Патиссоны рецепты приготовления быстро

Патиссон — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Патиссон: 58

цуккини или патиссоны 2 кг.

сок лимонный 2 ст.л.

05 сентября 2018, 18:05

патиссоны — 1-2 шт.

чеснок -3 зубчика

укроп — 1/2 пучка

растительное масло — 50 мл.

31 июля 2020, 18:39

лук, морковь, очистки от кабачков, тыкв, патиссонов, баклажанов (что есть у вас), острый перец чили, чеснок, томатная паста, соль

10 сентября 2010, 23:04

свиная мякоть-1 кг

патиссоны или кабачки-1шт

23 ноября 2009, 02:20

патиссоны 700 г

шампиньоны 300 г

чеснок 2 зубчика

сливки 10% 200 мл.

зелень укропа и петрушки

03 августа 2011, 04:46

200 гр. ов креветок

горсть кедровых орешков

50 гр. ов пармезана

три веточки зеленого базилика

04 августа 2012, 13:06

3 кг. патиссонов

1 кг. репчатого лука

1 кг. красного болгарского перца

1 кг. спелых, мясистых помидор

250 мл. растительного масла

21 августа 2010, 22:54

27 августа 2008, 18:15

патиссоны — 1 кг.

чеснок – 5-7 зубчиков

паста томатная – 1 ст.л.

09 августа 2020, 20:00

кабачки(патиссоны) молочные 4 кг.

соль крупная 5 ст.л.

уксусная к-та 80 % 2 ст.л

23 марта 2009, 16:41

патиссоны – 200 г

лук зеленый – 5-6 шт.

горошек зеленый – 2 горсти

20 июля 2018, 10:04

на литровую банку:

патиссоны — (в идеале, 4-5 см в диаметре)

зонтик укропа — 1 шт

листья смородины — 3-4 шт

листья вишни — 3-4 шт

чеснок — 3-4 зубчика

30 августа 2015, 22:47

мини-патиссоны – 20 шт.

фарш «домашний» (говядина и свинина пополам) – 500 г

лук репчатый – 1 шт.

сыр твердый типа пармезана – 100 г

06 октября 2017, 04:58

2 средних патиссона

1/2 небольшой морковки

1 маленький перчик

100-150 гр. филе индейки или курицы

08 августа 2011, 20:32

1 небольшая свекла

1/4 качана капусты

16 ноября 2008, 21:13

фарш мясной — 300 г

патиссон — небольшой или половинка среднего

грибы шампиньоны — 150 г

22 сентября 2008, 04:03

фарш говяжий 300 гр.

17 сентября 2009, 22:48

патиссон — 3(молодые, но чтобы была уже белая\желтая кожица)

репчатый лук — 1(большая луковица)

картофель — 8 (среднего размера)

сыр — 3 толстых куска

11 августа 2009, 18:50

сливочное масло — 50 гр

натёртый сыр пармезан — 100 гр

морковь — одна шт.

кукуруза — 50 гр

18 октября 2014, 23:39

фасоль стручковая — 200 гр.

чеснок — 3 зубчика

зелень — 1/2 пучка

05 августа 2020, 18:37

тыква средняя – 1 шт.

патиссон средний – 1 шт.

фарш мясной (свинина и говядина пополам) – 500 г

лук репчатый – 1 шт.

сыр твердый – 100 г

05 октября 2018, 07:17

кабачки (цуккини, патиссоны) — 600 гр

яблоко зеленое крупное — 1 шт

лук репчатый — 2 шт

кетчуп нежный неострый — 2 ст.л

сливки густые домашние — 1,5 ст.л

07 июня 2009, 06:03

патиссон 1 крупный (можно заменить на кабачок, порезанный на цилиндры высотой 10-12см.)

лук репчатый 2 шт.

чеснок 1-2 зубчика.

рис длиннозёрный ½ мульти ст.

помидоры, порезанные кусочками 2 мульти ст.

