Панакота кокосовое молоко рецепт

Содержание

Домашняя кулинария
Рецепты Инны Жугастровой
Панакота на кокосовом молоке с ягодным соусом
Кокосовая панакота
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Панна-котта кокосовая
Пошаговое описание рецепта
Веганская панакота из кокосового молока
Рецепт Веганская панакота из кокосового молока
Состав:
Панна-котта на кокосовом молоке
Ингредиенты для «Панна-котта на кокосовом молоке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Панна-котта на кокосовом молоке»:
Похожие рецепты
Сливочно-тыквенный десерт
Мармелад
Яблочно-клубничный десерт
Самбук «Ягодная пена»
Мармелад «Оранжевое настроение»
Желе без сахара «Мраморное»
Тыква в желе
Йогуртовый десерт с клубникой и мятой
Винное желе
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Панакота на кокосовом молоке с ягодным соусом

В русском языке нет единого написания названия этого итальянского десерта. Панна-котта (panna cotta) переводится как вареные сливки. Классическая панакота — это желе из сливок, которое подается с различными сладкими соусами, украшается ягодами, мятой, фруктами, орехами, шоколадной или кокосовой стружкой, тут уж дело вкуса и фантазии. Десерт постейший и популярный во всем мире.
Я буду готовить веганскую ванильную панакоту на кокосовом молоке с несладким соусом из свежих ягод, малины и голубики.

Продукты для кокосовой веганской ванильной панакоты с малиной и голубикой

Этот рецепт легко преобразовать в классический, если заменить кокосовое молоко 10-20% коровьими сливками.
Большая подборка десертов и выпечки с ягодами — по этой ссылке.

Состав:

Кокосовое молоко — 250 мл
Сахар — 50 грамм
Ванилин — 1 грамм (1 пакетик)
Желатин — 10 грамм
Вода — 100 мл
Свежие ягоды — 100-200 грамм

Как приготовить веганскую ванильную панакоту на кокосовом молоке со свежими ягодами (малиной, голубикой), ягодным соусом и джемом-пятиминуткой

Это и правда чрезвычайно просто! Панна-котта на коровьих сливках готовится точно также.
Желатин размешать в холодной воде.

Залить желатин водой

Подогреть кокосовое молоко с сахаром и ванилином до растворения сахара, остудить.

Подогреть кокосовое молоко с сахаром и ванилином

Подогреть желатин на минимальном огне или на водяной бане до жидкого состояния, следить, чтобы он не закипел. Процедить желатин через ситечко в остывшее кокосовое молоко.

Влить в кокосовое молоко через ситечко растопленный желатин

Хорошо перемешать и разлить по прозрачным бокалам, креманкам или специальным десертным баночкам для панакоты.

Разлить в прозрачную посуду

Накрыть и ставить в холодильнике на три часа.

Накрыть и охладить

Панакота застыла, я одну креманку наклонила, чтобы это было видно. Собственно, ванильная кокосовая панакота готова. Подать можно разными способами, я покажу три.

Ванильная панакота на кокосовом молоке

Первый — просто посыпать свежими ягодами, это очень вкусно и красиво, прекрасный летний вариант для ягодного сезона.

Первый способ подачи панакоты. Посыпать свежими ягодами

Второй — мой любимый, с несладким ягодным соусом. Малину и голубику пробить в блендере.

Измельчить малину и голубику в ягодное пюре

Протереть через сито. Ягодный соус готов, он великолепно оттеняет вкус сладкой панакоты.

Ягодное пюре протереть через сито

Кстати, ягоды могут быть и замороженные, зимой готовлю панакоту с соусом из замороженной клубники или смородины. Полить ягодным соусом панакоту.

Второй способ подачи панакоты. Полить несладким ягодным соусом

Третий способ — быстро приготовить ягодный джем, это конечно более зимний вариант. Малину и голубику пробить в блендере, процедить через сито. Добавить сахар по вкусу (1-2 столовые ложки).

Для ягодного джема смешать пюре из малины с голубикой с сахаром

Варить ягодный джем на минимальном огне до загустения.

Варить джем из протертых малины и голубики до загустения

Ягодный джем-пятиминутка готов. Он хорош тем, что так же, как и сама панакота, держит форму. Выложить джем на панакоту.

Панакота на кокосовом молоке

Итальянская panna cotta на кокосовом молоке готова.

Кокосовая ванильная панакота со свежими ягодами, ягодным соусом и ягодным джемом

Я считаю кокосовое молоко идеальным для приготовления этого веганского десерта, аромат кокоса придает панакоте дополнительные утонченные нотки.

Панакота на кокосовом молоке с малиной и голубикой

Вкусно, изысканно, просто!

Кокосовая панакота с малиново-голубичным соусом

Источник

Кокосовая панакота

Ингредиенты

Кокосовое молоко — 400 мл

Кокосовая стружка — 50 г

Ягодный джем — 6 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Нежный десерт на кокосовом молоке. Готовила этот десерт для сестры, у которой аллергия на коровье молоко и на любое другое животного происхождения. А десерт панакота — один из ее любимых, решила порадовать ее своей кокосовой панакотой. У меня это получилось.

