Оригинальные рецепты с майонезом

Майонез сделает вкус этих блюд потрясающим (7 славных блюд с майонезом)

Майонез — герой праздников, горячих споров и мифов. Его часто называют «жирным» или «вредным», хотя состоит майонез из растительного масла, яичных желтков и уксуса — продуктов, которые всегда под рукой на любой кухне. Да и готовить его минутное дело, при этом, каждый раз можно ввести во вкус соуса новую нотку — лимонный сок, куркуму, горчицу и др. Домашний майонез вряд ли будет вредным, главное — использовать свежие яйца. А что касается калорийности, то оливковое масло превосходит майонез по этому показателю.

Итак, представляем блюда, вкус которых майонез в корне изменит (в лучшую сторону!), а текстуру сделает шелковистой.

Для начала выясним, как просто сделать домашний майонез.

Базовый рецепт домашнего майонеза

Из указанных ингредиентов приготовим 500 мл отличного домашнего майонеза, который без проблем можно хранить в банке в холодильнике целую неделю.

• 2 желтка;
• 500 мл растительного масла (можно использовать смесь масел или рафинированное);
• щепотка соли;
• чайная ложка белого винного уксуса;
• чайная ложка дижонской горчицы (по желанию);
• сок половины лимона (по желанию).

В миске венчиком взбейте желтки. Если желаете, на этом этапе добавьте горчицу. Затем введите половину масла. Сначала взбивайте медленно, затем скорость увеличьте (удобно взбивать миксером), взбивайте до загустения, минуты 4. Добавьте уксус и введите оставшееся масло, взбейте. Посолите, если хотите, добавьте лимонный сок. Готово!

1. Маринад для мяса, птицы и морепродуктов на основе майонеза

Для универсального маринада понадобится (на 1 кг мяса, птицы или морепродуктов):

• средняя луковица;
• стакан майонеза;
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ст. л. порошка карри;
• соль и черный перец по вкусу.

Луковицу почистите и мелко порубите Смешайте все составляющие маринада. Удобнее всего мариновать мясо в закрывающихся пакетах или контейнерах. Окуните мясо (птицу или морепродукты) в маринад и оставьте минимум на 30 минут (морепродукты — на 15 минут максимум). Мясо и птицу можно замариновать на ночь.

Замаринованное мясо жарьте на сковороде, гриле или в духовке.

2. Рыбные оладушки с майонезом

Пышные и сочные оладьи можно приготовить из филе любой белой рыбы.

• 400 г рыбного филе;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. картофельного крахмала;
• соль по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.

Филе нарежьте мелким кубиком, смешайте в миске с другими ингредиентами. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите ложкой смесь, формируя оладьи. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и жарьте, пока оладьи не схватятся. Затем снимите крышку, переверните оладьи и жарьте до золотистого цвета. Сразу подавайте!

3. Овощной салат с майонезом

Легкий салат из овощей подойдет как для будней, так и для праздника. А для сервировки можно использовать кольцо — получится просто супер!

Для салата потребуется:

• 200 г белокочанной капусты;
• огурец;
• морковка;
• 100 г консервированной кукурузы;
• зубчик чеснока;
• пучок укропа;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Капусту нашинкуйте, посолите и примните руками. Очистите морковь, огурец, чеснок. Морковь натрите на терке, огурец нарежьте тонкой соломкой, зелень и чеснок измельчите. Кукурузу откиньте на дуршлаг, пусть стечет. Смешайте овощи, зелень и майонез в миске. Готово!

4. Лещ под майонезом в духовке

Лещ под майонезом получается очень нежным и сочным. А готовить рыбу — просто!

• лещ (700 г);
• 3 ст. л. майонеза;
• соль, перец по вкусу;
• пучок зелени;
• 2 веточки розмарина;
• половина лимона.

Выпотрошите рыбу, отрежьте плавники, промойте и просушите бумажным полотенцем. На тушке рыбы сделайте неглубокие крестообразные надрезы с двух сторон. Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи. Смажьте майонезом снаружи и оставьте на полчаса. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Лимон нарежьте кружочками. В брюшко леща положите лимон и розмарин. Запекайте на пергаменте или фольге 40 минут.

5. Куриная грудка в шубке из овощей

Быстрое и очень вкусное блюдо приготовим из куриной грудки, картофеля, помидоров, сыра и майонеза. Кстати, это замечательное праздничное горячее!

Ингредиенты (на 2 порции):

• куриная грудка;
• помидор;
• 2 картошки;
• луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. майонеза.

