Омлет с зеленым луком рецепт

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Омлет с зеленым луком на сливочном масле

Омлет с зеленым луком. Простой и популярный рецепт. Омлет с зеленым луком и яичницу Солнышко в окошке готовила бабушка на завтрак перед школой, такие завтраки я любила гораздо больше, чем каши. Я готовлю омлет как бабушка — с большим количеством сливочного масла. Во времена моего детства никто не считал высокую калорийность минусом блюда. Был даже такой термин, который я уже давно не слышу в применении к еде — «питательная». Теперь слово «питательная» используется в основном в косметологии в контексте масок для лица или волос… А еда должны быть полезной. Так вот, этот омлет не очень полезный, но ничего не поделаешь, потому что я хочу точно такой как в детстве.

Состав:

• Яйца — 3 штуки
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Масло сливочное — 30 грамм

Как приготовить омлет с зеленым луком на сливочном масле

Омлет с зеленым луком сначала поджаривается на сливочном масле на сковороде. А затем, при желании, сворачивается в рулеты, которые можно есть и в холодном виде на закуску. Лук мелко нарезать. Яйца взбить с солью.

Яйца взбить венчиком или вилкой

Хороший кусок сливочного масла растопить на слабом огне.

Растопить сливочное масло

Смешать взбитые яйца с зеленым луком и влить растопленное сливочное масло.

Смешать яйца с зеленым луком и сливочным маслом

Перемешать и вылить на сковороду.

Вылить на сковороду и готовить под крышкой

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 6-7 минут.

Омлет с зеленым луком

Как омлет с зеленым луком сформируется, перевернуть его на другую сторону как блин. Если трудно, то разрезать и перевернуть частями.

Омлет с зеленым луком на сливочном масле

Я сворачиваю готовый омлет с зеленым луком рулетом прямо в сковороде.

Омлет с зеленым луком

Для красоты и вкусноты рулет из омлета с зеленым луком обжарить с обеих сторон.

Рулет из омлета с зеленым луком

Нарезать рулет на небольшие кусочки.

Омлет с зеленым луком

Рулеты из омлета с зеленым луком, поджаренного на сливочном масле очень вкусные не только в горячем виде. Я добавляю их в некоторые салаты, беру в холодном виде на работу, делаю из них и сыра бутерброды. Это отличный перекус в обеденный перерыв под чашечку кофе.

Омлет с зеленым луком

Источник

Омлет с зеленым луком

Самый быстрый завтрак – это пышный и румяный омлет. Готовить его можно из куриных, перепелиных, утиных яиц и т.д., главное, чтобы они нравились вам по вкусу. В яичную массу допустимо добавлять различные миксы овощей и зелень, к примеру – нарезку зеленого лука. Он придает взбитым яйцам яркий освежающий привкус и аромат. Особенно актуально такое блюдо в зимнее время, когда уже так хочется весенней пряной зелени!

По желанию вы можете добавить во взбитые яйца немного воды или молока, кефира либо сметаны, но помните, что в таком случае омлет получится нежнее, плохо держащим свою форму, но более вкусным.

Готовят омлет на растительном масле без запаха или на сливочном – это по желанию. Обязательное условие – минимальный нагрев и крышка, иначе он уплотнится по бокам, а в середине останется непропеченным.

Ингредиенты

Куриные (или другие) яйца вбейте в глубокую емкость ,всыпьте туда же соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие пряности/специи. Например: приправу для курицы или для мяса.

Взбивайте все примерно 2-3 минуты, чтобы наполнить яичную смесь пузырьками воздуха. Тогда омлет получится более пышным и воздушным. Можно для этой цели использовать миксер или кухонный комбайн, но главное – не перевзбить яйца.

Промойте зелень лука и измельчите, всыпьте во взбитую яичную массу и аккуратно перемешайте. Можно добавить немного укропа или петрушки.

Раскалите сковороду и влейте растительное масло, тщательно смажьте им и бортики емкости, так как омлет вырастет в размерах. Вылейте яичную массу и сразу же убавьте нагрев до минимального.

Накройте сковороду крышкой и ждите до тех пор, пока вся масса не станет плотной – она должна увеличиться в размерах прямо до крышки, стать воздушной. На это уйдет около 6-8 минут.

Выключите нагрев и аккуратно удалите крышку со сковороды. Увы, но омлет сразу же уменьшится в размерах.

Выложите его на тарелку и подайте к столу в горячем виде, по желанию дополнив мясными или колбасными изделиями, овощами, соленьями или различными соусами.

Источник

Омлет с зелёным луком

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт.

Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Растительное масло — 2 ст.л.

Зелёный лук — 2-3 стебля

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления омлета с зелёным луком на сковороде понадобятся следующие продукты.

Куриные яйца вбейте в глубокую миску и добавьте щепотку соли. Затем с помощью венчика или вилки взболтайте массу до однородного состояния и влейте молоко любого процента жирности.

Зелёный лук промойте под холодной проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в миску со взбитыми яйцами.

Тем временем сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и как следует прогрейте. Вылейте подготовленную яично-молочную смесь и накройте сковороду крышкой.

Готовьте омлет с зелёным луком на минимальном огне около 5-6 минут.

Вот и всё, очень вкусный, сытный завтрак для всей семьи готов. Переложите омлет на порционную тарелку и в горячем виде подавайте на стол.

