Пастри скул рецепт пряников

1/7 До какой температуры необходимо проварить заварной крем для пастеризации желтков?

2/7 Какая должна быть температура сахарного сиропа для итальянской меренги?

3/7 Какая оптимальная температура сиропа для пропитки бисквита?

4/7 Температура дегустации (подачи) муссовых десертов?

5/7 Какая рабочая температура темного шоколада по шкале темперирования?

6/7 Какая температура растопленного сахара?

7/7 Какая оптимальная температура сливок для того, чтобы их взбить?

Акция месяца

Школа кондитерского искусства

Сложное теперь просто

Здесь Вы научитесь с нуля создавать десерты, достойные самых дорогих кондитерских, и зарабатывать на любимом деле.

*Ваши данные никогда не будут переданы 3-м лицам. Нажимая на кнопку,
вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Важные события

9 апреля / Online участие

Вы С НУЛЯ научитесь готовить вкуснейшие десерты у себя на кухне и уже во время курса Вы сделаете первые ПРОДАЖИ своих десертов

Дружные и мотивирующие встречи в online

23 апреля / Online участие

— Готовим современные и изысканные десерты по авторским рецептам от Pastry-School
— Показываем все по шагам в прямом эфире
— Даем идеи, вдохновляем на новые свершения

30 апреля / Online участие

Декор — это первое, на что обращают внимание при выборе торта. Научитесь делать изысканный и стильный декор Ваших тортов

Серия бесплатных мастер-классов

18 мая / Online участие

Скорее бронируйте Ваше участие на серию БЕСПЛАТНЫХ мастер-классов)))

Обучающие программы

Профессиональное кондитерское
образование с дипломом

Комплексное обучение пряничному мастерству

Имбирные пряники
от А до Я

Пожалуй, лучший пошаговый рецепт
домашних имбирных пряников
с сахарной глазурью

Школа полезного хлеба на закваске

Хлеб каждому
дому

КУРС ПО ВЫПЕЧКЕ
БЕЗДРОЖЖЕВОГО
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ХЛЕБА
НА ЗАКВАСКЕ

Старт программы: Сразу после оплаты
Уровень подготовки: подходит для новичков

Пшеничный хлеб
на заквасе

Профессиональное обучение
хлебопечению на Вашей кухне

Пора изменить свое
представление о завтраках

Подходят для: детей, женщин и мужчин
Уровень подготовки: даже новичок сможет приготовить))

Специальный праздничный проект

Сладкий стол на каждый праздник

ГОТОВЫЕ И ПРОДУМАННЫЕ НА 100% СЛАДКИЕ СТОЛЫ НА КАЖДЫЙ ВАШ ПРАЗДНИК

Подходят для: детей, женщин и мужчин
Праздники для возраста: от 3 до 99 лет
Уровень подготовки: даже новичок сможет приготовить))

Эти десерты можно всем

RAW ДЕСЕРТЫ, ДЕСЕРТЫ БЕЗ
ГЛЮТЕНА, МОЛОКА, САХАРА И ЯИЦ

Откройте для себя мир ПП
и ЗОЖ десертов

Эти десерты можно всем

ДЕСЕРТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА,
МОЛОКА, САХАРА И ЯИЦ

Откройте для себя мир ПП
и ЗОЖ десертов

Звоните нам и мы ответим на все Ваши вопросы!

По вопросам сотрудничества пишите на E-mail:

Подпишитесь на нас

Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies, а также с обработкой ваших персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Для получения дополнительной информации об обработке ваших персональных данных и об использовании файлов cookies просим вас ознакомиться с Политикой конфиденциальности.

Источник

Школа кондитерского искусства

Мастер-классы, курсы и проверенные рецепты по кондитерскому искусству

СЛОЖНОСТЬ
★★☆☆☆

ВИДЕО
1 ч. 45 мин.

PDF
11 стр.

Получить бесплатно видеокурс
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ «А» ДО «Я»

Самый полный бесплатный курс о имбирных пряниках. Здесь вы найдете все, чтобы научиться печь вкуснейший медовые пряники и украшать их сахарной глазурью

Бесплатно

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
ОТ «А» ДО «Я»

Курс состоит из трех видеоуроков, в которых мы даем самую полную информацию, для того чтобы вы прониклись любовью к имбирным пряникам и научились печь вкуснейшие и ароматные пряники, а также украшать их.

