Омлет с тыквой рецепт

Омлет с тыквой

Омлет с тыквой

В сезон не откажите себе в удовольствии приготовить вкусный и солнечный омлет с тыквой. Омлет — это замечательный и быстрый завтрак, а с добавлением тыквы он становится в разы полезнее и сытнее. Если тыква в числе ваших любимых овощей, то уверена, что этот омлет будет появляться на вашем столе довольно часто!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить, иногда помешивая, до прозрачности. Добавить в сковороду тыкву, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут, периодически перемешивая. В миске взбить венчиком яйца, затем добавить соль и молоко, ещё раз хорошо перемешать.

Яичную смесь вылить в сковороду, поперчить и немного посыпать базиликом. Снова накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут.

Затем выключить газ и оставить омлет с тыквой под крышкой ещё на 10 минут. После этого омлет будет хорошо отставать от дна. Омлет разрезать на 2-3 части и разложить по тарелкам. Украсить зеленью. Горячий омлет подать немедленно к столу.

Источник

Омлет из тыквы и яиц

Если в холодильнике есть небольшой кусочек тыквы, но нет вариантов, что приготовить на завтрак, то тогда можно сделать вкусный омлет. Существует множество вариантов приготовления омлетов с овощами, колбасой или сыром, но мало кто знает, что его можно приготовить из этого овоща. Омлет с тыквой получается необычным и слегка сладковатым на вкус, любители нестандартных блюд непременно оценят его по достоинству.

О блюде

Рецепт омлета из тыквы можно по праву считать диетическим. Благодаря наличию тыквы, блюдо получается с интересным сладким оттенком вкуса, приятным ароматом и аппетитным цветом.

Сам процесс приготовления занимает не более 20 минут, при этом блюдо является довольно сытным. Рекомендуют его готовить на завтрак, так как после употребления остается легкая сытость, позволяя зарядиться энергией до самого обеда.

Советы по приготовлению

Для приготовления тыквенного омлета с яйцами, желательно использовать плод менее сладких сортов, чтобы снизить контраст вкусов. Его мякоть должна быть упругой и плотной, чтобы во время приготовления она не превратилась в кашеобразную массу.

Перед использованием плод обязательно промывают, независимо от того, что кожуру также требуется снять.

Тыквенную мякоть необходимо будет сначала отдельно обжарить до полуготовности, а уже после добавить в нее яичную смесь.

Смесь яиц подготавливается отдельно. Специи, соль и сухой чеснок использовать можно по желанию, их количество и ассортимент полностью зависит от вкусовых предпочтений. Можно ограничиться только солью и черным молотым перцем, а готовое блюдо посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.

Сыр лучше использовать твердых сортов, но можно его заменить на плавленый тип, но не сырный продукт, так как он плохо плавится.

Омлет во время приготовления на сковороде можно обжарить с двух сторон, тогда получится аппетитная, румяная и хрустящая корочка.

Источник

Пышный яичный омлет с тыквой

Ингредиенты:
• Тыква – 400-500 г.
• Лук – 2 головки
• Яйца – 5 шт.
• Соль, чёрный и красный перец
• Масло растительное для жарки

Всё это готовилось с учётом на 5 человек, к завтраку. Количество ингредиентов можно корректировать по усмотрению. С маслом лучше не злоупотреблять, будет достаточно пару столовой ложки. А соль и специи — полагайтесь на вкус.

Рецепт приготовления омлета с тыквой

Разрезать тыкву на небольшие части, удалить семена, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, размером не более 1х1 см.

Далее, налить в сковороду небольшое количество масла и поставить на плиту растапливаться. Тем временем, нарезать очищенный и промытый лук мелкими кубиками.

На разогретой сковороде с маслом, перемешивая слегка обжарить лук. Затем убавить огонь до минимума, закрыть плотно крышку и тушить, примерно 5 минут, до прозрачного цвета.

По прошествии времени, выложить к луку тыкву, всё основательно перемешать и вновь оставить тушится на мелком огне, не дольше полу часа.

