Паста ризони рецепты со сливками

Рецепт сливочной пасты ризони с лососем

Ингредиенты

• 40 г сливочного масла
• 1/2 коричневого лука, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 2 стакана молока
• 1 1/2 чашки ризони
• 2 1/4 чашки куриного бульона
• 2 чашки замороженного горошка
• 1/2 чашки тертого пармезана
• 185 г копченой семги (разделить на крупные куски)
• нарезанная петрушка, для сервировки
• листья салата, для сервировки

Шаг 1.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, размешивая, в течение 2 минут. Добавьте муку. Готовьте, размешивая, в течение 30 секунд. Добавьте 1/2 молока и тщательно перемешайте. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте.

Шаг 2.

Добавьте бульон, ризони и горох. Перемешайте до однородности. Увеличьте огонь до высокого. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте в течение 5 минут, периодически размешивая, пока паста не будет готова (на данном этапе будет совсем немного жидкости в кастрюле). Снимите с огня.

Шаг 3.

Вмешайте пармезан, потом лосось. Посыпьте солью и перцем. Посыпьте петрушкой и подавайте с листьями салата.

Источник

Блюда с пастой орзо (ризони)

Подборка проверенных рецептов с пастой орзо (ризони) с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из макарон орзо в домашних условиях!

Орзо — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты с пастой орзо (ризони)
Рецептов в подборке: 20 шт.

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.

Помидоры в собственном соку — 300 мл

Паста орзо — 250 г

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый — 1 шт.

Корица — 1 палочка

Оливковое масло — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Мясо (на выбор) – 700 г

Нут (сушеный) – 1 стакан

Картофель – 5-6 шт.

Макароны орзо — 1 стакан

Перец болгарский – 1-2 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Томатная паста – 2-4 ст.л.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Петрушка – 1 пучок

Лимон – по вкусу

Перец черный и красный молотый – по вкусу

Молотый кумин – по вкусу

Кориандр молотый – по вкусу

Ингредиенты

Паста орзо или рис — 150 г

Сельдерей — 1 черешок

Перец чили хлопья — на кончике ножа

Перец черный молотый — по вкусу

Мята свежая — 10 г

Петрушка — 2 веточки

Оливковое масло — 1 ст.л. (опционально)

Ингредиенты

Паста орзо — 200 грамм;

Шпинат — 150 грамм;

Сыр пармезан — 50 грамм;

Лук репчатый — 1 шт;

Оливковое масло — 2 ст.л;

Куркума — 1 ч.л. (без горки);

Зеленый лук, петрушка — небольшой пучок;

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Ингредиенты

Паста Орзо (или мелкие макаронные изделия) — 250 г

Зеленый горошек — 100 г

Кабачок (цуккини) — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Тимьян свежий — 1-2 веточки

Оливковое масло — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Паста орзо — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 100 г

Горошек зеленый замороженный — 100 г

Вино белое сухое — 100 мл

Бульон мясной или овощной — 500 мл

Оливковое масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Свиной фарш — 200 грамм;

Паста орзо — 120 грамм;

Сладкий красный перец — 3 шт. (750 грамм);

Репчатый лук — 1 шт;

Растительное масло — 80 мл;

Чёрный молотый перец — по вкусу;

Вода горячая — 0,5 литра;

Бульонный кубик — 1 шт. (10 грамм);

Томатная паста — 1 ст.л;

Ингредиенты

Паста орзо — 170 г

Рис басмати — 170 г

Сливочное масло — 70 г

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г

Паста орзо — 200 г

Перец сладкий — 0.5 шт.

Маринованные огурцы — 3 шт.

Лук красный — 2 шт.

Лук зелёный — 2-3 шт.

Укроп — 4-5 веточек

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Уксус винный или бальзамик — 1 ст.л.

Ингредиенты

Тунец консервированный — 140 г

Паста Орзо — 100 г

Лук репчатый — 50 г

Соль и перец — по вкусу

Итальянские травы — 0,5 ч.л.

Оливковое масло — 1 ст.л. (опционально)

Ингредиенты

Паста орзо — 150 г

Вяленые томаты — 70 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Винный уксус — 1 ст.л.

Тимьян свежий — 1-2 веточки

Ингредиенты

Паста орзо — 220 грамм;

Свинина — 250 грамм;

Репчатый лук — 140 грамм;

Морковь — 140 грамм;

Растительное масло — 4 ст.л;

Чёрный молотый перец — 0,3 ч.л;

Чеснок — 3 зубчика;

Ингредиенты

Паста орзо (ризони) — 300 г

Фарш куриный — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Фасоль стручковая — 10 шт.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 4 шт;

Лук репчатый — 0,5 шт;

Помидоры в собственном соку — 0,5 банки;

Чеснок — 3 зубчика;

Вода или бульон — по желанию;

Паста орзо (ризони) — горсть.

Ингредиенты

Паста Орзо — 120 грамм;

Мягкая брынза (сыр Фета) — 50 грамм;

Оливки (маслины) — 50 грамм;

Черный перец — по вкусу;

Сок лимона — 1 ст.л;

Укроп — несколько веточек;

Масло оливковое — 2 ст.л.

Ингредиенты

Паста орзо — 150 г

Сметана любой жирности — 2 ст.л.

Сливочное масло — 1,5 ст.л.

Креветки отварные очищенные — 150 г

Ингредиенты

Паста Орзо -120 грамм;

Помидоры вяленые — 40 грамм;

Кинза — по вкусу;

Сыр Пармезан — 1 ст.л.

