Паста с луком рецепт соус

Паста в луковой подливке

Быстрое в приготовлении блюдо из макарон, пары луковиц и стакана бульона. Времени на приготовление полчаса, а в итоге обычные макароны уже становятся очень необычным и вкусным гарниром! Готовить их надо непосредственно перед подачей на стол. Если сделать их заранее, то макароны, во-первых, впитают весь соус, а во-вторых, станут слишком мягкими, как бы «переваренными». Нам макароны в луковой подливе очень нравятся!

Ингредиенты рецепта пасты в луковой подливке

Как приготовить пасту в луковой подливке, пошаговый рецепт с фото

Макароны в данном случае надо обязательно брать с дырочками. Подойдут рожки, перья, букатини. Это необходимо для того, чтобы соус пропитал макароны не только снаружи, но и залился в дырочки и пропитал изнутри. Бульон можно взять любой, но не жирный (овощной, куриный, индюшиный. ). Я обычно отвариваю небольшой кусочек грудки индейки или курицы. Бульон идет на приготовление макарон, а кусочек мяса в какой-нибудь салатик. Но в целом бульон можно заменить просто на обычный кипяток. Будет тоже вкусно!

Лук порезать полукольцами толщиной 5 мм. Тонко резать не нужно.

В кастрюле, где будете варить макароны, растопить оливковое и сливочное масло.

Выложить лук и не трогать его минуты 3. Огонь средний или чуть ниже среднего (зависит от плиты). Через указанное время помешать и добавить черный перец. Снова оставить лук минуты на 2-3.

Ждем, пока лук не приобретет золотистый окрас. Все время мешать не надо! Ждем 2-3 минуты — мешаем, ждем еще 2-3 минуты — снова мешаем. Таким образом лук покроется корочкой.

Затем вливаем к луку подогретый заранее бульон (или кипяток).

Засыпаем макароны и при необходимости доливаем еще кипяток так, чтобы макароны были слегка покрыты водой. Варим до готовности макарон. По мере необходимости подливаем еще немного кипятка, но совсем по чуть-чуть. В итоге жидкости должно остаться совсем немного — это и будет вкуснейшая луковая подливка для подачи макарон.

Выложить макароны с подливой на тарелку, посыпать сверху тертым сыром и можно подавать к столу. К этому блюду отлично подойдут жареные грибочки или мясо. Приятного аппетита!

Источник

Томатно-луковый соус для пасты

• Томатная паста 1 ст. л.
• Вода 300 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 2 г.
• Перец черный 1 г.
• Мука пшеничная 1 ч. л.
• Сахар 1 г.
• Итальянские травы 1/4 ч. л.
• Масло оливковое 2 ст. л.

• Вам понадобится: 20 мин.
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Томатная паста
• Тип блюда:Завтрак

Мелко нарезать лук.

Поджарить на оливковом масле 2-3 минуты.

Добавить томатную пасту.

Добавить воду и хорошо перемешать.

Добавить соль, черный перец, сахар по вкусу. Добавить итальянские травы и хорошо перемешать.

Добавить муку и хорошо перемешать чтобы не было комочков.

Довести до кипения и томить на медленном огне в течение 10 минут.

Источник

Паста с соусом из лука и помидоров

Если Вы не знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то попробуйте простой и вкусный ужин по-итальянски: паста с соусом из лука и помидоров, тем более, что этот рецепт без мяса. Казалось бы, такое простое блюдо, но получается так вкусно. Главное все делать по рецепту. Кстати, сыром блюдо посыпается по желанию, но в рецепте сыр я указала)

Ингредиенты для «Паста с соусом из лука и помидоров»:

• Паста — 450 г
• Пармезан (по желанию) — 50 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Лук репчатый — 750 г
• Помидор (вяленые, или 700 г. свежих) — 350 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1139.9 ккал	белки 30.8 г	жиры 75.1 г	углеводы 97.7 г
100 г блюда
ккал 92.7 ккал	белки 2.5 г	жиры 6.1 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Паста с соусом из лука и помидоров»:

Очистить и нарезать лук полукольцами.

