Отварная морковь изюм рецепт

Рецепты салатов из моркови и изюма

Красная девица из детской загадки, или красавица морковь, полна витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Все знают о ее целительных свойствах в восполнении нехватки в организме витамина А, помощи в пищеварении и восстановлении зрения. Кроме этого морковь улучшает иммунитет. Морковь особенно актуальна зимой, когда количество доступных свежих овощей и фруктов существенно снижается.

Морковь хороша в любом блюде, но особую пользу организму приносят салаты из свежей моркови. Используя сочетание моркови и других компонентов салата можно получить как вкусное, так и полезное блюдо. Прежде всего, это относится к салату из моркови и изюма. Сам по себе изюм не менее полезен, чем морковь, а их сочетание способно обогатить организм такими важными микроэлементами как калий и магний, железо и кальций.

Рецепты салатов из моркови и изюма довольно разнообразны, добавляя новые компоненты и экспериментируя со способами заправки салатов можно получить немало интересных вариантов.

Салат из моркови с изюмом (классический)

• Морковь — 3 шт.
• Изюм — 2 ст. ложки
• Масло подсолнечное или оливковое — 2 ст. ложки.

Способ приготовления классического салата из моркови с изюмом:

Морковь промыть, очистить при помощи овощного ножа. Морковь натереть на мелкой терке тоненькими полосками.

В миску с морковью добавить предварительно промытый и распаренный изюм.

Перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом.

Рецепт салата из моркови с изюмом и медом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Изюм — 2 ст. ложки
• Морковь — 2 шт.
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мед — 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое — 2 ст. ложки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и медом:

Изюм перебрать, хорошо промыть под проточной водой, залить горячей водой для набухания и оставить на 10 минут.

Морковь тщательно промыть, натереть на крупную терку.

1 столовую ложку лимонного сока взбить с медом, добавить в смесь оливковое масло.

Слить воду с изюма, немного обсушить его. Добавить изюм к натертой моркови, перемешать компоненты. Заправить салат смесью сока лимона, меда и оливкового масла.

Салат из моркови с изюмом и сыром

• Морковь — 2 шт.
• Изюм — 0,5 стакана
• Сыр твердый — 100 г
• Свекла вареная — 1 шт.
• Грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана
• Соль
• Майонез
• Чеснок — 2 дольки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и сыром:

Изюм промыть, замочить в воде для набухания.

Морковь и свеклу очистить, натереть на средней терке.

Чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи раздробить ножом.

Сыр натереть на среднюю терку.

Салат выкладывать слоями в плоскую тарелку, перемазывая каждый слой майонезом: слой моркови, изюма, сыра, чеснока, свеклы и орехов.

Перед подачей на стол украсить зеленью.

Салат из моркови, изюма и яблок

• Изюм — 2 ст. ложки
• Лимонная кислота или сок лимона
• Морковь — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сметана — 0,5 стакана
• Соль
• Яблоко — 3 шт.

Способ приготовления салата из моркови, изюма и яблок:

Изюм промыть под проточной воде, залить кипяченой водой и оставить на полчаса для набухания.

Морковь промыть, очистить, яблоки промыть. Морковь и яблоки нарезать в виде тонкой соломки.

В миске соединить яблоки, морковь, добавить изюм, сахар, соль и сметану. Все компоненты перемешать.

Перед подачей на стол украсить яблоками и морковью.

Лучший шеф-повар Анатолий Комм — лучшие рецепты

Источник

Морковная запеканка с изюмом

• 

Творожная запеканка на завтрак с бананом и шоколадом

Килька пряного посола домашнего приготовления

Салат из слабосоленой селедки с картофелем и яйцами

Картофельная запеканка с грибами в духовке

Праздничные бутерброды с консервированной рыбы

Рецепт приготовления вкусной морковной запеканки как в детстве. Запеканка готовиться с добавления манной крупы и изюма. Готовиться запеканка очень легко и получается сытной и полезной.

Ингредиенты

морковь	800 г
яйцо куриное	3 шт
сахар	2 ст.л.
крупа манная	4 ст.л.
соль
изюм	50 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 25 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1. Изюм моем и заливаем кипятком минут на 30.

2. Морковь варим в подсоленной воде до полу готовности (примерно 15 минут после закипания). Затем ее чистим и натираем на мелкой терке.

3. Добавим в морковь 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3 куриных яйца. Перемешаем.

4. С изюма сливаем воду и добавляем его к моркови, также добавим манную крупу. Хорошо все перемешаем до однородности морковной массы. Оставляем постоять 15-20 минут для набухания манки.

5. Выливаем морковную массу в форму для выпечки и отправляем в духовку. Включаем духовку на 190 градусов и выпекаем морковную запеканку 35-40 минут.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Морковь с изюмом

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Морковь с изюмом — знакомое с детства сочетание. Готовы удивиться тому, на сколько другим может быть вкус блюда, если приготовить оригинальную заправку?

Описание приготовления:

Классический рецепт приготовления моркови с изюмом предполагает сладкую заправку — сахар или мед. Предлагаю вашему вниманию абсолютно иной взгляд на этот салат.