Мы проведем Вас от начала и до конца по всему процессу приготовления и украшения этих невероятных сладостей и раскроем немало хитростей и маленьких секретов, для того чтобы Вы получили лучший результат.

Посмотрев видеоуроки, Вы узнаете:

Проверенный рецепт медового теста и наш фирменный набор пряностей, который делает наши пряники такими ароматными.
Все секреты работы с тестом и выпечки идеально ровных и красивых пряников.
Рецепт сахарной глазури и инструменты для работы с ней, которые можно сделать самим из подручных средств.
Основы работы с глазурью и секреты ровных и красивых линий, для того, чтобы Ваши пряники вызывали бурный восторг близких и окружающих.
А также, как увлечение пряниками можно превратить в любимое дело, приносящее доход.

Обязательно посмотрите наш видеокурс и приготовьте это невероятно красивое и ароматное лакомство!

Источник

НАУЧИТЕСЬ ДЕЛАТЬ КРАСИВЕЙШИЕ РАСПИСНЫЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ!

ЧТО ЭТО ВАМ ДАСТ

Это не просто одноразовое решение насущной проблемы

это навык, который останется с Вами на всю жизнь!

Самая правильная
инвестиция

это инвестиция в себя, в свое обучение!

Вы будете заметно
выделяться

из общей массы людей с обычными подарками из гипермаркета (очередными коробками конфет, наборами гелей для душа и т.д.)!

Подарки, созданные своими руками
— с душой

их невозможно повторить «один в один», такие подарки особенно ценны! Именно они демонстрируют Вашу любовь и заботу!

МЫ СОЗДАЛИ НЕЧТО УНИКАЛЬНОЕ!

По крайней мере, аналогов на рынке сейчас просто нет!

ДЕТАЛЬНАЯ ПОШАГОВАЯ ОБУЧАЮЩАЯ ПРОГРАММА ПО ПРЯНИЧНОМУ ИСКУССТВУ

«ПРЯНИЧНЫХ ДЕЛ МАСТЕР»

Самая ценная и эффективная детальная пошаговая программа по пряничному искусству!

Я ОЧЕНЬ ХОЧУ:

1. Чтобы Вы, всего за 6 недель прошли путь, на который у меня ушел целый год!

2. Поделиться с Вами своим опытом и научить всему, что знаю и стать настоящим другом!

3. Провести Вас по этому пути, показать куда не стоит идти, на что не стоит тратить деньги, помочь избежать ошибок!

И Я ЗНАЮ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ!

ВЫ ГАРАНТИРОВАННО СДЕЛАЕТЕ ВСЕ ЭТИ ПРЯНИКИ В ПОДАРОК ИЛИ НА ПРОДАЖУ!

Наша с Вами цель — это искренний восторг каждого, для кого Вы их сделаете!

Это лишь малая часть того, что мы с Вам сделаем!

ВАМ НЕ НУЖНО ОБЛАДАТЬ СПЕЦИАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ И ЗНАНИЯМИ!
МЫ ВОЗЬМЕМ ВАС ЗА РУКУ ПРИВЕДЁМ К РЕЗУЛЬТАТУ!

ЧТО КОНКРЕТНО
МЫ С ВАМИ СДЕЛАЕМ

НАЧНИТЕ ИЗУЧАТЬ ЗАРАНЕЕ

Доступ к обучению открывается сразу же

В любом деле важны инструменты и расходные материалы, с которыми работает мастер и с помощью которых он создает свои творения.

Поэтому, прежде чем приступить к выпечке и росписи пряников, нам нужно правильно вооружиться))).

Выбор инструментов и материалов сейчас очень велик, легко растеряться, можно накупить лишнего и потратить деньги без толку.

Насадки, мешки, аэрографы, трафареты, разные виды красителей…

КАК НЕ ЗАБЛУДИТЬСЯ ВО ВСЕМ МНОГООБРАЗИИ И КУПИТЬ ТОЛЬКО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕОБХОДИМОЕ?

