Печень по китайски рецепт с крахмалом

Содержание

Печень с овощами по-китайски
Ингредиенты для «Печень с овощами по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печень с овощами по-китайски»:
Похожие рецепты
Жареная печень
Шашлык из куриных сердечек
«Язык до Грузии доведeт»
Требуха вареная
Печень с овощами
Капуста с печенью «Душевное блюдо»
Печень по-королевски в лимонном соусе
Печень в орехово-коньячном кляре
Почки с сырным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ташкентские напевы»
Сeмга слабосолeная от Танюшки
Торт «Нежность»
Фотографии «Печень с овощами по-китайски» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Печень с овощами по-китайски

Хочу предложить вам рецептик нежнейшей печени в легком пикантном соусе по рецепту Екатерины Голубевой. Надеюсь, что его оценят не только ценители этого полезного продукта.

Ингредиенты для «Печень с овощами по-китайски»:

Печень говяжья — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (2 ст.л. для панировки, 2 ст.л. в соус) — 4 ст. л.
Специи — по вкусу
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Лук-порей — 1 шт
Сок томатный — 170 мл
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2231.6 ккал	белки 135.4 г	жиры 70.9 г	углеводы 264.5 г
Порции
ккал 557.9 ккал	белки 33.9 г	жиры 17.7 г	углеводы 66.1 г
100 г блюда
ккал 161.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 5.1 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Печень с овощами по-китайски»:

Нарежем печень на очень тоненькие кусочки. Чем тоньше, тем меньше время приготовления.
Я режу печень слегка подмороженную.

Читайте также: Имован отпуск по рецепту

Затем нарезаем овощи.

Смешиваем муку и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Если у вас есть специальная панировочная мука, можно использовать ее. Добавляем различные специи по вкусу: молотый имбирь, немного соли, черный молотый перец. Я еще добавляю китайскую приправу «Маласянь», не знаю, есть ли она еще в других регионах страны. Перемешиваем.

И панируем каждый кусочек печени.

Сегодня на гарнир — гречка. Хоть китайцы ее особо не жалуют (все больше рис, да кукуруза), но в моем представлении блюдо из печени всегда ассоциируется именно с ней.

Приступаем непосредственно к приготвлению блюда: на сильном огне разогреваем масло и обжариваем каждый кусочек печени с обеих сторон. Как я уже говорила, чем тоньше нарезка, тем меньше времени требуется. Кусочек толщиной 2-3 мм обжаривается буквально секунд за 30-40.

Выкладываем практически готовую печень на отдельную тарелочку.

Смешиваем томатный сок, сахар, соевый соус и крахмал.

Далее нам потребуется чистая сковорода, т. к. после обжарки печени остается некоторое количество муки, которая в случае дальнейшего использования сковороды будет гореть, портить нам вкус, цвет и т. п.
На сильном огне слегка обжариваем нарезанные овощи,

Выкладываем к ним печень,

И заливаем смесью сока и соуса. Доводим до кипения и тушим 5-7 минут. Этого достаточно, чтобы печень хорошо прогрелась, а соус приятно загустел.

На блюдо выкладываем гречку и печень, украшаем зеленью и мелко нарубленным чесноком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ташкентские напевы»

Сeмга слабосолeная от Танюшки

Торт «Нежность»

Фотографии «Печень с овощами по-китайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 марта 2019 года акчуч #

30 марта 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

30 марта 2019 года ирпенчанка #

30 марта 2019 года акчуч #

30 марта 2019 года ирпенчанка #

30 марта 2019 года акчуч #

30 марта 2019 года Ирушенька #

30 марта 2019 года акчуч #

1 апреля 2019 года акчуч #

9 апреля 2019 года Сурик #

9 апреля 2019 года акчуч #

30 октября 2014 года Костюк Инна #

24 октября 2014 года novahelen #

24 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Ros66 #

24 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года лялич #

24 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Violl #

24 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года tomi_tn #

23 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Ирушенька #

23 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года para_gn0m0v #

23 октября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)