Печенье с инжиром рецепты

Домашнее овсяное печенье с инжиром

Опубликовано 24.03.2013
Разместил: kleopatrovna [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Овсяное печенье знакомо всем нам с детства, эти ровненькие кружочки со слегка зернистой поверхностью. Помимо такого печенья существуют и другие его варианты: с изюмом, шоколадной крошкой, черносливом и даже курагой. А мы предлагаем вам новый рецепт приготовления, который поможет испечь овсяное печенье с экзотическим инжиром (сушеный инжир можно купить практически в любом супермаркете, в отделе сухофруктов), а сахар заменить свежим медом (мед при нагревании теряет полезность, однако он изменит привычный вкус овсяного печенья).

Ингредиенты для овсяного печенья с инжиром:

— мука – 120 гр.;
— овсяные хлопья – 50 гр.;
— инжир – 100 гр.;
— мед – 100 гр.;
— сливочное масло – 100 гр.

1. Подготовим все ингредиенты для приготовления домашнего овсяного печенья с инжиром.

2. Растопите сливочное масло на водяной бане или на маленьком огне. Для того, чтобы масло растаяло, не нужно нагревать его сильно и уже тем более не надо заставлять его кипеть.

3. Остудите масло примерно до 40 градусов и добавьте мед. Перемешайте.

4. Инжир хорошо вымойте горячей водой и порежьте небольшими кубиками. Слишком крупно резать не нужно, но и мельчить не стоит.

5. Смешайте в отдельной миске муку, овсяные хлопья и инжир.

6. Добавьте к сухой смеси мед и масло, перемешайте. Если тесто получилось очень текучим, добавьте немного муки. Оно должно быть густым настолько, чтобы из него можно было сформировать небольшие лепешки.

7. Намажьте противень растительным маслом без запаха с помощью силиконовой кисточки и присыпьте тонким слоем муки. Можно поступить проще и просто выстелить противень пекарским пергаментом.

8. Пеките овсяное печенье домашнего приготовления в духовке, нагретой до 180 градусов. Время нужное для выпекания – ориентировочно 15-20 минут (заглядывайте время от времени в духовку, если чувствуете, что начинает подгорать – тут же вынимайте).

9. Это овсяное печенье с инжиром может стать вкусным и сытным завтраком: готовится быстро и не требует большого кулинарного опыта. Его можно подавать и холодным, так и теплым к молоку, чай или утреннему кофе. Кроме того, его можно успешно хранить в плотно закрытой банке.

Источник

Рецепты Печенье с инжиром

Печеный инжир

Уксус винный – 1ст.л.

Масло оливковое – 2 ст.л.

1. Делаем заправку:

Смешиваем уксус, оливковое масло, соль, перец, мелко нарезанный базилик.

2. Режим инжир на четыре части, выкладываем на протвинь, поливаем заправкой и выпекаем при 180ºС 3-5 минут.

песочное печенье с инжиром

1 белок(для клейковины)

5-6 штук сушеного инжира

Масло растереть с сах.пудрой и мукой.Добавить 2 желтка,замесить тесто.

Салат с печеным инжиром и прошутто

Бальзамический соус — по вкусу

Руккола — 1 пучок

Тертый сыр пармезан — 100 г

Прошутто — 150 г

Черный инжир — 4 штуки

Бальзамический уксус — по вкусу

Инжир разрезать на 4 части, выложить на противень срезами вверх, сбрызнуть бальзамическим уксусом и запекать в духовке минут 10–15 при 180 градусах.

Пока запекается инжир выложить на блюдо остальные ингредиенты. Первым делом вымыть и высушить рукколу, выложить на блюдо. Ломтики прошутто скрутить рулетиками и выложить на рукколу. Посыпать тертым пармезаном.

Печенье с сушеным инжиром и вяленой клюквой

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Ванильный сахар — 2 чайные ложки

Сливочное масло — 150 г

Пшеничная мука — 300 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Сушеный инжир — 150 г

Вяленая клюква — 150 г

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, перемешать до однородной массы.

Добавить клюкву и инжир, нарезанный небольшими кусочками.

Печеный инжир с красным вином, орехами и маскарпоне

Сыр маскарпоне — 120 г

Красное сухое вино — 1 стакан

Сушеный инжир — 450 г

Бальзамический уксус — 0,3 столовой ложки

Грецкие орехи — 100 г

Срезать у инжира плодоножки.

Вино, уксус и сахар смешать в тяжелой трехлитровой кастрюле и поставить на умеренный огонь. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить в кастрюлю инжир и варить еще 5 минут.

Перелить все содержимое кастрюли в двухлитровую стеклянную или керамическую форму для выпечки, посыпать жареными грецкими орехами и.