Разрежьте грудку пополам, слегка отбейте молоточком (толщина — 1 см). Выложите в жаропрочную форму на пергамент. Картофель натрите на мелкой терке и выложите на грудку ровным слоем. Затем положите кружками нарезанные помидоры и кольца лука. Смажьте майонезом (по ложке на грудку)и присыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

6. Мужской закусочный торт

Сытный тортик на закуску приготовим из вафельных коржей, колбасы, шампиньонов, яиц, овощей и майонеза.

Для торта потребуется:

• 5 вафельных коржей;
• 120 г колбасы (копченой);
• 2 помидора;
• 250 г шампиньонов;
• 2 яйца;
• 100 мл майонеза;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 50 г красной икры;
• соль по вкусу.

Яйца отварите вкрутую, очистите и измельчите ножом или на терке. Шампиньоны нарежьте мелким кубиком, обжарьте на масле. Посолите. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Начинаем собирать торт. Смажьте корж майонезом, выложите ровным слоем жареные грибы. Снова смажьте майонезом. Накройте вафельным листом, смажьте майонезом, выложите слой колбасы, вафельный лист, майонез и помидоры. Еще один лист, слой майонеза и яйца. Украсьте икрой и дайте минут 30 настояться.

7. Печенье на майонезе с шоколадной крошкой

Шоколад в составе можно заменить на сухофрукты, конфетки (типа M&Ms), кусочки ирисок.

Для вкуснейшего печенья с шоколадом понадобится:

• 130 г муки плюс 2 ст. л.;
• по 1/2 ч. л. разрыхлителя, экстракта ванилина и соли;
• 110 г сливочного масла комнатной температуры;
• 160 г сахара (лучше по 80 г белого и коричневого);
• 2 ст. л. с горкой майонеза;
• стакан шоколадных капель или раскрошенная шоколадка, 100 г (лучше использовать горький шоколад).

Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Взбейте в комбайне или миксером масло, весь сахар и ванилин до кремовой консистенции. Введите смесь из муки, соли и разрыхлителя. Затем добавьте майонез и взбейте еще раз. Добавьте шоколадную крошку (орехи или сухофрукты) и перемешайте лопаточкой. На застеленный пергаментом противень выкладывайте по 2 столовые ложки теста, формируя большое круглое печенье. Получится 20-22 печенья. Запекайте 20-25 минут до золотого цвета. Остудите. Еще идея: склеить два печенья мороженым! Супер сэндвич!

А что с майонезом чаще всего готовите Вы? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях к этой статье!

Источник

Майонез — рецепты блюд (cтраница sourmilk-pancakes)

Майонез — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты блюд с майонезом
Рецептов в подборке: 161 шт.

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Фаберлик (33)
• Блюда из картофеля (13)
• пиржки на слоеном тесте (8)
• Оформление выпечки (2)
• Круасаны (2)
• вареники (1)
• Блюда из круп (7)
• Блюда из морепродуктов (9)
• Блюда из овощей (28)
• Блюда из птицы (46)
• Блюда из рыбы (29)
• Блюда из свинины (20)
• вязание цветов (5)
• Горячие закуски с фаршем (10)
• готовим в мультиварке (9)
• десерт (14)
• для детей и не только (1886)
• дом (306)
• животные (49)
• жюльен (4)
• Закуски мясные (14)
• здоровье (718)
• зразы (2)
• изобилие (146)
• карвинг (2)
• комнатные цветы (175)
• компьютер (66)
• Консервирование (36)
• котлеты (6)
• красота (485)
• кулинария (5436)
• немецкая бытовая химия (12)
• открытки (104)
• паштет (2)
• печенье (19)
• пироги (9)
• Пироги на соде (23)
• Пирожки дрожжевые (13)
• Пирожки духовые на соде (5)
• пицца (9)
• поделки (1972)
• посуда для бара (7)
• Приготовление блюд из грибов (15)
• Приготовление первых блюд (4)
• Приготовление сыра (6)
• Приготовление тортов (31)
• Приготовление тортов без выпечки (9)
• природа (42)
• путешествия (43)
• работа (40)
• разнообразные блюда (18)
• рукоделие (1128)
• сад, огород (160)
• салаты овощные (1)
• соусы (6)
• уборка (269)
• уроки (148)
• хроники перехода 2012 года (810)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Блюда с майонезом — 50 рецептов с фото

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 20:38 + в цитатник

Блюда с майонезом — 50 рецептов с фото

Блюда с майонезом

Салат из морепродуктов, нежный и вкусный.

рис отварной, рыба, кукуруза консервированная, яйца отварные, лук красный, лук зелёный, крабовые палочки, перец болгарский, икра красная, икра чёрная, майонез.

Салат «Французский» — очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и сыром. Идеальное решение для поздних гостей и ужина.

яблоко, морковь, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез

Не блюдо, а просто праздник овощей. Рекомендую овощное рагу с цветной капустой на гарнир.

