Печенье инь янь рецепт

Песочное пирожное Инь-Янь

Для рецепта пирожного вам потребуется:

• масло (или маргарин) — 200г
• сахар — 160г
• яйцо -1 шт.
• мука — 350г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• какао порошок — 1 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• шоколад чёрный
• шоколад белый.

Рецепт приготовления пирожного:

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо.

В одну часть добавить какао. Муку поделить пополам, так же как и разрыхлитель теста и замесить два вида теста. Оставить на час, накрыв плёнкой.

и выпечь до готовности. Остудить.

Промазать лимонным кремом, у меня готовый, а рецепт у нас лежит вот тут.

Растопить шоколад и украсить пирожные (украшатель я никакой!). Хрустящее пирожное с шоколадным вкусом и лёгкой кислинкой.

Песочное пирожное Инь-Янь

средний балл: 4.45
голосов: 20

Источник

Печенье Инь Янь

Ещё один интересный, и я бы даже сказал философский, рецепт печенья Инь и Янь. Уж не знаю почему, но в нашем понимании этот знак стал ассоциироваться с добром и злом, что в корне неверно. Символ Янь и Инь означает гармонию мужского и женского начала, положительного и отрицательного, и что одно без другого не может существовать. И ведь не поспоришь с древнекитайской философией, ведь всё в нашем мире от элементарных частиц, до нас людей, делится на положительное и отрицательное, мужское и женское. Очень надеюсь, что у вас всё получится как с печеньем, так и с гармонией в отношениях.

Ингредиенты для печень Инь и Янь

Для белого теста

• 180 г сливочного масла, размягченного
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 яичный желток
• 1 1/2 стакана муки

Взбить миксером масло с сахаром в крутую пену. Добавить яичный желток и ваниль. Продолжить взбивать ещё около 2 минут. Переложить в миску, добавить муку и приготовить тесто.

Для какао теста

• 1 1/2 стакана муки
• 1/3 стакана какао порошка
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 150 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 большое яйцо

В миске смешать муку, какао, соду и соль, хорошо перемешать. Сахар с малом как им в первом случае хорошо взбить миксером в крутую пену. Затем добавить яйца и ваниль, и ещё раз взбить. Смешать с мукой и замесить тесто.

Рецепт печенья Инь Янь

Завернуть оба теста в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник на несколько часов.

Раскатать оба теста на ровной поверхности. С помощью стакана сформировать сначала круги, затем обрезать в виде большой запятой. Сложить вместе шоколадное и ванильное тесто, чтобы получилось Янь и Инь.

Разогреть духовку до 170 °С. Переложить печенье на застеленный пергаментом противень. Из оставшихся обрезков теста слепить небольшие шарики чёрного и белого цвета. Поместить в центре печенек, противоположного цвета.

Выпекать 10-12 минут, пока тесто не затвердеет.

Источник

Песочное печенье «Инь-Ян» в духовке

Добрый день дорогие читатели нашего кулинарного блога. Сегодня я поделюсь с вами очень простым, и в то же время полезним кулинарным секретом. Представляю рецепт домашнего песочного печенья Инь-Ян в духовке.

По-настоящему вкусным оно получится при соблюдении всех нюансов, описанных в рецепте, поэтому будьте внимательны, и результат вас порадует.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Мягкое, но не растопленное масло растереть с сахаром, яйцами, солью. Как показала практика, очень важно взять для приготовления этого печенья сливочное масло, а не маргарин или сливочно-растительное масло.

Ещё одна тонкость, связанная с приготовлением – масло не нужно слишком долго держать в тепле, будет намного лучше, если оно станет мягким по краям кусочка, а внутри останется ещё твердоватым. В этом случае, чтобы легче было его растирать, предварительно порубите масло ножом. Вкус и качество печенья, приготовленного на таком масле, будут гораздо выше.

2. Добавьте к маслу с сахаром и яйцами соду и хорошо перемешайте. Её можно также добавить в муку, и уже вместе с ней просеять в миску с масляной смесью.

3. Просейте муку и частями добавляйте её в миску, вымешивая эластичное, однородное тесто.

4. Главное не добавить лишней муки, от этого вкус печенья пострадает. Оно будет излишне сухим и твёрдым.

5. Разделите тесто на две половины, в одну положите две столовые ложки какао. Готовое тесто положите в морозилку на полчаса.

6. Достаньте тесто из морозилки. Отделяя небольшие кусочки теста, скатайте из белой и коричневой частей маленькие шарики, примерно одного размера. Диаметр шариков должен быть около 1,5 сантиметров.