Печеный инжир с малиной и йогуртовым кремом

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Натуральный обезжиренный йогурт — 1 стакан

Сахар — 1 столовая ложка

Кирш — 1 чайная ложка

Сахарная пудра — 3 столовые ложки

Сливки 33%-ные — 0,3 стакана

Выложите йогурт в несколько слоев марли и подвесьте над миской примерно на 2 часа, пока количество не уменьшится до 0,5 стакана.

В чистой миске хорошо взбейте сливки и добавьте йогурт, сахарную пудру и кирш (по желанию). Снова взбейте.

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Печенье из кешью и инжира

Кленовый сироп — 2 столовые ложки

Молотый мускатный орех — ¼ чайной ложки

Корица — ½ чайной ложки

Сырой кешью — 200 г

Сушеный инжир — 100 г

Кокосовое масло — 2 столовые ложки

Перемолоть кешью до состояния достаточно мелкой муки.

Добавить масло, щепотку соли, сироп, и вымешать тесто ложкой.

Выложить тесто между двумя листами пекарской бумаги и раскатать ровный лист.

Перемолоть инжир со специями в блендере с ложкой воды в пасту.

Печенье «Sablés» с инжиром от Алена Дюкасса

Сливочное масло-100 гр

Миндальная мука-100 гр (можно просто неочищенный молотый миндаль)

Крем фреш и масло заранее достать из холодильника,чтобы они стали комнатной температуры

Крем-фреш смешать с миндальной мукой и сахаром,перемешать

Добавить сливочное масло и растереть

Ввести желток ещё рас перемешать

В конце добавить муку и замесить мягкое тесто.

Инжир нарезать кружочками.

Утиная грудка с печеным инжиром

40 г сливочного масла

соль, свежемолотый черный перец

4 филе утиной грудки

12 плодов фиолетового инжира

1/2 ч. л. молотой корицы

3 ст. л. жидкого меда

1 ч. л. бальзамического уксуса

Разогрейте духовку до 220 °С. Инжир разрежьте на четыре части. Смажьте маслом форму для выпечки. Положите в нее инжир, полейте 2 ст. л. меда и посыпьте корицей. Поставьте в духовку и пеките 10 мин.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Положите утиные грудки, посолите и поперчите, жарьте до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны, затем снимите сковор.

Итальянское печенье с инжиром

Корица — 1/2 Чайных ложки

Холодное сливочное масло — 220 Грамм

Ром — 1/4 Стакана

Сахар — 2/3 Стакана

Изюм — 1/4 Стакана

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Горький шоколад — 60 Грамм

Орехи пеканы (рубленые) — 1/2 Стакана

Абрикосовый джем — 1/3 Стакана

Цедра 1 апельсина — 1 Штука

Мука — 4 Стакана

Большое яйцо — 4 Штуки

Сушеный инжир — 340 Грамм

Начнем с приготовления теста. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавляем к этой сухой смеси сливочное масло, взбиваем. Затем добавляем яйца — и взбиваем до однородности еще раз. Замешиваем тесто, формируем из него колбаску.

Начинка готовится проще простого — в блендере измельчаем до однородности инжир, орехи, джем, изюм, цедру, шоколад, ром и кориц.

Паштет из печени с инжиром

Лук репчатый — 3 штуки

Сухофрукты — 150 г

Перец черный молотый — по вкусу

Розмарин — 1 столовая ложка

Куриная печень — 100 г

Сухофрукты (инжир, чернослив, клюква) залить коньяком. Лук мелко нарезать.

Морковь нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной терке).

В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла, обжарить лук и морковь на среднем огне в течение 8-10 минут.

Выложить из сковороды.

Печень промыть, обсушить, разрезать пополам.

Обжарить с обеих сторон, посыпав листика.

Печенье с инжиром и брусничным соусом D’arbo

Мука пшеничная — 1 стак.

Замешиваем тесто. Берем творог, добавлям муку и замешивам тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от творога.

Готовим начинку. Инжир хорошо моем и срезаем жесткие хвостики. Инжир, мед, корицу и брусничный соус отправляем в блендер. Измельчаем до пастообразного состояния. Начинка готова!

P.S. Если вам попался очень сухой инжир, добавьте немного .

Печенье с инжиром

Ванилин — ½ чайной ложки

Пшеничная мука — 3 стакана

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Лимонная цедра — 1 чайная ложка

Финики — 2 стакана

Сахар — 2,5 стакана

Инжир — 6 стаканов

Яйцо куриное — 2 штуки

Для приготовления теста просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить размягченный маргарин, предварительно взбитый с 1 стаканом сахара. Затем добавить яйца, молоко и ванилин; постепенно ввести муку и все тщательно перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать полосками шириной 10 см, и выложить на тесто н.

