Овощное рагу с тушенкой рецепты

Рагу овощное с тушенкой

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с тушенкой»

1. Картофель нарезать крупными кубиками.
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Репчатый лук крупно нарезать.
4. Чеснок измельчить.
5. Пекинскую капусту нашинковать.
6. Кабачок нарезать кружочками.
7. Помидор нарезать дольками.
8. Перец нарезать колечками.
9. В сковороде с толстым дном разогреть масло.
10. Слегка обжарить репчатый лук, морковь и перец.
11. В сковороду с овощами добавить картофель и также немного обжарить.
12. Выложить в сковороду нарезанный кабачок и пекинскую капусту.
13. Рагу посолить и поперчить по вкусу.
14. Добавить воды и тушить до полной готовности картофеля.
15. Затем к овощам выложить тушёнку и тушить в течение 5-7 минут.
16. Добавить в рагу помидор и измельчённые укроп с чесноком.
17. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10-15 минут.

• Пекинская капуста — 105 гр.
• Кабачок — 140 гр.
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук — 80 гр.
• Картофель — 185 гр.
• Морковь — 95 гр.
• Помидор — 100 гр.
• Говядина тушеная — 120 гр.
• Болгарский перец — 100 гр.
• Масло подсолнечное — 20 гр.
• Вода — 80 гр.
• Соль (по вкусу) — 5 гр.
• Укроп — 15 гр.
• Перец молотый черный (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Рагу овощное с тушенкой» (на 100 грамм ):

Источник

Тушеные овощи с домашней тушенкой

За основу этого блюда взят рецепт известного шеф- повара Василия Емельяненко с некоторыми изменениями. И, действительно, этот рецепт можно назвать: «Большое блюдо для всей семьи».

Ингредиенты для «Тушеные овощи с домашней тушенкой»:

• Картофель — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Помидор — 2 шт
• Тушенка (Тушенка говяжья (банка 0,5 л) — 1 бан.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1706.3 ккал	белки 71.8 г	жиры 111.3 г	углеводы 117.2 г
100 г блюда
ккал 84.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Тушеные овощи с домашней тушенкой»:

Овощи нарезать кубиками (не мельчить!). В данном рецепте нарезка овощей примерно 1-1,5 см.
Помидоры разрезать на две части, затем протереть помидоры на мелкой терке до шкурки, ее можно выбросить.

На сковороду налить 1 ст. ложку топленого масла, добавить 2 ст. ложки растительного масла, выложить нарезанный кубиками лук.
Пассеровать лук до мягкости.

Затем добавить нарезанную кубиками морковь. Смесь слегка спассеровать.

Далее добавить нарезанный стебель сельдерея, тушить смесь до состояния аl dente моркови.

Далее добавить домашнюю тушенку из говядины

Добавить натертые на терке свежие помидоры. Смесь прогреть в течение нескольких минут.
При необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу. В данном рецепте я не добавляла, в баночке с домашней тушенкой они уже есть.

При подаче готовое блюдо посыпать нашинкованным свежим укропом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

За основу этого блюда взят рецепт известного шеф- повара Василия Емельяненко с некоторыми изменениями. И, действительно, этот рецепт можно назвать: «Большое блюдо для всей семьи».

Похожие рецепты

Гуляш с фасолью

Гречка с мясом и баклажанами

Мясные рулетики по-восточному

Говядина в сливочном соусе с курагой

Азу по-татарски в сковороде

Мясо «Экзотика»

Запеченная говядина со свежими овощами и ореховым соусом «Школьная пора»

Томленая говядина

Планк-стек

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Белоснежка»

Воздушное яйцо с сыром

Торт из шоколадных конфет

Комментарии и отзывы

18 октября 2019 года alenanat #

21 сентября 2019 года Алиева2012 #

21 сентября 2019 года wise1288 #

21 сентября 2019 года Ирушенька #

20 сентября 2019 года yugai ludmila65 #

20 сентября 2019 года olgatash1416 #

20 сентября 2019 года Okoolina #

20 сентября 2019 года Helliana #

20 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

21 сентября 2019 года Helliana #

20 сентября 2019 года mtata #

20 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 сентября 2019 года Олапка #

20 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 сентября 2019 года ИРепка #

20 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 сентября 2019 года ИРепка #

20 сентября 2019 года olga-1x #

20 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2019 года Михеева76 #

28 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Овощное рагу с тушенкой рецепты

Вот и все овощи, что нужны для нашего вкусного блюда. Все это есть в ближайших супермаркетах.