7. Когда все шарики будут готовы, берите два шарика разных цветов, и соединяйте их в один. Готовый шар прижмите с двух сторон, формируя символ «Инь-Ян». Так надо поступить со всеми заготовками. При желании, маленькие точки тоже можно выделить.

Теперь разложите их на противне, можете ни чем его не смазывать и не посыпать, бумагу для выпечки оставьте для других рецептов потому, что печенье легко снимается с листа обычной лопаткой.

8. Выпекайте печенье в разогретой до 180-200° С духовке примерно 15 минут. Зависит от того какое печенье вы хотите получить – помягче или более хрустящее. Вот и всё – ваше угощенье готово! Ставьте чайник и зовите всех к столу.

Советы:

Светлую половину теста тоже можно ароматизировать, добавив ваниль, ликёр, на ваш вкус. Также сейчас легко можно приобрести в магазинах специальные ароматизаторы: ром, миндаль и др.

К выбору какао стоит подойти достаточно внимательно потому, что некачественный продукт испортит вам выпечку. Недобросовестные производители добавляют в какао-порошок много посторонних компонентов, начиная от перемолотой кожуры какао-бобов до химических наполнителей и ароматизаторов.

Натуральный какао-порошок имеет светлый, кремово-коричневый цвет, без каких-либо оттенков, а на ощупь однородный и нежный, без посторонних грубых частиц. К сожалению, выбрать качественный продукт может помочь только опыт: так как пачки с какао-порошком герметично запакованы и практически везде в составе написано «натуральный какао-порошок».

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Крючок (2829)
• Игрушки (185)
• Платья,юбки,костюмы (171)
• Пледы,подушки,покрывала,одеяла (170)
• Топы,майки,безрукавки (126)
• Жакеты,жилеты,болеро (119)
• Туники (104)
• Скатерти,салфетки,занавески,прихватки (102)
• Мелочи для дома (91)
• Пуловеры,джемперы,свитеры (87)
• Кофточки (82)
• Бактусы,шали,шарфы,палантины,накидки,манишки (69)
• Узоры крючком (61)
• Кардиганы,пончо,пальто,шазюбли (60)
• Сумки (59)
• Коврики (38)
• Шапки,шляпки,береты,панамки (31)
• Тапочки,следки,носки (19)
• Варежки, перчатки, митенки (1)
• Спицы (1971)
• Пуловеры,джемперы,свитеры (361)
• Жакеты,жилеты (114)
• Платья,юбки,костюмы (93)
• Кардиганы,пончо,пальто,шазюбли (91)
• Топы,майки,безрукавки (77)
• Шали,шарфы,палантины,бактусы,накидки (65)
• Туники (46)
• Кофточки (37)
• Шапки,береты,повязки (36)
• Узоры спицами (33)
• Тапочки,следки,носки (31)
• Пледы,подушки,покрывала,одеяла (29)
• Игрушки (14)
• Варежки, перчатки, митенки (8)
• Снуды,капоры,манишки (6)
• Десертомания (785)
• Печенье.пряники и рогалики (51)
• Пироги с фруктами и ягодами (42)
• Пирожные (35)
• Варенье и джемы (35)
• Чизкейки (33)
• Торты с фруктами и ягодами (31)
• Кексы (26)
• Шоколадные торты (25)
• Кремы , карамель, ганаш (24)
• Тарты и тарталетки (21)
• Десерты из творога (21)
• Рулеты и штрудели (17)
• Украшение тортов и пирожных (14)
• Брауни (14)
• Муссовые торты (14)
• Капкейки (13)
• Безе и меренги (11)
• Маффины (11)
• Желе (9)
• Бисквиты и бисквитные торты (7)
• Пудинги (7)
• Муссы (7)
• Мороженое (6)
• Суфле (5)
• Торты без выпечки (5)
• Манники (4)
• Парфе (4)
• Тирамису (4)
• Медовые торты (4)
• Пироги с шоколадом и кофе (3)
• Торты из слоеного теста (3)
• Торты с безе (2)
• Трайфл (2)
• Торты с украшением из мастики (1)
• Песочные торты (1)
• Музыка (653)
• Кулинария (646)
• Блины,оладьи,сырники (116)
• Вкусный вечер (101)
• Блюда из печени (57)
• Вкусные советы (39)
• Запеканки (35)
• Блюда в горшочках и кокотницах (35)
• Блюда из баклажан (33)
• Блюда в духовке (32)
• Фуршет (23)
• Блюда из картофеля (10)
• Блюда в рукаве (10)
• Плов (5)
• Напитки (577)
• Чай (118)
• Кофе (111)
• Горячий шоколад (52)
• Коктейли безалкогольные (39)
• Смузи (38)
• Ликёры (23)
• Настойки (18)
• Компоты (14)
• Коктейли алкогольные (10)
• Кисель (8)
• Наливки (6)
• Лимонад (5)
• Мохито (4)
• Горячие коктейли (4)
• Квас (1)
• Торты ,тарты,тирамису (523)
• Новый год и Рождество (418)
• Праздники (403)
• Пасха (212)
• День Св.Валентина (81)
• Масленица (70)
• 23 февраля (25)
• 8 Марта (14)
• Вкусное утро (362)
• Пироги (не сладкие) (331)
• Закуски (298)
• Пасха (275)
• Печенье (253)
• Булочки,плюшки,ватрушки (251)
• Кексы,капкейки,маффины,манники (245)
• Салаты (234)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (217)
• Блюда из птицы (211)
• Пирожные (182)
• Полезности (171)
• Блюда из мяса (171)
• Первые блюда (161)
• Итальянская кухня (159)
• Выпечка (24)
• Паста (19)
• Десерты (18)
• Пицца (8)
• Ликёры (8)
• Брускетта (7)
• Декор для дома (153)
• Пироги (сладкие) (151)
• Пирожки и пончики (145)
• Хлеб (144)
• Народная медицина (144)
• Соусы,специи и заправки (130)
• Блюда разных стран (102)
• Мультиварка (101)
• Спицы + крючок (99)
• Лаваш , лепёшки,чебуреки (90)
• Блины,оладьи,сырники (90)
• Рулеты и штрудели (88)
• Бутерброды,сэндвичи,тосты,гренки (80)
• Клубничное настроение (78)
• Стихи (67)
• Микроволновка (66)
• Масленица (62)
• Пикник (60)
• Цветы и растения для дома (57)
• Слоёное тесто (54)
• Кремы и глазури (54)
• Пельмени,вареники и т.д. (46)
• Азербайджанская кухня (45)
• Конфеты и шоколад (44)
• Сыр (42)
• Вишнёвое наслаждение (35)
• Пицца (31)
• День Св.Валентина (29)
• Украшение блюд (27)
• Собачки (27)
• Тесто (27)
• Чизкейки (25)
• Кофе (19)
• Вязаные игрушки (13)
• Абрикосовый рай (13)
• История происхождения блюд (10)
• 8 Марта (10)
• Черешневые мечты (8)
• Рецепты красоты (6)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Печенье Инь Янь