21 октября 2013, 11:19

помидоры спелые — 2 кг.

перец сладкий болгарский – 1,5 кг.

патиссоны – 1,5 кг.

масло растительное (подсолнечное или кукурузное) — 250 мл.

уксус яблочный – 125 мл.

сахарный песок – 100 гр.

13 ноября 2013, 17:05

патиссоны – 3 кг

помидоры спелые, мясистые – 2 кг

лук репчатый – 1 кг

масло подсолнечное – 250 мл.

соль (не йодированная!) – 2 ст.л.

19 августа 2013, 13:34

куриное филе-300 гр.

лук репчатый-2 шт.

01 сентября 2011, 15:43

овощи: лук репчатый, чеснок, свежая капуста (любая), огурцы, перец болгарский (кабачки, патиссоны), морковь, помидор.

маринад на 1л воды: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, листья черной смородины, вишни, хрена, семена укропа, 1 ч.л. уксусной эссенции.

07 марта 2009, 13:30

говядина — 400 гр.

сладкий перец — 1 -2

16 сентября 2008, 01:45

17 октября 2008, 18:09

на 1,5 литра натурального куриного (или овощного) бульона:

Источник

Самые вкусные блюда из патиссонов

Ингредиенты

• патиссоны
• мука
• чеснок
• подсолнечное масло
• соль, перец

Патиссоны можно запекать, мариновать, жарить и тушить. Предлагаем несколько простых рецептов с фото, которые позволят быстро и вкусно приготовить самые разные блюда из патиссонов.

Патиссоны жаренные с чесноком

Быстро и вкусно патиссоны можно пожарить на сковороде с чесноком. Представленный рецепт с фото очень простой, а блюдо получается легким, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 600 г патиссонов;
• 80 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Патиссоны выбираем молодые: они более нежные, у них тонкая кожица и еще нет семян.

• Срезаем с овоща хвостики, промываем, просушиваем и нарезаем ломтиками толщиной в 1 см.

​

• Складываем патиссоны в глубокую миску, добавляем к ним пропущенные через пресс зубчики чеснока, подсыпаем соль и перец, оставляем на 15 минут, а после сливаем с них выделившийся сок.

• После панируем в муке и обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон до золотистости.

Готовые жареные патиссоны выкладываем сначала на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем на блюдо. Подаем к столу с соусом из сметаны и зелени.

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов – это вкусное блюдо для всей семьи, которое можно подать на завтрак. Готовятся оладьи очень быстро, для рецепта нужны самые доступные ингредиенты. Жареные овощные лепешечки получаются нежными и очень аппетитными, как на фото.

Ингредиенты:

• 500 г патиссонов;
• 2 куриных яйца;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. молока;
• щепотка соли.

Приготовление:

• Патиссоны промываем и просушиваем. Лучше брать молодые овощи без семян. Срезаем с плодов хвостики и измельчаем на крупной терке.

​

• Теперь к натертым патиссонам подсыпаем соль, перемешиваем и оставляем на пару минут. Так овощи выделят сок, от которого массу хорошо отжимаем.

• Далее к патиссонам засыпаем муку с разрыхлителем и солью, кладем сметану и вбиваем яйцо. При желании подливаем немного молока и все хорошо вымешиваем.

• Когда на поверхности теста появятся пузырьки, это означает, что разрыхлитель начал действовать и можно переходить к следующему этапу приготовления.

• Разогреваем сковороду с маслом и ложкой выкладываем тесто, жарим с двух сторон до готовности.

Оладьи выкладываем на салфетку, чтобы ушло масло, а затем кладем на блюдо, подаем к столу со сметаной, медом, вареньем или сладким сиропом.

Суп-пюре из патиссонов и грибов

Из патиссонов можно готовить и первые блюда. Если есть желание подать на стол что-то легкое, вкусное и оригинальное, то приготовьте суп-пюре. Здесь патиссоны отлично сочетаются с грибами и пряностями.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 700 г патиссонов;
• 100 г лука;
• 100 г моркови;
• 200 г картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• майоран по вкусу;
• сушеная петрушка.