Баклажан промываем, обсушиваем, нарезаем толстыми – 20-25 мм – кружками. Посыпаем солью, оставляем полежать 10-12 минут.

Помидоры делим пополам и натираем, выбрасывая кожицу. Или пюрируем в блендере.

Готовим заправку для блюда: рубим лук, разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук 5-7 минут, до прозрачности.

Добавляем тертую морковь, еще 3-4 минуты обжариваем.

Выкладываем тушенку (лучше без жира) и все вместе тушим, помешивая, 3-4 минуты.

Параллельно во второй сковороде готовим баклажан. Нарезаем кубиками и высыпаем в сухую разогретую сковороду, помешивая, подпекаем до корочек, убираем из сковороды.

Так же, как баклажан, нарезаем и подпекаем кабачки.

Тертые помидоры и томатную пасту добавляем в сковороду с тушенкой, тушим 2-3 минуты, приправляем солью, перцем, сахаром.

В кастрюле у нас баклажанные и кабачковые кубики, которые мы подпекли на сковороде.

Сюда мы выкладываем готовую заправку.

Добавляем сладкий перец, доводим до кипения, тушим 5-6 минут.

Пробуем на соль, кладем измельченный чеснок и порубленную зелень. Перемешиваем, накрываем, через пару минут тушения – выключаем.

Источник

Овощное рагу с тушенкой в мультиварке

Сегодняшний мой рецепт, которым я бы хотела поделиться с вами — очень уютное и домашнее овощное рагу с тушенкой в мультиварке. Готовится он из простых, бюджетных и доступных овощей – картофеля, лука и моркови. Но можно взять и любые другие, сезонные овощи – корневой или черешковый сельдерей, баклажан или кабачок.

Для пикантного и интересного вкуса я добавила в него соленые огурцы и томатную пасту.

Такое рагу прекрасно подойдет в качестве горячего блюда на обед или ужин для всей семьи. Его приготовление не отнимет у вас много сил. Хорошо готовить это сытное и питательное блюдо осенью или зимой – оно отлично согревает и насыщает организм. Консервированную тушенку для нашего блюда лучше всего использовать домашнего приготовления. Если такое возможности нет, рекомендую купить говяжью (она менее жирная, чем свиная), от проверенного производителя.

Ингредиенты

1. Картофель – 500 гр.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Соленые огурцы – 2 шт.
5. Томатная паста – 1 ч.л.
6. Вода – 100 мл.
7. Тушеная говядина – 1 банка
8. Базилик сушеный – 1 ч.л.
9. Растительное масло – 2 ч.л.
10. Соль – по вкусу
11. Смесь перцев молотая – по вкусу

Как приготовить вкусное овощное рагу с тушенкой в мультиварке

1. Сначала займемся приготовлением овощей. Очищенную от верхнего слоя морковь нарезаем кружочками средней толщины. С репчатого лука снимаем шелуху и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем подготовленные измельченные продукты в чашу мультиварки, в которую предварительно налили растительное масло. Выбираем программу «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Готовим овощи, помешивая, в течение 10 минут.

2. Соленые огурцы достаем из рассола и нарезаем половинками кружочков. Спустя указанное время выкладываем их к обжаренным овощам и готовим еще 5 минут.
Если для приготовления горячих блюд вы предпочитаете маринованные огурцы, можно использовать их.

3. Когда на таймере останется 5 минут, выкладываем в чашу томатную пасту. Обжариваем все вместе оставшееся время.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить свежими помидорами (3 штуки). Их нужно будет измельчить с помощью блендера.

4. Когда режим «Жарка» закончит свою работу, вливаем в чашу воду или овощной бульон. Мультиварку переустанавливаем на режим тушение и выбираем время – 50 минут.

5. Клубни картофеля очищаем от верхнего слоя, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кубиками и выкладываем к овощам.
Так как картофель будет тушиться в кислой среде, он лучше сохранит свою форму, но нам понадобится чуть больше времени, чем обычно, для его приготовления.

6. В середине цикла приправляем картофель с овощами солью, перцем и сушеным базиликом. Вместо него можно взять любую другую ароматную пряную траву по вашему усмотрению или использовать готовую смесь – итальянскую или прованскую.

7. Открываем банку с консервированной тушенкой. Перекладываем содержимое на тарелку и нарезаем небольшими кусочками. Когда до окончания выбранной программы останется 15 минут, выкладываем ее в чашу.

8. Когда прозвучит звуковой сигнал, овощное рагу с тушенкой в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Источник