Печенье с паприкой рецепт

Содержание

Печенье с паприкой
Для рецепта печенья вам потребуется:
Рецепт приготовления печенья:
Сырное печенье с паприкой
Печенье с паприкой рецепт
Моя венгерская кухня. Печенье с паприкой
Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой
Ингредиенты для «Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой»:
Похожие рецепты
Закуска «Мандаринки»
Сырный салат
Пикантные маринованные сыры
Рулет «Мечта Рокфора»
Пряная мини-моцарелла
Жареный сыр
Хрустящее печенье
Плавленый сырок в домашних условиях
Закусочные ложки-крекер
Попробуйте приготовить вместе
«Оши бурида»
Салат «Осенний» с маринованным огурцом
Курица на капусте
Фотографии «Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Печенье с паприкой

Для рецепта печенья вам потребуется:

сливочное масло — 100г
коричневый сахар — 2 ст.л.
мед (жидкий) — 50г
яйцо — 1 шт.
соль морская — на кончике ножа
разрыхлитель — 1/2 ч.л. разрыхлитель — придает готовому тесту пористую структуру и объем. Состоит из смеси разных химических веществ — щело. » href=»/dictionary/208/razryhlitely.shtml»>
паприка (молотая) — 2 ч.л. паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. » href=»/dictionary/207/paprika.shtml»>
мускатный орех (молотый), куркума — по вкусу мускатный орех —

У мускатного ореха пряно-жгучий вкус и своеобразный аромат. Порошок мускатного ореха добавляют . » href=»/dictionary/204/muskatnyj_oreh.shtml»>

имбирь (молотый) — 1/2 ч.л. имбирь — многолетнее травянистое растение, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла. » href=»/dictionary/200/imbiry.shtml»>

черный перец (слегка посыпать тесто) черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>

мука — 1.5 стакана.

Рецепт приготовления печенья:

Чтобы приготовить Печенье с паприкой необходимо.

Взбить размягченное сливочное масло с медом, яйцом, сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить в тесто все указанные специи, подсыпая муку, замесить мягкое тесто (необыкновенное, очень ароматное). Тесто раскатать тонко на подпыленной мукой доске, с помощью формочек вырезать фигурки. В это же время разогреть духовку до 180С.

Противень застелить пергаментом и выложить будущее печенье. Выпекать 8-10 минут до легкого, золотистого цвета. Когда печенье почти испечется, вы почувствуете приятный аромат специй.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Сырное печенье с паприкой

Сыр голландский 300 гр.
Сливочное масло 300 гр.
Паприка 1 ч.л.
Мука 350 гр.

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сыр голландский
Тип блюда:Полдник

Сыр натрем на мелкой терке.

Сливочное масло сначала нужно заморозить в морозилке, а потом натереть на терке. Добавим муку и паприку.

быстро замешаем тесто. Оно получается рыхлым,но хорошо собирается в комок. Отправим в холодильник на 30-40 минут.

Раскатаем тесто,вырежем формой печенье. Можно просто нарезать на квадратики.Выпекаем при Т190 градусах до золотистого цвета,минут 15.

Источник

Печенье с паприкой рецепт

Я уже писала, что солёную выпечку люблю больше, чем сладкую. Вот ещё один вариант солёного печенья. Похожее луковое я уже выкладывала раньше. В этот раз немного изменила ингредиенты. Если тесто раскатать тонко, то получится хрустящий крекер. А если потолще, то вот так, как у меня.

Ингредиенты:
1 чашка муки (чашка 300 мл);
0,5 ч.ложки разрыхлителя;
50 г твёрдого сыра;
1 средняя луковица;
0,5 ч.ложки соли;
1 ч.ложка (без верха) паприки;
1,5-2 ст.ложки мака;
1 яйцо;
3 ст.ложки растительного масла;
4 ст.ложки сливок (или молока).