В процессе приготовления, спустя 5-10 минут с момента начала тушения, необходимо по вкусу посолить и поперчить. Всё перемешать и продолжить тушить, до готовности.

Взбить все яйца в отдельной посуде, положить щепотку соли и влить поверх тыквы. Закрыть крышкой сковороду и готовить блюда также на мелком огне – 10 минут, пока омлет полностью не будет готов.

По готовности открыть крышку, прибавить огня выше среднего и выждать пару минут пока не испарится возможная влага. Не передерживать, чтобы не подгорела.

Затем наложить чашку верхом в низ на сковороду или же накрыть своей крышкой, перевернуть сковороду и слегка встряхнуть. А уже на эту же крышку наложить другую плоскую посуду и вновь перевернуть. Добавить немного свежей зелени и нарезать подобно пирогу для подачи.

В таком исполнении, блюдо чем-то будет напоминать тыквенный пирог. В сочетании с яйцами, еда с тыквой приобретает совершенно иной, но приятный вкус. Самое главное, не представляется сложным в приготовлении и придётся по вкусу многим.

Тыквенный завтрак с луком

Всё тоже самое, только без яиц и тыква в меру тушёная. В остальном всё идентично и просто. Домашние были в восторге, даже дети, которые отличаются капризностью к еде, а особенно к тыкве, съели без остатка. Завтрак получился питательным и очень полезным. Только одно расстроила, — хватило не всем . читать

Суп-гуляш с тыквой

Незамеченным не остался суп с тыквой приготовленная в стиле венгерского гуляша. Обед получился очень вкусным и достаточно сытным. Для такого несложного супа, результат был больше ожидаемого. читать

Источник

Вкусный, пышный тыквенный омлет в духовке и на сковороде

Тыквенный омлет — ароматный, яркий завтрак, который вызывает аппетит при первом взгляде. Блюдо наполнено множеством витаминов и микроэлементов, наполняющих организм энергией.

Даже в зимнее время можно порадовать родных, приготовив омлет из замороженного овоща.

Какие продукты можно использовать

Для запекания в духовке используют любую жаропрочную емкость. Подходит разъемная форма для торта. Сковороду для жарки выбирают небольшого диаметра с антипригарным дном.

Яичную массу взбивают венчиком. Миксер использовать нельзя. Тыкву натирают на терке или нарезают острым ножом на кубики.

Для приготовления понадобятся продукты:

Чтобы омлетная смесь не превратилась в кашеобразную массу, тыкву выбирайте плотную и упругую. Кожуру срезайте.

Лучшие рецепты тыквенного омлета

Готовить омлет можно на сковороде и в духовой печи. Запеченный вариант получается более нежным и однородным.

Для снижения контраста вкусов используйте тыкву менее сладкого сорта.

Воздушный тыквенный завтрак на сковороде

Омлет по виду напоминает тыквенный пирог. Сочетание яиц и овоща помогает придать привычному для многих завтраку особенный, приятный вкус.

• тыква — 450 г;
• черный перец — 2 г;
• растительное масло;
• лук — 220 г;
• красный перец — 2 г;
• яйца — 5 шт.

1. Нарежьте кубиками тыквенную мякоть. Размер каждого должен быть не больше 1×1 см.
2. Прогрейте масло в сковороде. Добавьте нашинкованный лук. Жарьте на максимальном огне — 1 минуту.
3. Переключите режим конфорки на минимум. Плотно закройте крышкой. Тушите — 5 минут. Овощ должен стать прозрачным.
4. Добавьте тыкву. Посыпьте солью и перцем. Основательно перемешайте. Накройте крышкой. Тушите — полчаса. Периодически перемешивайте.
5. В миску налейте яйца. Посолите. Взбейте венчиком. Залейте овощи.
6. Закройте крышкой. Потомите — 10 минут.

Яркий омлет с курицей в духовой печи

Блюдо получается сытным и питательным, поэтому подходит не только для завтрака, но и для ужина. Если хотите придать омлету особенный привкус, то используйте копченую курицу.

