Панакота рецепт с калориями

ПП панакота

Классический десерт панакота готовится из жирных сливок с добавлением сахара. Такое блюдо сложно назвать диетическим, ведь, помимо калорий, в нем также содержится масса жиров. А если еще добавить к этому тот факт, что обычно за десерт принимаются после обеда или ужина, то можно не только не вложиться в свой дневной калораж, но и прилично выйти за его рамки. Именно поэтому на диете или на правильном питании лучше всего приготовить панакоту пп, тщательно подобрав все нужные ингредиенты и просчитав все калории. Чем диетическая панакота отличается от обычной

Панакота пп может делаться на основе таких ингредиентов:

• нежирное молоко или растительное молоко. Идеальный вариант для пп. Можно брать обычное коровье молоко 1,5 жирности. Хороший вариант — использовать кокосовое молоко. Так вы получите еще нежный кокосовый аромат и вкус.
• Натуральный йогурт. Еще одна идеальная замена жирным сливкам. Разумеется, следует брать йогурт без добавок и сахара.
• Нежирная сметана. Чаще всего ее смешивают с нежирным молоком или йогуртом. Получается такая диетическая замена сливкам.

Рецепт ПП панакоты

Для этого простого и вкусного десерта понадобятся такие простые ингредиенты:

• 150 мл молока. Используем нежирное молоко 1,5% жирности. В 100 граммах такого молока содержится всего 42 калории.
• 100 грамм клубники. Или любых других ягоды.
• 50 грамм воды.
• 10 грамм желатина.
• Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.

В молоко добавить натуральный подсластитель и поставить на огонь. Варим на маленьком огне в течение 2 минут. Как только молоко закипит, можно убирать с огня. Нужно дождаться, пока молоко остынет. В остывшее молоко добавляем половину порции желатина — 5 грамм. Снова ставим на огонь и ждем, пока желатин растворится. Не доводим до кипения. Затем выливаем в форму и оставляем остывать.

Теперь нужно заняться клубникой. Взбиваем ее в блендере и добавляем воду, немного сахарозаменителя по вкусу и желатин. Ставим на огонь и ждем полного растворения желатина.

На молочный слой выливаем клубничный и даем застыть.

Панакота диетическая — рецепт

А вот еще один диетический рецепт на основе творога. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 200 грамм обезжиренного мягкого творога. Можно использовать детский творог.
• 300 грамм любого ягодного пюре. Чтобы сделать пюре, нужно просто взбить ягоды в блендере.
• Натуральный подсластитель по вкусу.
• 200 грамм нежирного молока. Можно использовать коровье или растительное.
• 10 грамм желатина
• 100 грамм воды.

В холодную воду добавляем желатин, размешиваем и ставим на огонь до полного растворения.

В блендере смешиваем творог, ягодное пюре, молоко и натуральный подсластитель. Взбиваем все до однородной массы. В взбитую массу добавляем воду с желатином, смешиваем и разливаем по формам. Отправляем в холодильник до полного застывания.

Рецепт панакоты из протеина

Как приготовить не просто панакоту пп, а настоящий протеиновый десерт? Вот рецепт:

• 500 грамм нежирного молока.
• 90 грамм протеина. Можно взять с любимым вкусом при желании.
• 120 грамм любых ягод.
• 15 грамм желатина.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.
• 150 мл обычной воды.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Затем смешиваем молоко с протеином и хорошо перемешиваем. Также кладем сахарозаменитель по вкусу. Ставим на огонь и немного подогреваем. Как только смесь нагрелась, кладем 3 часть желатина и ждем полного растворения. Снимаем с огня и разливаем по формам. Убираем в холодильник, а пока займемся ягодами. Взбиваем ягоды в блендере, кладем подсластитель и оставшуюся часть желатина. Ставим на огонь и ждем полного растворения желатина. Как только первый слой застыл, выливаем второй ягодный слой и отправляем снова в холодильник.

