Ореховый пирог мишка мамины рецепты

Пирог Мишка с орехово-белковой начинкой

• 3,5 стакана муки
• 4 желтка
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 150 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль на кончике ножа
• 1 ч. л. ванильного сахара

• 3 ст. л. какао-порошка
• 3/4 стакана сахара
• 50 г сливочного масла
• 4 ст. л. молока
• 1 ч. л. ванильного сахара

• 4 белка
• 3/4 стакана сахара
• 1 стакан грецких орехов
• 1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для теста разотрите желтки с обычным и ванильным сахаром добела, добавьте сметану, растопленное масло и половину объема муки. Затем добавьте вторую половину муки, смешанную с солью и разрыхлителем, и замесите мягкое тесто. Оставьте на 10 мин.
2. Для начинки орехи мелко порубите ножом или в блендере. Взбейте в крутую пену охлажденные белки с обычным и ванильным сахаром, затем осторожно смешайте с измельченными орехами.
3. Тесто разделите на 3 части, раскатайте слоем не толще 5 мм. Уложите одну часть в форму, намажьте половиной начинки, накройте второй частью, выложите оставшуюся часть начинки, накройте сверху последней частью теста и защипните по краям. Выпекайте 30–40 мин. при 180°С. Слегка остудите.
4. Для глазури доведите молоко с маслом до кипения, всыпьте смешанный с сахаром какао-порошок и ванильный сахар. Готовьте на минимальном огне до полного растворения сахара, снимите с огня, остудите. Покройте пирог теплой глазурью и оставьте застывать в прохладном месте на 1 ч.

Совет гастронома
Тесто для этого пирога легче раскатывать и переносить между двумя слоями пищевой пленки или бумаги для выпечки.
Вместо глазури этот пирог можно покрыть растопленной в микроволновке или на водяной бане плиткой шоколада с небольшим количеством сливок. Захотите получить полярного «Мишку», выбирайте белый шоколад!

Очень ностальгический пирог – одно название чего стоит! Раньше бабушки всегда делали его на детские дни рождения, и дети, не испорченные фаст-фудом и тортами-суфле, были страшно счастливы.

Источник

Обалденный ореховый пирог «Мишка»

Друзья, если вы любите выпечку с орехами также сильно как ее люблю я, то быстрый рецепт обалденного орехового пирога «Мишка» вам точно понравится. Воздушное безе с большим количеством арахиса прячется между золотистыми бортиками песочного рассыпчатого теста, а сверху соблазнительно застыла шоколадная глазурь. Скажите, разве одним кусочком здесь можно обойтись? А готовить совсем не сложно. Давайте попробуем вместе!

Ингредиенты:

• масло сливочное — 250 грамм;
• мука пшеничная — 0,5 килограмма;
• сахар песок — 230 грамм;
• яйца куриные — 3 штуки;
• разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.

• белки куриных яиц — 5 штук;
• пудра сахарная — 120 грамм;
• арахис — 150 грамм;
• картофельный крахмал — 25 грамм.

Для глазури:

• масло сливочное — 100 грамм;
• сахар песок — шесть столовых ложек;
• какао-порошок — 4 столовые ложки;
• молоко — 4 столовые ложки.

Обалденный ореховый пирог «Мишка». Пошаговый рецепт

1. Соединяем сливочное масло комнатной температуры (можно также использовать маргарин), яйца, сахар и взбиваем с помощью миксера до однородности.
2. Через сито просеиваем пшеничную муку, соединяем ее с разрыхлителем теста и постепенно добавляем в яично-масляную смесь.
3. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4. Готовое тесто округляем и делим на две части. Одна часть должна быть больше другой.
5. Оба куска теста заворачиваем в пищевую пленку.
6. Больший кусок отправляем в холодильник на полчаса, а меньший в морозильную камеру, чтобы он замерз.
7. Тем временем займемся подготовкой начинки.
8. В чашу миксера отправляем пять белков и взбиваем до пышной пены.
9. Затем добавляем порциями сахарную пудру и взбиваем до крепких пиков.
10. В конце добавляем крахмал и еще раз перемешиваем. По желанию, можно также добавить немного ванилина (один грамм).
11. Жареный арахис измельчаем не очень мелко. (Это можно сделать с помощью кухонного комбайна или же порубить ножом).
12. Измельченный арахис высыпаем в белковую массу и аккуратно перемешиваем лопаткой. Начинка готова.
13. Начинаем формировать пирог.
14. Достаем из холодильника тесто и разравниваем его руками по всему дну формы так, чтобы были бортики. Для приготовления этого пирога я использую форму для выпекания размером 24Х24 сантиметра.
15. В середину выкладываем ореховое безе и равномерно его разравниваем по всему дну формы.
16. Достаем из морозильной камеры остальное тесто и натираем его на крупной терке сверху на безе.
17. Выпекаем пирог с арахисом до аппетитного золотистого цвета 40 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов.
18. Готовый пирог достаем из формы и даем время остыть.
19. Тем временем приготовим шоколадную глазурь.
20. В маленькую кастрюльку отправляем сахар, какао, сливочное масло, молоко, ставим на огонь и варим, при постоянном помешивании, до гладкого состояния.
21. Готовой глазурью покрываем ореховый пирог.
22. Отправляем пирог в холодильник, чтобы глазурь застыла.
23. Нарезаем пирог «Мишка» на порционные куски и подаем к столу.

