Печеночный паштет с рисом рецепт

Хочу представить Вашему вниманию ещё один вариант маленьких обманок-паштетов. Меня просили продублировать, причём не заподозрив, что там не только печень, но я и не раскрываю всех секретов. Но Вам я всё расскажу. Если интересно, заходите.

Ингредиенты

Печень куриная — 400 г

Сыр творожный — 100 г

Лук репчатый — 1 шт

Пошаговый рецепт

Дно формы смазать маслом. уложить на дно очищенную и нарезанную зелёную редьку, посолить, далее сверху выложить промытую печень

Посыпать тимьяном, ну а сверху печени выложить нарезанный на кольца лук. Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 190С на 25-30 минут.

Тем временем сварить рис. Можно использовать круглый рис, но у меня был чудесный рис Жасмин, который прекрасно вписался в паштет.

А ещё у меня оказалась «волшебная» пачка с рисом, в которую попало 1 зёрнышко гречи)))

Когда овощи с печенкой будут готовы, достать, но без образовавшейся жидкости (её можно использовать куда нибудь вместо бульона в другом блюде). К ним отправить рис и творожный сыр, всё взбиваем. Откорректировать на соль.

Вот и всё! Приятного аппетита

Печёночный паштет

Лук репчатый — 1 шт

Печень куриная — 500 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 100 г

Нам будет нужно мягкое сливочное масло, поэтому достаём его из холодильника заранее.

Берём печень. Мне больше всего нравится делать паштет из куриной печени, но можно взять любую – говяжью или свиную. Моем. Если печень не куриная, то режем её на небольшие кусочки.

Ставим на плиту ёмкость с водой и кипятим, затем в кипящую воду опускаем печень и варим минут 15 .

Печёночный паштет

Сливочное масло размягченное — 200 гр.

Печень говяжья — 500 гр

Лук репчатый — 3 шт.

Соль, перец, сахарный песок

1. Морковь и лук почистить, порезать крупно и обжарить до мягкости на растительном масле присыпав чайной ложкой сахарного песка и присолив.

2. Печень помыть, обмакнув пальцы в соль снять плёнки (так гораздо удобнее, чем просто ловить ускользающую плёночку) Нарезаем печень крупными кусками и добавляем её к обжаренным овощам, готовим помешивая. Солим, перчим по.

Печёночный паштет

Желатин — 1 пакетик (я пердпочитаю «Haas» или «Dr.Oetker»);

Сало (шпик без шкурки)примерно — 150-200 г;

Печень любая:куриная, гусиная, говяжья, любая на выбор — 500 г;

Вода или бульон — не менее 500 г;

Соль+специи: чаман, сушёный молотый базилик, листья лавра.

Слив. масло — 100 г;

1. Рецепт паштета есть у каждой хозяйки, и обязательно очень вкусный.Мой вариант заключается в том, что я ничего не жарю, только тушу, используя большее количество овощей(не менее 50% от количества печени), чем принято.

2. Предварительно в половине жидкости замочить желатин.На сковороду выложить сало,добавив немного жидкости (бульон или вода), тушить минут 15.

Источник

Печеночный паштет с рисом рецепт

Я очень люблю куриную печень — и готовится быстро, и не затратно. А добавишь новых составляющих — и заиграет она новыми красками. Вроде простой рецепт, а очень вкусно получается. (И не будем ничего жарить. ) Прошу, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Печень куриная — 350 г

Масло сливочное — 50 г

Томаты вяленые — 20 г

Пошаговый рецепт

Ставим вариться рис.

Я использовала рис «Акватика Color Mix» от ТМ Мистраль.

Рис засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду.

Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин.

Для сохранения полезных веществ не промывать рис после варки.

Печень куриную промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой вровень с печенью, приправляем солью, добавим лавровый лист и черный перчик горошком (эти специи по желанию).

Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности печени — минут 15-20.

Готовую печень измельчаем блендером со сливочным маслом.

Постепенно добавляем бульон, в котором варилась печенка, до желаемой густоты. Я использовала весь бульон.