Низкокалорийная панакота

Как приготовить не просто панакоту пп, а настоящий протеиновый десерт? Вот рецепт:

• 500 грамм нежирного молока.
• 90 грамм протеина. Можно взять с любимым вкусом при желании.
• 120 грамм любых ягод.
• 15 грамм желатина.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.
• 150 мл обычной воды.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Затем смешиваем молоко с протеином и хорошо перемешиваем. Также кладем сахарозаменитель по вкусу. Ставим на огонь и немного подогреваем. Как только смесь нагрелась кладем 3 часть желатина и ждем полного растворения. Снимаем с огня и разливаем по формам. Убираем в холодильник, а пока займемся ягодами. Взбиваем ягоды в блендере, кладем подсластитель и оставшуюся часть желатина. Ставим на огонь и ждем полного растворения желатина. Как только первый слой застыл, выливаем второй ягодный стол и отправляем снова в холодильник.

Эти простые и вкусные пп рецепты помогут вам наслаждаться десертами даже на правильном питании!

Источник

Панакота

Как приготовить блюдо «Панакота»

1. Замочить желатин в 150 гр. холодной воды на 10-15 минут.
2. Сливки влить в кастрюлю, положить сахар, ванильный сахар и довести до кипения, постоянно помешивая.
3. Желатин отжать.
4. Убавить огонь, добавить желатин, хорошо перемешать, не давая закипеть. Разлить по формочкам или в стаканы.
5. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
6. При подаче украсить ягодами.

• Желатин листовой — 12 гр.
• Сливки жирные — 2 ст.
• Сахар — 100 гр.
• Ванильный сахар — 0.5 ч.л.
• Малина (или любые другие ягоды) — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Панакота» (на 100 грамм ):

Калории: 297.4 ккал.

Углеводы: 20.5 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Панакота»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Диетический десерт панакота «Три вкуса»

Легкий, вкусный и изысканный десерт панакота «Три вкуса»: шоколадный, кофейный и ванильный. Очень вкусно.

Калорийность одной порции составляет около 115 ккал.

Ингредиенты (на 4 порции):
Для шоколадной панакоты:
Молоко 0,5%: 200 мл.
Какао-порошок: 15 г.
Стевия: по вкусу
Желатин быстродействующий: 10 г.
Творог мягкий 0%: 100 г.
Для кофейной панакоты:
Молоко 0,5%: 200 мл.
Кофе растворимый: 2 ч.л.
Стевия: по вкусу
Желатин: 10 г.
Творог мягкий 0%: 100 г.
Для ванильной панакоты:
Молоко 0,5%: 200 мл.
Ванилин: 2 г.
Стевия: по вкусу
Творог мягкий 0%: 100 г.

Рецепт диетической панакоты «Три вкуса»:
Сначала готовим шоколадную панакоту: смешиваем молоко, желатин, стевию и какао-порошок. Нагреваем постоянно помешивая до полного растворения желатина, но не кипятим. Затем снимаем с огня, даем немного остыть, добавляем мягкий творог и размешиваем до однородного состояния. Разливаем по стаканчикам, заполнив их на 1/3 и убираем в холодильник.
Готовим кофейную панакоты: все делаем по такому же принципу — смешиваем молоко, желатин, стевию и растворимый кофе. Нагреваем, остужаем немного и добавляем творог. Разливаем поверх застывшего шоколадного слоя. Снова убираем в холодильник.
Ванильная панакота: смешиваем молоко, ванилин, желатин и стевию. Снова нагреваем, остужаем и добавляем творог. Хорошо перемешиваем и выливаем поверх кофейного слоя.
Убираем в холодильник до полного застывания.

Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.

Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 47 ккал. 8 г. 0.5 г. 4 г.