Об этом и поговорим:

На что действительно стоит потратить денег, а что не стоит Вашего внимания;
Какие инструменты можно сделать самому, а какие нужно купить и где купить;
Где можно сэкономить, а на чем экономить не стоит;
Каким производителям я доверяю, а какие не оправдали моего доверия.

ТАКЖЕ ПОГОВОРИМ ОБ УПАКОВКЕ ВАШИХ ПРЯНИКОВ. ВЕДЬ УПАКОВКА – ЭТО ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ПОДАРКА! О НЕЙ НУЖНО ПОЗАБОТИТЬСЯ ЗАРАНЕЕ.

В результате занятия у Вас будет четкое понимание того, что Вам понадобится для росписи пряников:

Полный список инструментов, необходимых для работы с тестом и глазурью;
Полный список расходных материалов;
Перечень вспомогательных приспособлений;
Все варианты упаковки пряников;
Мои рекомендации по необходимости тех или иных инструментов, а также как их можно заменить.

НОЯБРЯ

12:00 (МСК)

А Вы когда-нибудь пробовали северные пряники-козули?

Славяне верили, что козули приносят в дом счастье и удачу , являются его оберегом.

Хрустящие, ароматные, с характерной карамельной ноткой жженого сахара , в которой аромат специй раскрывается с еще большей силой.

НА ЭТОМ ЗАНЯТИИ МЫ ПРИГОТОВИМ ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ПО РЕЦЕПТУ АРХАНГЕЛЬСКИХ ПРЯНИЧНЫХ МАСТЕРОВ.

Оно чуть более сложное, поэтому мы подробнейшим образом рассмотрим все этапы приготовления.

Особенно подробно я покажу как правильно «жечь» сахар, чтобы его не сжечь и как делать это наиболее легко и безопасно.

И РАЗ УЖ НАС С ВАМИ ПРОДВИНУТЫЙ КУРС, ТО У ВАС В АРСЕНАЛЕ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕСКОЛЬКО ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ПРЯНИЧНОГО ТЕСТА.

Поэтому у нас предусмотрены бонусы:

Я покажу Вам как сварить сахарный (инвертный) сироп. Его рецепт пригодится тем, кто захочет делать медовое пряничное тесто, но не хочет использовать мед по причине аллергии на него.
В качестве еще одного бонуса я поделюсь с Вами рецептом имбирного печенья на патоке от Джулии Ашер.

Также на этом занятии мы рассмотрим все аспекты работы с тестом и выпечки пряников:

Как правильно раскатывать тесто и вырезать фигурки;
Как правильно переносить большие и сложные резные фигуры, чтобы они не потеряли форму и не поломались;
Как делать пряники с дырочкой и пряники на палочке.

В результате после занятия Вы сможете сделать пряники по трем проверенным рецептам пряничного теста и выбрать тот, который понравится больше всего Вам.

А также будете знать все нюансы работы с пряничным тестом и выпечки пряников, для того, чтобы Ваши пряники были идеальными.

ВОТ ТАКИЕ, АРОМАТНЫЕ, РОВНЫЕ И ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ПРЯНИКИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ УЖЕ НА 1-м ЗАНЯТИИ!

НОЯБРЯ

12:00 (МСК)

Сахарная глазурь. Ее еще называют королевской глазурью или айсингом.

С ее помощью можно создавать удивительные вещи и творить чудеса. Поистине, королевские чудеса!

Можно плести кружева, можно делать потрясающие объемные рисунки, крутить розочки и другие объемные цветочки, можно ровно заливать и создавать на прянике удивительные зеркальные поверхности.

Я РАССКАЖУ ВАМ О САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ ВСЕ, ЧТО ЗНАЮ. А Я ЗНАЮ НЕ МАЛО, ПОВЕРЬТЕ))))

Как делать правильную сахарную глазурь базовой консистенции?
Какие еще консистенции глазури бывают?
Что такое контурная глазурь? Как красиво и ровно наносить линии и надписи?
Как получить заливочную глазурь и как правильно заливать пряник, чтобы получить идеально ровную глянцевую поверхность, без пузырей?
И многое-многое другое.

