Печенье кукурузное рецепт с бананом

Без глютена. Без молока. Без яиц

Друзья, хочу еще раз поучаствовать в конкурсе детского печенья в сообществе http://baby-gourmand.livejournal.com/

У девчонок чаепитие? Что же испечь? А, знаю, печенье кукурузно-банановое без глютена, без молочных продуктов, без яиц.

Я много читала рецептов в интернете, но такое или похожее безглютеновое печенье не находила. Так что смею надеяться, что это мое собственное изобретение.

Ингредиенты на 25-30 шт.:
• Банан неспелый — 1 шт.;
• Кукурузная мука тонкого помола — 80-90 гр.;
• Сахар — 50-70 гр. (по вкусу);
• Растительное масло — 70-80 мл. (подсолнечное, оливковое, кунжутное и т.д.);
• Вода питьевая — 50 мл.;
• Соль — 1/5 ч.л. (щепотка);
• Сода — 2/3 ч.л.;
• Долька лимона, погасить соду, или уксус (рисовый, яблочный, виноградный 5-7%).

Касательно банана, незрелые бананы богаты крахмалом, который частично компенсирует глютен и яйца заодно. В спелых бананах крахмал преобразуется в сахар. Бананы нужно вот примерно такие, хотя на фотографии плохо видно, что по граням банан зеленоват. Предвосхищая вопросы, хочу сказать, что банан, скорее всего, ничем заменить нельзя.

Приготовление:
Духовку включить разогреваться до 180-200 градусов. На дно поставить поддон с водой.

Сахар в кофемолке перемолоть в сахарную пудру. Банан с сахарной пудрой перемолоть блендером в пюре.

Банановое пюре взбить миксером (3-5 минут).

Воду налить в ковшик. Влить растительное масло и довести до кипения.

На тихом огне, помешивая, всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Получается заварное кукурузное тесто.

Кукурузное тесто переложить к банановому пюре и взбить миксером до однородной массы (5 минут.).

Добавить соль. Соль природный усилитель вкуса. Соду погасить лимонным соком или уксусом. Пока сода бурлит, влить ее в тесто и тщательно взбить.

Противень застелить бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка выложить тесто на противень (или ложкой).

Поставить в духовку на 30-35 минут. Смотрите по ситуации, если дно печенья уже подгорает, то есть смысл выключить духовку и оставить печенье доходить в горячей духовке.

Печенье получается мягким.

Что еще можно сделать из такого теста? Можно сделать коржи, выложив в виде круга или прямоугольника. Готовые коржи пропитать вареньем или переложить свежими фруктами.

Источник

Кукурузно-банановое печенье

Для рецепта печенья вам потребуется:

мука кукурузная — 200г
масло сливочное — 100г
банан — 1 шт.
сахар (или сахарная пудра) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления печенья:

Чтобы приготовить Кукурузно-банановое печенье необходимо.

Размять банан, соединить его с мягким сливочным маслом. Постепенно, размешивая, всыпать кукурузную муку. Скатать тесто в шар. От него отделять небольшие кусочки, формовать шарики и слегка приплюснуть их.

Уложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать при 200С около 15 минут. Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой при желании.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Печенье с бананами

Коллекция простых рецептов бананового печенья с пошаговыми фото и инструкциями. Готовьте вкусное печенье с бананами своими руками вместе с нашими кулинарами!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты бананового печенья
Рецептов в подборке: 15 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 320-340 г

Масло сливочное — 100 г

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 1,5 стакана

Грецкие орехи — 1/4 стакана

Сода пищевая – 1/2 ч.л. (погасить соком лимона)

Ингредиенты

Куриное яйцо — 1 шт;

Творожок детский — 100 грамм;

Мука пшеничная — 230 грамм;

Разрыхлитель 1 ч.л. (под нож);

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 200 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Семена льна – 1 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Сухофрукты – 2-3 ст.л.

Кофе натуральный молотый – 1 ч.л.

Корица — по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Шоколадные капли – 1 ст.л. (по желанию)

Белый /черный шоколад – 2-3 кусочка (для украшения)

Мед/сахар – по необходимости

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 200 г

Сахар/мед – по желанию

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Специи – по вкусу

Cемена льна – 1 ст.л.

Изюм/cухофрукты – 50-100 г

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Яблоко – 100-150 г (1 шт.)

Банан (спелый) – 1 шт.

Грецкий орех — 50-100 г

Овсяные хлопья – 100 г

Яблочный сок – 50 мл

Корица молотая – 1 ч.л.

Имбирь молотый – 0.5 ч.л.

Ванильный сахар/ванилин – по вкусу

Мука цельнозерновая – 100-150 г (по необходимости)

Разрыхлитель – 1.5 ч.л.

Кунжут – 3 щепотки (по желанию)

Ингредиенты

Овсяная мука — 1,5 стакана

Масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 150 г

Банан (очищенный) — 230 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 5 ст.л.

Пшеничная мука — 4 ст.л.

Масло растительное — 30 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г

Ингредиенты

Банан — 2 шт (250 г)

Кокосовое масло — 30 г

Мука пшеничная — 280 г

Разрыхлитель — 10 г

Ингредиенты

Овсяная крупа — 60 г

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 150 г

Кокосовое масло — 1 ст.л.

Грецкие орехи — 20 г

Куриные яйца — 1 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Банан — 1 шт. (крупный)

Мука пшеничная — 2,5 стакана (и на раскатку)

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сахарная пудра — для присыпки

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 150 г

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Печенье кукурузное рецепт с бананом

Диетическое банановое печенье из кукурузной муки

Диетическое банановое печенье из кукурузной муки