Источник

Панакота классическая десерт из сливок

Безумно вкусно, нежно, оригинально, на праздничный стол! Панакота классическая — это десерт из сливок, который идеально подойдет для любого женского праздника. Панакота похожа на мороженое и подавать ее лучше охлажденной. Украшайте ее свежими ягодами, орехами, тертым шоколадом, густым сиропом.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Панакота классическая десерт из сливок

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	344 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	30 гр
Углеводов:	14 гр
Б/Ж/У:	8 / 63 / 29
Н 21 / С 14 / В 65

Время приготовления: 4 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать панакоту классическую из сливок? Приготовьте указанные продукты. Какие сливки лучше взять для панакоты? Я беру 20% жирности. Для меня это оптимально: десерт получается не слишком жирным, но при этом сохраняется сливочный вкус. Для ванильного аромата добавляю ванильный сахар. Если есть возможность, берите ваниль в стручках. Или ванилин — на кончике ножа.

Шаг 2:

Желатин пересыпьте в миску и замочите его согласно инструкции на упаковке. Я добавляю 3-4 столовых ложек воды. Постоянно помешивая, растворите желатин в воде.

Шаг 3:

Сливки перелейте в сотейник, добавьте сахар (количество сахара можете изменять по своему вкусу) и ванильный сахар. Если будете использовать ваниль в стручках, то разрежьте её вдоль острым ножом, извлеките все семена и добавьте их к сливочной массе. Сам стручок тоже положите в сотейник (потом уберете). Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения (но не кипятите).

Шаг 4:

Добавьте в сливки желатин и тщательно перемешайте. Остудите сливки до тёплого состояния. Разлейте смесь по формочкам, это могут быть прозрачные бокалы, креманки или силиконовые формы для кексов. Я использую специальные формочки для желе, их нужно предварительно ополоснуть холодной водой, чтобы десерт можно было легко извлечь после.

Шаг 5:

Уберите формочки с панакотой в холодильник до полного застывания (для этого потребуется несколько часов — точное время зависит от качества используемого желатина). Если же вам нужно приготовить десерт в короткие сроки, вместо холодильника можно поместить десерт в морозильную камеру минут на 10-20. Подавайте прохладную панакоту со свежими ягодами, фруктовыми сиропами или ягодными соусами.

Панакота (итал. panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.

Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёный крем», однако это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. Традиционная панна-котта имеет белый цвет.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Чтобы блюдо с использованием желатина получилось, обязательно предварительно замочите желатин в холодной кипяченой воде. Чем холоднее вода, тем лучше. Листовой желатин можно просто положить в миску с водой. Перед замачиванием порошкового желатина сначала ополосните посуду холодной водой, чтобы кристаллы не прилипли ко дну. Важно именно заливать порошковый желатин водой, а не всыпать его в воду. Иначе комков не избежать. Затем дайте время желатину набухнуть (точное время указано на упаковке).
Набухший желатин подвергают нагреванию до 70-80 градусов. Его ни в коем случае нельзя доводить до кипения!. При температуре 100 °С масса становится волокнистой и вязкой, разрушается белок коллагена и желатин утрачивает свои желеобразующие свойства.

Источник

Диетическая панна котта

Как приготовить блюдо «Диетическая панна котта»

1. Вылить в чашку молоко.
2. Растворить желатин в воде.
3. Добавить в нее агар-агар и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут.
4. Сливки вылить в кастрюлю с толстым дном и прогревать на медленном огне. Добавить сахарозаменитель.
5. Добавить ваниль.
6. Вылить в прогретые сливки молоко с агар-агаром и продолжить прогревание, помешивая.
7. Как только сливочная смесь закипит и поднимется пенной шапочкой, снять кастрюльку с огня, не прекращая взбивать венчиком или хорошо мешать ложкой.
8. Смешать все с желатином.
9. Разлить по формочкам, остудить и поставить в холодильник до застывания.

Ягоды и зелень не входят в калорийность блюда.

• Сливки 10% — 450 мл.
• Молоко — 75 мл.
• Вода — 50 мл.
• Желатин (по вкусу) — 5 гр.
• Ваниль (по вкусу) — 2 гр.
• Сахарозаменитель Фитпарад №7 (по вкусу) — 10 гр.
• Агар-агар (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Диетическая панна котта» (на 100 грамм ):

Источник