Открытки для кулинарных рецептов

Начинаю новую серию публикаций, на стыке кулинарии и коллекционирования, в этот раз я буду выкладывать сканированные изображения наборов кулинарных открыток. В советское время, это было довольно популярным направлением собирания. Почти в каждой семье были такие наборы открыток с рецептами блюд из кухонь народов СССР. Они многих тогда познакомили с интересными рецептами из разных уголков нашей большой тогда страны и вдохновили на кулинарные эксперименты.

Решил выложить их всё таки в сообществе кулинаров, как более близкое по духу.

Прошу простить за некачественные изображения, т.к. фудфотография в то время была не очень развита, а также сказывалась слабость тогдашней фототехники, да и полиграфия была не на уровне, плюс, что-то скрадывает и сканер. Ориентирование выложенных изображений зависит от расположения текста. Все наборы открыток полные. Открытки активно использовались по прямому назначению, поэтому, как говорят любители старины, они несут на себе следы «бытования», так что пусть вас это не смущает.Тема будет пополняться по мере нахождения материала.

Под капотом перечень наборов кулинарных открыток, со ссылками.

1. Блины, блинчики, оладьи: ссылка

2. Блюда азербайджанской кухни: ссылка

3. Сладкие блюда азербайджанской кухни: ссылка

4. Блюда армянской кухни: ссылка

5. Блюда белорусской кухни: ссылка

6. Блюда грузинской кухни: ссылка

7. Блюда из рыбы: ссылка

8. Блюда казахской кухни: ссылка

9. Блюда латвийской кухни: ссылка

10. Блюда молдавской кухни: ссылка

11. Блюда русской кухни: ссылка

12. Блюда узбекской кухни: ссылка

13. Блюда украинской кухни: ссылка

14. Блюда эстонской кухни: ссылка

15. Рыбные блюда: ссылка

17. Советы хозяйкам (блюда из чёрствого хлеба): ссылка

18. Блюда из картофеля: ссылка

19. Блюда из молока: ссылка

21. Домашние заготовки: ссылка

22. Каши. Блюда из круп: ссылка

23. Овощи на вашем столе: ссылка

25. Приготовьте малышам: ссылка

26. Советы хозяйкам. Блюда из рыбы: ссылка

27. Советы хозяйкам. Блюда из шампиньонов: ссылка

29. Яблочный стол: ссылка

30. Кулинарный календарь 2017 г. Ykt.Ru: ссылка

31. Советы хозяйкам. Блюда из тыквы: ссылка

32. Блюда литовской кухни: ссылка

33. Блюда таджикской кухни: ссылка

34. Блюда русской кухни: ссылка

35. Советы хозяйкам. Блюда из дикорастущих трав: ссылка

36. Блюда татарской кухни: ссылка

37. Блюда узбекской кухни: ссылка

Хотелось бы сердечно поблагодарить Андрея Плюснина, Анатолия Хохолова и Яну Созонову, за предоставленные материалы!

Источник

Открытки-рецепты

Код товара: 001703

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга. Размер 14.6*10.3 см. Плотный картон 330 г/м2 Список и..

Код товара: 001702

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга. Размер 14.6*10.3 см. Плотный картон 330 г/м2 Список и..

Код товара: 000999

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга.Размер 14.6*10.3 см.Плотный картон 330 г/м2Список ингредиен..

Код товара: 000496

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга.Размер 14.6*10.3 см.Плотный картон 330 г/м2Список ингредиен..

Код товара: 000337

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга. Размер 14.6*10.3 см. Плотный картон 330 г/м2Фото © Sergi..

Код товара: 000336

Наличие: На складе

Почтовая открытка для посткроссинга. Размер 14.6*10.3 см. Плотный картон 330 г/м2Фото © Vadiu..

Источник

Кулинарные рецепты на открытках

Автор: Доценко Александр
E-mail: bizzon@ukrpost.net
Сайт: zt.ukrpack.net/bizzon

Занимаясь в области полиграфии, мне все время приходят различные идеи проектов, которые можно было привести в движение, используя свое оборудование и знания в области полиграфии.