ЕЩЕ МЫ ПОГОВОРИМ О КРАСИТЕЛЯХ:

Как правильно окрашивать глазурь?
Какие хитрости и нюансы существуют при окрашивании определенными цветами, при смешивании цветов?

В результате после Занятия Вы станете гуру по сахарной глазури и ее консистенциям.

Вы научитесь наносить ровные и красивые контурные линии, ровно, красиво и гладко заливать пряник глазурью, а также делать надписи и декорировать пряники.

ВЫ ГАРАНТИРОВАННО, УЖЕ НА 3-м ЗАНЯТИИ СДЕЛАЕТЕ ТОЧНО ТАКИЕ ЖЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ:

НОЯБРЯ

12:00 (МСК)

Что происходит, когда Вы идете вперед?

Да-да, горизонт отодвигается и расширяется! И Вы начинаете видеть, то что ранее было скрыто за ним.

Так и мы с Вами с каждым занятием будем расширять и отодвигать наши горизонты! )))

После того как Вы узнали все о консистенциях глазури, пора переходить к техникам росписи пряников.

ЗАЧАСТУЮ У ЭТИХ ТЕХНИК НЕТ КАКИХ-ТО ОПРЕДЕЛЕННЫХ НАЗВАНИЙ, НО ОНИ ВСЕ РАВНО СУЩЕСТВУЮТ, И МЫ С ВАМИ РАССМОТРИМ ОСНОВНЫЕ ИЗ НИХ:

Техника росписи «Мокрое по мокрому» — потрясающая техника, очень легкая и при этом очень эффектная
Кружевная техника – потрясающе красивая и эффектная техника. Немного тренировки и Вы будете создавать такие шедевры, что все вокруг будут только ахать!)))
Техника «Стеганый пряник»
Техника росписи через трафарет
Техника “Вязаные пряники” — очень эффектная, уютная и теплая техника

Также поговорим о самых эффектных способах оформлять красивые края пряников!

В результате Занятия Вы научитесь большому количеству очень красивых и интересных техник росписи и будете создавать шедевры расписных пряников.

А освоив техники, Вы начнете их комбинировать и простор для Вашего творчества будет безграничен.

Разбирать техники мы будем, создавая пряники, и к концу занятия мы с Вами сделаем очень красивые пряники, которые Вы с гордостью сможете подарить своим близким и друзьям.

ВСЕ ЭТИ ПРЯНИКИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ УЖЕ НА 4-м ЗАНЯТИИ:

НОЯБРЯ

12:00 (МСК)

НА ЭТОМ НАЗВАНИИ МЫ С ВАМИ РАССМОТРИМ ЕЩЕ БОЛЕЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ТЕХНИКИ:

Потрясающие орнаментальные узоры, напоминающие рисунки зимы
Техника «Объемная заливка» — чтобы Вы могли создавать любые творческие задумки
Нанесение рисунков-отпечатков с помощью штампов
Техника работы с аэрографом для создания интересных градиентов и не только!
Как создавать цветовые переходы с помощью сухих красителей
Как создавать интересные цветовые переходы, если нет аэрографа

Также поговорим о возможных способах переноса рисунков на пряники!

В результате Занятия Вы научитесь большому количеству очень красивых и интересных техник росписи и будете создавать шедевры расписных пряников.

А освоив техники, Вы начнете их комбинировать и простор для Вашего творчества будет безграничен.

Изучая техники, мы будем создавать пряники, которые Вы с гордостью сможете подарить своим близким и друзьям.

ВСЕ ЭТИ ПРЯНИКИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ УЖЕ НА 5-м ЗАНЯТИИ:

ДЕКАБРЯ

12:00 (МСК)

После того, как мы с Вами научились основным техникам росписи пряников, настало время сделать что-то потрясающе красивое , где можно применить сразу несколько техник.

А также уже можно потренироваться делать фигуры в формате 3D.

На этом занятии мы с Вами сделаем очаровательную Новогоднюю пряничную открытку, оригинальный и яркий пряничный венок, а также главных героев Нового года — русских Деда Мороза и Снегурочку в формате 3D.