Паштет получается чуть жидковатый. Но при добавлении риса все отрегулируется.

Нарезаем вяленые томаты и любую зелень. У меня петрушка и кинза.

Томатов можно брать любое количество — больше или меньше — по вашему вкусу.

По мне, так чем больше их, тем вкусней.

Перемешиваем печень, рис, зелень и вяленые помидоры.

Пробуем на соль/перец — при необходимости регулируем.

Все, паштет готов.

Очень быстро и очень вкусно.

Такой бутерброд может заменить завтрак или ужин.

А еще удобно брать его с собой на работу — положил в судочек, нарезал хлебушка и наслаждайся на работе с чашкой крепкого чая.

Источник

Печеночно-рисовый паштет

Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом паштета. Он приготовлен из говяжьей печени и риса от ТМ Мистраль. Нежный и очень сытный паштет обязательно понравится любителям блюд из печени.

Ингредиенты для «Печеночно-рисовый паштет»:

Тыква — 30 г
Рис (ТМ Мистраль ) — 3 ст. л.
Печень говяжья — 150 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 971.6 ккал	белки 43.8 г	жиры 62 г	углеводы 61.7 г
Порции
ккал 485.8 ккал	белки 21.9 г	жиры 31 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 176.7 ккал	белки 8 г	жиры 11.3 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Печеночно-рисовый паштет»:

Тыкву натереть на крупной терке.

Печень порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить к тыкве.

Заранее варим рис в варочном пакете от Мистраль. Добавляем несколько ложек и размешиваем.

Выкладываем в сковороду, добавляем соль и кориандр.

Необходимо тушить под крышкой около 25-30 минут.

Добавляем растопленное сливочное масло и измельчаем в блендере. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

К столу паштет подать в охлажденном виде!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Бозбаш острый по-грузински

Салат с шампиньонами и ветчиной

Кукья стифадо, запеченная с колбасками

Комментарии и отзывы

19 ноября 2016 года Суслик Маринка #

18 ноября 2016 года veronika1910 #

18 ноября 2016 года Wera13 #

17 ноября 2016 года Tatanj #

17 ноября 2016 года lelikloves #

17 ноября 2016 года Ирушенька #

17 ноября 2016 года subsidii66 #

17 ноября 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Паштет из куриной печени с рисом

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с рисом»:

Рис (уже готовый) — 1 стак.
Печень куриная (примерно) — 350 г
Томаты вяленые (примерно) — 20 г
Зелень — 1 шт
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1678.3 ккал	белки 85.4 г	жиры 83.3 г	углеводы 146.4 г
Порции
ккал 279.7 ккал	белки 14.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 24.4 г
100 г блюда
ккал 236.4 ккал	белки 12 г	жиры 11.7 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Паштет из куриной печени с рисом»:

Ставим вариться рис.
Я использовала рис «Акватика Color Mix» от ТМ Мистраль.
Рис засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду.
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин.
Для сохранения полезных веществ не промывать рис после варки.

Печень куриную промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой вровень с печенью, приправляем солью, добавим лавровый лист и черный перчик горошком (эти специи по желанию).
Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности печени — минут 15-20.

Готовую печень измельчаем блендером со сливочным маслом.
Постепенно добавляем бульон, в котором варилась печенка, до желаемой густоты. Я использовала весь бульон.
Паштет получается чуть жидковатый. Но при добавлении риса все отрегулируется.

Нарезаем вяленые томаты и любую зелень. У меня петрушка и кинза.
Томатов можно брать любое количество — больше или меньше — по вашему вкусу.
По мне, так чем больше их, тем вкусней.

Перемешиваем печень, рис, зелень и вяленые помидоры.
Пробуем на соль/перец — при необходимости регулируем.

Все, паштет готов.
Очень быстро и очень вкусно.
Такой бутерброд может заменить завтрак или ужин.
А еще удобно брать его с собой на работу — положил в судочек, нарезал хлебушка и наслаждайся на работе с чашкой крепкого чая.
И вкусно, и полезно.