Открытки для детей рецепт

Обложка набора открыток “Детям к столу” от магазина Букинист.

Сегодня мы начинаем публикацию старых советских рецептов для детей по материалам набора открыток “Детям к столу” издания 1972 года ( – М.: Планета). Под обложкой этого набора – 15 открыток с фотографиями и текстами рецептов на обороте: фото О. Чиликина, редактор Н. Пахуридзе, художник Э Меджитова.

Эти открытки по кулинарии были изданы тиражом 1 млн. экземпляров и стоили 50 копеек. Наверное, многие люди в СССР успели купить такой набор. Может, и у вас дома где-то лежат точно такие же, чуток обтершиеся по углам, вкусные картинки… ))

Старинный набор открыток отыскал и показал нам тульский магазин Букинист. Большое им спасибо за эту ценную информацию и возможность вспомнить детство и добротные, правильные рецепты советской кухни для детей.

Меня подкупили не столько простодушные картинки с нарядной посудой и вкусной едой, сколько – продуманность, сбалансированность и полезность состава каждого рецепта, с точки зрения детского питания. Мне кажется, сейчас меню для детей так тщательно продумывают, разве что, в больничном и санаторном питании. Есть чему поучиться.

Оборотная сторона обложки набора открыток с идентифицирующими сведениями об авторах, издательстве и тираже.

Что пишут составители набора во вступлении

Для правильного роста и развития ребенка большое значение имеет полноценное питание. Очень важно, чтобы дети получали полноценные блюда, содержащие не только мясные и молочные продукты, но и овощи, фрукты, так как в них содержится много витаминов и минеральных веществ.

Большое значение имеет внешнее оформление блюд. Интересно и красиво оформленное блюдо возбуждает у ребенка аппетит и способствует лучшему усвоению пищи.

В наборе открыток “Детям к столу” даны рецепты некоторых, сравнительно несложных по приготовлению блюд, используемых в питании детей 3-7 лет. Конечно, в наборе открыток представлен далеко не полный ассортимент блюд детского питания. Но все же он поможет молодой матери организовать правильное, разнообразное питание ребенка.

Рецепт сметанного соуса для детей

С обратной стороны обложки составители набора дают простой и вкусный рецепт сметанного соуса, который придает сочности и завлекательной гладкости многим простым детским блюдам из мяса и овощей.

Думаю, что такой соус из сметаны гораздо полезнее и натуральнее, чем майонез из магазина. И заботливые хозяйки могут приготовить его не только своим детям, но и порадовать мужа его простым и чистым вкусом.

Судя по количеству ингредиентов, норма дана на 1 порцию. Я переведу граммы в привычные единицы измерения.

Правда, к технологии приготовления есть некоторые замечания, попозже скажу, почитайте пока рецепт.

Состав соуса сметанного

Сметана – 30 г (примерно, 1,5 столовых ложки);
Мука пшеничная (обычная) – 5 г (1 чайная ложка без горки);
Бульон мясной – 100 г (чуть меньше половины стакана);
Соль – 1 г (солите по вкусу).

Приготовление сметанного соуса

В охлажденном до 40-50 градусов бульоне (едва теплый бульон, 1/3 стакана) размешать просеянную муку так, чтобы не было комков.

В оставшийся бульон положить сметану, соль, нагреть до кипения, влить смесь бульона и муки и варить при беспрерывном помешивании на слабом огне 8-10 минут.

Готовый соус процедить через сито и вскипятить еще раз.

Сметанный соус подается к котлетам, биточкам, фрикаделькам из мяса и рыбы, а так же к отварным и жареным овощам, картофелю, кабачкам и грибам.

Внутри этой обложки лежат открытки. Здесь же вступление и рецепт соуса сметанного для детей.

Советы по приготовлению

Температура бульона для разведения муки

Думаю, что бульон лучше брать просто холодный, чтобы не возникало проблем с размешиванием муки. В холодном бульоне она хорошо распустится и никаких комочков не будет.