капуста цветная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, горошек зелёный консервированный, сметана, майонез, чеснок, зелень, соль, перец, масло растительное

Достаточно простые составляющие, неповторимый вкус. Этот салат понравится вашим родным и друзьям!

Этот салат готовится из помидоров, салатных листьев, авокадо и куриного филе, жаренного на гриле.

Салат получается очень нежный, сочный. Украсит любой праздник слоеный салат с ветчиной.

ветчина копченая, картофель, морковь, майонез, свекла, огурцы маринованные, яйца, яблоко, гранат, чеснок, соль

«Шапка Мономаха» — салат для праздничного стола, вкусный и красивый.

куриная грудинка, картофель отварной, яйца отварные, морковь, орех грецкий, сыр твёрдый, гранат, майонез, соль, помидоры

Чудесная идея эффектного оформления простой закуски. «Цветы» в ярком букете — это помидоры с начинкой из сыра, крабовых палочек, майонеза и чеснока.

помидоры, лук зелёный, майонез, сыр, крабовые палочки, чеснок, огурцы свежие

Салат «Черный жемчуг» – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата «Черный жемчуг» – чернослив, фаршированный орешками.

яйца отварные, крабовые палочки, сыр твёрдый, чернослив, масло сливочное, орех, майонез, зелень

Закуска из обжаренных баклажанов, простая, вкусная и выглядит красиво.

баклажан, масло растительное, сырок плавленный, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, майонез, огурец, перец болгарский красный, маслины чёрные без косточек

Обожателям лука обязательно понравится лук жареный в кляре. Люблю эту закуску — тесто не жирное, с привкусом крекера, приятно похрустывает и отлично пропекается.

лук репчатый, яйца, сметана, майонез, мука, соль, масло подсолнечное, сода, орех мускатный

Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез, то это блюдо можно готовить и в пост.

свекла, картофель, морковь, яйца, зелень, перец чёрный молотый, майонез, соль

Красивый, вкусный и быстрый салат к праздничному столу.

ветчина, яйца, огурцы маринованные, морковь, чипсы, сыр твёрдый, майонез

Захотелось какого-то нового особенного салата. Салат «Капли страсти» — новый, особенный, вкусный и красивый. Украсит любой праздничный стол, рекомендую:)

картофель, лук репчатый, яйца, язык, сыр твёрдый, майонез, соль, уксус, сахар, гранат

Нежные крабовые котлеты с необычным вкусом. Можно использовать котлеты из крабового мяса как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром.

мясо, картофель, лук репчатый, чеснок, хлеб, яйца, сыр твёрдый, мука, майонез, соль, масло растительное

Рекомендую шикарный салат. Этот рецепт – хорошая альтернатива салату «Селедка под шубой». Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный — можно и на Новый год, и на день рождения.

сельдь, картофель, лук репчатый, свекла, морковь, сыр, майонез, соль, чеснок, зелень

Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом.

яйца, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, сода, соль, тунец, яйца отварные, зелень, лук зелёный, специи

Порадуйте близких вкусным салатиком.

огурцы свежие, мясо куриное, яйца, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

Любимое всеми нами овсяное печенье помнится еще с детства. Очень люблю готовить домашнее овсяное печенье с белым шоколадом.

хлопья овсяные, мука пшеничная, сахар, соль, яйца, шоколад белый, мёд, масло сливочное, маргарин, майонез, сода, уксус

Оригинальный салат для любителей печени.

печень говяжья, печень свиная, яйца, огурцы маринованные, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец

Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.

мясо, перец болгарский красный, помидоры, кабачок, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кетчуп, майонез.

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится!

картофель, лук, куриные ножки, свинина, сыр, майонез, соль, специи, зелень

Праздничный, красивый, вкусный салат для особенного дня. Рекомендую:)

мясо кальмара, белок, кукуруза консервированная, крабовые палочки, икра красная, зелень, майонез

Яйца фаршированные — рецепт из серии «нарядно, быстро и вкусно».

яйца, сардина, майонез, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец, петрушка

Закуска в виде тюльпанов — помидоры, фаршированные сыром с чесноком и майонезом.

помидоры, сыр твёрдый, чеснок, майонез, лук зелёный

В рецепт салата входят те же ингредиенты что и в популярный рецепт мяса по-французски.

карбонад, лук репчатый, помидоры, сыр, майонез, сахар, уксус столовый, соль, специи

Вместо десятков голубцов можно приготовить один или два рулета из капустных листьев с начинкой. Запеченные рулеты очень вкусные. Начинку для рулета с капустой можно приготовить любую. В этот раз я приготовила традиционную голубцовую начинку из фарша и риса.

листья, рис, лук, морковь, жир, перец болгарский красный, фарш мясной, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, зелень петрушки, бульон, кетчуп, майонез

Слоеный вкусный салат с курицей. Обычно этот праздничный салат готовится на Новый год.