• тыквенная мякоть — 250 г;
• лук — 30 г;
• соль;
• куриная грудка — 250 г;
• прованские травы;
• яйца — 6 шт.;
• сыр — 80 г;
• топленое масло — 10 г;
• молоко — 60 мл.

1. Тонко нарежьте лук. Пассеруйте в раскаленном масле до мягкости.
2. Курицу нарежьте брусочками. Отправьте к луку. Жарьте, постоянно перемешивая, пока мясо не станет белым. Если используете копченую грудку, то обжаривать ее не надо.
3. Посолите. Добавьте прованские травы. Размешайте и переложите в форму.
4. Тыквенную мякоть натрите на крупной терке. Укройте жареные продукты.
5. Яйца перемешайте с молоком. Посолите. Перелейте в форму.
6. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте — 25 минут. Температурный режим — 170 °С.
7. Посыпьте натертым сыром. Готовьте — 5 минут.

Рекомендации опытных кулинаров

Советы помогут приготовить вкусный завтрак с первого раза.

1. Яичную смесь замешивайте отдельно. Сухой чеснок, пряности и соль используйте исходя из личных вкусовых предпочтений.
2. Свежая зелень поможет украсить блюдо и сделает его вкус выразительнее.
3. Сыр используйте твердого сорта. Чтобы он хорошо плавился, продукт должен быть высшего сорта.
4. Если обжарить омлетную массу на сковороде с двух сторон, то образуется румяная, аппетитная, хрустящая корочка.
5. Чтобы омлет не разломался, разделяйте его на куски в сковороде. Подавайте порционно в тарелках, украсив свежими или консервированными овощами.

Омлет с тыквой обладает сладковатым привкусом, восхитительно ярким цветом и приятным ароматом. Подходит для питания всей семьи.

Детям в состав не добавляйте перец и специи.

Видео

Поделитесь, какой рецепт вам понравился больше всего? Как вы любите готовить тыквенный завтрак?

Источник

Омлет с тыквой: с характерными сладковатыми нотками

Казалось бы, прелесть воздушного омлета невозможно усилить ничем. Однако предлагаемый рецепт опровергает это утверждение: кусочки золотистой тыквы придают легкому кушанью из взбитых яиц питательность и сладковатый свежий привкус.

Главное условие — тыквенная мякоть должна быть доведена до полной готовности. При необходимости ломтики следует тушить под крышкой. Луковые полуколечки поджаривают до появления характерного аромата.

Нежный омлет с обольстительной сырной корочкой не оставит равнодушным никого. Его нужно подавать горячим, дополнив острым белым соусом и зеленью.

Омлет с тыквой: готовим на сковороде

• тыква – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• сыр – 30 г;
• смесь сушеных трав – 0,5 ч. л.;
• сушеная паприка – 0,25 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. Мякоть тыквы – небольшими брусочками. Нарезайте тонко, чтобы кусочки хорошо обжарились.

3. Разбейте яйца, к ним влейте молоко. Венчиком взболтайте до однородности.

4. Добавьте в яичную смесь пряные травы, паприку, соль и черный молотый перец. Перемешайте.

5. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лук на среднем огне 2-3 минуты.

6. Добавьте на сковороду тыкву. Перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте, помешивая, 9-10 минут.

7. Когда тыква станет мягкой, вылейте яичную смесь в сковороду. Накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут на умеренном огне, пока яйца не загустеют.

8. Сыр натрите. Посыпьте омлет сырной стружкой. Накройте сковороду крышкой. Прогрейте пару минут на маленьком огне. Выключите нагрев и подержите еще 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Как приготовить омлет с тыквой в духовке?

Все равно без сковороды не обойтись. Лук с тыквой нуждаются в предварительной обработке.

• Для взрослых нарезку лука с тыквой предварительно обжарьте в масле.
• Для детей – потушите в воде.

Форму смажьте. Выложите овощи на дно формы. Залейте яичной смесью. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Посыпьте сыром и готовьте еще 5 минут.

Вообще, Накормишка знает толк в омлетах: варианты с брокколи и сыром , с курицей также получаются очень вкусными.

Источник