Приготовление:

• Очищенный картофель нарезаем кусочками. Патиссоны также очищаем от семян и кожуры, режем брусочками.

​

• В кастрюлю выкладываем патиссоны с картофелем, заливаем водой, подсаливаем и ставим на огонь. Варим 15 минут.

• Полукольцами шинкуем лук, на терке измельчаем морковь, пластинами режем чеснок.

• Высыпаем овощи на сковороду с горячим маслом и тушим в течение 5-7 минут.

• Шампиньоны промываем, при необходимости чистим, разрезаем на 4 части и выкладываем к овощам. Тушим 20-30 минут.

• Теперь обжаренные овощи с грибами отправляем в кастрюлю, варим 10 минут.

• Далее измельчаем все блендером, подсыпаем соль, перец, сушеную петрушку и майоран.

• Размешиваем и томим еще 10 минут.

Готовый суп-пюре украшаем зеленью и подаем к столу со сметаной или сухариками.

Фаршированный патиссон

Быстро и вкусно можно приготовить фаршированные патиссоны. Для рецепта подойдет любой фарш, другие овощи и специи. Блюдо получается не только очень аппетитным, но и красивым, как на фото, поэтому его можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 патиссон;
• горстка риса;
• 200 г говядины;
• 100 г овощной смеси (замороженной);
• 100 мл сливок;
• сыр по вкусу;
• соль по вкусу;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

• Патиссон выбираем более зрелый, отрезаем у овоща крышечку и вычищаем семена: должен получиться съедобный горшочек.

​

• Говядину режем соломкой и тушим до готовности, отвариваем рис и размораживаем овощное ассорти. Теперь в миске смешиваем все подготовленные ингредиенты.

• Горшочек из патиссона внутри солим, смазываем маслом и отправляем в духовку на 15 минут, температура 200°С.

• Затем овощ достаем, фаршируем начинкой, вливаем сливки, присыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Готовый горшочек перекладываем на тарелку и сразу подаем к столу. Такое блюдо можно готовить детям и кормящим мамам.

Запеченные патиссоны с сыром и сметаной

Патиссон – это диетический и полезный овощ, поэтому блюда из него можно готовить тем, кто придерживается правильного питания. Предлагаем рецепт с фото запеченного патиссона с сыром и сметаной. Получается быстро, вкуснои полезно.

Ингредиенты:

• 700 г патиссонов;
• 200 мл сметаны;
• 1 куриное яйцо;
• 150 г сыра;
• 20 г зеленого лука;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Патиссоны промываем, просушиваем и нарезаем произвольными кусочками, но не слишком крупными. Сразу выкладываем в форму.

​

• В миску кладем кисломолочный продукт, вбиваем яйцо и размешиваем до однородности.

• Зелень лука мелко шинкуем и вместе с солью и перцем отправляем яично-сметанную смесь, хорошо все размешиваем. Вместо лука можно взять любую другую зелень, ведь именно она придаст готовому блюду аппетитный аромат.

• Теперь овощи заливаем получившейся смесью, присыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 минут, температура 190°С.

Готовность блюда определить легко: просто прокалываем овощи вилкой, и если они мягкие, то патиссоны готовы и их можно сразу подавать к столу. Если еще жестковатые, то оставляем в духовке еще на 10 минут.

Рагу с патиссонами и курицей

Рагу из патиссонов – это быстрое в приготовлении, но вкусное блюдо. При этом для рецепта нужны самые доступные ингредиенты, да и сам овощ прекрасно сочетается как с мясом, так и с другими овощами. Поэтому такой рецепт с фотостоит взять на заметку, чтобы накормить семью сытным и полезным блюдом.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 400 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 400 г патиссонов;
• 80 г репчатого лука;
• стручок горького перца;
• корень петрушки;
• 500 мл куриного бульона;
• 15 мл оливкового масла;
• 1-2 лавровых листа;
• пучок кинзы (петрушки).

