Осталась овсяная каша рецепт

Печенье из овсяной каши

Вариант 1: Классическое печенье из овсяной каши

Простейшее печенье из приготовленной овсяной каши, которая могла застояться после завтрака. Здесь используется блюдо, сваренное на воде. Но абсолютно также можно взять молочную кашу. Важно, чтобы консистенция не была слишком слабая либо придется еще добавлять немного муки. Для наполнения понадобится изюм.

Ингредиенты

• 250 г овсяной каши;
• яйцо;
• 30 г изюма;
• 5 г рыхлителя;
• 50 г масла;
• 120 г муки;
• 50 г сахара.

Пошаговый рецепт классического печенья из овсяной каши

Вымыть изюм, добавить чистую воду оставить на несколько минут, чтобы он набух.

Яйцо соединить с рецептурным сахаром, растереть до однородности, добавить размягченное масло, смешать. Если на этом этапе оно схватится комочками, то ничего страшного.

Добавить несколько ложек овсяной каши, растереть с яйцом и маслом, затем ввести все оставшееся блюдо. Отжать изюм, добавить в будущее тесто.

Половину стакана муки соединить с рыхлителем, переложить к каше. Начать замес теста. Если каша густая, то муки уйдет меньше нормы, подсыпать небольшими частями. Должна получиться слегка липкая и мягкая масса. Можно для улучшения аромата насыпать немного корицы, которая прекрасно сочетается с изюмом, или кинуть ваниль.

Застелить противень пергаментом (подойдет и силиконовый коврик). Влажными руками слепить печенье. Стараемся, чтобы не было много изюма сверху, так как он может подгорать. Выложить шарики на противень.

Выпекается печенье из каши при 180 °C до золотистого цвета.

Абсолютно также готовится печенье с курагой, черносливом и другими сухофруктами. Если не хочется добавлять сахарный песок, то можно порезать в овсяное тесто финики. С ними выпечка получается сладкая и ароматная.

Вариант 2: Быстрый рецепт печенья из овсяной каши

Тесто для такого печенья удобно замешивать миксером, в этом случае процесс не займет более трех минут. Еще примерно четверть часа нужна на выпечку. Количество муки может незначительно отличаться от рецептуры. Во многом оно зависит от начальной консистенции каши.

Ингредиенты

• 200 г каши;
• 100 г муки;
• яйцо;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. раст. масла;
• пакетик ванили;
• 0,5 ч. л. рыхлителя.

Как быстро приготовить печенье из овсяной каши

В миску отправить яйцо с сахаром, взбить минутку миксером, выложить к ним овсяную кашу. Используем только остывший продукт. Можно брать для теста блюдо, приготовленное на молоке или на воде. Взбить яйцо с кашей еще несколько секунд.

Залить масло, берем рафинированный продукт. Сразу насыпать рыхлитель, частями ввести муку, для аромата кинуть ваниль или капнуть немного жидкой эссенции. Замесить обычное тесто, которое должно получиться вязковатой консистенции.

Руками или ложкой разложить на противне кучками приготовленное тесто. Чем меньше по размеру будет печенье, тем быстрее его можно испечь. Если нравится более мягкие и влажные изделия, то можно делать их крупнее.

Духовку прогреть до 200. Поставить печенье из каши, выпекать от 10 до 15 минут, все зависит от размера и нужной степени поджаристости.

Если в каше уже есть масло, то ничего страшного, изменять рецептуру не нужно. Но если в блюде присутствует сахар и его много, это нужно учитывать, сокращать количество песка, хотя бы примерно.

Вариант 3: Медовое печенье из овсяной каши с кунжутом (низкокалорийное)

Рецептура диетического печенья из овсяной каши на воде. Помимо основы в него добавляется небольшое количество меда, а также цельнозерновая мука. Можно готовить аналогичное печенье с добавлением сахарозаменителя или фруктозы. Этот вариант подойдет, если мед по каким-то причинам нельзя употреблять либо хочется еще снизить калорийность. Этот рецепт с добавлением кунжута, но также можно положить полезные тыквенные или льняные семечки, орешки.

Ингредиенты

• 250 г каши;
• яйцо;
• 0,3 ч. л. соды;
• 3 ст. л. цельнозерновой муки;
• 1,5 ложки кунжута (необязательно);
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. масла.

Как приготовить

Соединить большое яйцо с медом, растереть и добавить овсяную остуженную кашу. Чем гуще она будет, тем меньше муки придется добавлять. Если блюдо при варке не солилось, то кидаем маленькую щепотку. Растираем смесь до однородности.

Добавляем ложку любого масла, можно растительный или растопленный сливочный продукт, продолжаем размешивать.

Добавляем муку и на нее выливаем соду, погасив уксусом или лимонным соком. Можно взять рыхлитель, но тогда количество увеличить до половины чайной ложки. Перемешиваем тесто, в конце засыпаем семечки кунжута. После выпечки они дают приятный аромат. Но можно их не использовать.

Смачиваем в холодной воде ложку, набираем тесто, отправляем печенье на противень. Готовим диетическую выпечку при 200 градусах около четверти часа, ориентируемся по цвету.