куриное филе, сыр твёрдый, шампиньоны маринованные, морковь, картофель, яйца, орех грецкий, майонез, соль, перец

У нас такое мясо называют подчеревком. Получилось просто здорово, а я еще раздумывала – что мне с ним делать?

грудинка свиная, картофель, лук, брынза, майонез, соль, смесь

Сочетание нежного куриного мяса, сладость свеклы и чернослива дают неповторимый вкус и сытость. Я люблю такие особенные салаты.

куриное филе, чернослив, свекла, чеснок, орех грецкий, соль, зелень, майонез

Вкусный салат с крабовыми палочками, свежим огурцом и пекинской капустой.

огурцы свежие, лук красный, капуста пекинская, кукуруза консервированная, крабовые палочки, соль, перец, майонез, петрушка

Очень вкусный слоеный салат с жареной печенью и шампиньонами — к праздничному столу. И повод найдется — скоро Новый год!

печень куриная, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец, майонез

Праздничный салат с куриной грудкой и киви. Этот салат с курицей хорош и вкусом, и привлекательной подачей.

куриное филе, киви, картофель отварной, огурцы солёные, яйца отварные, чеснок, майонез, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый

Рецепт салата «Неаполь» — не только прекрасного украшения праздничного стола, но вкусного и простого в приготовлении блюда. Почему второе название этого блюда салат «8 слоев», нетрудно догадаться) Приготовьте такой салат на день рождения!

салат листовой, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, перец болгарский, яйца, бекон, маслины, сыр, майонез, горчица, масло растительное, сахар.

К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям:) Салат крабовый с сухариками «Моментальный». Ап! И уже на столе!

крабовые палочки, сухарики, кукуруза консервированная, капуста пекинская, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Само название салата говорит о том, что он легкий и приятный на вкус. Салат слоеный.

картофель, лук, куриная грудинка, яйца отварные, сыр твёрдый, капуста пекинская, майонез, соль, перец

Отличная закуска с легким вкусом печени трески.

лаваш, лаваш, печень трески, яйца отварные, зелень петрушки, лук зелёный, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый

Сочетание отварного языка, курицы, грибов и граната – это салат «Царский», рецепт которого пригодится для подготовки праздничного стола.

язык свиной, куриное филе, грибы маринованные, яйца, гранат, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец

морковь, изюм, сыр тёртый, чеснок, свекла, орех грецкий, майонез

Можно, конечно, выложить сырный салат в салатник, но гораздо эффектнее выглядит вот такое его оформление — в виде шариков.

сыр, брынза, чеснок, укроп, маслины, кунжут, перец чёрный молотый, майонез, листья салата

Это нарядное блюдо не зря получило свое название — салат «Очень празднично!». Эффектный и вкусный слоеный салат «Очень празднично!» украсит любой праздничный стол.

куриные окорочка, яйца, сыр, орех грецкий, чеснок, шампиньоны, лук, майонез, зелень, соль

Корейская морковь, присутствующая в салате, делает его необычным и очень-очень вкусным.

куриное филе, морковка корейская, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль

Рецепт из серии «проще простого» или Как удивить любимых без особого труда.

пельмени, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль, перец, зелень

Салат из куриной печени — вкусно, быстро и полезно.

печень куриная, кукуруза консервированная, яйца, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, зелень, специи, майонез

Предлагаю вариант на тему салата «Мимоза». Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.

картофель, морковь, яйца, крабовые палочки, майонез

Простой и впечатляющий салатик украсил мой новогодний стол! Поделюсь рецептом салата «Сосновая шишка».

картофель отварной, курица копчёная, лук репчатый, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, огурцы маринованные, яйца отварные, сыр плавленый.

Закуска «Рафаэлло» — вкусное и красивое блюдо из яиц, сыра и чеснока — обязательно порадует ваших гостей.)

яйца, сыр, чеснок, крабовые палочки, майонез

Салат «Ананас» — три в одном:) Красивый, вкусный, оригинальный. Салат с курицей и орехами украсит новогодний стол и стол вашего дня рождения. Гости всегда от меня ждут чего-то особенного, и они не разочаровываются:) Правда.

картофель, куриная грудинка, куриные окорочка, орех грецкий, сыр твёрдый, яйца, огурцы маринованные, огурцы свежие, лук репчатый, лук зелёный, майонез, соль.

Очень вкусный и красивый салат, и слегка непривычный по сочетанию продуктов. Салат «Красная шапочка» подойдет и для праздничного стола, и для ужина.

куриное филе, куриные окорочка, грибы, сыр твёрдый, картофель, огурцы солёные, помидоры, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, майонез

Источник