1. Морковь вымыть, очистить. Натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне.
2. Изюм хорошо промыть, удалить лишние хвостики и замочить в горячей воде минут на 5-10.
3. Главный секрет этого блюда в заправке. Для ее приготовления необходимо выжать сок из 1 лимона. Миндальное масло можно заменить другим, однако не стоит отдавать предпочтение традиционному оливковому или подсолнечному маслу.
4. В масло добавить немного сахара и постепенно вливать лимонный сок, тщательно перешивая. Количество сока угадать сложно, все зависит от вкусовых предпочтений и текстуры заправки.
5. Воду с изюма слить, хорошо просушить его.
6. Морковь смешать с изюмом и залить заправкой. Посолить и поперчить по вкусу.

Этот простой рецепт моркови с изюмом прекрасно подойдет для ужина. Легкое и невероятно вкусное блюдо заставит иначе взглянуть на обычную морковь.

Источник

Салат из моркови с изюмом: варианты приготовления

Морковь – очень полезный продукт. Этот овощ содержит множество витаминов и минеральных веществ. Он помогает поддерживать здоровье органов пищеварения и зрительного аппарата. Кроме того, такая пища способствует укреплению иммунной системы. Этот овощ особенно полезен в свежем виде, в сочетании с другими компонентами. Салаты из моркови с изюмом и сыром помогают поддерживать здоровье в холодное время года, в период нехватки витаминов.

Блюдо с добавлением меда

Для его приготовления требуется:

1. Две морковки.
2. Масло оливы в количестве 2 больших ложек.
3. Изюм – столько же.
4. Сок лимона (не менее 20 граммов).
5. Половина чайной ложки меда.

Салат из моркови с изюмом по данному рецепту готовят так:

1. Сушеный виноград следует ополоснуть и поместить в тарелку с горячей водой на десять минут.
2. Морковку чистят, измельчают с помощью терки.
3. Сок лимона растирают с медом и маслом.
4. Сушеный виноград обсушивают. Соединяют с морковкой.
5. Заправляют смесью меда, лимонного сока и масла.

Кушанье с добавлением свеклы и сыра

Для него потребуются такие продукты:

1. Свекла.
2. Морковка (1 корнеплод).
3. Сыр твердых сортов в количестве 100 гр.
4. Чеснок (3 дольки).
5. Ядра орехов грецких (примерно 100 граммов).
6. Майонезный соус – по вкусу.
7. Виноград сушеный (столько же).

Как сделать салат из моркови свеклы, сыра, изюма, орехов?

Рецепт кушанья представлен в следующей главе.

Приготовление

Морковку и свеклу нужно почистить и измельчить на терке. Сушеный виноград помещают в емкость с кипящей водой на десять минут, затем достают и просушивают. Ядра орехов надо порубить. Твердый сыр и очищенные дольки чеснока измельчают на терке. Морковку соединяют с изюмом. Свеклу смешивают с ядрами орехов. Компоненты, необходимые для кушанья, помещают в посудину в такой последовательности:

Каждый слой салата из моркови с изюмом покрывают майонезным соусом.

Еще один рецепт кушанья

Для этого блюда требуется:

1. Морковка (два корнеплода).
2. Сыр твердый в количестве 150 граммов.
3. 50 гр. сушеного винограда.
4. Чеснок (1-2 дольки).
5. Сметана маложирная, соус майонезный или йогурт без добавок (для заправки салата).
6. Соль – 1 щепотка.
7. Перец измельченный (столько же).

Салат из моркови с изюмом и сыром готовят так:

1. Сушеный виноград следует поместить в посудину с горячей водой на десять минут. Затем его достают, обсушивают и удаляют косточки (если они есть).
2. Морковку очищают, измельчают на терке.
3. Компоненты смешивают в большой посудине.
4. Чеснок выдавливают через пресс. Добавляют к остальным продуктам.

В качестве заправки для салата из моркови с изюмом можно использовать майонезный соус. Однако некоторые предпочитают диетический вариант кушанья. Такое блюдо готовят с маложирной сметаной или натуральным йогуртом без добавок и сахара. Кроме того, в это блюдо следует добавить немного соли и перца.

Салат из моркови с изюмом – полезное и питательное кушанье.

Оно содержит много витаминов, необходимых для здоровья. Такое блюдо рекомендуется включать в повседневный рацион и взрослым, и детям. Компоненты, которые используются в процессе приготовления, отлично сочетаются с разными видами заправок (майонезным соусом, несладким йогуртом, сметаной, растительным маслом).

Салат из моркови с изюмом можно употреблять в качестве обеда или ужина. Кроме того, такое кушанье станет отличным торжественным угощением.

Источник

Салат с морковью, сыром и изюмом

Салат с морковью, сыром и изюмом

Для тех кто любит лёгкие и полезные блюда, предлагаю рецепт простого, очень вкусного и достаточно сытного салата, приготовленного с морковью, изюмом и сыром. Заправляла я салат нежирной сметаной, если хотите, чтобы он был поострее, используйте майонез (лучше — домашний). Этот незатейливый салат своим приятным вкусом понравится многим!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

Изюм залить на 10 минут кипятком, после чего воду слить, изюм обсушить.

Сыр натереть на средней (или крупной) тёрке, добавить его к моркови вместе с изюмом.

Также добавить сметану, соль, сахар, влить лимонный сок.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и салат перемешать.

Простой, сочный и очень вкусный салат, приготовленный с морковью, сыром и изюмом, выложить в салатник, украсить и подать к столу.

Источник