Овсяное печенье со смородиной рецепт

Содержание

Овсяное печенье с чёрной смородиной.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Овсяное печенье с шоколадом и черной смородиной
Преимущества этой начинки
Ингредиенты
Приготовление печенья
Секреты приготовления печенья
Овсяное печенье с черной смородиной
Овсяное печенье с черной смородиной
Овсяное печенье с черной смородиной
Овсяное печенье с творогом и смородиной
Ингредиенты для «Овсяное печенье с творогом и смородиной»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овсяное печенье с творогом и смородиной»:
Похожие рецепты
Кофейно-овсяное печенье
Песочное печенье с кукурузными хлопьями
Медовые бискотти
Шоколадное печенье
Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»
Орехово-ванильное печенье
Печенье «Хрустики»
Домашнее овсяное печенье
Новогоднее печенье «Рудольфики»
Фотографии «Овсяное печенье с творогом и смородиной» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Овсяное печенье с чёрной смородиной.

06 июля 2009, 19:47

Ингредиенты

250 гр. маргарина (комнатной температуры)
250 гр. сахара
2 яйца
1 ст.л. мёда

300 гр. муки
250 гр. овсяных хлопьев
1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя
1 ст. чёрной смородины

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растереть с сахаром добела (лучше всего миксером) + мёд + яйца + муку с разрыхлителем + хлопья, всё хорошо перемешиваем и добавляем смородину, осторожно перемешиваем ложкой, стараясь как можно меньше повредить ягоды. Тесто поставить на 20 — 30 минут в холодильник.

Охлаждённое тесто берём ложкой и нежно скатываем колобки, выкладываем на противень с бумагой для выпечки на расстоянии 5-6 см друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 — 200°С духовке.

Печь прим. 15 — 20 минут и охладить на решётке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный вариант овсяного печенья для лета, приятное сочетание сладкого с кислинкой от ягод!

Источник

Овсяное печенье с шоколадом и черной смородиной

Овсяное печенье с черной смородиной и шоколадом по праву можно назвать летним вариантом выпечки с овсяными хлопьями. Свежие ягоды черной смородины в этом рецепте я решила соединить с не менее черным шоколадом (около 60% какао).

Преимущества этой начинки

Ягоды черной смородины — отличная начинка для летней выпечки, а смородиновые листья в сочетании с мятой и малиновыми листочками служат вкусным и полезным сырьем для приготовления ароматного летнего чая.

Во время выпекания целые кусочки шоколадной плитки превращаются в островки расплавленного шоколада, который эффектно оттеняет природную кислинку свежих ягод черной смородины.

Ингредиенты

180 г овсяных хлопьев, которые лучше слегка перемолоть в любом устройстве для измельчения, но не до состояния муки
180 г пшеничной муки
щепотка морской соли
1/2 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
200 г размягченного сливочного масла
250 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 г черной смородины
плитка черного шоколада (я использовала «Экстрачерный» от Рошен)

Приготовление печенья

Прежде всего, необходимо вымыть ягоды смородины и слегка подморозить, то есть на время (10-15 минут), пока мы будем готовить тесто, их надо поставить в морозилку. Они не замерзнут полностью, но станут тверже, так их легче будет перемешивать с другими ингредиентами теста и смородина останется целой.
В одной емкости смешиваем измельченные овсяные хлопья с мукой, солью, содой и разрыхлителем. Я всегда предпочитаю немного перемалывать овсяные хлопья, так печенье получается с более нежной структурой, но при желании всегда можно добавить и обычные хлопья.
В другой миске с помощью миксера взбиваем размягченное масло, сахар, ваниль и яйца в однородную пышную массу.
Добавляем смесь к сухим ингредиентам и перемешиваем до получения однородного теста.
Шоколад нарезаем квадратиками 1х1 см и добавляем в тесто.
А теперь выкладываем в миску с тестом ягоды подмороженной смородины и осторожно перемешиваем, часть ягод можно оставить, чтобы затем украсить ими непосредственно каждый «комочек» будущего овсяного печенья.
Пока духовка будет прогреваться до 180 градусов, противень накрываем пергаментом и с помощью чайной ложки выкладываем комочки теста на расстоянии 5-6 см друг от друга, ведь при нагревании тесто растекается по сторонам.
Время выпекания — 20-25 минут, до золотистой поверхности печенья.