Порядок введения муки в соус

И я бы разводила муку в небольшом количестве бульона (1-2 столовых ложки) и вливала его в подогретую до кипения смесь остальных ингредиентов.

Когда солить соус

Солить сметанный соус советую в конце и по вкусу. Потому что, часть жидкости выпарится в процессе, есть риск пересолить.

Время приготовления соуса из сметаны

Варить сметанный соус можно до заваривания муки и загущения массы. Это может быть быстрее указанного времени.

Обязательно ли процеживать соус и снова нагревать

Процеживать не надо. Если вы правильно развели муку в холодном бульоне и ввели его тонкой струйкой в смесь остальных подогретых компонентов, то комочков не будет и причин процеживать тоже.

А прогревают второй раз для того, чтобы не было микробов, которые могли появиться в соусе при процеживании. Так что. в случае правильного заваривания соуса мукой, второй раз прогревать тоже не нужно.

А в остальном – хороший рецепт с качественными и полезными ингредиентами, подходящими для детей и взрослых.

Другие рецепты с советских открыток

Сюда мы будем постепенно добавлять перечень рецептов со всех пятнадцати открыток, каждую вы сможете рассмотреть и узнать рецепт. Потерпите.

Картинки можно открыть на отдельной странице и посмотреть в бОльшем размере, а текст рецептов прочитать, перейдя по ссылке.

Открытка со свекольными котлетами – картинка и рецепт на обороте.

Рыба под маринадом (с луком, морковкой и томатным пюре).

Рыба в маринаде – простой и вкусный рецепт для детей

Яичные блинчики на молоке с вареньем. Просто и вкусно!

Куриный супчик-пюре с молоком

Морковное суфле на молоке для детишек, Есть вариант – и для взрослых. Вкусно!

Вкусный молочный и ягодный кисель – как готовили в советские годы и в старые времена

Суп с овсяной крупой на молоке с добавлением зеленого горошка. Вкусная детская еда.

Рыбный супчик с рисом или манкой для детишек.

Рецепт творожного пудинга

Где искать старые открытки

Конечно же, открытки времен СССР и другие старинные вещицы следует искать в букинистическом или антикварном магазине. Что успешно сочетает в себе антикварный салон Букинист.

Адрес и телефоны Букиниста

г. Тула, проспект Ленина, д. 32 (цокольный этаж).

+ 7 920 78 999 35, bukinist-tula@ya.ru

Так что, сходите, поищите – там часто бывают и открытки, старинные кулинарные книги, и всякие красивые вещицы для дома.

Источник

Открытки своими руками для детей

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Сделать своими руками поздравительную открытку на тот или иной праздник несложно даже детям. В статье представим несколько мастер-классов по созданию красивых открыток на разные праздники для детей 2, 3, 4, 5 лет и старше.

Простые варианты для малышей

Проще всего малышам в возрасте от 2 до 3 лет будет сделать открытку с использованием собственных ладошек и пальчиков. Для такой детской открытки будут нужны следующие материалы: бумага, кисточки, гуашевые или акварельные краски, а также салфетки, чтобы в процессе была возможность вытереть руки.

Ход работы довольно прост. Ладошку необходимо раскрасить нужным цветом и отпечатать её на листке бумаге – это будет неким подобием цветочка. После этого руку необходимо помыть, чтобы работа не выглядела грязной и запачканной, и дорисовать кисточкой цветку стебелёк и лепестки. При желании можно дополнить поделку другими элементами: добавить облачка, солнышко, лужайку, бабочку и другое.

Подобным образом можно сделать и немного другую поделку. Для этого потребуются цветная бумага, ножницы, клей и простой карандаш.

Обведите ладошку на цветной бумаге и вырежьте – это будет цветочек. Из другой цветной бумаги сделайте горшок для цветка, лепесточки и стебелёк. Расположите все детали поделки в нужной последовательности и приклейте. Поделка готова!

Несложным для малыша будет сделать и открытку с помощью пальчикового рисования. Для этого потребуются краски, бумага, картон, клей, ножницы и влажные салфетки.