Эти пряничные арт-объекты станут просто потрясающими подарками!

БОНУС!
Пряничный 3D Мини-Домик. Сладкий и ароматный комплимент на чашку горячего напитка!

НА 6-м ЗАНЯТИИ ВЫ УЖЕ МАСТЕР И СМОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ТАКИЕ ПРЯНИКИ:

ДЕКАБРЯ

12:00 (МСК)

Как быстро может человек пройти определенный путь?

Это зависит от многих факторов, скажете Вы и будете правы.

Мое глубокое убеждение — человек может пройти любой путь, если у него есть желание и мотивация.

Вопрос за какое время? И какой ценой?

Я НЕ СМОГУ ПРОЙТИ ПУТЬ ЗА ВАС, НО Я УВЕРЕНА, ЧТО МОГУ ПОМОЧЬ ВАМ ПРОЙТИ ЕГО БЫСТРЕЕ! И С МЕНЬШИМИ ЗАТРАТАМИ!

И ЭТО РЕАЛЬНО, ЕСЛИ ТОЛЬКО ВЫ ЭТОГО ХОТИТЕ!

Посмотрите на мой первый пряничный домик! Я его сделала, не зная всего того, что знаю сейчас. По рецептам из интернета))) Строго следуя непроверенным инструкциям, которые не учитывают массу нюансов и правил.

Допустив все возможные ошибки, которые только возможны.

Хотите пропустить этот этап? Тогда Вам к нам.

На занятии мы с Вами

Испечем все элементы для домика (стены, крышу, вырежем окошки и двери);
Подготовим элементы к сборке: заточим детали. Расскажу, при помощи чего их затачивать, где и под каким углом;
Распишем все элементы перед сборкой и соберем наш с Вами домик.

В результате у Вас будет самый красивый и стильный пряничный домик! Я Вас поздравляю!)))

БОНУС!
НОВОГОДНИЕ 3-D САНИ — Вы узнаете как сделать такие потрясающие Новогодние сани, которые поразят воображение каждого!

ВОТ ТАКУЮ КРАСОТУ ВЫ СДЕЛАЕТЕ УЖЕ НА 7-м ЗАНЯТИИ:

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

Максимально удобный для работы личный кабинет — Ваше единое пространство!

Еженедельные ONLINE встречи в формате «Вопрос-ответ»

Практические домашние задания по каждому уроку

Обратная связь по каждому домашнему заданию

Видеозаписи, которые остаются у Вас навсегда, чтобы Вы могли пересмотреть интересующий Вас отрезок в любое удобное время

Доступ в закрытую группу в Facebook для участников Программы, где можно будет обсудить все насущные вопросы по теме со мной и другими участниками

И многое другое!

И ЭТО ЛИШЬ МАЛАЯ ЧАСТЬ ТОГО, ЧТО ДЛЯ ВАС
МЫ ПОДГОТОВИЛИ!

Также Вы получите фирменный сертификат от PASTRY-SCHOOL

И ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЕ БОНУСЫ!

Для каждого ученика у нас предусмотрены подарки

ОБЯЗАТЕЛЬНО
ПОСМОТРИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
НАШИХ ВЫПУСКНИКОВ!

ВИДЕО ОТЗЫВЫ:

Отзыв 1

В один день мне позвонила Лена и сказала:

«Слушай, ты же интересовалась пряниками. У меня запускается новая программа, не хочешь научиться?».

Я долго сомневались, надо ли мне это. Но согласилась и не прогадала!

Научилась я всему за полтора месяца, теперь я умею делать красивые пряники и воплощать смелые идеи моих заказчиков!

И чем смелее идея, тем мне страшнее и ответственнее браться за нее, но результат — это восхищение клиента и моя эйфория от того, что я на самом деле могу!

Спасибо, тебе Лена за то, что один твой звонок изменил мою жизнь!

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСМОТРИТЕ ИСТОРИЮ УСПЕХА ГАЛИНЫ!

Отзыв 2

Светлана Булатова

Здравствуйте Елена и Ваша замечательная команда!

