Печенье с грушей рецепты простые

Печенье с грушами

Печенье с грушами

Печенье с грушами — отличная, очень вкусная и ароматная, такая домашняя и уютная выпечка для семейного чаепития. Печенье готовится очень просто и быстро, получается хрустящим сверху и мягким внутри, с легким грушевым вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Груши очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Добавить сахар. Перемешать.

Добавить соду, гашеную лимонным соком, и размягченное (или растопленное) и остывшее сливочное масло.

Перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Тесто должно получиться нежным и мягким. Поместить тесто, завернув в пищевую пленку, в холодильник на 30 минут.

Разделить тесто на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик и приплюснуть немного рукой, чтобы получилась лепешка. У меня получилось 20 штук. Поместить лепешки на противень, чуть смазанный растительным маслом на расстоянии друг от друга около 2 см. Сверху печенье можно украсить небольшой долькой свежей груши и посыпать немного молотой корицей.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до румяности).

Готовое ароматное и вкусное домашнее печенье с грушами остудить и подать к чаю или кофе.

Источник

Песочное тесто на сметане. Рецепт Песочного Печенья с грушами!

Всем привет мои дорогие, вы на канале Сладкий Мастер! Хочу поделиться рецептом песочного теста на сметане и показать, как я готовлю из него, очень вкусное песочное печенье с грушами. Печенье получается очень быстрое в один замес, но при этом, вкусное и рассыпчатое.

Рецепт Песочного теста:

1. Сливочное масло — 120 гр;
2. Мука — 250 гр;
3. Сметана — 50 гр;
4. Сахарная пудра — 50 гр;
5. Желток — 1 шт;
6. Сода — 1 гр (на кончике ножа);
7. Соль — 1 гр (на кончике ножа).

1. Груши — 500 гр;
2. Сахар — 30 гр;
3. Сливочное масло — 30 гр.

Сразу хочу предупредить, что сливочное масло и сметана для теста, должны быть холодные из холодильника. По данному рецепту, указан вес не очищенных груш, как на моём фото.

Способ приготовления:

Муку всыпаю в чашу для взбивания, добавляю сливочное масло, которое я заранее порубил ножом для быстрого замеса.

Всыпаю сахарную пудру, соли и соду.

Крючками миксера на средних оборотах, вымешиваю массу в течение 1 минуты.

Добавляю сметану, желток.

Продолжаю вымешивать массу в однородное тесто. Правильно вымешенное тесто собирается в единый ком.

Тесто немного вымешивая в чаше, собираю в плотный шар. Готовое песочное тесто заворачиваю в пакет и убираю в холодильник.

Для приготовления начинки, сливочное масло растапливаю на сковороде.

В растопленное сливочное масло добавляю сахар и мешаю в течение 2х минут до полного растворения.

После того как масло закипело, всыпаю заранее очищенные и порубленные на кубики груши.

Силиконовой лопаткой, промешиваю груши в сливочном масле.

Закрываю крышкой на 2 минуты. Открываю крышку промешиваю груши. Закрываю крышкой ещё на 2 минуты, чтобы груши хорошо томились.

Окончательно снимаю крышку и обжариваю груши периодически помешивая силиконовой лопаткой, до румяного цвета.

Обратите внимание жидкость практически вся испарилась, а груши приобрели ярко румяный цвет.

Перекладываю груши на сито, чтобы окончательно стекло лишнее масло.

Стол обсыпаю мукой и выкладываю охлаждённое песочное тесто из холодильника, недолго разминая руками.

Скалкой раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5 миллиметров.

При помощи круглой формочки, вырезаю заготовки на печенье. Если у вас нет специальной формы, можете использовать круглый стакана или порезать тесто на квадратики просто ножом.

На противень, обсыпанный мукой, выложил песочные заготовки и в середину каждой заготовки, добавляю вилкой по несколько кубиков груш. Готовое песочное печенье легко отходит, от противня поэтому пергаментная бумага не нужна.

Убираю песочный заготовки в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут, готовность печенья определяйте по румяному внешнему виду теста.

