Пангасиус рецепты с рисом

Содержание

Пангасиус с овощами на рисовой подушке
Филе пангасиуса в духовке – 8 рецептов быстро и просто
Общие принципы
Филе пангасиуса, запеченное в фольге в духовке
Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом
Ингредиенты для «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:
Похожие рецепты
Рыба по-волжски
Рыба по-мароккански
Мексиканская сoлянка
Карп зеркальный запечённый «Особенный»
Рыбка на костре
Навага под кисленьким соусом
Рыба и картофель запеченные
Караси в сметане
Рыба «Чиполлино»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ананасовый кальмар»
Икра овощная «Осенняя»
Конфеты «Райское наслаждение»
Фотографии «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пангасиус с овощами на рисовой подушке

Очень часто детей невозможно заставить есть рыбу. Но если они не соглашаются на рыбу, то на рис уже точно можно уговорить. Поэтому приготовим рыбу пангасиус на рисовой подушке: рис расположенный под рыбой, поэтому он получает много полезных веществ от пангасиуса. Если вы время от времени будете предлагать ребенку это блюдо, он постепенно приучится есть рыбу.

Филе пангасиуса — 500-700 г
Лук — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Рис
Твердый сыр — 100 г
Сладкий перец — 1-2 шт.
Перец душистый
Соль
Майоран

Рис промываем, кладем в форму для запекания (ведь наше блюдо — печеный пангасиус в духовке), добавляем соль, майоран и перец.
Сверху кладем филе рыбы.
Далее нарезаем лук полукольцами и укрываем ими рыбу.
Сверху на лук кладем нарезанный кольцами или полукольцами сладкий перец.
Далее нарезаем помидоры кружочками и кладем на овощи. Посыпаем солью. Если вы готовите это блюдо зимой, то перец можно заменить консервированным перцем, а помидоры — томатной пастой, слегка разведенной водой.
Трем сыр на терке и посыпаем блюдо. Если вы хотите , чтобы блюдо получилось не слишком жирное, этот пункт можно пропустить — пангасиус с рисом прекрасно получится и без сыра.
Укрываем форму для запекания фольгой. Блюдо запекается в закрытом виде: так она сохранит больше полезных веществ и приготовится быстрее.
Ставим блюдо в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов.
Замечательная рыба с гарниром готова! Пангасиус на рисовой подушке прекрасно подойдет и для летнего угощения, и для зимнего.

Кстати, вместо пангасиуса для приготовления этого блюда можно использовать нототению, но не тушку, а филе рыбы.

Источник

Филе пангасиуса в духовке – 8 рецептов быстро и просто

Некоторые рыбные блюда требуют времени и наличия кулинарных навыков, но запечь филе пангасиуса в духовке проще простого. Причем блюдо можно готовить с самыми разными добавками, поэтому рыба будет иметь разный вкус. Приведем несколько проверенных рецептов приготовления рыбного филе.

Общие принципы

Пангасиус нередко ошибочно называют морским языком, хотя эти виды рыбы не имеют ничего общего. Пангасиус – обитатель пресноводных водоемов, его выращивают на специальных фермах. К нам эта рыба поступает, в основном, из Юго-Восточной Азии.

Мнение о пользе этой рыбы расходятся. Некоторые считают, этот продукт крайне вредным. Однако это неверное мнение. Просто нужно правильно выбирать продукт. Так, если филе имеет желтый или красный оттенок, покупать его не следует. Такой внешний вид может говорить, чтоб рыба выращивалась с использованием химических добавок или неправильно хранилась.

Пангасиус у нас продают в замороженном виде. Перед приготовлением полностью размораживать филе не обязательно. Более того, слегка замороженное филе легче резать. Поэтому приступайте к разделке рыбы, когда она еще не полностью оттаяла.

Запекать филе можно целиком или разрезав на 2-3 части. На мелкие кусочки филе разрезать не рекомендуется, оно может развалиться при запекании. Запекать филе можно просто на противне или предварительно завернув в фольгу. В последнем случае рыба сохранит все соки, но для получения поджаристой корочки нужно будет минут за 10 до готовности раскрыть фольгу.

Интересные факты: пангасиус имеет второе название – «акулий сом». Это хищник, питающийся мелкими моллюсками, рачками и мальками.

Филе пангасиуса, запеченное в фольге в духовке

Попробуйте приготовить филе пангасиуса в духовке по этому простому рецепту. Рыбка получается очень сочной и вкусной. Запекать филе будем в фольге.

500-600 гр. филе пангасиуса;
1-2 луковицы;
120 гр. твердого сыра (по желанию);
соль и приправа к рыбе по вкусу.

Источник

Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом

Конечное, жаренная во фритюре рыба не самое полезное блюдо, но как же это вкусно! Хрустящие и сочные кусочки рыбки, да в сочетании со сливочно-деликатным рисом и томатным соусом — такой ужин придется домочадцам по вкусу — ну хочется же иногда чего-то запретного))) Рецепт рыбы-фри из литовской кухни. Пробуем?

Ингредиенты для «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:

Пангасиус (хорошо обсушенный,филе) — 350 г
Рис (ТМ Мистраль рис Янтарь пропаренный) — 2 пакет.
Зелень — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу
Масло растительное (для фритюра) — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (может еще понадобиться) — 10 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Лимон (тонко нарезанные дольки) — по вкусу
Соус (томатный или кетчуп) — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7219.6 ккал	белки 226.4 г	жиры 149.6 г	углеводы 1251.6 г
Порции
ккал 3609.8 ккал	белки 113.2 г	жиры 74.8 г	углеводы 625.8 г
100 г блюда
ккал 274.5 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:

Опустить в кипящую и подсоленную воду пакетики и варить на небольшом огне 30 минут.

Пока варится рис, разрежем филе на длинные полосочки.

В пакет всыпать муку, соль и перец по вкусу, положить рыбу, завязать пакет и потрясти.

Выложить рыбу из пакета — она равномерно покрыта мукой.

Молоко и яйцо смешать.
Опускаем полосочки рыбы в яичную смесь и обваливаем в сухарях.

Скручиваем полосочки с двух сторон к середине и скрепляем шпажками — я скрепила зубочистками.

Обжариваем рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем на салфетку — убираем лишнее масло и вынимаем шпажки

Рис готов — отцеживаем пакетики, разрезаем, высыпаем рис, добавляем сливочное масло и перец перемешиваем.

Добавляем зелень по вкусу и выкладываем рис в салатник.

Подаем рыбу с дольками лимона, рисом и томатным соусом или кетчупом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ананасовый кальмар»

Икра овощная «Осенняя»

Конфеты «Райское наслаждение»

Фотографии «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2016 года golubga #

17 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года Fayina #

12 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года Fayina #

7 ноября 2016 года Манюша #

7 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

7 ноября 2016 года Манюша #

5 ноября 2016 года Беннито #

6 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

5 ноября 2016 года veronika1910 #

5 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

5 ноября 2016 года Wera13 #

5 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

5 ноября 2016 года IrikF #

5 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)