Хотела бы оставить отзыв о Вашей Пряничной программе. Когда на бесплатных вебинарах вы рассказывали об этой программе, мне в глубине души очень хотелось участвовать в ней, но я точно была уверена, что у меня ничего не получится, т.к. я не умею рисовать. Но благодаря поддержке Вашей команды, я все-таки решилась на этот шаг. В итоге как завороженная смотрела на Ваши видеоуроки, на то, как Вы все объясняете, со всеми нюансами. Отдельно хочется сказать о качестве раздаточного материала и рецептов, такого я не встречала нигде — красота и простота в объяснении информации, подкрепляемое видеоуроком не дает шансов не понять что-либо. Также помогают ваши напоминания о начале очередного урока, так как в суматохе бытовых дел (я мама троих детей — двух школьниц и малыша) иногда забываешь о том, какой сегодня день. За день, бывает так устаешь, но уложишь детей спать, и вся усталость пропадает, когда садишься за очередное домашнее задание. А какое испытываешь удовольствие, когда твои дети восхищаются своей мамой, а друзья и родные говорят, что это шедевры. А ведь до этого я не занималась пряниками вообще, а за 5 занятий такой результат. Также понравилось общение в группах на Facebook, очень нравилось выкладывать фотоотчеты и получать Ваши комментарии на них и отзывы других участников программы. Леночка и Ваша команда огромное Вам спасибо за этот курс, обязательно и в дальнейшем буду участницей Ваших вебинаров и уроков.

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 3

Наталья Мороз

г. Минск, Беларусь

Елена. Добрый день.

Вот и я все домашние задания выполнила. Получила море полезной информации и удовольствия. 5 недель пролетели незаметно на одном дыхании. Спасибо вам большое. Вы замечательный учитель. И спасибо всей вашей команде.

Все ожидания от курса оправдались. Даже больше чем могла представить. Муж ходил кругами и не верил что это можно сделать. Шкатулка его поразила. А больше всего пряник- леденец. . Думал что это мега сложно делать. А оказалось …. )

Дети тоже мне помогали. И тесто месить и вырезать.

Младшему 2 года. Так он уже знает, что такое корнетик.

Когда вечером расписывала пряники садился рядом. Брал пряник и говорил » мама дай мне корнетик. Мама дай новый с моего уже не лезит»)) ))))

Ну и на вопросы постараюсь ответить :

Ожидания оправдало на 10 из 5

Учиться было не сложно. Все понятно по полочкам разложено.

Времени хватало на все. Недели это оптимально.

Вебинары смотреть удобно.

Обратная связь класс. — такой я ещё не встречала. ( проходила как то программу то тортам. Так они себя так позиционировали что и обратная связь 24 часа. И видео со всех ракурсов. А на деле обратная связь раз в неделю. Качество съемки вообще … и информацию давали только общее. Все хитрости и ньюансв умалчивали).

А у вас. Даже и не ожидала. Спасибо вам за это.

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 4

Елена Глушкова

Добрый день, Елена. Мой отзыв о пряничной программе.

— Впечатления самые положительные. Очень доступная информация, все по полочкам разложено, четко по пунктам объяснено, видео материалы, рецепты, шаблоны, фото примеров — все это помогло в работе по изучению техник, видов росписи, и изготовления такой красоты.

-Оценка на 5 с большим ++++++++. Видео без задержек, картинка настолько реальна, что переносишься на вашу кухню и готовишь там, под чутким, внимательным и опытным инструктором-другом. В рецептах учтена каждая мелочь, размер формы, какие продукты и сколько, как смешивать ингредиенты и в какой последовательности, даже ребенок по таким подробным урокам сможет самостоятельно изготовить шедевр.

-Мне понравилось абсолютно все. Делать цветочки и украшать ими пряники, делать 3D фигурки. Общаться с вами и командой. Видео, подробные конспекты, шаблоны. Вы Молодцы.

-Я не могу найти пункта, который я бы улучшила. Единственное, я не успевала за ритмом программы, Ведь еще есть и торты, которые тоже хочется испечь. И домашние дела, дети. Я 2 месяца спала по 5 часов, но при все этом усталости нет. А это ваше вдохновение и энтузиазм, заразительный, поддерживали меня.

