Печенка по милански рецепт

Печень по-милански

03 августа 2019, 15:23

Ингредиенты

• печень ( у меня куриная) — 500 гр.
• помидоры — 2-3 шт.
• сыр — 70-80 гр.
• репчатый лук

• чеснок
• соль
• перец, зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очищаем от пленок и режем кубиком, хорошо промываем от кровяных сгустков

Репчатый лук шинкуем

На сковороде с добавлением капли растительного масла обжариваем печень сразу же солим и добавляем лук, готовим на среднем огне в течении 10 минут, пока из печени не выйдет вся лишняя жидкость.

Как вы понимаете, печен можно обжарить и на сухой сковороде, без масла, главное чтобы сковорода была с хорошим антипригарным покрытием.

В самом конце добавляем чеснок, зелень и любимые приправы по вкусу, я не стала ничего добавлять кроме чеснока

Томаты режем кубиком, а сыр трем на овощетерке

Готовую печень перемещаем в жаропрочную форму, либо же, как и я готовим сразу в сковороде со съемной ручкой.

Сверху на печень выкладываем кусочки томатов и засыпаем тертым сыром.

Убираем практически готовое блюдо примерно на 10-15 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов чтобы сыр расплавился, а помидоры пропеклись.

Вот и все, блюдо готово!

Видео рецепт

Источник

Куриная печень по-милански:удивительно вкусно!

Вкусный и полезный обед — это все, что нужно для хорошего настроения любого человека.

Я очень люблю готовить именно куриную печень, потому что она получается не только вкусной, но и очень нежной.

Предлагаю вам рецепт приготовления куриной печени по-милански!

• 500 г куриной печени
• 150 г помидоров
• 1 крупная луковица
• 150 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• соль, приправы, зелень

1) Лук очистить, нарезать кубиками или полукольцами.

2) Печень помыть, откинуть на дуршлаг, нарезать, разделяя на 2 части.

3) Помидоры помыть, нарезать кубиками.

4) Чеснок мелко нарезать, зелень порубить.

5) Сыр натереть на терке.

6) Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла, добавить печень, обжаривать в течение 7-8 минут.

7) Выложить обжаренную печень с луком в форму для запекания, посолить, добавить специи (черного молотого перца будет достаточно), чеснок, зелень.

8) Сверху равномерно выложить помидоры, посыпать тертым сыром.

9) Готовить в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания сыра.

Источник

Куриная печень по-милански

Куриная печень – продукт, безусловно, очень полезный для нашего организма. К тому же стоит она недорого, готовится быстро, а получается удивительно нежной и вкусной. Вот только частым появлением на наших столах она похвастаться не может. Поэтому мы предлагаем всем хозяйкам пересмотреть свое отношение к этому продукту и приготовить печень по-милански. В нашем рецепте куриная печень сначала проходит легкую обжарку, а затем запекается в духовке с помидорами, чесноком, зеленью и сыром. Очень сочно и бесподобно вкусно. Попробуйте этот рецепт, и ваша семья гарантированно полюбит блюда из куриной печени.

Продукты:

– печень куриная – 550 г;

– помидоры – 200 г;

– чеснок – 3 дольки;

– зелень петрушки – 1/2 пучка;

– растительное масло (для обжарки печени);

Как приготовить:

1. Некрупным кубиком рубите лук и бросаете его на прогретую с маслом сковороду. Производите легкую обжарку до прозрачности лука.
2. Печень куриную промываете хорошо, тщательно обсушиваете, затем нарезаете каждый кусочек на 2-3 части и выкладываете в сковороду к луку.
3. Обжариваете печень с луком еще минут 6-7, при периодическом перемешивании. Кусочки печени должны слегка подрумяниться. Соль с перцем по вкусу по завершению обжарки.
4. Споласкиваете веточки зелени, чистите дольки чеснока и рубите все это очень мелко ножом.
5. Помидоры тоже нарезаете, но уже средними по размеру кубиками, а сыр натираете на терке.
6. Обжаренную печень выкладываете в жаропрочную форму.

Можно использовать одну форму, а можно взять порционные. Данного количества продуктов хватает на три порционные формы объемом 370-400 мл.