Если нет цельнозерновой муки, то можно просто перемолоть в тесто несколько ложек овсянки, гречки или риса. Также сгустить массу можно кукурузным крахмалом или манной крупой. На основе этого базового рецепта можно готовить печенье с самыми разными добавками. Получится прекрасная альтернатива утренней каши для тех людей, которые придерживаются диеты или просто стараются питаться правильно.

Вариант 4: Печенье из овсяной каши «Кокосик»

Это очень вкусный вариант печенья, которое готовится с коксовой стружкой. Никто и не скажет, что оно сделано из оставшейся с завтрака каши. Так как в тесто добавляется масло растительное, изделия достаточно долго остаются мягкими, радуют вкусом и ароматом. Стружку лучше всего брать обычную белую, окрашенные аналоги в выпечку добавлять нежелательно.

Ингредиенты

• 300 г каши;
• 50 мл масла;
• 50 г кокосовой стружки;
• 100 г сахара;
• 10 г рыхлителя;
• пакетик ванилина;
• 2 яйца;
• 1,3 ст. муки (примерное количество).

Пошаговый рецепт

Кашу смешать с растительным маслом. Если соль не добавлялась во время приготовления или ее мало, то кинуть небольшую щепотку, это улучшит вкус готовой выпечки.

Яйца и сахарный песок смешать и взбить до хорошей пенки, отправить в миску с кашей. Сразу же можно высыпать ванилин. Тщательно размешать.

Добавить сухую кокосовую стружку и пшеничную муку. Замесить обычное липковатое тесто. Количество муки может немного изменяться.

Смочить руки, скатать из овсяного теста шарики. Крупное печенье можно не делать, достаточно величины орешка или чуть больше. Разложить шарики на противне и влажной рукой немного расплющить.

Выпекать печенье из каши примерно 15 минут. Ставить кокосовые шарики при 200 градусах, ориентироваться по цвету.

Количество муки можно изменять в любой рецептуре, но добавлять много не нужно, из крутого и забитого теста выпечка получается жесткая.

Вариант 5: Шоколадное печенье из овсяной каши

За счет добавления порошка какао муки в это печенье идет не так много, тесто под ручную формовку. Каша может быть на воде или на молоке, это не важно. Вкус во многом будет зависеть от качества какао. Не нужно выбирать продукт для растворимых напитков с сахаром. Лучше брать обычный горький порошок.

Ингредиенты

• 300 грамм каши;
• яйцо;
• 45 грамм сахара;
• 3 ложки какао;
• 100 г муки;
• 7 г рыхлителя;
• 50 г мягкого масла.

В кашу добавить размягченное масло, растереть все вместе, ввести сахарный песок и одно крупное яйцо.

Смешать порошок какао и муку, желательно их вместе просеять. Это избавить от комочков и поможет лучше распределиться в массе. Пересыпать в подготовленную кашу, добавить разрыхлитель из пакетика. Замесить обычное мягкое, но не растекающееся тесто.

Руками сформировать шарики либо просто разложить комочки шоколадного теста из каши на застеленный противень. Обязательно оставлять между ними место, так печенье не слипнется и приготовится равномерно.

Поставить в духовку, при 190 градусах выдерживать около 12 минут. Если печенье получилось крупное, можно прибавить еще немного времени, но пересушивать не нужно, выпечка с какао все равно получается немного жестче, чем просто из муки.

Можно внутрь такого печенья засунуть кусочек шоколада или любую другую начинку, например, мармелад, повидло. Для придания глубокого вкуса понадобится кофе, но нужно использовать только растворимый продукт. На это количество ингредиентов достаточно одной чайной ложки. Перед добавлением кофе тщательно растереть с водой в пропорции 1:1, затем взбить с кашей.

Источник

Осталась овсяная каша — приготовьте из нее печенье

Осталась овсяная каша после завтрака? Приготовьте быстрое домашнее печенье. Выпечка отлично подойдет для вечернего чаепития. Простой и недорогой рецепт наверняка понравится занятым хозяйкам. В качестве добавок можно использовать сухофрукты, орехи и ароматные специи. Количество сахара можно корректировать по вкусу или использовать вместо него мёд (или органический сироп). Подробнее о том, как сделать восхитительный десерт из остатков утренней овсянки — в нашем рецепте с фото.

• овсяная каша – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• курага – 4-5 шт.;
• сахар – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 170 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ваниль – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 60 мин.

Как из остатков овсяной каши испечь печенье

1. Яйцо растереть с сахаром и ванилью добела.
2. Добавить овсяную кашу и масло комнатной температуры. Вилкой перемешать массу до однородности.
3. Всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Замесить густое, чуть липкое тесто.
4. Курагу ошпарить, обсушить и нарезать небольшими кусочками, ввести в тесто.
5. Столовой ложкой выложить заготовки на застеленный пергаментом лист. Выпекать печенье в духовке (температура 190-200 градусов) до зарумянивания в течение 30-40 минут. Остудить и подать выпечку.

У печенья хрустящая текстура, мягкая середина, сладкий вкус с легкой кислинкой кураги.

Автор: Наталья Комарова

Охлажденное тесто обычно лучше держит форму. Так что если у вас есть в запасе час-другой, поставьте его в холодильник.

Результат напрямую зависит от температуры запекания. При более низкой овсяная масса растечется, «лепешки» получатся тоньше и большего диаметра. Поэтому стоит придерживаться четких указаний рецепта, ведь он рожден опытом.

Соблазн попробовать испечь печенье без муки также обречен. Смесь пшеничной муки с жидкостью (каша, яйца) образовывают клейковину. Именно она не даст печенью растечься по противню и держит структуру готовой выпечки.

Заменять масло маргарином не желательно: прогорклое послевкусие перебьет все удовольствие. Так что без качественного продукта не обойтись. И чем его больше, тем нежнее получится печенье внутри. Не используйте и растительного масла: выпечка получится сухой внутри.

Если все же хочется понизить калорийность, используйте в составе теста сливочное и подсолнечное масло в равных пропорциях. Это даст неплохой результат: нормальная влажная серединка и прочная коричневатая корочка снаружи.

И помните, печенье из овсяной каши — это все равно овсяное печенье со вкусом сладкой ириски, оставшийся в памяти как вкус детства.

Успешного запекания с желаемым результатом!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

Источник

Осталась вчерашняя овсянка? Не спешите выкидывать. Рецепт оладий

Всем привет! Вчерашнюю овсяную кашу лично я не ем. Это именно тот вид каши, который после разогревания уже совсем не вкусный. Бывает так, что от приема пищи в кастрюле остаётся одна порция. Ни туда, ни сюда. Ещё в детстве папа мне готовил вот такие оладьи, а теперь я делаю их иногда своим детям.

• каша овсяная — 200 грамм
• яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 50 грамм
• молоко — 1 ст ложка
• щепотка соды
• соль
• сахар по вкусу (если требуется)

Приготовление очень простое.

Кашу перекладываем в чашу для теста. Добавляем муку 50 грамм, 1 яйцо, соль и щепотку соды. Возможно ещё нужно добавить сахар, в зависимости от ваших предпочтений. Также добавляем 1 столовую ложку молока.

Замешиваем тесто. Если выходит слишком густое, добавьте ещё немного молока. Консистенция зависит от самой каши, какая она была изначально.

Должно получиться менее густое, чем на сырники, но более густое, чем на блины.

На разогретую сковородку добавляем масло для жарки и выкладываем столовой ложкой тесто.

На средней мощности обжариваем с двух сторон.

Это очень вкусно и питательно! Обязательно попробуйте этот рецепт. Он станет для вас приятным открытием. И возможно поможет выкидывать меньше продуктов:)

Понравилось? Поддерживайте автора, подписывайтесь на мой канал ! Ещё больше понятных и вкусных рецептов!

Источник

Что делать с остатками каши? Мягкое печенье (2 рецепта)

Про остатки-сладки и что с ними делать 🙂 Дано: сварила с утра кашу на всю семью, а кто-то есть ее не захотел или просто осталось много.

Я-то разогреть и съесть на следующий день могу запросто. А вот моим домашним только свеженькую, только из мультиварки подавай.

Что делать с остатками, пока не пропало?

• Я приспособилось делать на скорую руку мягкое печенье!

Сгодится любая любая сваренная на молоке каша: манная, овсяная, кукурузная, пшенная, рисовая. Даже если она, например, с тыквой варилась.

Мягкое печенье из остатков каши

К 200 г остатков молочной каши добавляем 1 пачку творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки сахара, полпакетика ванильного сахара.

Все взбить блендером, добавить муку (можно с добавлением цельнозерновой) и полпакетика разрыхлителя.

Замесить тесто, раскатать и сделать печенье.

Если некогда возиться с формочками, я просто выкладываю пласт теста на противень и разрезаю на ромбики ножом для пиццы.

Такое печенье детвора ест на ура! Да и я могу к чаю взять штучку. На полдник вместе с фруктами — отличный вариант.

И раз уж пошла такая пьянка, приведу свою любимый рецепт творожного печенья — менно он был взят за основу.

Творожно-овсяное печенье

Количество порций: 16 Калорийность на 1 порцию: 130 ккал

Кстати, овсяная каша сюда прекрасно впишется вместо хлопьев 🙂

1 пачка нежирного творога, 2 яйца, 80 г сахара, пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки пекарского порошка, две горсти овсяных хлопьев, около 200 г муки, 4 ст. ложки растительного масла, немного коричневого сахара и сухого какао-напитка.

Овсяные хлопья смолоть. Смешать творог, масло, 1 яйцо, сахар, пекарский порошок и ванильный сахар. Добавить овсянку и перемешать. Далее постепенно добавлять муку и вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Раскатать тесто толщиной около 0,5 см. Вырезать фигурки с помощью формочек для печенья или стакана. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Каждое печенье смазать взбитым яйцом и посыпать коричневым сахаром и какао. Выпекать при температуре 200 градусов 12-15 минут.

Было интересно, полезно?

Подпишитесь на канал, поставьте лайк и поделитесь с друзьями!

Есть что спросить и что высказать? Оставьте свой комментарий!

Источник