Печенье сухарики с изюмом рецепт

Содержание

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Сухарики с изюмом и с орехами
Ингредиенты
Приготовление
нежные сухарики с орехами и изюмом
Очень мне понравилось тесто у кексов с черносливом — мелкопористое, рассыпчатое. И корочка у них была очень вкусная. Поэтому я решила из подобного теста сделать сухарики. Сухарики, даже после полного высыхания, не сделались твёрдыми, а остались рассыпчатыми. Приятный сладковатый вкус очень облагораживают встречающиеся кисловатые влажные изюмины и масляно-ароматные кусочки орехов.
СОСТАВ
Сухарики с орехами и изюмом
Ингредиенты для «Сухарики с орехами и изюмом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сухарики с орехами и изюмом»:
Похожие рецепты
Ягодный десерт «А-ля Боско»
«Пицца» в хлебе
Хлебцы с соевым соусом
Морковное печенье с изюмом
Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней
Шарлотка яблочная
Овсяное печенье с орехами, семечками и хурмой
Морковная запеканка
Крепли на кефире
Фотографии «Сухарики с орехами и изюмом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Печенье » Бабушкины сухарики»
Ингредиенты для «Печенье » Бабушкины сухарики»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье » Бабушкины сухарики»»:
Похожие рецепты
Печенье «Сигаретки»
Фигурное печенье от Лeши и Саши
Печенье ореховое
Американское печенье с шоколадом
Печенье «Завтрак для малоежки»
Печение с орехами кешью
Печенье «Хлеб рыбака»
Песочное печенье с арахисом
Печенье «Баунти»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Сухарики с изюмом и с орехами

Ингредиенты

сливочное масло
яйца
сахар
мука
разрыхлитель
ванильный сахар
соль
орехи
изюм

Приготовление

Никогда раньше не пекла сухарики, а тут надо было что-то к чаю испечь и наткнулась у себя в блокноте на этот чудесный рецепт.Скопировала его давно . и вот пригодился.Рецепт с сайта — good-cook.
Сухарики, даже после полного высыхания, не сделались твёрдыми, а остались рассыпчатыми. Приятный сладковатый вкус очень облагораживают встречающиеся кисловатые влажные изюмины и масляно-ароматные кусочки орехов.

100 г — сливочного масла,
2 — яйца ,
0,5 ст.- сахара (120 г ),
2 ст.- муки( 320 г ),
1 ч. л.- разрыхлителя,
ванилин ( взяла 2 ч.л. ванильного сахара),
щепотка соли,
100 г — изюма,
50 г — грецких орехов

Изюм помыть и тщательно слить с него воду.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить миксером с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем в пышную пену.Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить растопленное масло.
Насыпать 1 стакан муки ( 160 г ), перемешать.Положить изюм и грецкие орехи поломанные на четвертинки ( я измельчила в блендере до крупной крошки). Перемешать.Насыпать ещё 1 стакан муки. Перемешать ложкой.Должно получиться мягкое липкое тесто.Руки смазать растительным маслом и сформировать из теста припюснутый батон.
Уложить его на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.

Поставить в разогретую до t=180

200°C ( я пекла при 180 градусах) духовку на 15

20 минут — до зарумянивания. Накрыть батон фольгой и выпекать ещё

20 минут.
Вынуть готовый батон из духовки, дать немного остыть — около 5 минут, — и нарезать тонкими ломтиками, не толще 1,5 сантиметров. Чем тоньше будут ломтики, тем вкуснее будут сухарики.Очень тонко не получается,т.к. очень крошатся.

Ломтики опять уложить на противень.
В духовке выставить температуру t=110

140°C.ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ТЕМПЕРАТУРУ.
Подсушить ломтики до равномерного золотистого цвета — 20

По вкусу они не похожи на магазинные,но нам очень понравились! Они получаются не приторные, рассыпчатые и очень вкусные!

А эти сухарики уже из новой партии — только вместо изюма на этот раз была сушеная клюква. Вкусно. только уж очень быстро эти сухарики заканчиваются. Одно радует,что готовятся они очень просто.

В Италии такие сухарики называют «бискотти»,но как не назови,все-равно получается очень вкусно.

Источник

нежные сухарики с орехами и изюмом

Очень мне понравилось тесто у кексов с черносливом — мелкопористое, рассыпчатое. И корочка у них была очень вкусная. Поэтому я решила из подобного теста сделать сухарики.
Сухарики, даже после полного высыхания, не сделались твёрдыми, а остались рассыпчатыми. Приятный сладковатый вкус очень облагораживают встречающиеся кисловатые влажные изюмины и масляно-ароматные кусочки орехов.

СОСТАВ

100г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин, щепотка соли, 100г изюма, 50г грецких орехов

Изюм помыть и тщательно слить с него воду.

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить миксером с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем в пышную пену.

Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить растопленное масло.

