Печеночный торт с гречкой рецепт

Нежный печеночный торт с гречкой!

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный торт, а с секретом.

Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой крупы. Я не имею в виду начинку – гречка идет в печеночные блинчики. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными… Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой — и специально для него!

Продукты:

• печень – 0,5 кг.,
• яйца – 5 шт.,
• гречка сырая – 6 ст. ложки,
• морковь – 2 шт.,
• лук – 2 шт.,
• молоко – 150 г.,
• майонез,
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Отварите два яйца вкрутую. Спассеруйте морковку и лук на небольшом (!) количестве масла.
2. Гречку нужно измельчить в блендере — хорошо, если у вас нож стоит низко. Должно получиться подобие муки.
3. Срежьте с печенки пленку. Измельчите ее в блендере, добавив к ней 3 оставшихся сырых яйца. А если нет блендера — задействуйте мясорубку!
4. Добавьте к печени молоко, гречневую муку (кстати, если у вас есть настоящая, то есть покупная мука — то не заморачивайтесь с измельчением сухой гречки, а берите сразу ее). Посолите, влейте 2-3 столовые ложки масла.
5. Дайте печеночной смеси настояться с полчаса в спокойном месте.
6. Тем временем можно приготовить начинку. Берете белки отварных яиц (если яиц очень много, то и с желтками), домашний майонез или сметану (лучше пожирнее). Плюс поджаренные морковка и лук.
7. Смешайте все. Можно добавить зелень (самая вкусная в этом блюде — это укроп).
8. Выпекайте блины на горячей, но сухой сковороде.
9. Промажьте остывшие блины сметаной, переложите морковкой с луком и яйцами. Верхний слой торта тоже смажьте, посыпьте оставшимися желтками (их удобно натирать на терке). И — в холодильник его, пропитываться пару часов!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Нежный, вкусный печеночный торт с гречкой!

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный торт, а с секретом.

Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой крупы. Я не имею в виду начинку – гречка идет в печеночные блинчики. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными… Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой — и специально для него!

Продукты:

• печень – 0,5 кг.,
• яйца – 5 шт.,
• гречка сырая – 6 ст. ложки,
• морковь – 2 шт.,
• лук – 2 шт.,
• молоко – 150 г.,
• майонез,
• подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Отварите два яйца вкрутую. Спассеруйте морковку и лук на небольшом (!) количестве масла.
2. Гречку нужно измельчить в блендере — хорошо, если у вас нож стоит низко. Должно получиться подобие муки.
3. Срежьте с печенки пленку. Измельчите ее в блендере, добавив к ней 3 оставшихся сырых яйца. А если нет блендера — задействуйте мясорубку!
4. Добавьте к печени молоко, гречневую муку (кстати, если у вас есть настоящая, то есть покупная мука — то не заморачивайтесь с измельчением сухой гречки, а берите сразу ее). Посолите, влейте 2-3 столовые ложки масла.
5. Дайте печеночной смеси настояться с полчаса в спокойном месте.
6. Тем временем можно приготовить начинку. Берете белки отварных яиц (если яиц очень много, то и с желтками), домашний майонез или сметану (лучше пожирнее). Плюс поджаренные морковка и лук.
7. Смешайте все. Можно добавить зелень (самая вкусная в этом блюде — это укроп).
8. Выпекайте блины на горячей, но сухой сковороде.
9. Промажьте остывшие блины сметаной, переложите морковкой с луком и яйцами. Верхний слой торта тоже смажьте, посыпьте оставшимися желтками (их удобно натирать на терке). И — в холодильник его, пропитываться пару часов!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Ссылки

