Овощной суп с плавленым сыром рецепт

Содержание

Овощной суп с плавленым сыром
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Суп летний овощной с плавленым сыром
Ингредиенты для «Суп летний овощной с плавленым сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп летний овощной с плавленым сыром»:
Похожие рецепты
Суп из бобовых (Гртскова)
Чесночный суп
Французский луковый суп
Суп «Яичное соло»
Чизбургер-суп
Суп «Доброе утро»
Турецкий суп из красной чечевицы «Мерджимек»
Легкий летний суп с раками
Попробуйте приготовить вместе
Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе
Теплый салат «А-ля гамбургер»
Сырный рулет из семги
Фотографии «Суп летний овощной с плавленым сыром» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Овощной суп с плавленым сыром

пятница, 23 октября 2015 г.

Рецепты первых блюд поражают меня своим многообразием. Приготовить даже простой супчик на обед можно не только на воде, но и бульонах (мясных, овощных, рыбных). Это не говоря уже о всевозможных борщах, щах, солянках, рассольниках, ухе, окрошках и холодниках. А сегодня у нас рецепт невероятно простого первого блюда для всей семьи – предлагаю сварить овощной суп с плавлеными сырками.

Такое блюдо не отличается наличием дорогих продуктов, да и готовится суп буквально за полчаса. Кстати, плавленые сырки можно заморозить и держать их в морозилке до востребования. Свежую зелень в суп кладите по своему вкусу. Можно еще в бульончик добавить коренья (петрушку, сельдерей) – тогда первое блюдо получится более ароматным.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного первого блюда нам понадобится вода, плавленые сырки, картофель, морковь, репчатый лук, свежая зелень (в моем случае петрушка), лавровый лист, черный перец горошек и немного соли.

Конечно, вместо воды можно использовать какой-нибудь бульон (мясной или овощной), но лично мне кажется на воде тоже получается отличный легкий супчик. Итак, наливаем в подходящую кастрюльку воду, кладем в нее черный перец горошек (можно душистый), лавровый лист и очищенную луковицу. Я кладу целую, чтобы потом ее просто выбросить (или скушать — кто любит вареный лучок?).

Варим на среднем огне после закипания около 10 минут. Затем добавляем очищенную и нарезанную мелкими кусочками морковь. Хотите, можете на крупной терке натереть.

Провариваем супчик еще минут 5, чтобы морковка стала чуть мягкой. Теперь пора закладывать картошку. Ее почистим, помоем и нарежем средним кубиком (хотите — брусочками).

Варим овощной суп до полуготовности картофеля. После этого добавляем плавленые сырки (у меня 3 штуки по 80 граммов), которые нужно нарезать кусочками или натереть на крупной терке, чтобы быстрее растворились в воде.

Время от времени помешивая, варим сырный суп до тех пор, пока сырки полностью не растворятся в бульоне. Примерно минут 5-7. В конце приготовления солим суп по вкусу (сырки и так соленые) и вынимаем лаврушку с луком.

Когда овощной суп с сыром будет готов, добавляем измельченную свежую зелень, кипятим все буквально минуту, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Пусть постоит минут 5.

А теперь пора звать семью обедать. Наливаем супчик в порционные тарелочки и наслаждаемся.

Простой в приготовлении, но такой вкусный сырный суп с овощами понравится как взрослым, так и деткам. Попробуйте!

Источник

Суп летний овощной с плавленым сыром

Предлагаю овощной суп на курином бульоне. Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. Такие супы можно варить и без мяса, они получаются вкусными. Овощной суп варится очень быстро.

Ингредиенты для «Суп летний овощной с плавленым сыром»:

Картофель (средние) — 2 шт
Морковь (средняя, 70 г) — 1 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Цуккини — 100 г
Перец болгарский (разного цвета по желанию) — 100 г
Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 200 г
Приправа (у меня Knorr или приправа «Универсальная») — 1/2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Помидоры черри (мелкие) — 8 шт
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (у меня из морозилки) — 1 ст. л.
Горошек зеленый (по желанию, у меня из заморозки) — 3 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Масло топленое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сырок плавленый — 2 ст. л.
Бульон (примерно) — 2 л
Специи (розмарин, орегано, тмин, кориандр) — 1/2 ст. л.
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2051.9 ккал	белки 194 г	жиры 77.2 г	углеводы 137.1 г
100 г блюда
ккал 62.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Суп летний овощной с плавленым сыром»:

У меня был готовый куриный бульон.

В сковороде обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, слегка присолить, добавить чеснок, перец болгарский двух цветов, перемешать. Добавить специи, красный жгучий перец. Обжарить на среднем огне примерно 5 мин.

Добавить мелко нарезанные помидоры, щепотку сахара, немного обжарить.

Залить небольшим количеством бульона, убавить огонь до минимума, протушить 5мин. с закрытой крышкой.

В кипящий бульон добавить картофель, цуккини (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую), варить 10мин. на умеренном огне. Капусту нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 5мин. Добавить зажарку, лавровый лист.

Добавить зеленый горошек, приправу, сок лимонный, плавленный сыр, зелень. Отключить огонь (у меня эл. печь, она еще долго держит тепло, если у вас газовая плита, проварите пару минут). Количество бульона регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Проверить на соль.

Нежный, бархатистый, летний овощной суп с плавленым сыром готов. Разлить по тарелкам, добавить зелень по желанию. Подавать на обед в качестве первого блюда.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Теплый салат «А-ля гамбургер»

Сырный рулет из семги

Фотографии «Суп летний овощной с плавленым сыром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 июня 2018 года stark2 #

Очень вкусный , лёгкий, летний супчик.

Наваристый, яркий и насыщенный.

Танечка, спасибо большое за рецепт. Буду повторять, непременно!

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года stark2 #

22 июня 2018 года stark2 #

22 июня 2018 года Лилек3011 #

22 июня 2018 года stark2 #

22 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

22 июня 2018 года stark2 #

22 июня 2018 года tata1108 #

23 июня 2018 года stark2 #

17 января 2018 года ms olya1226 #

17 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года Violl #

29 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

28 июня 2017 года Л-лька2805 #

28 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

26 июня 2017 года Святочка #

26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

21 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

21 июня 2017 года mazziadri #

6 июля 2017 года subsidii66 #

7 июля 2017 года subsidii66 #

20 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2017 года masha vet #

18 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2017 года masha vet #

18 июня 2017 года vitaatelier #

18 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

17 июня 2017 года lelikloves #

18 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)