Печенье из цельнозерновой муки с инжиром и шоколадом

Цельнозерновая мука — 130-140 Грамм (пшеничная)

Масло сливочное — 50 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Сахар — 2 Ст. ложки

Шоколад — 80-100 Грамм

1. Масло для печенья нам понадобится мягкое, поэтому заранее достаньте его из холодильника и поставьте в теплое место.

2. Добавим к маслу муку, смешанную с солью и разрыхлителем.

3. И ложкой перетираем все в крошку.

4. Добавим сахар (обычный и ванильный) и яйцо. Перемешаем.

5. Инжир нарезаем на маленькие кусочки. Если у вас очень сухой инжир, замочите его ненадо.

Утиная грудка с печенью и карамелизированным инжиром

Грудка утиная — 2 шт

Масло сливочное — 25 г

Сахар коричневый — 2 ст. л.

Печень куриная — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

1. Грудки вымыть, обсушить надрезать кожу. Соевый соус смешать с маслом, медом, солью и перцем. Замариновать в этой смеси грудку на 15 минут. Затем одну грудку выложить кожей вниз, сверху выложить печень.

2. Накрыть второй грудкой и хорошо обвязать кулинарной нитью.

3. Сковороду разогреть, выложить наш рулет и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Тепе.

Печенье с инжиром

Мука пшеничная — 60 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Мука цельнозерновая — 60 г

Делаем начинку: инжир хорошо моем и срезаем жесткие хвостики, мед, корицу, цедру и сок лимона отправляем в блендер.

Измельчаем до пастообразного состояния.

Займёмся тестом: творог смешиваем с мукой, муку добавляем по чуть-чуть, может уйти и меньше, а может и чуть больше, в зависимости от творога. Если будете добавлять сахар, то его сюда же, я не добавляла, т. .

Печень с заправкой из инжира и вина

Печень куриная — 400-500 г

Вино красное сухое — 2 стак.

8 ягод вяленого инжира[b](у меня сухой)[/b] разрезать на дольки,

5 см от корешка свежего имбиря тонко нарезать,

полоска лимонной цедры,

полоска апельсиновой цедры [b](не было)[/b]

В кастрюлю налить 2 стакана красного или белого сухого вина,[b](добавляла красное шампанское).[/b]Всё смешать в кастрюльке, довести до кипения, уменьшить огонь и вар.

Печенье с инжиром

Сахар тростниковый — 90 г

Мука пшеничная — 150 г

Масло сливочное — 120 г

Желток яичный — 1 шт

Мука миндальная — 45 г

Инжир (300 гр) замочить в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Затем переложить в сотейник, добавить 4 ст. л. воды, в которой он был замочен и половиру сахара (45 гр). Прокипятить под крышкой 15 минут.

Сахар лучше брать тростниковый типа кассонад, у него медовые нотки. Возможно заменить на белый сахар с мёдом (30 гр сахара + 1 ст. л. меда).

Печенье с орехами и инжиром

грецкие орехи — 1 Стакан

темно-коричневый сахар — 6 Ст. ложек

большой апельсин, цедра — 1/2 Штуки

инжир — 1 Стакан

разрыхлитель — 1 Чайная ложка

молотый мускатный орех — 1/4 Чайных ложки

сода — 1/4 Чайных ложки

экстракт ванили — 1 Чайная ложка

соль — 1/4 Чайных ложки

яичный белок — 1 Штука

молотая гвоздика — 1/8 Чайных ложки

размягченное сливочное масло — 90 Грамм

молотая корица — 1 Чайная ложка

сахарный песок — 1/4 Стакана (плюс сахар для посыпки)

1. Нарезать грецкие орехи. Инжир разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить грецкие орехи на противень и обжарить 5-7 минут, до золотисто-коричневого цвета и появления аромата. Дать полностью остыть.

2. Выложить орехи и инжир в кухонный комбайн и измельчить. В миске миксером взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, .

Гусиная печень по-французски «Фуа-гра»

Гусиная печень — 600 Грамм

Херес — 1 Ст. ложка

Коньяк — 1 Ст. ложка

Душистый черный перец — По вкусу

Свежий инжир — 2 Штуки

Соль — 1 Щепотка

1. Заранее вынуть печень из холодильника. Сполоснуть ее холодной водой и обсушить. Удалить вены и сосуды. Это сделать легко, их просто нужно вытягивать. Почищенную печень залить молоком или водой, добавить немного уксуса. Поставить на 2 часа в холодильник.

2. Теперь слить жидкость из печени и немного обсушить ее. Посыпать печень солью и перцем.

Источник