В итоге получается три противня с печеньем — приблизительно 40 штук, в зависимости от размера печенюшек.

Секреты приготовления печенья

Конечно, если вы любите боле сладкие сорта шоколада, то в такое овсяное печенье можно добавить молочный и даже белый шоколад.

Аппетитный золотистый оттенок и карамельный вкус овсяному печенью можно обеспечить не только использованием коричневого сахара или корицы, но и так называемого коричневого масла (brown butter).

Для его получения положенное по рецепту количество сливочного масла необходимо выложить в сотейник и растопить на небольшом огне, затем дать маслу минуту покипеть, постоянно помешивая.

Источник

Овсяное печенье с черной смородиной

Рецепты Печенье Овсяное печенье с черной смородиной

Овсяное печенье с черной смородиной

Все ингредиенты:

Мучная смесь «Печенье овсяное» – 400 г (1 уп.)
Масло сливочное – 150 г
Вода – 160 ±10 мл
Черная смородина – 200-250 г (свежая или замороженная, см. примечание)

Руководство:

1. Мучную смесь соедините с растопленным маслом, налейте воды и все тщательно перемешайте.

2. Как только тесто станет однородным, аккуратно вмешайте ягоды. Черную смородину нужно предварительно промыть и просушить. И перемешать в тесте так, чтобы ягодки равномерно распределились. Готовое тесто должно немного постоять, отдохнуть и схватиться (достаточно 5 минут).

3. Противень выстелите пекарской бумагой или силиконовым матом. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите тесто небольшими порциями. Между печеньками оставляйте 3-4 см, так как они увеличатся и «расползутся». Заранее разогрейте духовку. Можно выпекать от 180 до 200 °С.

4. Выпекайте овсяное печенье с ягодами смородины 20-25 минут, пока оно не подрумянится. Время выпечки зависит от размеров.

Примечание: Если в рецепте овсяного печенья вы используете замороженную смородину, печься печеньки будут чуть дольше. Размораживать ягоды не нужно.

Источник

Овсяное печенье с черной смородиной

Простое и вкусное сочетание: тесто с овсяными хлопьями, ягоды черной смородины и немножко корицы. Новая идея с мучной смесью С.Пудовъ. Такие рецепты всегда востребованы, так как печеньки получаются полезными (что ценят взрослые, особенно мамы), но при этом остаются вкусными и сладенькими (как любят дети).

Мучная смесь «Печенье овсяное» – 400 г (1 уп.)
Масло сливочное – 150 г
Вода – 160 ±10 мл
Черная смородина – 200-250 г (свежая или замороженная, см. примечание)

1. Мучную смесь соедините с растопленным маслом, налейте воды и все тщательно перемешайте.

Источник

Овсяное печенье с творогом и смородиной

Запах ароматной выпечки никого не оставляет равнодушным. Даже если вы на даче, это не повод от нее отказываться. Очень простое, быстрое в приготовлении печенье. Овсяные хлопья, творог и ягоды — вкусно и ароматно.

Ингредиенты для «Овсяное печенье с творогом и смородиной»:

Творог (пачка творога) — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Хлопья овсяные (Экстра, от ТМ Мистраль) — 200 г
Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 100 г
Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет.
Сахар — 100 г
Смородина красная (примерно) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2327.1 ккал	белки 73.6 г	жиры 110.1 г	углеводы 266.6 г
100 г блюда
ккал 287.3 ккал	белки 9.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 32.9 г

Рецепт «Овсяное печенье с творогом и смородиной»:

Все очень и очень просто.
Растапливаем сливочное масло (или маргарин для выпечки) и добавляем все остальные ингредиенты.
Перемешиваем. Тесло получается вязкое.
Если уж у вас совсем жидкое тесто получилось — добавьте пару ложек хлопьев.
У меня ушло ровно 200 гр.

С помощью столовой ложки и влажной руки формуем печенье.
Можно просто ложкой выложить на противень.
Мне показалось, что смородины маловато и я еще сверху сдавила немного смородины.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Время выпечки зависит от толщины печений.
У меня ушло 25 минут.

Вкусное, полезное и очень ароматное.
К чаю или к молоку.

Приятных вам летних вечеров с домашней уютной выпечкой!

Вот поспел мой первый виноград. Юбилей Новочеркасска.
Он, конечно должен быть чуть с розовинкой, но уже сейчас этот в виноград очень сладкий и дети обрывают его вовсю.