Овсяноблин рецепт с кефиром для правильного

Овсяноблинчики на кефире — отличное начало дня!

Что может быть лучше, чем овсяноблин на кефире в качестве завтрака? Пожалуй, ничего! 😉 Согласитесь, одно то, что на ПП можно есть блины, уже вдохновляет)) А то, что они не из обычной пшеничной муки высшего сорта, а из геркулеса, не всегда заметно. Как раз в данном случае этот момент не выходит на первый план, поэтому, если не сказать, что это и из чего, едоки могут долго думать и гадать)

Да, именно едоки, потому как я предлагаю накормить ими не только себя любимую, но и своих домочадцев. Во-первых, им такое питание тоже полезно — пусть и частично, а также в скрытой от них форме))) Во-вторых, общая трапеза объединяет! В-третьих, не нужно думать и, соответственно, готовить отдельно пп-шный завтрак себе и не пп-шный своим домашним)) Видите, одни сплошные плюсы!

Технология приготовления

Чтобы овсяноблин на кефире был действительно хорошей идеей для завтрака, нужно, чтобы процесс приготовления занимал как можно меньше времени. Поэтому заливать хлопья и оставлять их на полчаса набухать, как я это делала в рецепте овсяноблина с добавлением зелени, я не стала! А для ускорения сосредоточилась на двух моментах:

1. Измельчила традиционные овсяные хлопья блендером в мелкую крошку, практически в муку. Для этого заставила свой гаджет немного поработать на максимальной скорости. Если же у вас нет возможности перемолоть геркулес, а времени крайне мало, возьмите хлопья быстрого приготовления. Но помните, что они не такие полезные, так как очищены от оболочки, в которой и содержится всё самое необходимое.
2. Кефир подогрела до первых признаков кипения. Им и залила перемолотую крошку. Благодаря высокой температуре процесс набухания происходит в считанные минуты.

Калорийность

Без этого показателя на ПП тоже никуда! 😉 Из указанного ниже количества продуктов я испекла 6 блинчиков. Я их сделала довольно-таки тонкими, но можно приготовить толстый овсяноблин на кефире. Смотрите, как вам больше нравится!

Итак, мои шесть штук потянули на 264 грамма (то есть по 44 г каждый). А общая калорийность составила 450 ккал. Соответственно, калорийность овсяноблина на кефире на 100 г — 170,5 ккал с учётом ужарки (то есть максимально точная для домашних условий).

Помните о том, что если вы возьмёте хлопья б/п (быстрого приготовления) и/или кефир большей жирности, например, 2,5%, то и калорийность увеличится. По моим подсчётам в этом случае общий показатель выйдет 511 ккал, а на 100 г опять же с учётом приготовления — 193,5 ккал.

Ингредиенты:

• кефир жирностью 1% — 300 г
• овсяные хлопья традиционные — 60 г
• яйца — 2 штуки
• соль — по вкусу

Как приготовить овсяноблин на кефире — рецепт для правильного питания

Этап подготовки

Первым делом я перелила кефир в небольшой ковшик и поставила на газ. Довела практически до кипения — как только по краю начали возникать мелкие пузырики, сняла с огня.

Параллельно перемолола геркулес в малой чаше измельчителя от блендерного набора. Можно это сделать в кофемолке или кухонном чоппере.

Мне хватило несколько секунд на максимальной скорости, чтобы получить мелкую крошку а-ля муку. Но у меня агрегат достаточно мощный (750 Вт). Вам же в зависимости от технических показателей вашего гаджета может потребоваться 2-3 минуты.

Высыпала получившуюся овсяную муку в чашу для замеса. Залила горячим кефиром. Хорошенько размешала и оставила так на 5-10 минут для набухания.

Замес теста на овсяноблин на кефире

Вернувшись от своих дел в эти несколько минут, разбила в чашу яйца и всыпала соль.

Взбила обычным механическим венчиком. Можно даже просто вилкой. Непосредственно взбивать здесь и не нужно, скорее, размешать до полной однородности консистенции. Тесто готово! Можно сразу же переходить к выпечке!

Выпекание

Хорошо разогрела сковороду, смазанную несколькими каплями растительного масла.

Сейчас я использую блинницу с антипригарным покрытием (а/п). Но прикупила её недавно. До этого же пекла на обычной сковороде, просто выбрала ту, к которой меньше прилипают подобные изделия, чтобы жарить с минимальным количеством жира.

Вылила часть теста (на один из шести овсяноблин на кефире), распределив его по всей площади раскалённой поверхности.

Когда края хорошо зарумянились, прошлась по кругу лопаткой, приподнимая блинчик. Затем перевернула его на другую сторону и обжарила до румянца.

Перед тем, как выливать новую порцию теста, насытила его кислородом — забирала ковшиком и выливала обратно в чашу тонкой струйкой. Сковороду больше не смазывала.

