Печенье баунти с кокосом рецепт

Домашнее печенье «Баунти» без яиц: кокосовая вкуснятина, которую очень легко приготовить

Я выпекаю к чашечке кофе быстрое и вкусное печенье «Баунти». Оно готовится без яиц, поэтому тесто получается легким и воздушным. Изделия долго остаются мягкими и не черствеют. Кокосовая стружка придает печенью пушистую текстуру. Снаружи изделия покрыты слоем шоколада. Рецептом приготовления лакомства я поделюсь в статье.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

• молоко — полстакана;
• сливочное масло и кокосовая стружка — по трети стакана;
• сахарная пудра и кристаллический сахар — по четверти стакана;
• соль и ванилин — по щепотке;
• мука — стакан;
• разрыхлитель — чайная ложка.

Для создания глазури вам потребуется большая плитка темного шоколада, для украшения — еще стакан кокосовой стружки.

Готовим тесто

Подержите масло некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Бросьте в него соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешайте продукты ложкой.

Когда масса станет однородной, влейте в нее молоко и насыпьте кокосовую стружку. Еще раз все перемешайте.

Пропустите муку с разрыхлителем через сито. Добавьте их в общую массу и замесите ложкой тесто. Оно должно быть гладким и плотным.

Формируем изделия

Посыпьте разделочную доску мукой и кристаллическим сахаром. Скатайте из теста длинную колбаску. Обваляйте ее в сахаре так, чтобы изделие было со всех сторон покрыто кристаллами.

Нарежьте рулет на кусочки и выложите их на противень с пергаментом.

Выпекаем

Раскалите духовку до 170 °С. Отправьте противень в духовой шкаф на 15 минут. Готовые изделия станут золотистыми. Остудите их на решетке.

Покрываем глазурью и кокосом

Разломайте на кусочки темный шоколад. Положите его в миску для микроволновки. Поставьте посуду в СВЧ-печь на полминуты. Затем извлеките миску и перемешайте растопленный шоколад. Снова отправьте его в микроволновую печь на такое же время. Затем опять перемешайте. Повторяйте процедуру, пока весь шоколад не растопится.

Окуните каждое печенье в шоколад и нанесите сверху кокосовую стружку.

Вы можете покрывать изделие шоколадной массой и кокосом наполовину или полностью.

Дайте шоколаду застыть. Вкусное печенье готово! Подавайте его на стол с чашечкой ароматного кофе.

Источник

Печенье «баунти» — шоколадное

06 июля 2014, 22:45

Ингредиенты

• для теста
• 3 ст.л. — какао порошок
• 1 ст. — крахмал кукурузный
• 250 гр. — масло сливочное
• 2,5 ст. — мука пшеничная
• 1 ст. — сахарная пудра
• 1 шт. — куриный желток

• 1 пак. — ванильный сахар
• .
• для начинки
• 30 гр. — кокосовая стружка
• 3 ст.л. — сахарная пудра
• 1 шт. — куриный белок

Пошаговый рецепт приготовления

Это печенье для любителей кокосовой выпечки. Печенье песочное, рассыпчатое и шоколадное, а начинка из кокосовой стружки, совсем как в конфетах «Баунти»

1. Готовим тесто. Кладём в миску размягчённое (но не подтаявшее) масло, желток одного яйца (белок оставим для начинки) и сахарную пудру.

2. Растираем в однородную пышную массу.

3. Сверху на масляную массу просеять муку вместе с какао-порошком и крахмалом, добавить щепотку соли.

Советую из основной массы муки оставить в сторону полстакана и подсыпать её потом, постепенно, чтобы тесто получилось не очень крутым и сухим. Если всё-таки вы переложили муку и тесто получилось чересчур ломким, то добавьте немного в тесто растительное масло.

4. Замесить мягкое тесто. Не забивайте его слишком, тесто должно остаться мягким и пластичным. Даём тесту отдохнуть 5-10 минут. Я положила тесто в холодильник.

5. А в это время готовим начинку. Понадобится кокосовая стружка, пудра и 1 яичный белок. Всё это кладём в миску и перемешиваем ложкой. Получается пластичная масса.

6. От теста отрываем кусочки размером с большой грецкий орех, скатываем в шарик,

7. расплющиваем ладонью и на середину кладём немного кокосовой начинки.

8. Затем залепим концы, сформируем шарик и немного приплюснем его ладошкой. Тесто очень хрупкое, поэтому старайтесь и раскатывать и расплющивать только ладошками.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень можно не смазывать, т. к. печенье маслянистое.

Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180 C, 15-20 мин., не больше. Горячие печенья очень хрупкие, не спешите снимать его с противня, дайте ему немного остыть.

Подаем такое печенье с молоком или кофе на завтрак своим любимым! Получилось ароматное, шоколадное и вкусное печенье!

