Паста птитим рецепт супа

Содержание

Куриный суп с кускусом «птитим»
Рейтинг блюда
Вам потребуется
Процесс приготовления
Похожие рецепты
Куриный суп с птитимом
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление куриного супчика с птитимом :
Суп с птитимом и куриными фрикадельками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Нашла ещё один понравившийся мне продукт. Приготовила быстро-суп. «Птитим», мои впечатления
Так что же всё-таки это такое?
А как же его готовят?
Наши впечатления от съеденного:
Суп с фрикадельками и пастой птитим
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и пастой птитим»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с фрикадельками и пастой птитим»:
Похожие рецепты
Контрастный суп с чечевицей и нутом
Чечевичный суп «Солнечный»
Грибной суп
Свекольник «На диете»
Суп с рулетиками на семолине
Весенний суп с кабачками и «пармезаном»
Грибной суп с пшеном
Густой армянский суп с чечевицей
Крем-суп из баклажанов с грибами
Попробуйте приготовить вместе
Мясо многослойное
Запеченная свекла по рецепту Майкла Смита
Маффины закусочные «Быстринка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриный суп с кускусом «птитим»

Рейтинг блюда

Распечатать рецепт
Сохранить в PDF
Отправить рецепт на почту

Введите вашу почту:

Вам потребуется

Бульон 1.5 л
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 шт
Кускус 2 горсти птитим
Соль
Перец
Укроп и другая зелень
Оливковое масло
Картофель 1 шт
Курица из бульона

Процесс приготовления

Сварите бульон из домашней курицы, добавив в него при варке целую луковицу, 1 морковку и стебель сельдерея. Так он приобретет золотистый цвет и будет более вкусным. Бульон процедить.

Слегка обжарить мелкопорубленный лук с натертой морковью. Можно это делать сразу в кастрюльке.

Посолить, добавить мелконарезанную морковь, кускус птитим и варить около 15 минут при слабом кипении. Выключить плиту, посыпать суп зеленью, добавить мясо, закрыть крышкой и дать еще минут 5 настояться.

Куриный суп с птитимом

Птитим — это некая крупа, которую произвели из пшеничной муки твёрдых сортов в 50-60-х гг. в связи с дефицитом продуктов. Птитим бывает разных форм: круглым, в форме звезд, продолговатым (похоже на зерна риса) и пр. Птитим можно встретить разных цветов. Зародилась новая крупа в Израиле.

Ингредиенты:

Картофель 150 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Куриная голень 3 шт
Растительное масло для жарки
Птитим 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Томатная паста 2 столовые ложки или 1 помидор
Чеснок 2 зубчика
Пучок свежей зелени (укроп и петрушка) 30 гр

Пошаговое приготовление куриного супчика с птитимом :

Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы. При желании снимите кожу, мне нравится вареная кожица, поэтому я её всегда убираю. Голени положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
После закипания слейте бульон и наберите чистую воду. Когда бульон вновь закипит, убавьте огонь и поварите мясо 15 минут, после чего извлеките ножки из кастрюли.
Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком. Как только мясо достали из кастрюли, положите картошку.
Мясо остудите и отделите от костей, разберите на волокна.
Морковь и лук очистить. Морковь измельчить на крупной тёрке, лук нарезать кубиком.
Чеснок очистить и меленько порубить.
Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите морковь. Перемешайте ингредиенты. Через минутки две выложите томатную пасту или измельчённые томаты. Ещё через несколько минут добавьте рубленый чеснок и зелень. Перемешайте продукты. Томите на медленном огне до тех пор, пока не выкипит томатный сок.
Спустя 5-10 минут варки картофеля, отправляем птитим в кастрюлю. Для того чтобы полностью птитим разварился, необходимо 15-20 минут.
Зажарку из овощей отправляем через 10-12 минут после птитима.
И наконец выкладываем куриное мясо, добавляем в супчик соль, чёрный молотый перец по вкусу, любимые специи и приправы. Накрываем кастрюлю крышкой. Ещё 2-3 минуты томим на медленном огне, после сего выключаем плиту.

Куриный суп с птимом готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Источник

Суп с птитимом и куриными фрикадельками

Ингредиенты

Картофель — 3 шт;

Куриный фарш -180 грамм;

Птитим — 60 грамм;

Морковь — 0,25 шт;

Репчатый лук — 0,5 шт;

Чёрный молотый перец — по вкусу;

Зелень для подачи — по вкусу.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Птитим недавно появился на полках магазинов, до этого такое название слышали не многие. Птитим- это маленькие круглые макаронные изделия, и хотя птитим называют ещё израильским кускусом, с обычным кускусом и по вкусу, и по внешнему виду он не похож. Одним словом, это такие очень маленькие макаронные шайбочки, которые пригодны для приготовления и первых, и вторых блюд. Суп с птитимом и фрикадельками готовится быстро и не хлопотно, зажарку я в такой суп не делаю, а овощи добавляю сырыми- суп получается диетическим и подходит для детского меню!