-Учиться всегда есть чему, хотелось бы освоить остальные техники росписи, с использованием кисти, рисование и изготовление объемных фигурок, научиться делать глазки. получить уроки для продвинутых пряничных мастериц.

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 5

Юлия Мишковец

Спасибо Вам огромное за сертификат, за знания, которые Вы дали.

Я безгранично рада, что инет сослужил мне хорошую службу — дал возможность познакомиться с Вами и вашей школой.

Леночка, Вы лучшая: как преподаватель и как Человек! Вы — отзывчивый и ЧЕЛОВЕЧНЫЙ ЧЕЛОВЕК. Все у Вас разложено по полочкам, и как у хорошей хозяйки все лежит на своем месте- «Моя кухня».

То, что Вы делаете — это единственный аналог!

Вы помогаете людям, идете им на уступки, отзываетесь на их просьбы и входите в их положение.
Леночка, спасибо Вам)) С уважением, Юлия.

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 6

Ирина Маркиянова

Елена, огромное СПАСИБО.

5 недель с Вами и Вашей школой были очень насыщенными и НЕВЕРОЯТНО интересными и познавательными!
Особо хочу поблагодарить Вас за возможность быть с Вашей программой все 5 недель и за доверие, которое Вы мне оказали, предоставив рассрочку платежей и доступ к ресурсам ДО оплаты.

Елена, большое спасибо за дружескую атмосферу, которая царит в Вашем кондитерском царстве, за творчество, вдохновение, за любовь к делу, которым Вы заняты, и любовь к людям! Последнее, пожалуй, самое-самое главное, и во многом определяет человеческую личность. Вы невероятно располагаете к себе, смотришь, и кажется, будто знакома с Вами сто лет. Уверена, подобные ощущения возникают у всех Ваших учеников.

Я желаю Вам и Вашей команде в Новом году исполнения всех творческих задумок, новых благодарных учеников и процветания!
Огромное Вам спасибо за то, что мой 2017-ый закончился на такой красивой и высокой ноте :).

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 7

Юлия Кудрявцева

Доброе, солнечное утро Елена и вся команда Pastry-School.

Вот и подходят к концу каникулы. Эмоции переполняют, но больше всего радостных воспоминаний от наших занятий и всей программы по пряничному искусству.

Было очень волнительно начинать, думала не получится, но Вы вселяли в нас чувство уверенности и это очень помогло. Все материалы и наши онлайн встречи проходили на высшем уровне. Все в уроках было настолько понятно и доступно объяснено, что вопросов не оставалось, а только с увлеченно сделать и показать домашнее задание нашим куроторам, которым огромное спасибо за поддержу и добрые слова.

Хочу сказать, что вся программа построена на взаимопомощи, ответной связи в любое, даже совсем предновогоднее время. Свой сертификат я получила 29 декабря. Это был от Вас подарок под елку. Все мои домашние, друзья и знакомые даже не ожидали таких подарков, какие смогла подарить им я с Вашей помощью.

Волшебная новогодняя атмосфера останется во мне надолго, но я очень надеюсь на скорую нашу встречу в новой пряничной (и не только) программе.

Хотелось бы освоить новые техники, пусть и не самые легкие. Жду, очень жду скорейшего нашего свидания в онлайн школе и инстаграмме по средам! Ваша ученица, выпускница и пряничная фея. Юлия.

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 8

Инна Калашник

Мне лично было важно две вещи получить — ресурс и практические навыки. Книжек прочитано много было и по айсину, и по тесту, и цветам. Но именно практических навыков не хватало. Елена на занятиях так четко дает структуру и сразу ее предлагает отработать на практике, что все сразу попадает в голову в самое нужное место)))

Елена, у Вас очень правильно, с точки зрения педагогики проходят занятия. Информация сразу через несколько каналов поступает — в итоге и восприятие, и понимание, и запоминание очень качественное. Возможность побыть студентом на занятиях чудесная. И поддержки от участников группы в итоге получила. И почувствовала на «своей шкуре» как работает программа. И возможность учиться дистанционно — очень комфортно. Методики чудесные, видеоуроки очень живые (и главное, везде присутствовала личность Елены — педагога, это давало очень хорошее ощущение контакта).

