Печенье с кедровыми орехами рецепты

Печенье с кедровыми орешками

Вкусное сдобное печенье с кедровыми орешками обязательно понравится любителям «умеренной сладости», так как здесь вы не найдете большого количества сахара, шоколадной начинки или глазури.

Конечно, никто не мешает дополнить рецепт по своему усмотрению, добавив любимых специй, например ванили или корицы, или окунуть готовую выпечку любимый топленый шоколад — главное, знать во всем меру!

Похожие рецепты

Также вы можете заменить кедровые орехи на грецкие, миндаль или фундук,изначально раздробив их до мелкой крошки. Такую крошу можно добавить и в само тесто. Проявив фантазию можно получить идеальный десерт, который понравится абсолютно всем. А если вы придерживаетесь веганского питания, тогда обязательно попробуйте веганское овсяное печенье с бананами и финиками.

Итак, чтобы приготовить печенье с кедровыми орешками, нам понадобится:

1 яичный белок и 3 желтка

1 ч. л. тертой цедры лимона или апельсина

1 стакан кедровых орешков (1 ст. — 200 мл.)

1/2 стакана сахара

200 гр. несоленого сливочного масла (можно использовать соленое, но тогда не класть 1/4 ч. л. соли в тесто)

2 1/2 стакана муки

В глубокой миске смешать соль и муку, просеянную через сито.

Масло слегка нагреть на водяной бане, чтобы оно размягчилось. А затем добавить сахар и растереть вилкой до однородной массы.

К маслу добавить ванилин, цедру и 3 яичных желтка.

Медленно всыпать муку и тщательно взбивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.

В отдельной посуде взбить яичный белок.

Из готового теста скатать шарики небольшого размера и одну часть шарика обмакнуть в яичный белок, а затем следом в орешки. Таким образом, кедровые орешки будут крепко сидеть на печенье.

Застелить противень пергаментной бумагой и выложить печенье в орехах. Выпекать до румяного цвета.

28 марта, 2014 | 9:34 дп

Какое славное печеньице! Я обычно кедровые орешки ем просто так, а вот этот рецепт заинтриговал. Обязательно попробую приготовить такое печенье!

28 марта, 2015 | 8:30 дп

Хочу поделиться рецептом вегетарианских крекеров: 1 стак. Пшеничной муки 1 стак. Ржаной муки 2 ч.л. Разрыхлителя (я беру соду гашеную уксусом) 2/3 ч.л. Соли 1 ч.л. Сахара 3 ст.л растительного масла, 2 ч.л готовой острой горчицы. В глубокой миски смешать муку, добавить остальные ингридиенты и 1/3 стакана воды, перемешать и замесить тесто, постепенно добавляя по 1 ч. Л воды, должно получиться гладкое нелипкое тесто. Раскатать на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружочки ( я режу квадратики) т уложить их на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху водой посыпать по желанию (я кладу размельченные орехи, кунжут, соли чуток), слегка прижать присыпку и выпекать 15 минут при 220-200 градусов. Их используют для канапе но я его пью счаем или просто с водой кто не пьет чай))) приятного аппетита

28 марта, 2015 | 10:24 дп

Татьяна, спасибо!
надо будет обязательно повторить

Источник

Рецепты Печенье с кедровыми орешками

Клубника с имбирем, кедровыми орешками и апельсиновым соком

Засахаренный имбирь — 15 г

Сахар — 2 чайные ложки

Кедровые орехи — 1 столовая ложка

Апельсиновый сок — 2 столовые ложки

Клубника — 450 г

Разрежьте ягоды на 4 части и переложите в миску.

На разогретой сковороде обжарьте орешки до золотистого цвета. Охладите и слегка измельчите.

Клубника с имбирем и кедровыми орешками

Засахаренный имбирь — 15 г

Сахар мусковадо — 2 чайные ложки

Кедровые орехи — 1 столовая ложка

Апельсиновый сок — 2 столовые ложки

Клубника — 450 г

Хорошо промойте ягоды, просушите и разрежьте на четвертинки.

Орехи мелко порежьте и поджарьте на хорошо разогретой сковороде 2–4 минуты до золотистого цвета. Охладите.