Чтобы приготовить десерт панакота из кокосового молока, возьмем все продукты по списку. Также для подачи потребуется ягодный джем.

Разводим желатин в 200 мл холодной кипяченной воды (готовим по инструкции).

Соединяем молоко и сахар, варим на медленном огне до растворения сахара.

Снимаем молоко с огня, добавляем кокосовую стружку.

Перемешиваем, даем кокосовой массе остыть полностью.

Ставим набухший желатин на водяную баню (придерживаемся инструкции), желатин нельзя доводить до кипения.

Соединяем желатин с кокосовым молоком, хорошо размешиваем.

Разливаем панакоту по порционным формочкам. Убираем десерт в холодильник на несколько часов.

Подавать этот десерт лучше с кисло-сладким ягодным джемом. Покрываем кокосовую панакоту ягодным джемом.

Украсила десерт крупной кокосовой стружкой. Десерт кокосовая панакота готов. Приятного аппетита.

Источник

Панна-котта кокосовая

Нам понадобится:
400 мл кокосового молока
100 мл молока
2 ч. л. желатина (или агара)
70 г сахара

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить необходимые ингредиенты.

2. Желатин разбавить 4 ст.л. воды и оставить набухать.

3. Кокосовое молоко, обычное молоко и сахар довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

4. Желатин распустить на водяной бане и смешать молоком, размешать до полного растворения.

5. Дать немного остыть, разлить в формочки и поставить в холодильник на 2-3 часа. Подавать кокосовую панна-котту с клубничным джемом или курдом. Приятного аппетита.

Не очень поняла что значит «Желатин распустить на водяной бане»?

Здравствуйте! Спасибо за вопрос! Распустить желатин — означает поместить посуду с желатином на водяную баню и довести до растворения желатина.

Источник

Веганская панакота из кокосового молока

Веганская панакота из кокосового молока. Панакота – молочно-сливочный десерт родом из Италии, но мы сегодня готовим веганский десерт, поэтому будем использовать кокосовое молоко и вместо желатина используем агар агар.

Рецепт Веганская панакота из кокосового молока

Состав:

• Кокосовое молоко 400 гр
• Сахар 80 гр
• Агар агар 2 гр (1 чайная ложка)
• Ванилин 3 гр (2 пачки)

Ингредиенты для веганской панакоты

Шаг 1 Подготовка агар агара

в 50 мл воды разведите агар агар и дайте ему постоять 10-15 минут. Перелейте в кастрюли и поставьте на огонь. Когда агар агар закипит уменьшите огонь и регулярно помешивайте

Готовим агар агар

Шаг 2 Подготавливаем кокосовое молоко

Перелейте кокосовое молоко в чашку и поставьте ее на паровую баню. (кастрюля кипит с водой, а на ней стоит шашка). Таким образом кокосовое молоко нагреется, но не подгорит. Добавьте сахар и ванилин. Дождитесь пока раствориться весь сахар, а кокосовое молоко нагреется до 50 градусов. Добавьте агар агар, перемешайте и готовьте еще 5 минут

Готовим веганскую панакоту

Шаг 3 Охлождение

Через 5 минут снимите кокосовое молоко с паровой бани и перелейте жидкость в формы. Уберите в холодное место на 2-3 часа

Готовим веганскую панакоту

Шаг 4 Окончание приготовления

Через 2-3 часа наша панакота затвердеет. Налейте в чашку горячую воду и опустите на 1 минуту в чашку тару с веганской панакотой. Края растят и вы сможете легко извлечь нашу панакопу не теряя формы

Готовим веганскую панакоту

Наша веганская панакота из кокосового молока с сахаром и ванилином готова. Переложите в сервировочную посуду и подавайте к столу. Можно украсить сиропом или вареньем или свежими ягодами

Приятного аппетита!

Веганская панакота из кокосового молока

Источник

Панна-котта на кокосовом молоке

Сегодня я к Вам пришла с отличным десертом. Постная диетическая панна-котта на кокосовом молоке с добавлением конфитюра D’arbo понравится и деткам, и взрослым. Тем более готовится она ну очень просто)))

Ингредиенты для «Панна-котта на кокосовом молоке»:

Молоко кокосовое — 400 мл
Конфитюр (D’arbo. Можно заменить на свежие ягоды-300г, из них 100г. в панна-коту,а 200г.-в соус для подачи)) — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 80 г
Желатин — 20 г
Вода (для желатина.) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1424.7 ккал	белки 26.9 г	жиры 60.2 г	углеводы 191.5 г
100 г блюда
ккал 167.6 ккал	белки 3.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 22.5 г

Рецепт «Панна-котта на кокосовом молоке»:

Желатин замочить в воде.

В кокосовое молоко добавить сахарную пудру и замоченный желатин.

Слегка нагреть, чтобы желатин растворился. Перемешать.

На дно форм для панна-коты выкладываем конфитюр D’arbo, либо-свежие ягоды. Сверху заливаем кокосовым молоком с сахаром. Поставьте в холодильник на 40 мин.