Так и перепекла все шесть штук! Напомню, что вы можете сделать другое количество в зависимости от выбранной толщины овсяноблина на кефире и диаметра сковородки. В любом случае получится вкусно! 😉

Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! 😉

Источник

Диетические овсяные блины на кефире

Овсяноблин на кефире – отличный завтрак, вписывающийся в рамки правильного питания. Диетические овсяные блинчики на кефире не только сохранят идеальную фигуру, но и благоприятно повлияют на работу всего организма. Цельные овсяные хлопья улучшат работу пищеварительной системы, т. к. содержат большое количество клетчатки. Они являются сложным углеводом, и за счет этого чувство сытости присутствует продолжительное время. Поэтому блины из овсянки на кефире можно употреблять в качестве завтрака, питательного перекуса или низкокалорийного ужина.

Они могут стать отличной альтернативой различным кашам. Ведь утром не всегда есть время варить цельнозерновые крупы. А приготовление блинчиков на кефире по этому рецепту не займет большого количества времени и не потребует каких-либо особых навыков.

• кефир 100 мл
• овсяные хлопья 5 ст. л.
• яйцо 1 шт
• соль по вкусу

Калории: 147.3 ккал

Приготовить смесь для блинов, смешав овсяные хлопья, кефир, яйцо и соль. Дать постоять 5-7 минут. Это необходимо, чтобы овсянка набухла и была более нежной

На раскаленную сковороду с антипригарным покрытием вылить смесь и обжаривать овсяноблин под крышкой около 2 минут.

Затем перевернуть и обжаривать под закрытой крышкой с другой стороны.

В готовый блин можно завернуть любую начинку или есть просто так.

Такие блины на кефире можно сочетать практически с любыми продуктами. Их можно готовить с красной рыбой, грибами, ветчиной или зеленью. Также в них можно завернуть творожную массу, шоколадную пасту, бананы, яблоки и наслаждаться вкусным десертом.

Овсяноблин на кефире удобно взять с собой в дорогу, на работу и учебу. Он отлично утолит голод и зарядит энергией. Это самое универсальное диетическое блюдо, которое всегда выручит в современном суетливом темпе жизни. Ведь прочно устоялся стереотип, что если полезно, то это значит долго, дорого и невкусно. Овсяноблин разрушает эти установки и прочно входит в рацион многих приверженцев правильного питания. Его придумали сравнительно недавно, но он уже имеет большое количество вариаций приготовления. Поэтому стоит приготовить это необычное блюдо и внести его в повседневное меню.

Источник

Овсяноблин рецепт с кефиром для правильного

В период, когда мы проводили марафоны по похудению, многие выбрали себе в качестве завтрака овсяноблин. Аргументировалось это тем, что в нем не много калорий, его легко приготовить и, главное, он вкусный.

Чтож, овсяноблин действительно обладает всеми этими достоинствами и поэтому легко подстраивается под необходимые критерии правильного завтрака в практически любой системе правильного питания. Но при этом я считаю, что завтрак должен быть не только правильным и сытным, но и обязательно вкусным. Вкусный завтрак гарантированно поднимает настроение и заряжает позитивом на весь день.

Поэтому я собрал для вас 7 рецептов приготовления овсяноблина с разными ингредиентами и разными вкусными начинками, чтобы каждый мог подобрать рецепт по душе.

Содержание:

Рекомендую попробовать каждый из предложенных вариантов и уже потом выбрать понравившийся. Выбирать рецепт исходя только из его состава не всегда правильно.

Овсяноблин — рецепт для правильного питания

Классический рецепт овсяноблина включает в себя следующие ингредиенты:

• 100 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2 яйца
• Сахар — 1 ст.л
• Щепотка соли

//youtu.be/GWzXbmvgPVU

В качестве наполнителя могут быть использованы фрукты, творог, сметана, сыр, но об том мы поговорим немного позже.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчаем до состояния муки в чаще блендера или в кофемолке.

2. Пересыпаем муку в глубокую емкость, добавляем к ней яйца, соль, сахар и взбиваем венчиком до однородного состояния.

Получается вот такое вот тесто.

3. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливаем половину приготовленной муки и ложкой равномерно распределяем ее по поверхности.

4. Жарим блин на среднем огне буквально пару минут и переворачиваем на другу сторону когда увидим, что края блина уже поджарились.

5. Еще через две минуты блин полностью прожарится и его можно снимать со сковороды.

6. И пока он горячий, выкладываем на одну половинку начинку (например, творог), складываем пополам, украшаем по желанию и можно приступать к завтраку.

ПП рецепт овсяноблина на кефире

Чтобы сделать блинчик максимально диетическим, и рецепта убираем сахар, а молок меняем на кефир.

//youtu.be/Kr-qniL7Q4w

В итоге на 1 овсяноблин нам понадобится:

• 3-4 ст.л. овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 2 ст.л. кефира
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Смешиваем вместе хлопья, яйцо, кефир и щепотку соли.

Хлопья берем быстрого приготовления (пятиминутки). Обычные хлопья очень долго замачиваются и плохо подходят для готовки на бегу.

Перемешивать можно и блендером и обычной вилкой, тут как вам привычнее.

2. Получившееся тесто выливаем на разогретую сковороду смазанную растительным маслом и обжариваем на среднем огне 2 минуты по крышкой.

