И действительно, что можно придумать лучше, ведь в яйцах так много белка, а это то, что нужно для заряда бодрости на весь день! Но обычный омлет может наскучить даже самому большому любителю этого блюда. Но вот хрустящий омлет от одного из лучших шеф-поваров мира — это уже совсем другое дело. Хотите приготовить такой необычный омлет? Тогда записывайте рецепт — ведущий повар делится своим секретом!

Все гениальное просто

Ферран Адриа (на фото выше) однажды решил приготовить омлет вместе с чипсами. Люди оценили его эксперимент, так что теперь в ресторане, где работает Ферран, хрустящий омлет — это коронное блюдо. Омлет с чипсами напоминает по вкусу тортилью, но готовится в разы быстрее, поэтому рецепт завоевал сердца не только любителей поесть, но и домохозяек, ведь теперь они в считаные минуты могут приготовить роскошный завтрак.

Ингредиенты

Еще один плюс этого рецепта в том, что вам не понадобится никаких чудесных и дорогих ингредиентов, наверняка все необходимое уже есть на вашей кухне. По-моему, отличный повод, чтобы начать готовить прямо сейчас. Итак, для того чтобы приготовить четыре большие или шесть маленьких порций хрустящего омлета, вам понадобится:

двенадцать крупных куриных яиц;
170 граммов картофельных чипсов (если вы больше любите кукурузные, можно приготовить и с ними);
две столовые ложки оливкового масла;
соль и черный молотый перец.

Как приготовить

Яйца разбейте в объемную миску и хорошо взбейте их миксером. Если миксера у вас нет, не беда — можно сделать это и с помощью обычного венчика, однако времени на это уйдет немного больше.

В глубокой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла.

В яичную смесь аккуратно выложите чипсы — следите за тем, чтобы они не сильно раскрошились. Убедившись в том, что чипсы полностью покрыты яйцами, оставьте их на одну минутку — за это время чипсы напитаются, но не успеют размокнуть. Вылейте смесь для омлета на сковороду и разровняйте лопаткой так, чтобы чипсы равномерно распределились по всей сковородке.

Обжаривайте омлет на среднем огне до того момента, как схватится низ омлета. Потом накройте блюдо крышкой и убавьте огонь до минимального. Готовьте еще несколько минут, а затем снимите с огня. Не открывая крышки, осторожно переверните сковороду и дайте омлету соскользнуть на тарелку, чтобы облегчить эту манипуляцию, налейте под омлет оставшуюся столовую ложку масла.

Посолите, поперчите омлет и зовите всех к столу.

Источник

Оригинальный способ приготовления омлета

Недавно я нашла в интернете, как готовят омлет с чипсами. Повторять «чипсовый» омлет я не захотела. Кроме того, что все мы знаем, что чипсы не слишком полезны, я подумала, что такой омлет будет пахнуть синтетикой. Но идея мне понравилась.

Плюсы такого приготовления:

1 – Если можно запекать в фольге, то не думаю, что приготовленный омлет в пакете из-под чипсов нанесет большой вред здоровью. И при желании, упаковку от чипсов можно заменить обычным целлофановым пакетом – результат будет тот же.

Читайте также: Битва шефов рецепт щей

2 – Мне понравилось то, что не нужно переживать, что омлет сгорит на сковороде, если о нем забыть (главное, не забыть на столько, чтобы из кастрюли не выкипела вода).

3-Но, главное, у приготовленного таким образом омлета получается очень нежная консистенция.

У меня было 2 пакета из под чипсов. Чипсами я угощала гостей 🙂

На один пакет необходимо:

4 яйца;
100 г сыра;
100 г жареных шампиньонов;
1 сосиска;
зелень.

Обязательны только яйца и сыр, наполнитель может быть любым. Вместо сосиски лучше взять куриное мясо, можно использовать консервированный зеленый горошек, или любые овощи, но они должны быть заранее отварены.

Источник

Доброе утро

Омлет в пакете. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 10.02.2020

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Как приготовить омлет с чипсами. Рецепт от шеф-повара Сергея Синицына.

Вместе с этим смотрят

Самое популярное

Последние обновления

Мои подписки:

© 1996-2021, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки видео в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.

Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Заявка на организацию трансляции.

Источник

Омлет в пакете

Увидела рецепт на просторах интернета, решила попробовать и довольно не плохо получилось, большой плюс, что без использования масла Сырный и нежный вкус. Подойдёт как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты для «Омлет в пакете»:

Яйцо куриное — 5 шт
Колбаса — 4 шт
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5091.6 ккал	белки 286.6 г	жиры 432.9 г	углеводы 8.9 г
Порции
ккал 2545.8 ккал	белки 143.3 г	жиры 216.5 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 11.7 г	жиры 17.7 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Омлет в пакете»:

Яйца посолить, поперчить и взбить.

Колбасу 4 ломтика порезать кубиком. Можно взять ветчину, кому что нравится.

Помидор порезать кубиком.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить мелкорубленый укроп.

Взять пакет и перелить туда яичную смесь, выпустить воздух и плотно завязать.
P. S. Я использовала специальные пищевые пакеты, которые никаким образом на здоровье не влияют!

В кастрюле вскипять воду и в кипящую опустить пакет со смесью. Варить 20 минут. Я десять минут варила на одной стороне, потом перевернула и 10 минут на другой.