Источник

Делаю много»Баунти» по быстрому и простому рецепту (как в магазине)

Готовим домашнее Баунти намного лучше чем покупное. Сегодня хочу поделиться с Вами отличным рецептом приготовления домашних конфет ну или батончиков. Баунти — это райское наслаждение для многих сладкоежек, для меня в том числе. Если у меня нет времени его готовить и мы этот момент ходим по магазину, я говорю что хочу чего ни будь, муж знает что придется купить мне эту вкусняшку. Но когда у меня есть время и желание я готовлю Баунти дома. Эти вкусные шоколадные батончики очень легко готовить. Наверное больше всего я обожаю эту божественно вкусную серединку из кокосовой стружки и вообще кокос это моя любовь, обожаю его в разных сладостях но и аромат его тоже. Дома почти вся косметика с маслом кокоса, гель для душа с его ароматом, да и свекровь мыло с моря привезла конечно же с кокосом.

• Кокосовая стружка — 3 стакана
• Сгущенное молоко — 1 стакан
• Шоколад — 2 плитки
• Сливочное масло — 50 г

Способ приготовления:

1. В миску высыпаем 3 стакана кокосовой стружки, у меня кокосовая стружка завесила на 160 г. К стружке добавляем один стакан сгущенного молока и хорошенько перемешиваем, что бы сгущенка и кокосовая стружка соединились.

2. Берем большую тарелку или поднос такой что бы поместился в морозилку. Накрываем его пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Берем немного смеси и хорошенько прижимаем что бы она имела плотную структуру, руки предварительно можно смочить в воде. Это будет серединка наших конфет. Затем отправляем серединки в морозилку на 20 минут, таким образом будет удобней окунать в шоколад.

3. Пока начинка твердеет в морозильнике нам нужно растопить шоколад, я делаю это на плите. В сотейник кладем небольшой кусочек сливочного масла, растапливаем его на большом огне. Добавляем две плитки разломанного шоколада и растапливаем постоянно помешивая до жидкого состояния.

4. Окунаем начинку в шоколад, и при помощи вилок кладем обратно на тарелку с пергаментной бумагой. Делаем это быстро, потому что шоколад будет постепенно застывать.

5. Отправляем конфеты в холодильник до полного застывания шоколада, храним также в холодильнике.

Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник

Шоколадно-кокосовый рулет «Баунти» без выпечки — быстро и просто

Шоколадно-кокосовый рулет «Баунти» без выпечки приготовить легко, с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Зато вкус у лакомства получается поистине райский . Рулет отлично подойдёт для детского праздника , посиделок с подругами, семейного чаепития. Коньяк в шоколадный слой добавляется по желанию , вполне можно обойтись и без алкоголя.

Что понадобится: кухонный комбайн; плёнка пищевая.

Шоколадно-кокосовый рулет «Баунти» без выпечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОГО СЛОЯ:

1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.

2. Нагреть воду (или молоко), растворить сахар.

3. Добавить в измельчённое печенье какао-порошок, сладкую воду (или молоко). По желанию добавить коньяк. Хорошо перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКОСОВОГО СЛОЯ:

4. Смешать сахарную пудру, сливочное масло и кокосовую стружку. Перемешать до образования эластичной массы.

5. На пищевой плёнке распределить руками шоколадную массу (прямоугольник размером 20 × 30 см). Сверху распределить равномерно кокосовую массу. Свернуть в рулет при помощи пищевой плёнки.

Источник

Печенье баунти с кокосом рецепт

• 500 гр. — печенье
• 100 гр. — орехи
• 100 гр. — черный шоколад
• 350 гр. — вареная сгущенка
• 50+15 гр. — сливочное масло
• 1 ст.л. — какао порошок
• 100 гр. — шоколад белый
• 150 гр. — кокосовая стружка
• 100 гр. — сыр сливочный
• 50 гр. — сахарная пудра

Первым делом приготовим темный слой. В миску разламываем печенье на кусочки. Кусочки печенья измельчаем толкушкой.

В ковшик перекладываем большой кусочек сливочного масла. Сюда же разламываем темный шоколад. Ставим ковшик на огонь, помешиваем массу. Снимаем ковшик с огня, когда масса практически расстворилась. Продолжаем помешивать до полного растворения.

Добавляем какао порошок. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Отставляем в сторону.

В миску с печеньем добавляем вареную сгущенку. Перемешиваем. Выливаем массу из масла и шоколада. Перемешиваем.

Измельчаем орехи. Добавляем в миску и перемешиваем. Темный слой готов.

Готовим светлый слой. В ковшик выкладываем маленький кусочек масла. Ломаем в ковшик белый шоколад. Ставим ковшик на огонь, помешиваем массу. Снимаем ковшик с огня, когда масса практически растворилась. Продолжаем помешивать до полного растворения.

В глубокую миску пересыпаем кокосовую стружку. Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Перемешиваем.

Добавляем растопленный белый шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Белый слой готов.

На рабочую поверхность стелим пищевую пленку. На нее выкладываем прямоугольный пласт из темной массы. Сверху накрываем слоем пищевой пленки. Разравниваем скалкой. Выравниваем руками края. Еще раз прокатываем скалкой.

Убираем пищевую пленку. Сверху выкладываем тонко белый слой. Сворачиваем плотно рулет.

Закручиваем края пищевой пленки и убираем в морозильную камеру на 2 часа.

Прошло 2 часа. Сладкая колбаса застыла, убираем пищевую пленку и нарезаем.

Источник