Приготовление:

• На огонь ставим жаровню, разогреваем в ней масло и засыпаем измельченный сельдерей и очищенный от семян горький перец. Жарим 2-3 минуты, этого будет достаточно, чтобы овощи дали свой аромат.

​

• Крошим кубиками лук и высыпаем в жаровню. Можно взять лук-шалот, он более мягкий и не такой резкий, как репчатый овощ.

• Филе птицы ополаскиваем водой, просушиваем, нарезаем длинными тонкими полосками и отправляем в жаровню, жарим 5-7 минут.

• Теперь высыпаем порезанную кубиками морковь, слегка обжариваем и кладем крупно нарезанный картофель.

• Далее берем молодые патиссоны, режем крупными кусочками, так как если порезать их мелко, они сильно разварятся.

• Как только все ингредиенты окажутся в жаровне, вливаем к ним куриный бульон, подсыпаем по вкусу соль, кладем лавровый лист и корень петрушки.

• Тушим под крышкой в течение 45 минут, за 5 минут до готовности засыпаем мелко порубленную зелень кинзы или петрушки.

Рагу с патиссонами и курицей подаем горячим, при желании приправляем молотой паприкой и черным перцем.

Нежная икра из патиссонов с пряностями

Многие хозяйки готовят на зиму икру из кабачков, но многие даже не догадываются, насколько вкусная и нежная закуска получается из патиссонов. Для икры можно использовать как молодые, так и зрелые овощи, только их придется очистить от кожуры и крупных семян.

Ингредиенты:

• 8 патиссонов (крупных);
• 4-5 помидора;
• 4 моркови;
• 4 луковицы;
• 80 мл растительного масла;
• 80 г сахара;
• 1,5 ст. л. соли;
• 5 г карри;
• 2 ч. л. прованских трав;
• 40 мл уксуса;
• 0,4 ч. л. черного молотого перца.

Приготовление:

• Патиссоны при необходимости чистим от кожуры и семян, измельчаем на крупной терке, перекладываем в казан и присыпаем солью, чтобы овощи дали сок.

​

• Кольцами режем лук и томаты, очищенную морковь пропускаем через крупную терку.

• Отправляем овощи к патиссонам, вливаем масло и варим в течение часа. Содержимое казана постоянно перемешиваем, чтобы ничего не пригорело.

• Теперь к овощам высыпаем все специи, а также сахар, измельчаем блендером.

• Вливаем уксус, размешиваем, томим икру в течение 10 минут.

Готовую закуску прямо в горячем виде раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и остужаем под теплым пледом. Из указанного количества ингредиентов получается 2 л икры.

Патиссон – благородный и неприхотливый овощ, который всегда дает хороший урожай. Поэтому любая хозяйка может быстро и вкусно готовить из него разные блюда, даже сварить варенье. Все предложенные рецепты с фото простые, а необычная форма овоща позволит подавать на стол интересные и оригинальные блюда.

Автор материала Татьяна Веселова

Оцените автора материала. Статью уже оценили 2 чел.

Какие блюда из патиссонов предпочитаете готовить вы? 3

Максим Виторган и Ксения Собчак

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Все права на материалы, размещенные в женском интернет-журнале «Клео.ру», защищены законодательством об авторском праве и смежных правах. Материалы женского портала не могут быть использованы без активной ссылки на источник «Клео.ру». За содержание рекламных материалов на женском сайте редакция ответственности не несет. Пользователь сайта kleo.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта kleo.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта kleo.ru.

Сетевое издание «KLEO.RU» (Клео.РУ) Регистрационный номер серии № ФС 77-74583, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14 декабря 2018 года. 18+

Учредитель: Исмагилов Евгений Рамильевич Главный редактор: Исмагилов Евгений Рамильевич

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): [email protected], +79677638370

Адрес редакции: г.Самара, ул пер.Тургенева дом 7 квартира 74.

Источник