Давайте посмотрим, каких книг больше всего в продаже? У нас в городе — по бизнесу, кулинарии, полезным советам. Причем интересна одна особенность — все книги востребованы, т.е. они покупаемы. Ассортимент книг очень широк, и очень широко представлены различные книги по кулинарии. Стоп! Кулинария! Готовим каждый день, кушаем каждый день, заготавливаем продукты каждый год…. Вот что будет востребовано покупателем! Имея эти данные, я пришел к мысли, что неплохо было выпускать кулинарные рецепты на открытках.

Суть состоит в том, чтобы выпускать кулинарные рецепты в виде открыток размером 100х210 (размеры в мм). Необходимо определиться по темам рецептов. Такими темами могут быть: выпечка, десерты, напитки, соленья и маринады, соусы и приправы, гарниры, рыба и морепродукты, мяса и птица, супы и борщи, салаты и закуски. В каждой теме определить количество рецептов, например, 30-40 рецептов.

Особенность этих открыток является следующее:

— на каждой открытке подробно расписаны продукты, которые применяются при изготовлении данного продукта, технология приготовления, полезные советы, фотография блюда в готовом виде;

— каждая открытка заламинирована, что позволит продлить жизнь данной открытки (ведь она будет использована на кухне, где все готовится, где вода, где масса различных жиров и т.п.).

Что надо для реализации проекта?

Прежде всего надо найти знакомого повара и вместе с ним определить, какие рецепты надо внести в данную тему (напитки, выпечка и т.п.). Затем приготовить данный продукт, сфотографировать, записать последовательность изготовления и т.п. Если у вас проблема с поваром — можно договориться с училищами, которые готовят поваров на участие в таком проекте. Взамен они получат комплект всех карточек. Училище радостно примет ваше предложение! А вы получите материал для работы!

Для работы необходимо фотоаппарат для фотографирования готовых блюд. Подойдет и простой «Кодак», но лучше использовать цифровой фотоаппарат — получите готовые картинки отличного качества. Если использовать «Кодак» — надо иметь хороший сканер для перевода фотографий в цифровой вид.

Далее необходимо иметь компьютер (подойдет какой-либо Celeron), а также цветной струйный принтер. В графической программе вы формируете карточку (сама по себе карточка двухсторонняя), вводите всю текстовку, вставляете рисунок и т.д. Затем печатаете на фотобумаге (для малых тиражей подойдет фотобумага плотность 160 г/м2), после этого ламинируете ламинатом плотностью 100-125 мкм. Далее целый лист формата А4 режете на резаке на три части. И … вуа-ля. …. У вас уже три готовых карточки.

Если же вы думаете массовое изготовление таких карточек — рекомендую цветную офсетную печать, выйдет дешево и качественно! Но это применимо на тиражах от 1000 карточек. И можно использовать не кармашковый ламинатор, а рулонный.

Расчет стоимости я не буду приводить. Он зависит от многих факторов: стоимости бумаги (ведь можно отпечатать и на обычном картоне), краски (ведь можно сделать карточку и черно-белой, но отпечатать на цветном картоне — вид будет не хуже, чем если бы она была цветной), способе получения фотографий и т.д.

Может возникнуть вопрос: Кто купит такой набор?

Такой набор купить любая хозяйка (при разумной стоимости); можно использовать в качестве подарка; с руками и ногами оторвут училища, которые готовят поваров (сам знаю эту проблему, т.к. имею доступ в такое училище); рестораны (если будут необычные рецепты) и т.д. Список можно продолжать и продолжать…

Источник

10 вкусных идей завтраков в открытках

Не знаете как приготовить вкусный завтрак? Возьмите эти рецепты в открытках и пользуйтесь на здоровье, распечатайте и дайте детям, которые живут в общежитии, им обязательно пригодится.

Кто придумал и откуда пошла идея рецептов в открытках

Наверное, в один прекрасный момент Галина Хабарова устала записывать полезные рецепты на том, что подвернется под руку, а может, у нее под рукой оказался только альбом для рисования, вот она взяла и зарисовала рецепт.