Если ребёнок будет рисовать пальчиками, то для этого нужны будут специальные пальчиковые краски. Но вместо пальцев можно воспользоваться и обыкновенными ватными палочками, в этом случае подойдёт и простая гуашевая краска.

Создание такой открытки, как правило, не занимает много времени. Сложите листок бумаги пополам и разрежьте. На одной из частей нарисуйте стебелёк и лепесточки для цветка. Далее с помощью пальчиков или ватных палочек сделайте бутончики.

После этого дождитесь полного высыхания рисунка. Приклейте его к лицевой стороне картона. На заднюю часть картонного листка прикрепите вторую половинку листка – там можно будет написать небольшое поздравление.

Праздничная открытка готова!

Идеи открыток на день рождения

Есть множество вариантов для создания лёгких детских открыток на день рождения. Так, для того чтобы сделать открытку с шарами, вам потребуются следующие материалы: картон, пуговицы разных цветов и размеров, клей «Момент» и маркер.

Такую открытку сделать довольно легко. Прикиньте примерное расположение «шаров» в виде пуговиц, разместив их в нужном вам порядке на картоне. Саму основу для открытки – картонный лист – можно повернуть так, как вам будет угодно: вертикально или горизонтально. Однако при размещении пуговиц, стоит помнить, что на открытке ещё должно остаться место для ниточек от шариков и для поздравительной надписи.

Приклеиваем поочерёдно каждую пуговичку, а затем берёмся за маркер. С его помощью пишем небольшую поздравительную надпись и дорисовываем ниточки. При желании можно добавить к открытке и другие элементы. Готово!

Не менее интересно будет смотреться и объёмная поздравительная открытка в виде тортика. Для её создания вам потребуются цветная бумага, клей-карандаш, ножницы, простой карандаш и картон.

Ход работы довольно прост. Для начала вырезаем несколько толстых полос разной длины – это будут ярусы для торта. По краям полос делаем загибы, после чего промазываем их клеем и крепим к картону в необходимой последовательности: снизу должен находиться самый большой ярус торта, то есть самая длинная полоска, сверху – самый маленький.

Сформировав основу для торта, вырезаем свечки и приклеиваем их к торту.

Остаётся сделать сердечко. Для этого нужно вырезать две одинаковые детали в виде сердца. Одну приклеиваем, вторую складываем пополам и промазываем линию сгиба клеем. Крепим это сердце посередине к уже готовой детали, таким образом получая объёмное сердечко.

Самодельные открытки на Новый год

Новогоднюю открытку ребёнку сделать своими руками также будет несложно. Для этого потребуются цветная бумага, картон, клей, ножницы и вырезанный шаблон.

Для начала необходимо распечатать шаблон, вырезать его и обвести на цветной бумаге. Если у вас нет возможности распечатать его, то можно обойтись и без шаблона. В таком случае вам нужно будет начертить три круга равного диаметра с помощью циркуля, нарисовать отдельные элементы, включая шапочку, нос-морковку и руки, после чего также вырезать.

Картонный лист, который будет основой открытки, сгибаем пополам. Почти готово! Остаётся только приклеить все детали к картону и нарисовать снеговику лицо с помощью фломастеров. Готово! При желании открытку можно разнообразить дополнительными элементами: например, вырезать для снеговика шарф, дорисовать снежинки и так далее.

Есть ещё несколько вариантов для создания интересных поделок к Новому году. Так, для одной из них, помимо основных материалов, вам потребуются дырокол и ленточка.

Ход работы весьма прост: дыроколом делаем из цветной бумаги множество разноцветных кружков, а после делаем из них аппликацию в виде ёлочного шарика.

Варианты для 8 Марта

Смастерить открытку для мамы или бабушки на 8 Марта несложно. Например, открытку можно сделать в виде аппликации. Для создания открытки вам потребуются бумага, картон, карандаш, клей, фломастеры, разные бусины и ленточки.

Собрав все материалы, можно приступать к работе. Вариантов для созданий аппликаций много. Проще всего будет сделать плоскую аппликацию на картоне.