Приготовленный дома пирог с арахисом отлично подойдет для семейного чаепития в выходной день. Обязательно приготовьте такой замечательный пирог: он вам непременно понравится. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетит. Готовьте вместе с нами.

Источник

Пирог Мишка. Шоколад, орехи и безе. Буду теперь готовить очень часто.

Несмотря на то, что этот пирог простой в приготовлении, он получается очень вкусным. Его рецепт настолько идеален, что пирог удается на «ура» всегда! Вы любите орехи? А шоколад? А пироги? А теперь представьте, что вся эта вкуснотень объединилась — это и будет «Мишка». Рецептом очень давно со мной поделилась свекровь. Готовлю пирог очень часто, и хочу поделится своим опытом в этом видео:

Давайте готовить замечательные домашние блюда вместе, обсуждать их в комментарии и делится впечатлением от приготовления. Для этого подпишитесь на наш канал. Давайте дружить!

Если Вы уже посмотрели видео, и представили как вы его будете готовить,можно приступать, а самые главные детали в пошаговых фото и описании.

А здесь необходимые ингредиенты:

Время приготовления: 60 мин + 20 мин выдержка теста в холоде
Количество порций: 24
Смотрите на видео.

Несмотря на то, что этот пирог простой в приготовлении, он получается очень вкусным. Его рецепт настолько идеален, что пирог удается на «ура» всегда!

ТЕСТО:
¾ ст. сахара
6 желтков
200 г сливочного масла
½ ст. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
3½-4 ст. муки
1 ст. л. холодной воды
1 пакетик ванильного сахара

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ:
6 белков
1 ст. сахара
400 г грецких орехов (очищенных)
1 пакетик ванильного сахара

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
½ ст. сметаны
150 г сливочного масла
3 ст. л. какао
¾ ст. сахара

1. Желтки соединить с сахаром, разрыхлителем, ванильным сахаром, сметаной, водой и сливочным маслом. Перемешать до однородного состояния, всыпать порциями муку и замесить эластичное тесто. Разделить тесто на три равные части, накрыть пленкой и отправить в холод на 15-20 минут.

Источник

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ «Мишка» Рецепт моей МАМЫ Мамины рецепты

Oyunçu kontrollarını göstərin

• Tarixində dərc edildi 26 Noy 2019
• Наш семейный ореховый пирог «МИШКА», по рецепту моей мамы, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! РЕКОМЕНДУЮ от души!
  Чайная/Шоколадная Колбаска — azclip.net/video/paxgXXMLjCE/video.html
  Классический МЕДОВИК — azclip.net/video/paxgXXMLjCE/video.html
  Заварные пирожные «Эклеры» из СССР — azclip.net/video/ceFB2ymvxzE/video.html
  Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный СТАРИННЫЙ рецепт — azclip.net/video/9tdWTgO58h8/video.html
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
  Канал Мамины рецепты
  *****************************************
  РЕЦЕПТ:
  Сахар — 2,5 стакана
  Яйца — 3 шт
  Масло сливочное — 300 гр
  Сахар ванильный — по вкусу
  Уксус 9% — 1 стол.ложка
  Сода — 1 чайн.ложка
  Мука — 3 стакана
  Орех грецкий — 300 гр
  Какое — 2 стол.ложки
  Молоко — пол стакана
  *****************************************
  RECIPE:
  Sugar — 2.5 cups
  Eggs — 3 pcs.
  Butter — 300 gr
  Vanilla Sugar — to taste
  Vinegar 9% — 1 tablespoon
  Soda — 1 teaspoon
  Flour — 3 cups
  Walnut — 300 gr
  Which — 2 tablespoons
  Milk — half a glass
  *****************************************
  КОНСЕРВАЦИЯ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT
  НАПИТКИ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_ODTLTVlxQVUiR3fu41kbZqU
  ПЕРВОЕ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
  ВТОРОЕ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
  МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
  ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
  САЛАТЫ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
  ДЕСЕРТЫ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
  ВЫПЕЧКА — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
  ЗАВТРАКИ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
  СОУСЫ — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
  ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — azclip.net/p/PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV
  #пирог #ореховыйпирог #НовогоднееМеню #тортнановыйгод #пирогореховый #ореховыйпирогмишка #рецептпирога #pie #мишка #пирогрецепт #рецептпирога #пирогнановыйгод #2020 #маминырецепты #ноговоднееменю #новогоднийстол #менюнановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод #рецептынановогоднийстол2020 #новогоднийстол2020
• «Necə etməli» & Üslub