Печеночный паштет с кедровыми орешками

Молотый мускатный орех — по вкусу

Морковь — 3 штуки

Сливочное масло — 200 г

Чеснок — 5 зубчиков

Куриная печень — 500 г

Перец черный молотый — по вкусу

Кедровые орехи — 100 г

Очистить овощи, разрезать напополам, варить вместе с куриной печенью около часа.

Взбить в блендере готовые овощи, печень и сливочное масло.

Отдельно в блендере мелко порубить кедровые орехи.

Сладкое печенье «Любимое» с кедровыми орешками

Орехи кедровые — 100 г

Сахар коричневый — 50 г

Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.

Мука пшеничная — 250 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мягкое масло взбить с сахаром и солью.

Взбивая, добавить яйцо.

Всыпать муку с разрыхлителем и кедровые орешки.

# Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга (выпекать в два захода).

Печенье кедровое(и семечками) 2 в 1 рецепте

Ванилин — по вкусу

Пекарский порошок(разрыхлитель)- 3гр

Сахар коричн.-85 гр

Кедр.орешки(или семечки подсол.) — 50 гр

Геркулес хлопья — 40 гр

Масло взбить с сахаром,добавить яйцо(взбитое) с ванилином,перемешать.Добавить остальные компаненты.

Выложить ложкой на подмазанный противень на большом растоянии друг от друга(расползается).

Сладкое печенье «Любимое» с кедровыми орешками

100 г кедровых орехов

50 г коричневого сахара

1/2 пакетика разрыхлителя

Мягкое масло взбить с сахаром и солью.

Взбивая, добавить яйцо.

Всыпать муку с разрыхлителем и кедровые орешки.

Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень на расстоянии 3-4 см. друг от друга. (выпекать в два захода).

Печеные яблоки с сухофруктами и кедровыми орешками

Сахарная пудра — 20 г

Орехи кедровые — 50 г

Необходимо: яблоки, мед, корица, инжир, кедровые орехи.

Яблоки помыть, срезать крышечку, вынуть сердцевину, оставив только стенки.

Сухофрукты вымыть, замочить минут на 20 в чае с бергамотом, затем нашинковать и перемешать, добавить кедровые орехи.

Яблочную сердцевину нарезать на небольшие кусочки и добавить в начинку. Начинку выложить в подготовленные яблоки. Д.

Печенье с белым шоколадом, черникой и кедровыми орешками

Сушеная черника — 100 г

Мука с разрыхлителем — 220 г

Кедровые орехи — 80 г

Тростниковый сахар — 150 г

Сливочное масло — 150 г

Молоко — 1 столовая ложка

Белый шоколад — 100 г

Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите 2 противня бумагой для выпечки.

В миске миксером взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния. Затем вмешайте молоко и муку. Вымесите тесто. Добавьте орешки, чернику и измельченный шоколад. Хорошо перемешайте и, берите по 1 десертной ложке, скатайте в шарики. Выложите на противни на расстоянии 5 см др.

Маффины со щавелем и кедровыми орешками

Тертый сыр пармезан — 2,5 столовые ложки

Щавель — 1 пучок

Пшеничная мука — 3 столовые ложки

Растительное масло — 2 столовые ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Кедровые орехи — 2 столовые ложки

Творог протереть через сито.

Щавель опустить в кипящую воду на 1 минуту, высушить и мелко нарезать.

Разогреть духовку до 190 градусов.

Итальянское миндальное печенье с кедровыми орешками

Яичный белок — 1 штука

Молотый миндаль — 150 г

Кедровые орехи — 150 г

Экстракт миндаля — по вкусу

В глубокой миске смешайте миндальную муку и сахар.

В другой миске взбейте белок с щепоткой соли, но не до «пик», а до консистенции слегка взбитых сливок.

Печенье «Кедровый рай»

Мука пшеничная — 130 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Орехи кедровые — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Хлопья кукурузные — 3 стак.

Растопить масло с сахаром.

Добавить яйцо, хорошо взбить вилкой.

Добавить муку с разрыхлителем и солью.

Добавить кедровые орешки (автор не рекомендует замену на другие орехи).