3. Затем крышку снимаем, блин переворачиваем и жарим еще 2 минуты, после чего выкладываем его на тарелку.

4. Если хочется сладкого, то смазываем блин медом, если нет, то творогом или сметаной. Затем складываем его пополам и завтрак готов.

Как приготовить овсяноблин с бананом

Ну а теперь давайте готовить блины с начинками. И начнем с самой популярной — банановой. Ингредиенты для блина не отличатся от предыдущих рецептов, но сам процесс жарки несколько иной.

Приготовление:

1. Сначала делаем тесто, смешивая 30 г овсяных хлопьев быстрого приготовления с 4 столовыми ложками молока, 1 яйцом и щепоткой соли.

2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выливаем в него тесто. Равномерно распределяем массу по сковороде.

3. Жарим блин на медленном огне в течение 5 минут, после чего выкладываем на одну половину тонкие ломтики банана.

4. Второй половиной блина накрываем фрукты и ждем еще минутку.

Обратите внимание: в данном рецепте овсяноблин обжаривается только с одной стороны.

Готово. Приятного аппетита!

Овсяные блинчики с сыром и сметаной

А вот чудесная не сладкая начинка. Тянучая и очень вкусная. Как пицца, только полезнее.

//youtu.be/cr_75MBhyGM

Ингредиенты:

• 3 ст. л. овсянки
• 1 яйцо
• Молоко — 40 мл
• Сыр — 30-40 г
• Сметана — 1 ст.л

Приготовление:

1. Соединяем овсяные хлопья с молоком и яйцом. Перемешиваем и оставляем смесь минут на 5, чтобы овсянка впитала молоко и тесто не получилось жидким.

2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, устанавливаем самый маленький огонь, выливаем тесто и распределяем его равномерно по сковороде.

3. Не дожидаясь прожаривания блина, выкладываем на одной его половинке тонкие ломтики сыра и смазываем их сметаной.

4. Минут через 5, когда блин хорошо пропечется снизу, складываем его пополам и ждем еще пару минут.

При складывании он обязательно сломается в месте сгиба, но это не важно.

Готово. Приятного аппетита!

Готовим вкусный завтрак из овсянки и яблока

Если обычный овсяноблин кажется вам слишком простым блюдом, то можете добавить пару элементов и превратить его во что-то изысканное.

//youtu.be/b1_lVwrmz48

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 яйцо
• 3 ст.л молока
• 40 г муки из овсяных хлопьев
• 1 яблоко
• 1-2 ст.л натурального йогурта
• 1-2 ч.л мёда

Приготовление:

Первым делом превращаем овсяные хлопья в муку при помощи блендера или кофемолки. Чем меньше получится зернистость, тем больше овсяноблин будет похож на обычный.

1. В глубокой миске соединяем и перемешиваем овсяную муку, яйцо и молоко. Взбиваем венчиком до однородности.

2. В получившуюся муку натираем на мелкой терке яблоко. Перемешиваем.

3. Получившуюся массу выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим 3-4 минуты на среднем огне по закрытой крышкой.

4. Затем крышку убираем, блин переворачиваем и жарим его еще пару минут с обратной стороны.

5. Готовый овсяноблин разрезаем пополам, одну половинку поливаем медом и смазываем йогуртом, накрываем сверху второй половинкой, снова поливаем медом и украшаем орешками или фруктами.

Рецепт запеченного овсяноблина с творогом

А вот интересный вариант запеченного овсяноблина. Готовится он немного дольше, но зато ни капли жира.

//youtu.be/jx30oHNeBAQ

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья молотые — 8 ст. л.
• Молоко 1,5% жирности — 80 мл
• Яйцо — 2 шт
• Творог 1% жирности — 100 г

Приготовление:

1. Хлопья перемешиваем с молоком и яйцом до однородного состояния. Получившееся тесто переливаем в подходящую плоскую форму. В этой роли может выступить и обычный противень, застеленный пергаментной бумагой, т.к. тесто достаточно густое и не растекается. Толщины теста в 0,5 см будет более чем достаточно.

2. Отправляем форму в духовку и запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

3. Пока овсяноблин еще горячий и пластичный, выкладываем на одну его половинку творог и накрываем второй половинкой. Украшаем фруктами.

Видео о том, как сделать овсяноблин без молока

Ну и нельзя не отметить вариант, при котором не используются молочные продукты совсем. Это овсяноблин с минимальной калорийностью. Строго говоря, эту калорийность можно вообще не учитывать, так как эти калории содержатся в клетчатке и большей частью не усваиваются.

Как видите, даже такое незамысловатое блюдо как овсяноблин, можно приготовить оригинально, интересно и вкусно. Ведь правильное питание должно быть не только правильным, но и не скучным.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Как видите, даже такое незамысловатое блюдо как овсяноблин, можно приготовить оригинально, интересно и вкусно. Ведь правильное питание должно быть не только правильным, но и не скучным.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Один комментарий к “Овсяноблин — 7 рецептов для правильного питания”

Никогда не пробовала блинов из овсяной муки, но если это полезно, то наверное стоит приготовить.

Источник