Şərh • 70

А какой рецепт пирога Мишка, вы делаете? ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО Чайная/Шоколадная Колбаска — azclip.net/video/paxgXXMLjCE/video.html

Какой у вас Сын воспитанный, Молодец сейчас такие же как ваши Сын мало.

@Елена Дзыгало 200 гр масла в тесто,100 гр масла в помадку.

Здравствуйте можете сказать сахар по граммам это сколько ? Мне так легче))

Источник

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ «Мишка» Рецепт моей МАМЫ Мамины рецепты

Показать панель управления

• Опубликовано: 26 ноя 2019 veröffentlicht
• Наш семейный ореховый пирог «МИШКА», по рецепту моей мамы, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! РЕКОМЕНДУЮ от души!
  Чайная/Шоколадная Колбаска — clip-share.net/video/paxgXXMLjCE/видео.html
  Классический МЕДОВИК — clip-share.net/video/paxgXXMLjCE/видео.html
  Заварные пирожные «Эклеры» из СССР — clip-share.net/video/ceFB2ymvxzE/видео.html
  Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный СТАРИННЫЙ рецепт — clip-share.net/video/9tdWTgO58h8/видео.html
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
  Канал Мамины рецепты
  *****************************************
  РЕЦЕПТ:
  Сахар — 2,5 стакана
  Яйца — 3 шт
  Масло сливочное — 300 гр
  Сахар ванильный — по вкусу
  Уксус 9% — 1 стол.ложка
  Сода — 1 чайн.ложка
  Мука — 3 стакана
  Орех грецкий — 300 гр
  Какое — 2 стол.ложки
  Молоко — пол стакана
  *****************************************
  RECIPE:
  Sugar — 2.5 cups
  Eggs — 3 pcs.
  Butter — 300 gr
  Vanilla Sugar — to taste
  Vinegar 9% — 1 tablespoon
  Soda — 1 teaspoon
  Flour — 3 cups
  Walnut — 300 gr
  Which — 2 tablespoons
  Milk — half a glass
  *****************************************
  КОНСЕРВАЦИЯ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT
  НАПИТКИ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_ODTLTVlxQVUiR3fu41kbZqU
  ПЕРВОЕ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
  ВТОРОЕ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
  МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
  ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
  САЛАТЫ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
  ДЕСЕРТЫ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
  ВЫПЕЧКА — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
  ЗАВТРАКИ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
  СОУСЫ — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
  ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — clip-share.net/p/PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV
  #пирог #ореховыйпирог #НовогоднееМеню #тортнановыйгод #пирогореховый #ореховыйпирогмишка #рецептпирога #pie #мишка #пирогрецепт #рецептпирога #пирогнановыйгод #2020 #маминырецепты #ноговоднееменю #новогоднийстол #менюнановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод #рецептынановогоднийстол2020 #новогоднийстол2020
• Хобби

Комментарии • 70

А какой рецепт пирога Мишка, вы делаете? ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО Чайная/Шоколадная Колбаска — clip-share.net/video/paxgXXMLjCE/видео.html

Какой у вас Сын воспитанный, Молодец сейчас такие же как ваши Сын мало.

@Елена Дзыгало 200 гр масла в тесто,100 гр масла в помадку.

Здравствуйте можете сказать сахар по граммам это сколько ? Мне так легче))

Источник