Овсяное печенье с вареньем рецепт

Уже очень давно не покупаю в магазине печенье – ничего полезного в нем нет, да и нет ничего проще, чем быстро испечь вкусное домашнее печенье без добавок и консервантов.

Сегодня предлагаю простой рецепт очень удачного домашнего печенья из варенья с овсянкой. Состав самый что ни наесть простой, можно сказать бюджетный, да и приготовление почти мгновенное, а вот результат вас удивит и порадует. Домашнее печенье из варенья с овсянкой готовится без яиц, практически без сахара, без сливочного масла или маргарина, на обычном растительном масле, а получается необыкновенно пышное, нежное и рассыпчатое. Все, кто пробовал это вкусное печенье были просто восхищены его нежностью, вкусом и аппетитным видом.

Домашнее печенье из варенья пеку постоянно, до полной ликвидации запасов варенья в доме. Оно отлично подходит для перекусов, чаепитий, очень вкусно с молоком или какао, нравится и взрослым, и детям. Всем вкусного домашнего печенья и душевных семейных чаепитий!

Приготовление печенья из варенья с овсянкой

Варенье выложите в миску добавьте соду, перемешайте и оставьте на пару минут.
Овсяные хлопья измельчите в чоппере практически в муку.
К варенью добавьте растительное масло, а затем высыпьте измельченную овсянку, муку и разрыхлитель. Перемешайте.
Влажными руками из полученной массы сформуйте круглые печеньки и выложите их на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте не более 10-12 минут.

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Печенье чудесное! Делается очень быстро. Но в ингредиентах нет количества разрыхлителя для теста. Я добавила неполную чайную ложку и угадала. Спасибо за рецепт!

Наталья, подскажите пожалуйста, для печенья нужна и сода и разрыхлитель? Сода в варенье, а разрыхлитель в муку и измельченные хлопья?

Источник

Овсяное печенье с вареньем

– 170 г. сливочного масла (холодного, порезанного на кубики);

– 1,5 стакана геркулеса;

– 1/4 чашки сахарной пудры;

– 3/4 стакана коричневого сахара;

– щепотка молотой корицы;

– 1 стакан варенья (вишневого).

Способ готовки овсяного печенья с вареньем:

Приготовьте прямоугольную форму для выпекания, постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом.

Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов.

В кухонном комбайне смешайте муку, геркулес, сахарную пудру, коричневый сахар и корицу.

Затем положите кусочки масла и перемешивайте пока не сформируется мелкая крошка. Отложите 2 стакана таких крошек в отдельную емкость – это будет корочка печенья.

Остальные крошки переложите в форму

и утрамбуйте руками ровным слоем.

Разложите сверху тонким слоем варенье и разровняйте лопаткой.

Далее возьмите отложенные крошки и рассыпьте их сверху на варенье.

Выпекайте печенье 30 минут, до появления румяной корочки.

Полностью остудите на решетке выпечку и нарежьте на порционные квадратики.

Источник

Овсяное печенье с черничным вареньем

Овсяные хлопья типа «Геркулес» 150 г
Яйца куриные 2 шт
Сметана 2 ст.л.
Масло растительное 50 мл
Сахар 150 г
Черничное варенье или черника 4 ст.л.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хлопья овсяные Геркулес
Тип блюда:Полдник

В магазине выбираем самые дешевые хлопья (обычно их можно купить на развес за символическую цену) НЕ быстрого приготовления. Дальше перемалываем хлопья в блендере (или кофемолке). При этом делать это не долго, чтобы хлопья не были мелкими.

Отдельно смешиваем яйца с сахаром и вливаем к хлопьям.

Добавляем сметану, растительное масло и при помощи ложки замешиваем густое тесто. Это тесто должно лепится, а не течь.

Лист для выпекания застилаем пергаментной бумагой и большой ложкой выкладываем тесто на лист а расстоянии не большом друг от друга формируя шарики. Тесто не будет при выпекании расползаться.

Печем печенье при температуре 200 градусов около 15 минут. Оно должно при нажатии быть мягким но хорошо подрумянится внизу. Теперь переворачиваем печеньки и оставляем на минимальном огне ее на 5 минут подрумянится.

Готовое печень лучше подавать теплым или холодным. Хорошо подойдет к нему горячее молоко или чай. Кушайте на здоровье=)

Источник

Печенье с джемом и овсяными хлопьями

Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.

Ингредиенты для «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:

Сметана (жирная, не менее 30%) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (около 4-5 стаканов)
Джем (около 1 стак., возможно, чуть больше )
Хлопья овсяные (около 1 стак.)
Корица — 1/2 ч. л.
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3873.9 ккал	белки 9 г	жиры 223.7 г	углеводы 462.2 г
100 г блюда
ккал 391.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 22.6 г	углеводы 46.7 г

Рецепт «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:

В сметану добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту, перемешать, оставить до растворения сахара

Влить растопленное масло, перемешать

Муку смешать с крахмалом и содой, всыпать в сметанно-маслянную смесь и начать вымешивать тесто

Муки уйдет от 4 до 5 стаканов, в зависимости от её качества и влажности. Тесто должно получиться очень мягким, нежным. Оставить его под пленкой на 20 минут при комнатной температуре

Начинаем формовать печенье. Раскатываем тесто толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем кружочки, из половины кружочков вырезаем колечки. Это можно делать выемкой или стаканами (рюмками) разного диаметра

Колечки выкладываем поверх кружочков

В получившееся углубление кладем джем

Теперь нам понадобятся овсяные хлопья. Я использовала овсяные хлопья ТМ «Мистраль»

Смешиваем хлопья с корицей

И посыпаем поверх джема. При выпечке сладкая ягодная начинка закипает и имеет свойство вытекать. Хлопья будут впитывать лишнюю влагу и не дадут джему «убежать». К тому же они чуть подрумянятся в духовке и будут приятно хрустеть

Ставим печенье в разогретую духовку, печем до золотистого цвета. Я пекла при 180 градусах около 15 минут

При желании можно готовое печенье посыпать сахарной пудрой

В сезон ягод и фруктов можно готовить такое печенье, измельчив ягоды и смешав их с сахаром (1:1). А овсяные хлопья можно замешивать прямо в начинку. Делайте так, как вам больше по душе!