Готовится довольно быстро. От начала и до готового печенья – минут сорок.
Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить соль, мак и паприку. Красная сладкая паприка почти не острая, но в выпечке ощущается и добавляет ей пикантность. Лук нарезать как можно мельче (лук сюда идёт сырой!), сыр натереть на мелкой тёрке (чем твёрже сыр, тем лучше). Смешать с мукой.
Отдельно приготовить жидкую смесь. Взбить вилкой яйцо, масло и сливки. Влить в мучную смесь и замесить тесто. Оно должно быть пластичным и не липнуть к рукам. Пошаговых фотографий не делала, можно посмотреть их в похожем рецепте крекеров с оливками.
Тесто я раскатываю на листе бумаги для выпечки (смазывать не надо) и переношу на противень. А там уже аккуратно нарезаю на ромбы.

Выпекается минут 10-15 при 180*. Следите, чтобы снизу не пригорело. После этого печенье уже готово, сверху оно бледное остаётся. Но я его переворачиваю и допекаю ещё минут 3-5, чтобы было румяное с обеих сторон.
Ну и всё. Попробуйте обязательно, оно очень вкусное.

Источник

Моя венгерская кухня. Печенье с паприкой

Захотелось сырного печенья 🙂 Я всегда пекла обычное, по всем известным рецептам, но недавно попался в венгерском журнале рецепт печенья с паприкой.

Во всех рецептах под названием «Печенье с паприкой», которые я встречала до этого, писали: «возьмите щепотку паприки». И что даёт эта щепотка? Она даже тесто не покрасит! Давайте я вам покажу настоящее печенье с паприкой 🙂

КРЕКЕРЫ С ПАРМЕЗАНОМ И ПАПРИКОЙ
Оригинальное название. Рецепт из журнала «Nők Lapja Konyha».

Вместо пармезана я взяла грана падано

Ингредиенты:
200 г муки
100 г сливочного масла
50 г натёртого пармезана
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (не соды)
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. красной молотой паприки (я взяла 1 ч.л. обычной паприки + 0.5 ч.л. копчёной)

Читайте также: Рецепты бисквита с содой

1. Перетереть в крошку нарубленное холодное масло и муку (лучше всего руками).
2. Добавить пармезан, паприку, соль и разрыхлитель, растереть ещё раз.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Оставить в холодильнике хотя бы на 1 час.

Я сразу сформировала небольшой рулет нужной величины (можно разделить на 2 части) и поставила охлаждаться. Потом просто нарезала холодный рулет ножом на печенья нужной толщины.

5. Разогреть духовку до 180 С. Нарезать рулет (или раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать печенья нужной формы).

6. Разложить на противень (я не знала, прилипнет такое тесто или нет, поэтому сбрызнула оливковым маслом). Выпекать минут 15-20.

Печенье получается хрупкое и вкусное. Мне и соли, и паприки оказалось в самый раз. Еле успела от себя же самой и спрятать, чтобы осталось хоть чуть-чуть на следующий день 🙂 Но это — подчёркиваю — результат выпечки с пармезаном, грана падано или им подобными сырами. С другими сырами и пряностями результат может быть другим, в т.ч возможна корректировка пропорций ингредиентов (например, уменьшить количество соли).

По моему мнению, если печенье называется «С паприкой», то оно должно быть с паприкой по-настоящему 🙂

Источник

Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой

Рецепт — не плагиат. Взят из книги “Primavera” – L’Enciclopedia della cucina italiana. Говорю это, так как нашла два похожих рецепта на сайте.

Ингредиенты для «Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сыр твердый (эмменталер) — 250 г
Масло сливочное (холодное) — 175 г
Кунжут
Мак
Кумин
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Вода (очень холодная) — 6 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2754.4 ккал	белки 88 г	жиры 187.3 г	углеводы 207.4 г
Порции
ккал 344.3 ккал	белки 11 г	жиры 23.4 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 327.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 22.3 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Печенье из сыра «Эмменталер» с паприкой»:

Я взяла сыр Маасдамер.

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Добавим муку, соль, паприку, порезанное на кубики ( или натёртое на тёрке ) холодное сливочное масло.
Растираем всё до образования крошки. Добавляем 5-6 ст. ложек ОЧЕНь холодной воды. Замешиваем быстро тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 1 час.

После этого раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. Вырезаем формочками печенье.
Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, и поставить в холодильник на 30 минут. Затем, желток взбиваем и смазываем печенья ( лучше не все сразу, а по нескольку, так как засыхает быстро ). Сверху посыпать семенами кунжута, семенами мака и кумином.
Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут при темп.180°.