Ну и как я и говорила — Елена очень здорово организовала время для работы. Все-таки людей много, все разного возраста и профессий (это меня приятно удивило, хотя сначала я испугалась)))). Мне, как пряничнику и кондитеру это очень было важно увидеть — есть чему поучиться. Обязательно пойду еще на что-нибудь.

Спасибо Елена, и группе спасибо!

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 9

Выпуск «Пряничных дел мастер»

Елена, добрый день! Да, 5 недель пролетели очень быстро! Но очень плодотворно!

Программа превзошла все мои ожидания. Получила массу нужной информации, полезные советы, рецепты.

В сопроводительных материалах и видео-уроках всё очень качественно, подробно, понятно и доходчиво, дома готовить по ним очень легко.

За короткое время получила бесценные знания и желание дальше развиваться.

Так открыто, увлеченно и заразительно всегда рассказываете, и в видео-занятиях и в онлайне, вообще не замечаешь как время пролетает.

Очень хорошая идея с онлайн связью, когда можно задать вопрос в реальном времени и получить сразу ответ, а ответы всегда исчерпывающие.

И Вы открытый, светлый, доброжелательный, вдохновляющий и терпеливый Учитель!

Успехов Вам и Вашей школе!

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 10

Выпуск «Пряничных дел мастер»

Долго собиралась написать Вам, всё хотелось как-то по-особенному поблагодарить.

Время идет, а «особенности» не идут в голову, одна банальщина)))

Я пришла к выводу — спасибо судьбе, что я выбрала именно Вашу школу и Вашу команду.

Благодарю за Ваш профессиональный и ответственный подход к делу — удобная площадка с уроками, качественный видеоматериал, красивую картинку в кадре)!

Спасибо за грамотно составленную программу, не растянутую, структурированную, четкую и понятную подачу материала!

Опять же, просматривая программу других школ, понимаю, что всё это мы проходили! И теперь я все это умею.)) Благодаря Вашему труду!

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 11

Выпуск «Пряничных дел мастер»

Елена, спасибо Вам и вашей команде за такое чудное обучение!

Вы создали отличную программу обучения, и помогаете многим людям реализовать себя. Я была очень далека от кондитерского искусства и от росписи пряников.

Благодаря Вам — это моё любимое занятие, которое к тому же может приносить хороший доход!

Желаю Вам успехов и процветания, и ещё раз спасибо за всё!

РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГО ЗА 5 НЕДЕЛЬ!

Отзыв 12

Выпуск «Весеннее настроение»

Я целенаправленно занималась поиском мастер классов по пряничному мастерству на просторах интернета. Меня устраивало только онлайн обучение. Информации достаточно, ее много и она разная. Я отдала предпочтение « Pastry — School » и этим уже горжусь. Меня сразу зацепило название Пошаговая онлайн-программа по пряничному искусству. Слово пошаговая и стало ключевым.

Пять недель пролетели, как один миг. Но этот миг останется в памяти на всю жизнь! Ведь приятно, когда обучение проходит легко, интересно и влечет за собой эффективное усвоение материала. В-первую, очередь хочу сказать добрые слова в адрес моего Мастера Елены. Да, да с большой буквы. Елена уникальный, интересный, душевно щедрый, искренний, необычайно талантливый и отзывчивый человек. Как ловко она орудует корнетиком (для меня это слово до недавних пор было незнакомо). Она профессионал! Хочу отметить отличную организацию и проведение всей программы. Все до тонкости продумано Мастером и ее командой. Теория не расходится с практикой. Каждый урок сопровождается методической литературой, которая остается нам в «наследство». Рассмотрены и закреплены домашним заданием различные техники росписи пряничков. У Елены еще один талант, она мотивирует на дальнейшее развитие и на достижение результатов. Вот и грустно стало. Хотя…Мы не прощаемся. Скоро будет новая Пасхальная программа и я обязательно приму участие 1-2 занятиях, с большим удовольствием.

Желаю успешного развития и достижения новых вершин! « Pastry — School » Вы лучшие.

Источник

Пастри скул рецепт пряников