Для этого нужно вырезать бутончики и лепесточки цветов из цветной бумаги, расположить в нужной последовательности и приклеить. При желании такую поделку можно разнообразить дополнительными рисунками или аппликациями в виде бабочек и других насекомых.

Более интересный вариант – открытка в виде кружки с цветами. Ход работы довольно прост: основные детали вырезаются с помощью шаблона. Деталь в виде кружки складывается пополам по линии сгиба. Цветы крепятся внутри кружки и украшаются бантиком, сделанным из ленты. Остальные части также приклеиваются к открытке. Готово!

Подобным образом можно сделать множество самых разных аппликаций: например, зонтик в виде цветов, цветочное дерево и другие.

Не менее интересно будет смотреться открытка из пуговиц. Тем более что сделать её не сложнее, чем ту же аппликацию. Для поделки вам потребуются клей, картон, фломастеры и пуговички. При желании можно задействовать и дополнительные материалы: нитки, бантики или бусины.

Картон складываем пополам. На лицевой стороне, где будет расположено изображение из пуговиц, делаем рамочку из цветной бумаги, ленточек или с помощью фломастеров, чтобы открытка выглядела ярче и красивее. Этот этап делается на ваше усмотрение, при желании его можно пропустить. Если есть возможность, вы можете приобрести специальную плотную бумагу для открыток в специализированном магазине для творчества. В таком случае проделывать дополнительные махинации для украшения основы будет не нужно.

Выкладываем из пуговиц нужное вам изображение. Это может быть связка шаров, букет цветов, яркое дерево или даже бабочка – всё зависит лишь от вашей фантазии. Приклеиваем пуговицы к картону. Дорисовываем недостающие части фломастерами, и крепим к открытке дополнительные элементы при необходимости. Готово! Остаётся только подписать открытку и подарить её любимой маме или бабушке.

Кроме того, можно сделать открытку в виде рисунка. Вариантов для такой открытки множество: это и букеты цветов, и разнообразные милые животные, и восьмёрки, оплетённые красивыми растениями. Ограничений здесь никаких нет. Материалы при выполнении работы можно использовать любые, будь то цветные карандаши, краски или фломастеры.

Делаем открытку на 23 Февраля

Сделать своими руками открытку на День защитника Отечества для дедушки или папы также нетрудно. Смастерить её можно с использованием бумаги, клея, картона, ножниц и простого карандаша.

Например, можно сделать открытку в виде кораблика. Для этого нужно вырезать несколько прямоугольников, из которых сформируются паруса, тоненькую полоску-мачту, куда они будут крепиться, волны, флаг и палубу.

Далее нужно расположить все детали на картоне в нужной последовательности и приклеить. Чтобы паруса получились объёмными, подогните уголки у деталей, из которых они будут сформированы, и промажьте их клеем, не затрагивая остальную часть, после чего прикрепите на картон. При желании дополните поделку элементами вроде облаков, солнца или чаек. Готово! Остаётся только подписать открытку и подарить.

Аппликацию можно сделать и с помощью техники квиллинга. Работа эта более сложная, но при этом интересная. Материалы для поделки нужны те же.

Перед изготовлением аппликации требуется сделать заготовки в виде длинных полосок. В идеале их лучше приобрести в специализированном магазине для творчества.

Накручиваем полоски на зубочистку или карандаш, после чего снимаем, действуя при этом аккуратно, чтобы деталь не развалилась.

Вместо зубочистки или карандаша лучше всего использовать специальный инструмент для квиллинга, который, как правило, идёт в наборе вместе с полосами, и также продаётся в магазинах для творчества.

Таким образом делаем нужное количество завитушек. При надобности чуть изменяем им форму с помощью пальцев. Склеиваем завитки по краю, чтобы они не развалились. Работа это кропотливая и немного нудная, так как завитков для полноценной открытки нужно сделать довольно много.

Располагаем завитки в нужном вам порядке и крепим к картону. Из них можно выложить практически всё что угодно: например, поздравительную надпись, танк или что-то ещё.

Источник