Нагреть масло в большой сковороде и потомить лук 20 минут. Лук должен стать прозрачным, мягким и коричневатым.

Добавить помидоры, томатную пасту, соль, перец и продолжать томить на маленьком огне 15 минут.

Отварить пасту в большом количестве кипящей воды до состояния аль-денте (8 минут).

Откинуть пасту на дуршлаг и перемешать с соусом.

На стол подавать горячей, посыпав сверху сыром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Если Вы не знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то попробуйте простой и вкусный ужин по-итальянски: паста с соусом из лука и помидоров, тем более, что этот рецепт без мяса. Казалось бы, такое простое блюдо, но получается так вкусно. Главное все делать по рецепту. Кстати, сыром блюдо посыпается по желанию, но в рецепте сыр я указала)

Похожие рецепты

«Ушки» по-апулийски

Макароны с болгарским перцем

Паста «Болоньезе»

Спагетти с жареной курицей

Чесночно-томатная паста в сковороде

Паста постная «Маринара»

Крокеты из макарон с грибами

Паппарделле с морепродуктами и фенхелем

Паста с шинками

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Находка»

Профитроли «Два в одном»

Торт «Мишка»

Комментарии и отзывы

2 ноября 2020 года WEISMAN #

31 октября 2020 года специалист # (модератор)

31 октября 2020 года Василий-2017 #

31 октября 2020 года dnevnikshow # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Макароны в луковом соусе

Опять я к вам с макаронами)), сытное блюдо с оригинальным вкусом от моей подруги Ани.

Ингредиенты для «Макароны в луковом соусе»:

• Макаронные изделия / Макароны — 150 г
• Лук репчатый — 350 г
• Масло сливочное — 30 г
• Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Специи (по щепотке паприки, куркумы, карри, сушеной зелени)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1188.1 ккал	белки 63.6 г	жиры 64.6 г	углеводы 89.5 г
Порции
ккал 594.1 ккал	белки 31.8 г	жиры 32.3 г	углеводы 44.8 г
100 г блюда
ккал 130.6 ккал	белки 7 г	жиры 7.1 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Макароны в луковом соусе»:

Потереть сыр на терке.

Лук порезать и поджарить на сливочном масле до подрумянивания,

Добавить сметану, соль и специи,

Затем — натертые на крупной терке сыр и вареные яйца

И жарить, пока не расплавится сыр.

Затем добавить отваренные в соленой воде макароны и перемешать.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Опять я к вам с макаронами)), сытное блюдо с оригинальным вкусом от моей подруги Ани.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

18 января zarya # (автор рецепта)

18 января zarya # (автор рецепта)

5 апреля 2018 года Л-лька2805 #

5 апреля 2018 года zarya # (автор рецепта)

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

8 февраля 2018 года zarya # (автор рецепта)

22 июля 2017 года NATATA555 #

22 июля 2017 года zarya # (автор рецепта)

23 июля 2017 года NATATA555 #

5 апреля 2017 года logika #

5 апреля 2017 года zarya # (автор рецепта)

4 марта 2017 года Slanka2 #

7 марта 2017 года zarya # (автор рецепта)

12 декабря 2016 года himera 9011 #

13 декабря 2016 года zarya # (автор рецепта)

28 октября 2016 года WannaW #

31 октября 2016 года zarya # (автор рецепта)

19 августа 2016 года Soull #

24 августа 2016 года zarya # (автор рецепта)

3 августа 2016 года Люда-Людмила #

3 августа 2016 года zarya # (автор рецепта)

26 мая 2016 года chiffa_dn #

27 мая 2016 года zarya # (автор рецепта)

1 мая 2016 года Анна Луиза #

27 мая 2016 года zarya # (автор рецепта)

29 января 2016 года владаша #

21 января 2016 года volenciya #

21 января 2016 года zaryanitsya #

25 ноября 2015 года yagoda23 #

25 ноября 2015 года zaryanitsya #

1 октября 2015 года queennn #

1 октября 2015 года zarya # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года yuli24 #

1 октября 2015 года zarya # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года egorova86 #

1 октября 2015 года zarya # (автор рецепта)

1 октября 2015 года zarya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник