Пенек с грибами салат рецепт

Содержание

Салат «Пенек» с опятами
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Салат «Пенек» с опятами»
Оценить рецепт Салат «Пенек» с опятами:
Салат «Пенёк»
Ингредиенты для «Салат «Пенёк»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Пенёк»»:
Другие варианты рецепта
Салат «Пенёк»
Салат «Пенек» с жюльеном
Похожие рецепты
Салат из курицы и корейской моркови
Теплый салат из курицы «С праздником!»
Салат «Цезарь»
Салат с курицей и черносливом
Салат с запечённой курицей и сухариками
Бурятский салат
Салат «Милдред» с черешней
Слоеный салат с курицей и клубникой
Салат «Изысканный»
Попробуйте приготовить вместе
Баклажаны закусочные острые
Перловка в горшочке «Жемчужина здоровья»
Мясные кексы
Фотографии «Салат «Пенёк»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Салат «Пенёк»
Ингредиенты для «Салат «Пенёк»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Пенёк»»:
Другие варианты рецепта
Салат «Пенёк»
Салат «Пенек» с жюльеном
Похожие рецепты
Салат с морской капустой и грибами
Салат с шампиньонами и сулугуни
Салат «Мельница»
Салат с маринованными шампиньонами и жареным картофелем
Салат «Душевный»
Салат из фасоли
Салат с грибами и зеленой стручковой фасолью
Салат «Пикантный»
Салат «Летний с шампиньонами»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «0 калорий» из краснокочанной капусты
Запеканка «Голубец ленивый»
Тосты «Фламмкухен»
Фотографии «Салат «Пенёк»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Пенек» с опятами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня у меня для вас есть что-то особенное — рецепт салата «Пенек! с опятами с фото! Обещаю, такой салат поразит даже самых искушенных гурманов. Великолепный салат для праздничного стола!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Картофель — 100 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Яйца — 5 Штук (3 яйца для начинки и 2 — для блинов)
Опята маринованные — 200 Грамм (1 банка)
Сыр — 100 Грамм (берите сыр твердых сортов)
Плавленные сырки — 50 Грамм
Молоко — 250 Миллилитров
Мука — 125 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Майонез — — По вкусу
Зелень — — По вкусу
Куркума — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Салат «Пенек» с опятами»

Оценить рецепт Салат «Пенек» с опятами:

Видео рецепт «Салат «Пенек» с опятами»

Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Очень вкусный и красивый. Правда, поморочиться пришлось, особенно непросто аккуратно свернуть рулет. Но оно того стоило!

Ела такой салатик-пенечек с красной рыбой, на вкус просто изумительно!

Мне очень понравился ваш рецепт-классный.Спасибо.

Начинку можно изменять по вкусу. например тот же крабовый салат в таком оформлении — по вкусу будет не хуже:))

очень вкусно получилось

спасибо за рецепт. смотрится очень красивым и интригующим. будем пробовать.

Салат,просто ум отъешь!Проверенно!

делала такой салат, только вместо сыра была ветчина!вкусно,смотрится шикарно,все были в восторге!

можно вместо блинов использовать тонкий лаваш!!

Делали этот салат с соседкой.Смотрится оригинально ни чего не скажу.Но на вкус-все таки блины это не то чтобы хотелось видеть в салате!НЕ очень понравилось.Делали его первый и последний раз.

Источник

Салат «Пенёк»

Предлагаю еще вариант салата для праздничного стола. Слоенный салат с куриным филе, грибами и сыром. В качестве заправки к этому салату, я использовала майонез. Ингредиенты даны условно, т. к. салат можно подать порционно. Оформила я салат в виде пенька, захотелось немного «похудожничать» и вот, что в итоге получилось.

Ингредиенты для «Салат «Пенёк»»:

Майонез (по вкусу)
Картофель (вареный) — 1 шт
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Филе куриное — 200 г
Морковь (вареная) — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 662.8 ккал	белки 71.8 г	жиры 20.5 г	углеводы 45.6 г
Порции
ккал 331.4 ккал	белки 35.9 г	жиры 10.3 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 85 ккал	белки 9.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Салат «Пенёк»»:

Натираем вареный картофель на крупной терке — это первый слой. Кольца у меня нет, я вот приспособила коробочку пластиковую из под Маскарпоне. Сверху немного майонеза.

Грибы и куриное филе я тушила с луком и морковкой.

На слой картофеля добавляем слой жаренных с луком грибов. Охлажденное куриное филе нарезаем на кубики. И укладываем поверх грибов, добавляем немного майонеза. Следующий слой это тертая вареная морковь, майонез. И последний слой — сыр, который также промазываем майонезом. Отправляем салат на пару часов в холодильник.

Т. к. я хотела оформить салат в виде пенька, мне нужны были блины. Блины можно испечь по своему любимому рецепту. В итоге мне понадобилось 3 блина.

Освобождаем салат от кольца/формы. Вырезаем из блинов 1 круг — верх пенька. Также, мне понадобилось два прямоугольника блинных, чтобы обернуть «пенек» по кругу.

Для оформления я использовала соцветия брокколи, несколько маринованных опят, кусочки блинов и топорик вырезала из свежей моркови. Вот такой праздничный «Пенёк» получился.

Приятного аппетита и отличных праздников.

Желаю всем прекрасного настроения и отличных Новогодних праздников.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат «Пенёк»

Салат «Пенек» с жюльеном

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны закусочные острые

Перловка в горшочке «Жемчужина здоровья»

Мясные кексы

Фотографии «Салат «Пенёк»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2018 года Т-пушка #

3 мая 2017 года nkova09 #

4 мая 2017 года angy munteanu # (автор рецепта)

4 мая 2017 года nkova09 #

5 января 2017 года snatta #

3 января 2017 года lelikloves #

29 декабря 2016 года veronika1910 #

28 декабря 2016 года Vishnja #

28 декабря 2016 года y ludmila #

28 декабря 2016 года felix032 #

28 декабря 2016 года Svetttttt #

28 декабря 2016 года ogiway #

28 декабря 2016 года subsidii66 #

27 декабря 2016 года ved-marina #

27 декабря 2016 года Helga68 #

27 декабря 2016 года Fiona001313 #

27 декабря 2016 года Марина Бархатова #

27 декабря 2016 года artemida prim #

27 декабря 2016 года Angel-Wise #

27 декабря 2016 года Stella210485 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат «Пенёк»

Предлагаю вам салат, который эффектно смотрится на Новогоднем столе, порадует ваших гостей, а особенно деток, как вкусом, так и оформлением. Не пугайтесь, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Ингредиенты для «Салат «Пенёк»»:

Салат

Рис («Жасмин» от «Мистраль») — 60 г
Филе куриное (вареное) — 100 г
Опята (маринованные) — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Майонез (2 ст. ложки в салат, 2 ст. ложки на оформление) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Укроп — по вкусу

Блинчики

Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (1 ст. ложка в тесто, 1 ст. ложка для смазки сковороды) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Карри (куркума, паприка) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1731.2 ккал	белки 70 г	жиры 86.1 г	углеводы 168.5 г
Порции
ккал 288.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 14.4 г	углеводы 28.1 г
100 г блюда
ккал 194.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Салат «Пенёк»»:

Берём рис и отвариваем согласно инструкции на упаковке. У меня рис «Жасмин» от ТМ «Мистраль». Заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на слабом огне 15 минут.

Пока варится рис, займёмся блинчиками.
В тёплое молоко, кладём яйцо и соль, взбиваем венчиком.

Добавляем муку и растительное масло, перемешиваем венчиком, чтобы получилось однородное тесто и не было комочков.

Кладём карри для усиления вкуса и цвета.
Можете положить куркуму или паприку. Перемешиваем.

Берём небольшую сковороду, у меня 18 см в диаметре, смазываем кисточкой маслом и печём блинчики обычным способом.

У меня получилось в итоге 10 блинчиков.

Берём готовый остывший рис.

Кладём к рису мелко-порезанное вареное куриное филе (у меня грудка). Можете просто разобрать филе на мелкие волокна.
Добавляем мелко-порезанные маринованные опята, у меня собственного сбора и приготовления. Можете брать любые маринованные грибы по наличию и вкусу.
Несколько грибочков оставляем для украшения.

Кладём тёртый сыр, майонез, выдавливаем чеснок. Добавляем соль и перец. Солим осторожно, так как тут почти все продукты уже солёные, я не солю такие салаты вообще. Перемешиваем.

Добавляем порезанный укроп, у меня мороженный. Перемешиваем.

Для приготовления одного «пенька» потребуется 3 блинчика.
Берём блинчики, режем пополам, кладём внахлёст, Стыки смазываем майонезом, чтобы закуска держалась при сворачивании.

Кладём слой салата на блинчики. Не кладите близко к краям.

Плотно сворачиваем блинчики с салатом в рулет — «пенёк». Край также прикрепляем (приклеиваем) майонезом. Ставим «пенёк» на блюдце, разравниваем края блинчиков. Придаём форму.

Переходим к украшению «пенька». Сверху смазываем майонезом, посыпаем укропом, у меня мороженный, хотя он более похож на «мох». Из обрезков блинчиков делаем «корни», также посыпаем укропом. Кладём сверху мелкие красивые грибочки. Вообще весь декор на ваш вкус и фантазию.
Подаём салат охлаждённым.
Если вы заранее испечёте блинчики, то приготовите эту закуску быстро.
Из этого количества получается 3 пенька.
Счастливого Нового года!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?