Пекинская капуста рецепты салатов яйцом

Пекинская капуста – рецепты приготовления салатов с яйцом

Пекинская капуста способна преобразить салат зеленым взрывом витаминов и свежести даже в зимний период. Одно из лучших сочетаний вкуса и пользы показывают салаты с китайской капустой рецепты с яйцом . Это питательно, просто, быстро и очень-очень вкусно. Экспериментируя с заправками и специями можно придать салату неповторимый вкус.

Салат из китайской капусты с яйцом

Прекрасно сбалансированный диетический салат из пекинки для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем в целом. Аппетитный, своеобразный, питательный и витаминный. Что еще нужно для удачного обеда? Ну, разве что невероятный аромат.

На салат с капусты пекинской нужно:

• 1 средний помидор;
• 0,5 маленькой головки репчатого лука;
• 6 маслин;
• Листья салата;
• 0,5 кочана пекинской капусты;
• 100 грамм консервированного тунца;
• 1 свежий помидор;
• 20 мл оливкового масла;
• 1 яйцо;
• Специи;
• Зелень.

Салат с пекинской капустой и яйцом:

1. Маслины нарезать на тонкие кружочки. Они будут первым слоем в салате.
2. Огурец помыть, проверить на горечь. Если она есть, срезать шкурку и использовать только мякоть. Нарезать полукольцами.
3. Листья салата и пекинскую капусту промыть, высушить бумажными салфетками. Порвать руками на небольшие кусочки или порезать ножом. Часть листьев выложить по кругу тарелки, остальную часть отставить в сторону и добавить туда порезанные огурцы.
4. Помидор помыть, высушить бумажной салфеткой и удалить плодоножку. Порезать кубиками.
5. Луковицу освободить от шелухи, порезать тонкими полукольцами. Смешать ее с помидором и остальными ингредиентами и выложить поверх маслин.
6. Яйцо сварить до твердого желтка, остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока оно мокрое. Разрезать на 4 дольки.
7. Тунца вытащить из банки и выложить аккуратно в центр салата. По краям расставить дольки яйца.
8. Добавить специи и соль по желанию.
9. Зелень сполоснуть и нашинковать. Посыпать сверху на овощи.
10. Сбрызнуть все блюдо оливковым маслом.

Салат из пекинской капусты с яйцом

Бекон не только отлично подходит к яичнице или пиву. Сейчас его все чаще используют в высокой кухне в новых интерпретациях и даже в шоколадном производстве. А почему бы не попробовать новую вариацию салата с пекинкой и мяском? Да еще и с такой необычной подачей!

Список ингредиентов:

• 6 яиц;
• Бекон;
• 100 грамм сельдерея;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• Зелень;
• 45 мл майонеза;
• 20 грамм каперсов;
• Карри;
• 4 ломтика хлеба.

Рецепт салата с китайской капустой:

1. Яйца сварить до крутого желтка (примерно 12 минут варки), остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока они мокрые. Нарезать кубиками.
2. Бекон порезать на небольшие кусочки, поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Затем нужно выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
3. Зеленый лук и остальную зелень сполоснуть и нашинковать.
4. Каперсы разрезать на 4 части. Добавить к зелени.
5. Сельдерей помыть, убрать грязные волокна, нашинковать. Добавить к зелени.
6. Майонез смешать с карри и другими специями.
7. Все ингредиенты перемешать.
8. Хлеб немного поджарить на сковороде.
9. Подавать салат нужно с тостами. Соединять хлеб и овощи нужно перед употреблением, как бутерброд.

Салат из пекинской капусты с яйцами

Чтобы добавить сытности салату, нужно всего лишь обратиться к картофелю. Это самый калорийный овощ и корнеплод одновременно, но не лишенный полезных свойств. Впрочем, все, что даровано нам природой, несет в себе пользу.

Список ингредиентов:

• 2 средние картофелины;
• 200 грамм листьев салата;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 1 куриное филе;
• Подсолнечное масло;
• 2 яйца;
• 45 мл оливкового масла;
• 7 помидоров черри;
• Сок лимона;
• 10 граммов зернистой горчицы;
• Зелень;
• Специи.
• 30 гр. сухариков

Салат из яиц и пекинской капусты:

1. В небольшой емкости смешать горчицу и лимонный сок, добавить оливковое масло и специи по вкусу. Взбить вилкой.
2. Картофель помыть и освободить от шкурки. Нарезать кружочками и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корки.
3. Куриное филе осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, убрать их. Натереть мясо специями и обжарить на подсолнечном масле, лучше будет воспользоваться сковородой-гриль. Когда филе почти готово, обернуть в фольгу и запечь.
4. В это же время сварить яйца пашот.
5. Листья салата и капусты, зелень сполоснуть под водой, нашинковать или порвать руками.
6. Помидоры черри помыть и высушить бумажной салфеткой. Удалить плодоножку, разрезав на 4 части.
7. Подготовить блюдо для презентации салата. Подавать его нужно теплым.
8. Первым слоем выкладывается картофель, смазывается заправкой.
9. Затем выкладывается вся зелень и помидоры, хорошо перемешиваются и поливаются соусом. Добавляются специи и сухарики.
10. Мясо нарезать тонкими слайсами и выложить сверху на овощи. Полить остатками соуса.
11. В центр поставить яйцо пашот.

Салат с китайской капустой и яйцом

Редкий салат обходится без сыра, и такая тенденция этого вкусного и полезного продукта держится неспроста. Сыров существует сотни видов и все они уникальны, мы же возьмем соленый. Так что будьте осторожны, когда солите салат: этого может не потребоваться из-за сыра.

Список ингредиентов:

• 2 средних помидора;
• Сок апельсина;
• 3 средних огурца;
• 45 мл оливкового масла;
• 1 сладкий перец;
• Горсть кедровых орехов;
• 1/4 часть лимона;
• 1 кочан пекинской капусты;
• 1 куриное филе;
• Специи;
• 1 яйцо;
• 120 грамм сыра Фета;
• Зелень.

Салат с пекинской капустой с яйцом:

1. Помидоры помыть, высушить бумажной салфеткой. Удалить плодоножку и порезать дольками.
2. Перец помыть, убрать семена и плодоножку, нарезать тонкими слайсами.
3. Огурецы помыть, проверить на горечь. Если она есть, шкурку удалить, мякоть порезать соломкой.
4. Сварить яйцо пашот.
5. Мясо курицы осмотреть на наличие лишних жилок и пленки, удалить их. Порезать филе на кусочки, обвалять в специях и пожарить на подсолнечном масле. Можно добавить кунжут.
6. Кедровые орехи немного подсушить в духовом шкафу.
7. Капусту поделить на листья, промыть их. Порвать руками на кусочки желаемого размера.
8. Зелень сполоснуть и нашинковать.
9. Сыр натереть на крупной терке.
10. Смешать все ингредиенты, кроме сыра и яйца. Заправить их оливковым маслом, специями и соком апельсина. Снова перемешать. По желанию можно сбрызнуть винным уксусом.
11. Сверху посыпать сыром и в центр выложить яйцо пашот.

Салат с пекинской капустой и яйцами

Совершенно новый рецепт, такой необычный и потрясающе вкусный, будто только что с Франции. Работать с перепелкой нужно так же, как и с курицей, просто немного аккуратнее. Не бойтесь попробовать это мясо, оно очень нежное и диетическое.

Список ингредиентов:

• 1 перепелка;
• 0,5 небольшой головки красного лука (сорт Крымский или Марс);
• 1 хурма;
• 3 ломтика белого хлеба;
• 2 стебелька эстрагона;
• 15 мл оливкового масла;
• 5 листьев пекинской капусты;
• 2 перепелиных яйца;
• Специи;
• Бальзамический уксус.

Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами:

1. Перепелку нужно разрезать надвое. Обжарить ее на сковороде с оливковым маслом со всех сторон, затем снять с огня и остудить.
2. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в прохладной воде, снять скорлупу, пока они мокрые. Порезать пополам.
3. Листья пекинской капусты промыть и высушить бумажными салфетками. Нарезать средней соломкой.
4. Ломтики хлеба нарезать на кубики, обжарить немного на масле. Можно добавить очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок (или сильно измельчить его ножом). Получатся золотистые сухарики.
5. Лук освободить от шелухи и нарезать вдоль тоненькими перьями.
6. Хурму помыть и нарезать кружочками или полукольцами, в зависимости от размера.
7. Эстрагон сполоснуть в воде, порвать руками на нужный размер.
8. Подготовить тарелку для презентации салата.
9. Капнуть бальзамическим уксусом на дно посуды, затем сверху выложить пекинскую капусту.
10. Затем сверху выкладываются лук, хурма и эстрагон.
11. Перепелку разместить по центру, а вокруг выложить яйца и гренки. Для вкуса можно добавить специи сверху, а также полить слегка оливковым маслом.

Яйца являются одним из самых полезных и питательных продуктов для нашего организма, и они могут быть в разном виде. Обязательно нужно подвергать их термической обработке, чтобы избежать заражения бактериями. А за рецепт салата с пекинской капустой желудок скажет только «спасибо»! Приятного аппетита!

Источник

Салат с пекинской капустой – 15 простых рецептов на каждый день и праздничный стол

Рецепты простых, вкусных и интересных салатов из любимой пекинской капусты хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Простые продукты, быстрое приготовление и несколько советов, которые помогут сделать салаты еще вкуснее и полезнее. Кстати, сырая пекинка очень богата витаминами A, C, K и повышает иммунитет. Поэтому старайтесь использовать этот продукт на кухне почаще, особенно в межсезонье.

Пекинская капуста – продукт просто волшебный, она нежная по текстуре и нейтральная по вкусу. По настроению можно использовать только зеленые части листочков или же хрустящие, а можно не заморачиваться и использовать все вместе. Также она прекрасно сочетается с любыми другими продуктами, поэтому не стоит бояться экспериментировать, ведь в итоге получится очень вкусно.

Вкусный салат с печенью трески и пекинской капустой

Этот салатик готовится очень просто, получается легким и нежирным. Он отлично дополнит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 400 г.
• Банка печени трески.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Небольшой пучок укропа.
• Пучок зеленого лука.
• Домашний майонез – 3 ст. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Молодую капусту шинкуем соломкой. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
2. Мелко нарезаем пучок свежего укропа и зеленого лука. Огурец нарезаем брусочками.
3. Отварные яйца, печень трески режем некрупными кубиками.
4. Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Солим по вкусу. Заправляем майонезом или домашним соусом, перемешиваем. Подаем к столу.

Салат с пекинкой, крабовыми палочками и зеленым горошком

Новый, невероятно яркий салат с крабовыми палочками и пекинской капустой. Готовится без майонеза.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Пачка крабовых палочек.
• Зеленый горошек – 150 г.
• Один болгарский перец.
• Красная луковица.
• Жирный йогурт – 3 ст. л.
• Французская горчица – 2 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Сначала приготовим заправку. Смешиваем жирный йогурт или сметану жирностью 15 % с цельнозерновой горчицей. Приправляем перцем, солью по вкусу. Тщательно перемешиваем.
2. Замороженный горошек отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим после закипания в течение минуты. Затем обдаем холодной водой, после откидываем на сито.
3. Пекинскую капусту нарезаем продольными кусочками довольно крупно, толщиной примерно 2 см. Самую нижнюю часть (кочерыжку) срезаем.
4. Красную луковицу разрезаем пополам и режем тонкими полукольцами.
5. Очищенный сладкий перец разрезаем на четыре части, после рубим крупной соломкой.
6. Крабовые палочки разрезаем по ширине вдоль, а затем диагональной соломкой. Отправляем крабовые палочки к овощам.
7. Аккуратно перемешиваем все руками. Затем добавляем подготовленную заправку, снова перемешиваем, но теперь уже ложкой.

Салат с пекинской капустой, ананасами и мандаринами

Ингредиенты:

• Мандарины – 3 шт.
• Виноград – 140 г.
• Капуста – четверть кочана.
• Ананасы консервированные – 140 г.
• Куриная грудка отварная – 1 шт.
• Сыр – 130 г.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Произвольно нарезаем капусту, нижнюю жесткую часть оставляем, ее, к примеру, можно использовать для приготовления котлет.
2. Отварную куриную грудку, сыр и ананас режем кубиками, огурцы – четвертькольцами.
3. Виноград разрезаем пополам, косточки удаляем. Мандарины разделяем на отдельные дольки, часть оставляем для украшения, остальные режем пополам.
4. Приправляем салат смесью перцев, заправляем майонезом, перемешиваем.
5. Перекладываем в праздничный салатник, сверху украшаем дольками мандаринов и свежей зеленью.

Праздничный салат «Зимняя сказка» – видео рецепт

Готовим салат с пекинской капустой, куриным филе и беконом

Следующий рецепт очень сытный, пикантный, с ароматной заправкой, а кусочки хрустящего бекона – настоящая изюминка, придающая интересный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Куриное филе – 1 шт.
• Бекон – 120 г.
• Банка консервированной кукурузы.
• Петрушка – 3 веточки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом отвариваем куриное филе. Варим в подсоленной воде 15 минут, после остужаем мясо в бульоне.
2. В майонез добавляем йогурт, немного перца, соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности, заправка готова.
3. Кусочки бекона обжариваем на сильно разогретой сковороде до румяного цвета с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушим, чтобы ломтики бекона остались хрустящими.
4. Пекинку нарезаем ломтиками толщиной не более сантиметра, так они будут лучше сочетаться с куриным филе. Нижнюю плотную часть срезаем, не используем.
5. Отправляем капусту в глубокую миску для смешивания. Сюда же добавляем кукурузу, откинутую на сито. Куриное филе разделяем на волокна.
6. Бекон нарезаем на квадратики размерами около 1,5 см. Также мелко нарезаем петрушку. Отправляем бекон с петрушкой в миску.
7. Перемешиваем салат руками для равномерного распределения всех ингредиентов. Следом отправляем заправку, перемешиваем ложкой.

Красивый салат с пекинской капустой, тыквой и говядиной

Этот рецепт, по сути, отличный вариант ПП-обеда. Здесь сочетается сытное мясо, вкусные овощи, а также яркая сезонная заправка.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Стейк говяжий – 270 г.
• Тыква – 270 г.
• Клюква – горсть.
• Тыквенные семечки – горсть.
• Мед – 1 ст. л.
• Йогурт – 3 ст. л.
• Масло растительное.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5 мм. Желательно использовать мускатную тыкву, она сладкая и ароматная.
2. Солим, приправляем перцем мясо и тыкву с одной стороны. Поливаем мясо, тыкву растительным маслом. Говядину хорошенько обмазываем маслом с обеих сторон. Распределяем масло со специями по тыкве, так она во время обжарки получится равномерно румяной.
3. Обжариваем говядину на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. После снимаем с огня, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
4. Следом обжариваем тыкву в течение 5–6 минут. Готовые ломтики тыквы должны быть мягкими, но держать форму.
5. Теперь приготовим заправку. Всыпаем в миску горсть клюквы и разминаем вилкой. Добавляем к клюкве соль, перец, жидкий мед. Отправляем клюквенную массу в йогурт. Перемешиваем заправку.
6. Крупно нарезаем молодую небольшую по размеру пекинскую капусту. Кусочки должны быть около 3 см. Говядину нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
7. Собираем салат. Первой укладываем на тарелку пекинку. После раскладываем ломтики тыквы. Сверху выкладываем мясо и поливаем клюквенной заправкой. Украшаем блюдо несколькими ягодами клюквы и тыквенными семечками.

Полезный салат без майонеза с горбушей

Выглядит достаточно просто, при этом такое богатство вкусов, но есть один минус: салат следует съедать незамедлительно.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 160 г.
• Горбуша малосоленая – 100 г.
• Морковь – 80 г.
• Гранатовый сок – 3 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1,5 ч. л.
• Черный молотый перец.
• Кунжут – 8 г.

Приготовление:

1. Для следующего салата нужна только мягкая часть пекинки, поэтому жесткую вырезаем ножом. Оставшиеся зеленые листья тонко шинкуем. Выкладываем в глубокое блюдо.
2. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
3. Слабосоленую горбушу или другую красную рыбу нарезаем тонкими длинными брусочками.
4. Осталось приготовить заправку. Отделяем некоторое количество зерен граната. Выжимаем из них сок через марлю, сложенную в четыре слоя. Добавляем в сок щепотку молотого перца, вливаем соевый соус, растительное масло. Перемешиваем, заправляем гранатовой заправкой.
5. Сервируем салат на большой тарелке. В конце посыпаем семенами кунжута.

Салат с пекинской капустой, селедкой и яблоками

Рецепт очень необычный и вкусный, в нем хорошо сочетается слабосоленая селедка, кисло-сладкое яблоко, а также хрустящая китайская капуста. Любителям селедочки обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 500 г.
• Сельдь соленая – 1 шт.
• Сыр – 100 г.
• Пучок укропа.
• Одна средняя морковь.
• Пучок зеленого лука.
• Одно яблоко.
• Масло растительное – 5 ст. л.
• Яблочный уксус – 2 ст. л.
• Французская горчица – ½ ст. л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Одну большую сырую морковь трем на крупной терке, на ней же трем сыр.
2. Шинкуем пекинскую капусту. Нарезаем пучок зеленого лука и петрушки.
3. Зеленое яблоко чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Нарезанное яблоко сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом. Это необходимо для того, чтобы яблоко не потемнело.
4. Филе малосоленой селедки нарезаем произвольными кубиками.
5. В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты.
6. Подготовим заправку. Смешиваем нерафинированное подсолнечное масло, яблочный или винный уксус, французскую горчицу, соль по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.
7. Подготовленную заправку выливаем на салат, перемешиваем.

Слоеный салат «Нежность» с куриной грудкой

Для подачи к праздничному столу этот салат лучше выкладывать слоями. Но если хотите быстрее, можно все перемешать – вкус от этого не пострадает. Салатик очень вкусный и действительно нежный.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г.
• Капуста пекинская – 130 г.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 140 г.
• Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала подготовим картофель. Оборачиваем его фольгой, запекаем в духовке 25–30 минут при температуре 200 градусов. Также вместе с картофелем запечем куриную грудку. Оборачиваем курицу фольгой, отправляем в духовку на 30–40 минут. Конечно, картофель и куриную грудку можно отварить, но в духовке получится гораздо вкуснее.
2. Замаринуем лук. Одну крупную луковицу нарезаем четвертькольцами. Перекладываем лук в тарелку, добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, 100 мл кипятка. Размешиваем, оставляем на 5–6 минут до полного остывания.
3. Запеченный очищенный картофель и яйца, отваренные вкрутую, натираем на крупной терке. Твердый сыр трем на мелкой терке.
4. Запеченную куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Затем шинкуем капусту.
5. Для сборки салата воспользуемся разъемной формой диаметром 20 см, но можно собрать и просто на тарелке. Нижним слоем равномерно укладываем картофель и смазываем майонезом. Далее выкладываем маринованный лук, отжатый от воды. Затем распределяем куриное филе и снова майонез. После слой яиц, майонез, тертый сыр, майонез. Последним слоем выкладываем пекинскую капусту.
6. Убираем салат пропитаться в холодильник на 1–2 часа, так он станет еще сочнее. Перед подачей вынимаем его из формы, теперь можно подавать.

Рецепт салата с фасолью и пекинской капустой

Простой в приготовлении, сытный, полезный салат, который идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 г.
• Банка консервированной кукурузы.
• Полкочана пекинской капусты.
• Банка белой консервированной фасоли.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Запеченное или отварное куриное филе разбираем на довольно крупные волокна.
2. Мелко шинкуем пекинку, высыпаем в салатник.
3. Также в салатник отправляем консервированную фасоль и кукурузу.
4. Заправляем все майонезом, а еще лучше домашним соусом на основе сметаны и горчицы. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.

ПП-салат из пекинской капусты с огурцом и тунцом

Вкусный, легкий и достаточно сытный салат с консервированным тунцом, готовится все буквально за 5 минут. Отличный вариант для тех, кто на диете и следит за правильным образом жизни. Тунца в рецепте можно заменить на птицу или другую консервированную рыбу в собственном соку.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 250 г.
• Кукуруза – 150 г.
• Тунец консервированный – 120 г.
• Огурец – 2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Оливковое масло для заправки.
• Соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Первым делом шинкуем тонкой стружкой пекинку.
2. Теперь мелко нарезаем яйца, отваренные вкрутую. Если хотите сделать блюдо еще сытнее – используйте больше яиц.
3. В произвольной форме, не слишком крупно нарезаем свежие огурцы.
4. Берем глубокий салатник, выкладываем в него овощи, яйца и главный ингредиент – консервированного тунца.
5. Заправляем салатик небольшим количеством оливкового масла. Добавляем щепотку соли, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Быстрый салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Рецепт из серии «проще простого». Легкий, нежный на вкус, хрустящий салат с отменной заправкой.

Ингредиенты:

• Салатная капуста – 250 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соленые огурцы – 120 г.
• Консервированная кукуруза – 80 г.
• Сметана нежирная – 40 г.
• Дижонская горчица – 2 ч. л.
• Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Тонко шинкуем листья пекинки, после перекладываем в глубокую емкость.
2. Длинными, тонкими брусочками режем соленые огурцы, тоже отправляем в салатник.
3. У яиц, сваренных вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки нарезаем соломкой, желтки пока убираем в сторону. Нарезанные белки отправляем к капусте и огурцам. Добавляем кукурузу.
4. Приготовим густой, очень яркий, вкусный майонез без масла. В отдельной миске ложкой слегка разминаем вареные желтки. Добавляем по щепотке соли и молотого перца, а также дижонскую горчицу. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем до полной однородности.
5. Заправляем приготовленным соусом. Перед подачей добавляем немного свежей зелени по вкусу.

Праздничный салат с грейпфрутом и курицей

Оригинальный салатик с грейпфрутом и курицей. Получается необычайно вкусным, нежным, с приятной цитрусовой горчинкой грейпфрута. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Запеченная куриная грудка – 300 г.
• Пекинская капуста – 300 г.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Горчица дижонская – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Нарезаем пекинскую капусту. Куриную грудку режем небольшими кубиками.
2. С грейпфрута снимаем кожуру. Разделяем его на дольки, снимаем пленку. Очищенный грейпфрут нарезаем кусочками.
3. Отправляем в салатник нарезанные продукты. Аккуратно все перемешиваем ложкой.
4. Для заправки смешиваем соль, цельнозерновую горчицу, лимонный сок, оливковое масло.
5. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем на стол.

Салат «Версаль» с ветчиной и сыром на каждый день

Такой рецепт очень кстати, когда гости уже на пороге и нужно приготовить что-то быстрое, вкусное.

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 0,5 кг.
• Ветчина – 150 г.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр – 150 г.
• Пучок петрушки.
• Майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезаем полкило капусты, высыпаем в миску.
2. Ветчину нарезаем соломкой, огурец – полукольцами. Также мелко нарезаем пучок петрушки. Твердый сыр трем на крупной терке.
3. Отправляем все в миску и немного перемешиваем.
4. Добавляем майонез, снова перемешиваем.

Рецепт салата с капустой, гранатом и курицей

Ингредиенты:

• Куриная грудка – половинка.
• Сыр фета – 200 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Средний кочан капусты.
• Зерна граната для украшения.

• Оливковое масло – 100 мл.
• Соль, специи.
• Горчица – 1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – зубчик.

Источник