Ингредиенты

Паста орзо — 150 г

Сыр пармезан — 70 г

Базилик — 4-5 листиков

Кедровые орешки — 1 ч.л.

Оливковое масло — 1 ст.л

Винный уксус — 1 ч.л.

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сушеные грибы — 10-15 шт.

Петрушка — несколько веточек

Чеснок — 1 зубчик

Паста орзо — 100 г

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Стручковая фасоль — 300 г

Помидор свежий — 2-4 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Чеснок — 1 долька

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 3 ст.л.

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Ризони с креветками

Новый онлайн-урок «Современные гарниры» Встречаемся 17 апреля в 20:00 по Москве
Запишитесь сейчас, пока еще есть время!

—>

Этот рецепт пасты с тем же успехом мог бы оказаться и в разделе ризотто. Причина в том, что ризони — итальянская разновидность пасты, выполненной в форме зерен риса, а готовить ее мы будем по методу, схожему с технологией приготовления ризотто. Результатом станет паста в густом сливочном соусе, под завязку наполненная насыщенным вкусом креветок, который мы по максимуму «вытащим» не только из этих милых ракообразных, но и из их панцирей.

Вместо ризони, которые продаются у нас не везде, можно использовать пасту орзо, менее редкий птитим или просто взять толстые спагетти и, завернув их в полотенце, поломать на мелкие кусочки. Вместо креветок вы вполне можете использовать раков, а в конце мы добавим немного сливочного сыра, который обеспечит незабываемую текстуру соуса. Итальянцы, правда, не приветствуют сыр в блюдах из морепродуктов — но здесь он будет как нельзя к месту.

Ризони с креветками

Очистите креветки, сделайте неглубокий надрез по спинке и удалите кишку, отложите пару наиболее симпатичных креветок для украшения, а остальные разрежьте на 3-4 кусочка. Приправьте креветки солью и черным перцем и уберите в холодильник.

В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, быстро обжарьте в нем немного сушеного чили и 2 зубчика чеснока, раздавленных плоскостью ножа, а затем добавьте панцири и головы креветок. Обжаривайте их несколько минут, помешивая, затем добавьте стебли петрушки (листики понадобятся нам позже), щепотку соли, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 30 минут (дольше можно, меньше нельзя).

За несколько минут до конца варки бульона поставьте сотейник на средний огонь и на смеси оливкового и сливочного масел быстро обжарьте креветок в течение одной минуты. Удалите креветок из сотейника, добавьте мелко нарезанные лук и 2 зубчика чеснока, и обжаривайте их, помешивая, в течение двух минут. Всыпьте пасту, обжарьте ее, также помешивая, в течение минуты, затем добавьте избавленный от шкурки и мелко нарезанный помидор, перемешайте и залейте креветочным бульоном, который вы уже процедили через сито.

Когда бульон закипит, убавьте огонь и оставьте пасту вариться в течение времени, указанного на упаковке. Не забывайте изредка помешивать пасту, чтобы она не прилипла ко дну сотейника и не слиплась. В идеале к тому моменту, как паста будет готова, бульон должен частично выкипеть, частично впитаться в пасту, и в сотейнике его будет совсем немного, а если он испаряется быстрее, чем задумано, добавьте обычного кипятка. Снимите сотейник с огня, выправьте пасту на соль, добавьте мелко нарезанные листики петрушки, нарезанные креветки и сливочный сыр, как следует размешайте, выложите сверху целые креветки, накройте сотейник крышкой и оставьте его в покое на 3 минуты. Подавайте эту пасту в глубоких тарелках и с ложкой, то есть именно так, как подают ризотто, а уже в тарелке приправьте ее свежемолотым перцем и сбрызните оливковым маслом.

Источник

Паста Ризони с куриным филе. Быстро, вкусно, полезно.

Дома было куриное филе и трое голодных домочадцев)

Открыв шкафчик с крупами, я ненадолго зависла, изучая домашний ассортимент) Что бы такого приготовить гарниром, что бы вкусно, быстро и то, что еще не успело надоесть. Гречка. макароны. рис. может нут? нее. глаза остановились на совсем забытой пачке, купленной в период «Черных пятниц» всего за 1 рубль. Покупка из серии я не знаю зачем, но за эту цену я потом решу) Это была паста Ризони — это вид итальянской пасты, по внешнему виду напоминающий крупные зернышки риса.

При варке они идеально сохраняют свою форму, в центре немного твердые, как любят истинные итальянцы) Этот вид пасты готовят исключительно из твердых сортов пшеницы, поэтому считается правильным и полезным продуктом. Вы видели какие итальянки худые? А ведь они любят есть пасту на завтрак, обед и ужин! И это совсем не миф. Я была приятно удивлена их отношению и качеству потребляемой пищи.

В Италии Ризони любят использовать в густых супах как на овощном, так и на мясном бульоне, а также в салатах со свежей зеленью и сыром фета.

Но вернемся к нашему обеду, который я собрала из продуктов, что были у меня дома. Забегу заранее, получилось очень вкусно, и даже очень быстро)

• Филе бедра курицы — 700-800 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Паста Ризони — 150 гр.
• Лук — 1 шт.
• Вода
• Соль, черный перец, сладкая паприка по вкусу
• Растительное масло для жарки

Порежем куриное филе пополам, немного солим. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим добавлением масла. Поджариваем его с 2 сторон. Это действие необходимо для того, что бы максимально сохранить сочность мяса.

Источник