Подготовьте такие продукты: картофель, куриный фарш, птитим, морковь, лук, воду, соль, чёрный молотый перец, зелень для подачи.

Куриный фарш посолите слегка и поперчите, влажными руками сформируйте маленькие фрикадельки.

В воде отварите почти до готовности картофель (маленькие кубики), воду посолите и опустите в кастрюлю куриные фрикадельки.

Сюда же засыпьте птитим.

И также положите в суп морковь (мелкая тёрка) и половинку очищенной луковицы.

Дайте супу закипеть на сильном огне, а потом варите его на медленном до готовности всех входящих в его состав ингредиентов (не долго). Извлеките лук из готового супа, поперчите его слегка, попробуйте на соль и выключите плиту.

Источник

Нашла ещё один понравившийся мне продукт. Приготовила быстро-суп. «Птитим», мои впечатления

Вы знаете что такое «Птитим»? Честно скажу до сегодняшнего дня я о таком не знала.

На упаковке написано «паста»

В общем по-нашенски макароны)) Радует, что из твёрдых сортов пшеницы.

Скорее всего это из разряда кус-куса, булгура и т.д. Надо почитать, приготовить и вам рассказать😊 Ну для тех, кто тоже не в курсе)) А то знаю я некоторых: «Автор бесточь, как можно не знать что такое «Птитим»😁 Вот не знала я!

Так что же всё-таки это такое?

Мы уже поняли, что Птитим, как мы видим из надписи на упаковке, это паста из твёрдых сортов пшеницы. В принципе тоже самое, что и кус-кус, только размерчик у него побольше.

Появилась паста в сложный для страны Израиля период. В связи с наплывом эмигрантов-евреев из Магриба, необходимо было найти замену риса и избежать голода. Изначальная форма его была тоже, как у риса.

А как же его готовят?

Есть много способов. Вот некоторые из них:

Отварить в воде, как простые макароны (около 20-25 минут)
Как ризотто, в сковороде постепенно подливая воду
На пару, можно использовать мультиварку. Вниз положить мясо, что бы пропитать его вкусом.
Отварить в бульоне. Что я и сделала.

Бульон у меня из домашней утки. Варила как обычно, с луком и морковью. Только лук и морковь не целиком, а нарезала-натерла. Точнее так, он у меня всегда сварен. Утку варю целиком в небольшом количестве воды, получаю крепкий бульон. Разбираю и замораживаю в квадратных контейнерах. Фактически бульонный кубик или тушенка)) Когда необходимо, я его просто доливаю водой и на нём готовлю.

В кипящий бульон закинула Птитим. Помешивая варила 22 минуты.

Сытный супчик готов! Попробуем?

Наши впечатления от съеденного:

Это очень вкусно! Вроде и не макароны, и не рис. Даже не обьяснить, но вкус потрясающий. Это надо пробовать😊

Если готов бульон, то для приготовления сытного супа вам необходимо всего 20 минут. Я тут писала статью про тушенку , много советов было по правильной. Думаю этот Израильский кус-кус в походе тоже будет замечательным запасом.

Сытный, не крошиться как лапша или макароны. В сочетании с тушенкой станет великолепным обедом!

На следующий день Птитим впитал в себя бульон и превратился из супа практически в плов)) То есть, такой суп можно сварить на первое и на следующий день съесть, как вкусное второе. Он не расползся, как обычные макароны, остался крепким, просто напитался бульоном.

В общем, я рекомендую!

А вы готовили такую пасту? Есть у вас интересные рецепты с её применением?

Это не специально подготовленная реклама, это мой честный отзыв! Виджет вставлен для того, кому покажется этот продукт интересен также, как и мне.

Желаю Приятного Аппетита. Здоровья Вам, берегите себя и своих близких! Спасибо 🙏 Всем, кто остаётся со мной!😘

Источник

Суп с фрикадельками и пастой птитим

Вот так! Благодаря Риточке (shkolnikR), которая прислала мне из Израиля посылочку со всякими вкусностями, в том числе и пастой птитим, я приготовила с ней несколько разных блюд. Но паста закончилась, а готовить ее хочется и хочется, уж больно она хороша, особенно в салатах и в супе. Она практически не разбухает, как другие макаронные изделия, прекрасно сохраняет форму и очень нравится детишкам. А недавно мне снова повезло наскочить на нее в супермаркете сети «Сигма». В этот раз я была умнее и купила аж 4 пачки. Паста, конечно, дороговата, но она того стоит.

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и пастой птитим»:

Фрикадельки

Суп

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2002.2 ккал	белки 231.1 г	жиры 78.9 г	углеводы 91.9 г
100 г блюда
ккал 70.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Суп с фрикадельками и пастой птитим»:

Фрикадельки у меня были сделаны заранее. Я часто так делаю, наготовлю из кг фарша и заморожу. Это очень ускоряет процесс приготовления супа. Смешать фарш, сухари, соль, перец, мелко нарезанную зелень и яйцо. Слепить небольшие фрикадельки, выложить их на доску и убрать на холод.
Овощи вымыть и очистить.