Насыпать 1 стакан муки, перемешать.
Положить изюм и грецкие орехи поломанные на четвертинки. Перемешать.
Насыпать ещё 1 стакан муки. Перемешать ложкой.
Должно получиться мягкое липкое тесто.

Руки смазать растительным маслом и сформировать из теста припюснутый батон.
Уложить его на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.

Поставить в разогретую до t=180

200°C духовку на 15

20 минут — до зарумянивания. Накрыть батон фольгой и выпекать ещё

Вынуть готовый батон из духовки, дать немного остыть — около 5 минут, — и нарезать тонкими ломтиками, не толще 1,5 сантиметров. Чем тоньше будут ломтики, тем вкуснее будут сухарики.
При нарезании желательно пользоваться ножом с зубчатым лезвием, т.к. батон при нарезании сильно крошится.

Ломтики опять уложить на противень.
В духовке выставить температуру t=110

140°C.
Подсушить ломтики до равномерного золотистого цвета — 20

Источник

Сухарики с орехами и изюмом

Вкусные сухарики с изюмом и орехами приготовить очень легко. За счёт добавляемой манной крупы они получаются рассыпчатыми. Заходите, похрустим.

Ингредиенты для «Сухарики с орехами и изюмом»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Сахар коричневый — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Крупа манная — 3/4 стак.
Соль
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Изюм — 150 г
Орехи — 100 г
Сметана — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4211.9 ккал	белки 119 г	жиры 104.3 г	углеводы 703.7 г
Порции
ккал 702 ккал	белки 19.8 г	жиры 17.4 г	углеводы 117.3 г
100 г блюда
ккал 305.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 51 г

Рецепт «Сухарики с орехами и изюмом»:

Сначала подготовим изюм, его надо замочит в горячей воде и оставить на 30 минут.

Орехи ( у меня арахис) обжарить, очистить от шелухи и измельчить на небольшие кусочки.

В чашу для взбивания разбиваем яйца. Отмеряем сахар-0,5 стакана белого и 0,5 стакана коричневого сахара ТМ «Мистраль». Объём стакана-250 мл.

В отдельной миске смешиваем муку (предварительно просеянную) и манную крупу, добавляем щепотку соли.

Хорошо взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем сметану и соду (гашеную).

Теперь кладём изюм и орехи, добавляем муку с манкой, быстро замешиваем тесто.

Противень смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем и ставим выпекаться в духовку,t=200 C*. У меня размер противня 36 х 24 см.

Время выпечки примерно 25 минут. Выпекаем до вот такого коричневого цвета.

Теперь разрезаю заготовку на большие куски и с помощью лопатки снимаю с формы.

Каждый кусок разрезаю на полоски.

Укладываю эти полоски на противень и опять ставим в духовку подрумянится при t-120-140 С*.

В процессе выпекания переворачиваем сухарики, чтобы они подрумянились с двух сторон.

Приятного чаепития! Похрустим?!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Сухарики с орехами и изюмом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2018 года Людмила Козеева #

8 ноября 2017 года veronika1910 #

8 ноября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Ирушенька #

6 ноября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Ирушенька #

5 ноября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Демурия #

5 ноября 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье » Бабушкины сухарики»

В 90-е годы, когда было тяжело с продуктами, я часто пекла такие печенья своим детям. Они вкусны, легки в приготовлении и экономны в использовании продуктов, что особенно немаловажно для начинающих хозяек. Советую приготовить!

Ингредиенты для «Печенье » Бабушкины сухарики»»:

Яйцо куриное (среднего размера, если крупные — то 2 шт.) — 3 шт
Сахар (стакан- 250мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (возможно понадобится 3 ст., просеять) — 2,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Маргарин (сливочный) — 250 г
Желток яичный (для обмазки) — 1 шт
Соль (щепотку) — 1

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 55

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3630.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 180.3 г	углеводы 471.3 г
Порции
ккал 66 ккал	белки 1 г	жиры 3.3 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 366.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 18.2 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Печенье » Бабушкины сухарики»»:

Яйца взбить с сахаром и солью. Можно по желанию добавить ван. сахар, я не добавляла.

Маргарин перетереть через мелкую терку или мелко нарезать и соединить с яичной смесью, взбить до однородной массы.

Вот такая зернистая масса получилась у меня.

Добавить соду и муку и перемешать, можно вручную. Тесто получится мягкое и липкое, но не советую добавлять много муки.

Слегка припылив стол, выложить тесто и скатать толстую » колбаску».

Разделить на 4-5 одинаковых частей.

Раскатать каждую в жгут по размеру вашего противня. У меня получились около 35 см.

Противень застелить бумагой и выложить жгуты. Смазать желтком.

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке до легкого зарумянивания. У меня ушло около 20 минут.

Не выключая духовки, вытащить противень и разрезать жгуты на ломтики, похожие па сухарики. Лучше наискосок. И снова в духовку поставить минут на 7-8 до полного зарумянивания печенья. Только теперь выключаем духовку и оставляем их до остывания. Все.