Пирог с цукини, лимоном и кедровыми орешками

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Кедровые орехи — 70 г

Тростниковый сахар — 175 г

Пшеничная мука — 225 г

Светлый изюм — 225 г

Сливочное масло — 150 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 20 см круглую форму для пирога.

В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до легкой кремообразной консистенции, затем по одному введите яйца.

Печенье «Кедровые шишки»

Маргарин — 100 г

Ванильный сахар — 1,5 пакет.

Орехи кедровые — 50 г

Мука пшеничная — 150 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Тесто универсальное песочное https://www.povarenok.ru/recipes/show/23636/ с добавками.

В этом рецепте добавлены орехи, молоко, разрыхлитель и ванилин.

Сначала обжарим на сухой сковороде раздробленные кедровые орешки.

В чашке смешать муку, сахар, разрыхлитель, мягкий маргарин, 1 пакетик ванильного сахара, обжаренные орешки и молоко.

Получится мягкое густое тесто.

Песочное печенье с орешками

Яйцо куриное — 2 шт

Ванилин — 0,5 ч. л.

Мука пшеничная — 220 г

Маргарин — 115 г

Яйцо растереть добела с сахаром и солью.

Масло или маргарин размягчить и смешать с растертым яйцом до однородной консистенции. Постепенно всыпать муку и ванилин. Замесить тесто и убрать в холод на 30 мин.

Спустя 30 мин. тесто раскатать в пласт толщиной 0,8 см. И вырезать формой печенье. У меня были формочки сердечко и птички.

Подготовить орехи-я натерла на терк.

Шортбред с шоколадом и кедровыми орешками за 2 минуты в СВЧ

130 г пшеничной муки

30 г кукурузной муки (1 ст.л.)

30 г темного шоколада

100 г сливочного масла

50 г сахара (а лучше сахарной пудры)

20 г кедровых орешков

Сливочное масло выложить в кастрюльку, растопить на медленном огне, добавить щепотку соли, затем поломанный на кусочки шоколад, растопить его, постоянно помешивая.

Добавить сахар, размешать до полного растворения.

Затем добавить кукурузную муку, перемешать.

Всыпать кедровые орешки, перемешать.

Мини-штрудели с яблоками и кедровыми орешками

Яблоко — 2 штуки

Кедровые орехи — 50 г

Панировочные сухари — 20 г

Сливочное масло — 40 г

Тесто фило — 120 г

Разогреть духовку до 200 градусов. На сухой сковороде 2–3 минуты обжарить орешки, пересыпать в отдельную тарелку. В этой же сковороде растопить половину (около 1 столовой ложки) сливочного масла, перелить.

Яблоки и грушу очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, обжарить с оставшимся маслом и сахаром около 5–7 минут, убрать огонь, добавить сух.

Теплый салат из куриной печени

Помидоры свежие — 2 Штуки

Микс салат — 1 Пучок

Сливочное масло — 30 Грамм

Куриная печень — 300 Грамм

Мука пшеничная — 1 Ст. ложка

Руккола — 1 Пучок

Соль — 2 Щепотки

Кедровые орешки — 100 Грамм

Сливки 33% — 100 Миллилитров

На сухой сковороде слегка обжарим кедровые орешки.

Куриную печень тщательно промоем, обсушим и обваляем в муке.

На разогретом сливочном масле обжарим печень минут 5, затем добавим сливки и соль и потушим печень ещё минут 10 на слабом огне.

Тщательно промоем листья салата, обсушим их на бумажном полотенце.

Бискотти с розмарином и кедровыми орешками

Свежий измельченный розмарин — 2 столовые ложки

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Кедровые орехи — 0,6 стакана

Соль — ½ чайной ложки

Манная мука — 0,6 стакана

Сахар — 0,6 стакана

Пшеничная мука — 1,5 стакана

Яйцо куриное — 2 штуки

Оливковое масло extra virgin — 0,3 стакана

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом большой противень.

В миске смешайте обе муки, орехи, розмарин и разрыхлитель. В другой миске слегка взбейте яйца с сахаром, оливковым маслом и солью, но не до растворения сахара. Соедините обе смеси. перемешивая деревянной ложкой.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слепите в длинную колбаску.

Источник