—Новости

—Метки

—Рубрики

• бисер (83)
• Декупаж (68)
• вышивка (56)
• Для дома (233)
• жизнь замечательных людей (79)
• журналы (7)
• журналы по вязанию (371)
• Amu (2)
• on line (1)
• Anhcor (2)
• Asahi Original (60)
• Autumn & Winter (2)
• Beautiful crochet knitting Fall (2)
• Crochet Lace (7)
• Crochet Mania’s Bags (5)
• Crochet Spring Summer (7)
• Hook_Knitting (1)
• Keito Dama (15)
• Knit Ange (7)
• Knitting of a beautiful Pineapple pattern (2)
• Lady Boutique Series (33)
• Let’s knit series (65)
• Motifs (59)
• Now knitting want to knit (1)
• Ondori. Hand made. I love knit (5)
• Pineaplle Crochet (4)
• PRADID PRADOY (1)
• Seibido Mook (4)
• Simple and Pretty Crochet (3)
• Spring Summer Knit (8)
• STRICKTRENDS (1)
• Top-Down Knitting (2)
• Verena (8)
• Yuko Ono — Colorful lace (1)
• Ажурное вязание. спец.выпуск (1)
• Вязание ваше хобби (4)
• Маленькая Диана (3)
• сабрина (8)
• здоровье (153)
• Идеи (66)
• из ткани (80)
• Книги (9)
• косметика (61)
• Коты (40)
• крейзи вул (7)
• крючок (1952)
• амигуруми (165)
• берет (18)
• болеро (31)
• воротничок (16)
• гольфы (1)
• детям (96)
• джемпер (63)
• жакет (196)
• жилет (54)
• кепочка (2)
• коврик (4)
• коврик-сидушка (26)
• кофточка (89)
• митенки (18)
• накидка (22)
• носки (19)
• от Алисы (12)
• палантин (10)
• пальто (10)
• перчатки (11)
• платье (174)
• плед (17)
• пончо (9)
• пуловер (46)
• салфетка (66)
• снуд (11)
• сумочка (150)
• топ (157)
• туника (115)
• узор (85)
• украшения (67)
• уроки вязания (56)
• условные обозначения (4)
• цветы (117)
• шапочка (33)
• шарф (14)
• шляпка (88)
• юбка (45)
• кулинария (1434)
• Маме (1)
• Новый год (146)
• одежда (83)
• Растения (22)
• спицы (555)
• берет (2)
• болеро (5)
• детям (26)
• жакет (40)
• жилет (7)
• кофточка (18)
• носки (3)
• пальто (7)
• платье (76)
• пончо (3)
• пуловер (38)
• сумочка (8)
• топ (80)
• туника (33)
• уроки вязания (123)
• условные обозначения (4)
• цветы (6)
• шапочка (32)
• шляпка (9)
• Фильмы (160)

—Цитатник

Кардиган Bari с коротким рукавом Спинка кардигана длиннее полочки. Рукав короткий.

Туника с запахом «Aria» Описание туники от дизайнера Kim Hargreaves переведено из журна.

Пуловер с оборками на рукавах Воздушность и прозрачность демонстрирует пуловер с оборками на р.

Вязаный джемпер «Penshurst Place» Простой вязаный джемпер выглядит изыскано благодаря уни.

Топ с воротником Размеры: 38/40(44/46). Вам потребуется: пряжа (97% хлопка, 2.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Нежный,вкусный печеночный торт с гречкой

Нежный,вкусный печеночный торт с гречкой

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный торт, а с секретом.

Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой крупы. Я не имею в виду начинку – гречка идет в печеночные блинчики. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными… Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой делаю.

Источник

Печеночный торт с гречкой рецепт

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Печеночно-гречневый торт

Ингредиенты:
Коржи:
— 1 кг телячьей печени
— 2 репчатых лука
— 4 зубчика чеснока
— 4 яйца
— 5-6 ст.ложек муки
— щепотка соды
— соль, перец
— 1/2 стакана гречки.
Начинка:
— 1 стакан сметаны
— 1/2 стакана майонеза
— 2 моркови
— 4-5 репчатых лука.

Способ приготовления:
Гречку отварить, слегка подсолив, до готовности. Остудить.
Пропустить через мясорубку печенку, чеснок и лук.
Яйца слегка взбить венчиком, просто чтобы смешать белок с желтком.
К печени добавить соль, соду, перец, муку, яйца и гречку. Тщательно вымесить с помощью венчика, должна получиться консистенция не очень густой сметаны.
Сковородку слегка смазать растительным маслом и испечь блины (получится 7-8 блинов). Пока блины остывают приготовить начинку.
Для начинки лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить до золотистого цвета. Остывший лук с морковью смешать с майонезом и сметаной.
Теперь можно собрать тортик. Блины уложить друг на друга, смазывая каждый начинкой. Верхний блин также намазать начинкой и украсить. В моем холодильнике не оказалось ничего более подходящего для украшения, чем маринованные огурчики. Я нарезала их кубиками и хаотично раскидала по тортику.
Готовый тортик убрать в холодильник хотя бы на час.
Приятного вам аппетита!

Источник

Нежный печеночный торт с гречкой

Приготовить вкусный закусочный торт сложно. Во-первых, нужно подобрать “правильную” печень. Во-вторых, добиться того, чтобы блинчики при жарке (переворачивании) не рвались и не разваливались. И наконец, готовый торт должен быть нежным и не “резинистым”.
В этом рецепте я попробую расставить все точки над “i” и расскажу, как готовлю это праздничное блюдо я.

Печень

Как правило, самая нежная печенка – это говяжья. Свиная уже не та – она и грубее, и горче на вкус.
Покупая печень, смотрите, не обветрились ли и не подсохли ее края – это говорит о несвежем продукте. Самая “правильная” говяжья печень – красноватого цвета (как переспелые черешни). Коричневая – это уже старое либо нездоровое животное.

Приготовление торта

Данный торт отличается от своих “собратьев” одним секретным ингредиентом. Это – гречневая крупа. Но я не имею в виду начинку – гречка идет в печеночные блинчики.
Но давайте начнем с ингредиентов.

Источник