Выпеченное печенье раскладываю по решётке до полного остывания. Песочное печенье с грушами получилось очень вкусное и нежное. Груши в карамели гармонично сочетаются с рассыпчатым песочным тестом на сметане. Также хочу дополнить, что сметана придаёт насыщенный вкус песочному печенью, что делает его ещё более ароматным. Печенье легко ломается и просто тает во рту. Обязательно приготовьте, это печенье у чаю, для себя и своих близких, ведь это так просто.

Более подробный рецепт, смотрите в моём видео:

• Сливочное масло, сметана и желток должны быть холодные, так как это не тесто не любит тепло;
• Долго тесто не месить и не раскатывать, так как при длительном замесе, появляется клёклость и оно становится менее рассыпчатым;
• Груши используйте плотные не мягкие, чтобы во время обжарки они не потеряли форму кубиков;
• Соду допускается заменить на разрыхлитель;
• Храниться готовое тесто в закрытом виде, в холодильнике не более 7 суток с момента замеса;
• Готовое печенье хранить при комнатной температуре или в холодильнике с пониженной влажностью (nofrost);
• Вместо груши, допускается использование яблок.

Рекомендую к просмотру:

Спасибо мои дорогие за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал и мотивируете меня, на новые рецепты в Яндекс Дзен!

Источник

Печенье с грушей рецепты простые

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Грушевое печенье

Делала грушевое печенье, давно собиралась, даже груш купила специально. Делается изумительно просто. Очень приятное, не очень сладкое, пахнет грушами. Мягкое, тает во рту. Похоже немного по структуре на овсяное печенье, но намного нежнее и богаче сюжетом.
Были бы интереснее в нём не зелёные, а коричневые твёрдые груши.

Груши — 2 шт.
Мука — 3 стакана
Сахар — 1 стакан
Маргарин (размягчённый) — 200г
Сода — 0,5 ч. л. (загасить)

1. Сначала трём груши на крупной тёрке, вместе с кожицей.
2. К грушам добавляем размягчённый маргарин, сахар, муку и соду. Хорошо перемешиваем.
3. Противень застелить фольгой или бумагой.
4. Смочит ь руки водой и скатывать шарики из теста. Тесто очень липкое.
5. Шарики придавливать в лепёшечки и выкладывать на противень.
6. Сверху можно присыпать сахаром, корицей, кардамоном.
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-12 минут, до лёгкой золотистости.
8. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой при желании. Мне кажется, что оно и так неплохо смотрится.
Из всего набора продуктов получается приблизительно 30 печений среднего размера.
Соду загасила, в отличие от оригинального рецепта. Тесто очень липкое: смачивала руки и катала тесто в руках, потом обваливала в сахаре. Печётся очень быстро — минут 10.

Источник

Выпечка с грушами

Коллекция рецептов выпечки с грушами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить выпечку с грушами вкусно и просто (соло и в сочетании с другими фруктами и ягодами)!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты выпечки с грушами
Рецептов в подборке: 42 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г

Масло сливочное — для смазывания формы

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Масло растительное — 60 г

Мука пшеничная — 160 г

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Ингредиенты

Какао-порошок — 20 г

Разрыхлитель — 5 г

Начинка:

Украшение:

Сахарная пудра — для посыпки

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стакан

Сахар — 1/2 стакана

Сода пищевая — 1 ч. л.

Масло сливочное — 1 ч. л. (для смазывания формы)

Груши свежие — 2 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 320 г

Сахар — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Лимонный сок — 1 ст.л.

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г

Мука пшеничная — 250 г

Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Ингредиенты

Сахар — 1,5 стакан

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Какао-порошок — 6 ст.л.

Молоко — 1 стакан

Растительное масло — 1/3 стакана

Кипяток — 1 стакан

Крем:

Масло сливочное — 100 г

Шоколадная глазурь

Какао-порошок — 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Какао — порошок 40 г

Масло сливочное — 120 г

Сахар коричневый — 100 г

Масло для смазывания штруделя

Ингредиенты

Слоеное тесто (покупное) — 1 пласт

Ванильный сахар — 1 пакетик

Корица или приправа для пряников — 0,3 ч.л.

Сахарная пудра — 1-2 ч.л.

Ингредиенты

Сахар тростниковый – 130 г

Яйца куриный – 3 шт.