Источник

Вкусный омлет с луком и зеленью приготовленный на сковороде пошаговый рецепт с фото

В будние дни, я практически никогда не готовлю завтрак. Катастрофически не хватает времени, за счастье просто сделать пару глотков кофе. Но в выходные, иногда я балую своего главного Дегустатора вкусным завтраком. Представляю вашему вниманию омлет с луком и зеленью — это простое, вкусное блюдо с которым справится даже самый юный кулинар.

Люблю омлет, ведь с этим блюдом можно импровизировать бесконечно. Добавить колбасы, сосисок , помидор или просто посыпать сверху сыром. Получается всегда вкусно.

Для приготовления понадобится:

• Куриные яйца -4 шт.
• Луковица -1 шт.
• Молоко -2 ст.ложки.
• Соль, перец по вкусу.
• Зелень несколько веточек.
• Растительное масло для жарки.

Куриные яйца промываем, разбиваем в глубокую тарелку. Солим, перчим, при помощи вилки взбиваем все до однородной массы. Добавляем парочку ложек молока. Также размешиваем до однородности.

Луковицу очищаем, нарезаем на произвольные брусочки. Отправляем жариться на растительном масле до золотистого оттенка. Для этого понадобится 5-7 минут.

Вливаем яичную массу к луку. Накрываем крышкой, убавляем нагрев. Готовим 15 минут. За 2 минуты до готовности всыпаем в блюдо зелень.

Омлет с луком и зеленью готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Источник

Омлет с зеленым луком

Обновлено 08.08.2016 Рубрики

Омлет — блюдо французской кухни, приготовляемое из перемешанных куриных яиц, соли и перца, обжаренных на сливочном масле. В более широком смысле омлет это блюдо на основе перемешанных, иногда взбитых, куриных яиц или яичной смеси. Давайте сегодня приготовим омлет с зеленым луком.

Омлет с зеленым луком рецепт

• Яйцо куриное — 3 шт.,
• молоко — ⅓ ст.,
• мука — 1 ч. ложка,
• зеленый лук — 10 перьев,
• растопленное сливочное масло — 2 ст. ложки,
• сода — ⅛ ч. ложки,
• соль — ¼ ч. ложки.

1. Перья зеленого лука крупно нарезать на куски по 2—3 см.
2. Куриные яйца, молоко, муку и соль взбить блендером в течение 1—2 мин. Добавить соду.
3. Масло растопить на сковородке, выложить зеленый лук и обжарить в течение 30—40 сек на слабом огне при постоянном помешивании.
4. Сверху вылить яичную массу, перемешать и выпекать под крышкой.

На заметку : Куриные яйца всмятку варят 3 минуты, в мешочек— 4 минуты, умеренно крутые — 5–6 минут, сильно крутые — 7–8 минут.

Поделиться рецептом:

Похожие рецепты:

Жаркое из кролика

Как вкусно приготовить кролика? Предлагаем вам рецепт кролика в духовке. Называется этот рецепт так – жаркое из кролика, маринованного в красном вине. Маринад для кролика…

Бутерброды с черной икрой

Бутерброды можно подать на закуску, на завтрак и на ужин. Готовят бутерброды из хлеба, масла, рыбы, мяса, колбасы и других продуктов. Сегодня давайте приготовим изысканные…

Деревенские роллы из блинов

Оригинальный рецепт к праздничному столу – роллы из блинов по деревенски. Роллы из блинов, самое простое в приготовлении блюдо. Всего-то надо – намазал, выложил, свернул….

Яичница болтунья в слоеном тесте

Оригинальный рецепт для вас, милые хозяюшки, яичница болтунья в слоеном тесте. Если расшифровать более понятно, то у нас, после приготовления получится омлет с ветчиной, сыром…

Овсяные оладьи с тыквой

Готовим овсяные оладьи с тыквой на завтрак. Аппетитная мускатная тыква – одна из самых популярных составляющих осенних меню и поэтому для вас, дорогие хозяюшки рецепт овсяных оладий,…

Блины с рисом и яйцом

Давайте приготовим блины с начинкой. Для этого, сначала приготовим блины на минералке и молоке, а потом сделаем начинку для блинчиков. В итоге у нас получатся…

Поиск по сайту

Объявления

Новые рецепты

Популярные рецепты

Я Поварёнок – пошаговые рецепты с фото вкусных и простых блюд домашней кухни! Очень важно попробовать разные рецепты, освоить новые кулинарные методы приготовления, исследовать не знакомые ингредиенты, а также задокументировать свои успехи и неудачи.

Кулинарный сайт Я Поварёнок – станет прекрасным помощником и для молодых начинающих хозяек, и для опытных кулинаров. Здесь приведены способы приготовления не только общеизвестных традиционных, классических блюд, но и совершенно новые рецепты закусок, салатов, первых и вторых блюд (Блюда из рыбы, мяса, птицы, картофеля и морепродуктов).

А также вы найдёте вкусные рецепты выпечки (Хлеба, Тортов, Пирожных, Печенья, Блинов и Оладьев), заготовок на зиму (Консервирование), десертов. Также читатели найдут рецепты как для ужина всей семьи, так и для праздничного и выходного стола.

Все кулинарные рецепты блюд проверены в домашних условиях, проиллюстрированы фотографиями и снабжены пошаговыми описанием их приготовления. Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!

© 2014 — 2021 Я Поварёнок Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только с указанием ссылки на сайт.

Источник