А потом Галина вместе со Станиславом Хабаровым придумали создать крутой проект рисованных кулинарных рецептов на открытках Chef-daw.

Будучи полезной находкой для любителей и тех, кто только учится готовить, картинки быстро нашли своих почитателей и вмиг разлетелись по просторам интернета. Кстати, такие открытки можно закинуть своим детям, которые уезжают учиться в другой город, на планшет или ноутбук, и маме будет немного спокойнее.

В каждом иллюстрированном рецепте указаны ингредиенты, количество которых соответствует картинке, подписано сколько столовых или чайных ложек следует добавить и т.д. В общем, разобраться не сложно даже ребёнку.

Сегодня перед вами 11 простых и полезных завтраков, которыми можно радовать себя и своих домашних по утрам. Пусть не все предложенные рецепты вегетарианские, но если это вам мешает, уберите то, что считаете лишним!

1. Блины с газировкой

2 стакана муки,
1 стакан газированной воды (простой или минеральной)
2,5 стакана молока
1 ст.л. сахара и
2 ст.л. растительного масла

Все перемешиваем до однородной массы. Надо сказать, что газировка помогает очень быстро добиться однородности. Более того, вы можете увеличить количество газировки и уменьшить объем молока — в заваисимости от ваших предпочтений.

Каких только блинов на нашем сайте не было! Ну вот еще один рецепт быстрых блинчиков без яиц. Правда, на молоке.

2. Оладьи из моркови

Морковные оладьи выглядят очень симпатично, и есть надежда, что это полезнее обычных оладьев и уж точно менее калорийно. И если не делать оладья в большом объеме, то это совсем не сложно и не долго.

Попробуйте сделать этот рецепт всего лишь с одной морковкой среднего размера. Натрите ее на терке, добавьте 1 ли 2 яйца, 3 ч.л. муки, 4 ч.л. молока и одну ст.л. сахара. Смешайте все вместе и жарьте оладушки на среднем огне на сливочном (или растительном масле).

Морковные оладьи можно есть и так просто, а можно добавить сметаны (если фигура позволяет).

Морковка полезна всем, и оладушки на завтрак — также традиционный завтрак для многих.

3. Сырники

Сырники без яиц у нас уже были. А здесь — традиционный рецепт сырников.

Возьмите пачку творога, лучше с хорошей жирностью (10%). У нас, кстати, есть хорошая статья, как нужно выбирать творог. Добавьте:

4 ч.л. сахара
3 ст.л. муки
1 яйцо
соль на кончике ножа

Все смешайте, замесите тесто, сделайте заготовки сырников, обваляйте их в муке или в манке (посмотрите подробно, как делается здесь). Жарьте на растительном масле.

4. Йогурт, мюсли, банан, шоколад

Наверняка что-то подобное вы и сами частенько делаете на завтрак. Кстати, возьмите на заметку совет, как сделать домашние мюсли. Чтобы это было вкусно и полезно!

Итак, на 2 порции берем два банана, 2 стакана йогурта, половина стакана мюсли, 100 г шоколада и треть стакана черники или любых других ягод.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, смешайте все в большой кружке для бульона и завтракайте на здоровье!

5. Овсяные хлопья, запеченные с яблоками

Очень интересный рецепт! Яблоко с утра — это здоровье навсегда

6. Яичница в томатном соусе

Да, согласна! Яичница — это как-то не по-вегетариански. Тем не менее, это один из лучших завтраков, признанных диетологами. Но если это не для вас, приготовьте себе яичницу без яиц.

7. Булочки с апельсинами

Очень интересный рецептик!

8. Запеканка с яблоками

9. Бутерброды с творогом и курицей

Ну да, курица совсем не вегетарианский продукт, но для диетического питания вполне подходит. Впрочем, вы легко можете убрать ее для своих бутербродов!

10. Овсянка в микроволновке

Овсянка на завтрак — полезно, похудательно, вкусно. А клубника тут очень и очень кстати!

Как вам эти завтраки в открытках? Правда же, очень симпатично!

Источник