Ещё один интересный, и я бы даже сказал философский, рецепт печенья Инь и Янь. Уж не знаю почему, но в нашем понимании этот знак стал ассоциироваться с добром и злом, что в корне неверно. Символ Янь и Инь означает гармонию мужского и женского начала, положительного и отрицательного, и что одно без другого не может существовать. И ведь не поспоришь с древнекитайской философией, ведь всё в нашем мире от элементарных частиц, до нас людей, делится на положительное и отрицательное, мужское и женское. Очень надеюсь, что у вас всё получится как с печеньем, так и с гармонией в отношениях.

Ингредиенты для печень Инь и Янь

Для белого теста

180 г сливочного масла, размягченного
1/3 стакана сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1 яичный желток
1 1/2 стакана муки
Взбить миксером масло с сахаром в крутую пену. Добавить яичный желток и ваниль. Продолжить взбивать ещё около 2 минут. Переложить в миску, добавить муку и приготовить тесто.

Для какао теста

1 1/2 стакана муки
1/3 стакана какао порошка
1/2 чайной ложки соды
1/8 чайной ложки соли
150 г несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1 большое яйцо

В миске смешать муку, какао, соду и соль, хорошо перемешать. Сахар с малом как им в первом случае хорошо взбить миксером в крутую пену. Затем добавить яйца и ваниль, и ещё раз взбить. Смешать с мукой и замесить тесто.

Завернуть оба теста в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник на несколько часов.
Раскатать оба теста на ровной поверхности. С помощью стакана сформировать сначала круги, затем обрезать в виде большой запятой. Сложить вместе шоколадное и ванильное тесто, чтобы получилось Янь и Инь.
Разогреть духовку до 170 °С. Переложить печенье на застеленный пергаментом противень. Из оставшихся обрезков теста слепить небольшие шарики чёрного и белого цвета. Поместить в центре печенек, противоположного цвета.
Выпекать 10-12 минут,

Источник