Рикотта (творог) – 125 г

Мука пшеничная – 200 г

Крахмал кукурузный – 50 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Ванильный экстракт – 2 мл

Дополнительно:

Сахар тростниковый – 1 ст.л.

Ингредиенты

— 175 грамм масла сливочного;

— 175 грамм сахара;

— 85 грамм молотого миндаля;

— 1,5 ч.л. разрыхлителя;

— 4 ст.л. какао порошка;

— 50г шоколадных капель.

глазурь

-100 грамм шоколад;

Ингредиенты

Груша (спелая, чуть мягкая) — 200-250 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 220 г

Сахар — 150-200 г

Шоколадные капли (темный или горький шоколад) — 80 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Ингредиенты

Кокосовое молоко — 1 стакан

Кокосовая стружка — 0,5 стакана

Растительное масло — 0,5 стакана

Сахар — 2/3 стакана

Мука — 1,5 стакана

Хлопья злаковые — 0,5 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Мука кукурузная — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Цедра апельсина — 1 ч.л.

Сок апельсиновый — 30 мл

Разрыхлитель – 10 г

Яйца куриные – 3 шт.

Ингредиенты

Персики консервированные — 500 г

Крошка:

Мука овсяная — 3 ст.л.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Орехи грецкие — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Корица молотая — 1 ст.л.

Хлопья овсяные — 4 ст.л.

Ингредиенты

Масло/маргарин – 100 грамм;

Сахар коричневый – 100 грамм;

Мука – 150 грамм;

Крахмал – 50 грамм;

Разрыхлитель – 1 ч.л;

Шоколад — 75 грамм;

Ванильный сахар – 1 ст.л;

Для крошки:

Масло/маргарин – 125 грамм;

Сахар коричневый – 125 грамм;

Мука – 150 грамм;

Ванильный сахар – 1 ст.л.;

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто — 400 г

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Сыр «Дор блю» — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Сливочное масло — 200 грамм;

Сахар — 175 грамм;

Мука — 175 грамм;

Йогурт (натуральный) — 6 ст.л;

Коричневый сахар — 1 ст.л;

Разрыхлитель — 1/2 ч.л;

Ванильный сахар — 1 пакет;

Цедра лимона — 1 ст.л;

Ингредиенты

Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г

Сахар — 150 г + 1 ст.л. для присыпки формы

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — по вкусу

Начинка:

Слива (сорт «Венгерка») — 150 г

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г

Эмульсия для форм — 1 ст.л.

Для начинки:

Ингредиенты

Сливочное масло — 180 грамм;

Сахар — 100 грамм;

Пшеничная мука в/с — 230 грамм;

Какао порошок — 2 ст.л.;

Разрыхлитель — 2 ч.л.;

Груши — 3-4 штуки;

Мед, корица или сахарная пудра — по желанию.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Вода ледяная — 3 ст.л.

Начинка:

Куриный белок — 3 шт.

Сахарная пудра — 200 г

Лимонная кислота — на кончике ножа

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сливочное масло — 50 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Сливочное масло — для смазки формы

Ингредиенты

Слоеное тесто — 500 грамм;

Сахар — 120 грамм;

Сливочное масло — 30 грамм;

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Сахарный песок — 150 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Ванильный сахар — 15 г

Для начинки:

Ингредиенты

Слоеное тесто – 2 упак. (550 грамм);

Картофель – 6 шт.;

Лук-порей – 100 грамм;

Сырокопченая ветчина – 150 грамм;

Растительное масло – 1 ст.л.

Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт.

Ванилин — на кончике ножа

Масло сливочное — 130 г

Творог мягкий — 200 г

Мука пшеничная — 145 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Груша свежая — 2-3 шт.

Ингредиенты

Слоеное тесто — 200 грамм (1 пласт);

Абрикосовое варенье — 3 ст.л;

Морская соль — щепотка.

Ингредиенты

Яйцо куриное (мелкое) — 1 шт.

Масло сливочное — 60 г

Мука пшеничная — 140 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

Начинка:

Масло сливочное — 60 г

Ингредиенты

Сахар — 2 мультистакана;

Мука пшеничная — 2 мультистакана;

Ванилин — 1 грамм;

Масло сливочное — 10 грамм;

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник