Пельмени с макаронами рецепт

Пельмени, вареники и макароны: оригинальные рецепты знакомых блюд

Разнообразить привычное меню легко, если проявить капельку фантазии. Добавьте в тесто для пельменей ароматный краситель, придумайте новую начинку для вареников, приготовьте для макарон необычный соус. В этой подборке делимся маленькими хитростями, как сделать знакомые рецепты вкуснее и привлекательнее. Пробуйте 10 новых простых и оригинальных рецептов пельменей, вареников, макарон и спагетти.

Вареники с картофелем и грибами

Любимые вареники, как же это просто и вкусно! Сколько разных начинок придумали хозяйки, например, осенний вариант — картофель с грибами. Грибы подойдут любые — шампиньоны, или лесные. С белыми грибами будет невероятно ароматное блюдо!

Ингредиенты

• 0,5 кг муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды (250 мл)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли.

• 500 г картофельного пюре
• 400 г грибов
• 1 головка репчатого лука
• расти масло для жарки.

Варианты начинки

Вареники с картофелем можно разнообразить вкусными и питательными дополнениями в начинку:

• добавить в картофельное пюре кубики обжаренного с луком бекона или сала;
• вкусным будет сочетание картофеля с тушеной капустой и морковью;
• если вы стараетесь избегать зажарки, то смешайте пюре с мелко нарубленной отварной говядиной или куриным филе;
• особый вкус придаст тертый сыр, смешанный с пюре;
• ну, и классика жанра – картофельное пюре с квашеной капустой!

Как приготовить

1. Приготовим тесто: размешаем вилкой яйцо, добавим стакан воды, соль, масло, перемешаем и начинаем всыпать муку. Замешиваем тесто, в течение 10 минут, не меньше. Тесто получается довольно упругое и не эластичное, даем ему отлежаться минимум 20 минут (завернутым в пищевую пленку). Когда тесто полежит, оно становится мягкое и податливое.
2. Начинка: картофель чистим, отвариваем и готовим пюре с горячим молоком и сливочным маслом. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде, добавляем нарезанные грибы и обжариваем вместе еще несколько минут. Картофель с грибами и луком перемешиваем.
3. Тесто тонко раскатываем и лепим вареники. Варим в хорошо подсоленной воде 2-3 минуты после закипания.

Вареники с творогом и зеленью

Чтобы тесто получилось упругим и эластичным, ему надо дать отлежаться. Когда тесто полежит в пищевой пленке, оно становится мягким и податливым.

Ингредиенты

• 0,5 кг муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли.

• 0,5 кг зернистого творога
• 1 яичный желток
• зелень (у меня фиолетовый базилик, петрушка и зеленый лук)
• соль
• специи по вкусу.

Как приготовить

1. Для теста размешаем яйцо, добавим стакан воды, соль, масло, перемешиваем и начинаем всыпать муку – 500 г (+/- 30 г) и замешиваем тесто, в течение 10 минут, не меньше. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 20 минут, чтобы оно стало мягким.
2. Для начинки зелень мелко нарежем и смешаем с творогом и сырым яичным желтком, посолим. Слепим вареники и сварим в хорошо посоленной воде, 2-3 минуты после закипания.

Цветные пельмени

Для зеленого теста измельчаем в блендере шпинат и отжимаем сок. Для сиреневых и оранжевых натираем морковь и свеклу на терке и отжимаем сок через марлю.

Ингредиенты

• 0,5 кг муки
• 1 яйцо
• 2/3 стакана воды
• 1/3 стакана овощного сока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли.

• 0,5 кг мясного фарша
• 2 луковицы
• соль
• перец.

Как приготовить:

1. Приготовим тесто как в предыдущем рецепте, смешав воду с овощным соком.
2. В мясной фарш натрем на мелкой терке репчатый лук, добавим соль, специи и оставим фарш настаиваться минут на 20-30, чтобы он напитался ароматами.
3. Если фарш густой, то можно добавить воды и хорошо перемешать, тогда пельмени будут сочнее.

Теперь можно лепить, варить и удивлять!

Сочные макароны «по-флотски»

Традиционно макароны по-флотски готовят с фаршем. В этом рецепт предлагается подавать их с отварной говядиной. Я для такого рецепта беру спиральки или трубочки — очень вкусно получается.

Ингредиенты:

• 400 г макарон
• 300 г говядины
• 1 луковица
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный и красный жгучий перец
• зелень
• растительное масло.

Как приготовить

1. Кусочек мяса отвариваем в литре воды, снимая пенку, вытаскиваем мясо, бульон отставляем, он еще пригодится. Готовое мясо режем кусочками.
2. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, перекручиваем через мясорубку вместе с мясом.
3. Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем.
4. Смешиваем лапшу с мясным фаршем, понемногу разбавляем бульоном, чтобы блюдо было сочным, подогревая кастрюлю на небольшом огне.
5. Перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Подаем, украсив зеленью.

Теплый салат из ярких макарон

Салат можно приготовить и из обычных макарон без красителя, но взять, например, рахной формы: бантики, спиральки, ракушки и др.

Ингредиенты

• 0,5 кг цветных макарон
• 300-350 г ветчины (колбасы или отварной курятины)
• 1 красный болгарский перец
• 1 свежий огурец
• 50 г твердого сыра
• 3 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить

1. Макароны отвариваем, промываем, откинув на дуршлаг.
2. Ветчину, перец и огурец (очистив от шкурки) режем кубиками, перемешиваем с макаронами, добавляем оливковое масло.
3. Сверху посыпаем салат тертым сыром.

Спагетти с курицей в сметане

Вместо сметаны я использую сливки. Соус по консистенции должен получиться в меру густым — то, что нужно для вкусной пасты. А спагетти можно заменить лапшой типа «лингвини».

Ингредиенты

• 200 г спагетти
• 300 г куриного филе
• 1 стакан сметаны
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• пряности: черный перец, паприка, орегано.

Как приготовить

1. Куриное филе режем крупными ломтиками, обжариваем на масле до светлого цвета, добавляем рубленый лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета. Затем кладем в блюдо специи, сметану, соль.
2. Довести до кипения, хорошо перемешать с отдельно отваренными спагетти.

Луковый соус для макарон

Лук обжариваем на сливочном масле до подрумянивания, добавляем сметану, специи, натертые на терке яйца и сыр, солим. Готовим соус, помешивая, до тех пор, пока не расплавится сыр и масса не станет аппетитно-тягучей. Заправляем готовые макароны, украшаем зеленью.

Ингредиенты:

• 350 г репчатого лука
• 4 вареных яйца
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• соль
• специи.

Томатно-сливочная подлива

Обжариваем рубленый чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, смешиваем в миске с рубленым луком. Добавляем помидоры, предварительно очищенные от шкурки. Кладем сливочное масло, приправы, соль, сахар и перец. Тщательно размешиваем, даем настояться 15 минут, а затем вмешиваем в соус сметану (или сливки).

Ингредиенты:

• 0,5 кг помидоров
• 1 стакан сметаны (или сливок)
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• оливковое масло
• соль
• приправы: базилик, смесь перцев.

Грибной соус «Восторг»

Мелко нарезанный лук обжариваем до мягкости, добавляем нарезанные грибы, жарим их до золотистого цвета 5-7 минут. Добавляем к грибам муку, перемешиваем. Вливаем на сковороду сметану, взбитую с яйцами, солим, перчим. Прогреваем соус, беспрерывно помешивая, затем убираем огонь на минимум и тушим 5-7 минут.

Ингредиенты:

• 400 г шампиньонов
• 300-400 г сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 0,5 луковицы
• соль
• черный перец
• растительное масло.

Подлива с тунцом

Обжариваем на оливковом масле рубленый лук и чеснок, добавляем тертую морковь, готовим до мягкости. Томаты очищаем от кожицы, натираем на терке, добавляем к овощам, солим, перчим, кладем приправы по вкусу. Тушим на сковороде минут 20. Затем выкладываем кусочки тунца и рубленую зелень, разминаем лопаткой, готовим еще 5-7 минут. Соус хорошо перемешиваем, поливаем макароны.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• 3-4 мясистых помидора
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, специи по вкусу, пучок зелени.

Хотите вырастить здоровую рассаду в 2021?

Всё о рассаде от посадки до высадки в одной удобной шпаргалке. Скачайте Гайд от экспертов проекта Антонов сад!

Перейти на страницу Гайда →

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.

КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

САД И ОГОРОД

ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ

ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

• О проекте
• Установить мобильное приложение
• По вопросам сотрудничества пишите admin@antonovsad.ru

Любое использование материала допускается только с письменного согласия редакции ©

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Источник

Пельмени с макаронами

Ленивые пельмени

• Фарш говяжий 500 грамм
• Ракушки-макароны большие 250 грамм
• Лук репчаты 1 штука
• Горчица 1 десертная ложка
• Перец горошком 5 штук

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Фарш говяжий
• Тип блюда:Обед

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, перец истолочь. В миску положить фарш, лук, перец и горчицу, если слишком сухо получается можно долить 1 столовую ложку воды. Посолить.

Хорошо перемешайте и дайте постоять минут 10.

Массу уложите в ракушки плотнее, в сковороду налейте немного воды и уложите их неплотно, так как во время приготовления увеличатся.

Готовьте под крышкой до готовности мяса, уйдет примерно минут 20-30.

Как правильно варить макароны с пельменями?

Макароны отдельно-пельмени отдельно!))

готовые пельмени вынь, и вари макароны

Это прям извращение какое-то.

Да это хлеще картофана с пельменями.. . Углеводы не зашкалят в опе?

Макароны перед варкой с пельменями продувают

Зачем смешивать пельмени это макароны с мясом

Вари их лучше с геркулесом — так сытнее

Риса добавь, по вкусу:)

Картошку туда надо ещё кинуть и ветчину.

вот это блевотина получится.

Вместе что ли варить собрался?

их сначала мпельмени потом же туда макароны одельно в сковородке жаришь лук вываливаешь в сковороду пельмеши и жаришь до корочки можно обдать винцом красным сухим и томатной пастой

любонька моя. возьми большую кастрюлю кинь туда макароны и пельмени . залей водой и грей до кипячения . соль по вкусу . приятного аппетита

Вареники, пельмени, макароны, паста

Вкусные вареники, тесто для вареников, вареники с творогом, вареники с картошкой,вареники с вишней, вареники на пару, вареники с капустой, вареники с грибами. Как готовить вареники, как готовить макароны. Лучшие рецепты с фото на сайте 8 Ложек.

Вы наверняка пробовали пельмени – блюдо это многими любимое и очень известное. По правилам их приготовления, пельмени отваривают до готовности теста и начинки: получается очень вкусно. Но знаете ли вы, что пельмени можно жарить на сковороде? Нет, я не имею …

Если вы хотите разнообразить свою повседневное меню, вас выручит запеканка из макарон с фаршем в духовке. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Если вы любите лазанью и макароны по-флотски, этот рецепт вам тоже придется по вкусу. Простой рецепт на …

Существует масса рецептов приготовления теста для клецек, каждый из них хорош по-своему. В качестве основных ингредиентов для клецек используют пшеничную муку или манку, связующим звеном служит куриное яйцо и сливочное масло. Чтобы клецки для супа получились более нежными, в тесто …

Квашеная капуста – это не только отличная закуска, но и важный ингредиент в составе многих блюд. С квашеной капустой тушат мясо, варят суп и, конечно же, делают удивительно вкусные вареники. Некоторые хозяйки, кстати, боятся делать вареники с квашеной капустой, потому …

Паста с кусочками куриного филе в сливочном соусе станет отличным вариантом для полноценного обеда или ужина. Сочетание таких ингредиентов, как спагети из твердых сортов пшеницы, диетическое белое мясо, нежный вкус сливок и аромат петрушки делают блюдо особенно вкусным. Готовим блюдо …

Паста с семгой в сливочно-чесночном соусе — классическое сочетание ингредиентов. Это блюдо легко можно приготовить дома меньше, чем за полчаса. Для этого рецепта можно использовать любые макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Главное довести пасту до степени готовности «al dente», недоварив …

Спагетти с соусом болоньезе — одно из самых знаменитых итальянских блюд. В классическом рецепте соус болоньезе рекомендуют готовить не менее 3 часов, чтобы раскрыть весь букет ароматов. Поэтому, если у вас есть свободное время, тушите соус на медленном огне как …

Сегодня я решила опровергнуть утверждение о том, что пельмени можно только варить или жарить. Этот рецепт яркое тому подтверждение. Используя глиняные или керамические горшочки, можно очень вкусно приготовить пельмени в духовке с добавлением грибов, репчатого лука и сметаны. Рекомендую попробовать: Свинина …

Даже у идеальной хозяйки случаются ситуации, когда в холодильнике закончилась еда и на приготовление ужина совсем нет времени. В этом случае на помощь придет запеканка из пельменей в духовке. Это блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении, для этого рецепта …

Сегодня готовим любимые с детства макароны по-флотски: рецепт с фаршем. Блюдо простое, но очень вкусное и сытное. Я готовлю его в нескольких вариантах. Если у меня остается с вечера вареное мясо (курица, индюшатина или свинина), я перемалываю его через мясорубку …

Сейчас пост, поэтому я предлагаю вам приготовить вкусные вареники с капустой. Тесто получается тонким и нежным, а начинка — сочной и ароматной. Кстати, кроме капусты в качестве начинки можно использовать картофель или грибы, а для сладких вареников вишню или клубнику. …

А вы любите вкусные вареники с вишней? Я просто обожаю. Особенно домашние, приготовленные своими руками. Тесто получается тонким и нежным, а начинка – сладкой и сочной. Никакие магазинные полуфабрикаты с ними не сравнятся. Сегодня я расскажу вам свой проверенный рецепт, …

Дорогие читатели, сегодня хочу вам рассказать, как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой. Это один из тех рецептов, которые очень любят работающие мамы и те хозяюшки, которые не любят тратить свое время на кухне, но ценят хорошие и интересные …

Карбонара со сливками и беконом – это любимое итальянское блюдо нашей семьи. Это спагетти с нежным соусом из желтков и пармезана с перцем с добавлением гуанчиале (это сыровяленые свиные щеки). Их часто заменяют панчеттой – разновидностью бекона. Поэтому если вы …

Салат с макаронами или пельменями

• Время приготовления:25 мин
• Количество порций: 4
• Тип блюда: Салаты
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

Для приготовления этого блюда потребуются замороженные пельмени, которые с успехом можно заменить макаронными изделиями.

Хотя блюдо и называется салатом, но его можно подавать на ужин не только, как закуску, но и в качестве основного.

Источник