Затем поверх печени просыпаете смесью зелени и чеснока.

Потом раскладываете равномерно кусочки помидоров.

И засыпаете плотно сыром. Запекаете куриную печень при 180 градусах порядка 20-25 минут до того момента, пока не расплавится сыр.

Подается куриная печень по-милански сразу же. Если использовались порционные формы, то в них и подаете. Как дополнение отлично подойдут свежие овощи или легкой салат. Помидоры делают блюдо сочным, зелень с чесноком – божественно ароматным. В общем, получается очень вкусно.

Источник

«Куриная печень по-милански» — изысканный вкус и простота приготовлении

Доброго времени суток дорогие читатели! Хочу предложить вашему вниманию оригинальный, но очень простой рецепт своего рода запеканки из печени. Печень в этом рецепте подойдет любая, какую вы любите — у меня была куриная печень, так как она нежнее и сочнее, и закуска получается очень вкусная. Готовится совсем несложно и быстро. Сейчас я вам всё подробно расскажу, как приготовить эту необычную закуску — «Куриную печень по-милански».

Для приготовления нам понадобится:

Куриная печень — 500 грамм.
Твёрдый сыр — 150 грамм.
Помидоры свежие (любые) — 200 грамм.
Лук репчатый — одна головка.
Чеснок — два — три зубчика.
Соль, молотый чёрный перец — по своему вкусу.

Как приготовить «Куриную печень по-милански» :

Первым делом нарезаем репчатый лук мелкими кубиками и пассеровать ёё на сливочном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить крупно порезанную куриную печень и жарить около десяти минут, помешивая время от времени.
Теперь готовую пожаренную печень выложить в форму для запекания, посолить и поперчить по своему вкусу, посыпать измельченным чесноком, а сверху выложить одним слоем нарезанные кубиками свежие помидоры. Далее посыпаем всё это натёртым на тёрке твёрдым сыром и отправляем в хорошо разогретую до 180 градусов духовку — запекаем до полного расплавления сыра. Вот и готова наша печень по-милански.

Приятного аппетита и до новых встреч!

Источник

Куриная печень по-милански

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, сочной и нежной куриной печени по-милански.

Ингредиенты для «Куриная печень по-милански»:

• Печень куриная — 600 г
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп (у меня свежемороженый 2 ст.л.) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Специи (у меня смесь итальянских и французских трав) — по вкусу
• Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1558.6 ккал	белки 135.7 г	жиры 95.3 г	углеводы 43 г
100 г блюда
ккал 140.4 ккал	белки 12.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Куриная печень по-милански»:

Лук нарезаем небольшим кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистости.

Тем временем промываем, обсушиваем и нарезаем на несколько частей куриную печень.

Добавляем печень к луку и обжариваем в течении 7-8-минут периодически помешивая.

Пока обжаривается печень с луком, натираем на крупную терку сыр.
Нарезаем томаты на 4 части, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами.

Перекладываем обжаренную печень с луком в форму для выпекания.
Добавляем соль
черный перец
специи
измельченный чеснок.
Перемешиваем.

Выкладываем на печень томаты.
Посыпаем зеленью.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Очень вкусная, нежная и сочная куриная печень по-милански готова!
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, сочной и нежной куриной печени по-милански.

Похожие рецепты

Печень в деревенском стиле

Куриная печень с фасолью в томатном соусе

Куриная грудка в сливках с кедровыми орешками

Печень со сметаной

Куриные сердечки с сыром в сметане

Котлеты «Охотничьи» из печени

Печеночные оладьи с шампиньонами

Куриная печень в молоке с луком

Сливочные сердечки, тушенные в соусе песто

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Шишка»

Помидоры зеленые закусочные

Торт «Неправильный мёд»

Фотографии «Куриная печень по-милански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 июня 2019 года yasin11 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Лилек3011 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Глушец #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

29 июня 2019 года Лиса Петровна #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года wise1288 #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Dama-Lorik #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года jannasimf #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

6 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

28 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

3 августа 2019 года mariaivanovna #

3 августа 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

27 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

26 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

25 июня 2019 года Wasssabi #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник