Перепелка с яблоками рецепты

Содержание

Перепела с яблоками и апельсинами
Ингредиенты для «Перепела с яблоками и апельсинами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перепела с яблоками и апельсинами»:
Похожие рецепты
Фазан, запеченный в духовке с яблоками и виноградом
Дикая утка с чечевицей
Петушки на канапе
Перепела в соево-медовом маринаде с тимьяном
Котлеты из глухаря
Запеченные перепела с мандариновым желе
Перепелки в белом вине с пореем
Перепела в пряном маринаде
Окорочка цесарки с картофелем и розмарином
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Коулсло» с яблоком и перцем
Студенческий фаст-фуд
Красно-белый торт на белом шоколаде
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Перепела с яблоками и апельсинами

Купила я тут перепелов по случаю. Дичь недешевая, потому редкая в нашем доме. Долго лопатила, и нет в поисках, как именно их приготовить, и в конце концов соединила идейки из нескольких рецептов в одном! Так что такого на сайте точно нет!

Ингредиенты для «Перепела с яблоками и апельсинами»:

Дичь (Перепела — 7 шт) — 1 кг
Апельсин — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Соевый соус — 100 мл
Вино белое сухое (положено сухое, но у меня полусладкая тамянка) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 348.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 1 г	углеводы 46.3 г
100 г блюда
ккал 51.3 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Перепела с яблоками и апельсинами»:

Смешать сок половины апельсина и лимона с вином и соевым соусом. Этим маринадом залить перепела на ночь.

Утром я обсушила тушки салфеткой. Солить не надо, т.к. соль в соевом соусе.

Вторую половинку апельсина режем четвертькольцами.

Т.к. перепела пташки маленькие и запекаются быстро, то яблочко режем достаточно тонко — на 16 кусочков.

В каждую птичку кладем 2-3 кусочка апельсина. Ножки вкладываем вовнутрь, чтобы не подгорели. Хотя при запекании они все равно выскочили, но не подгорели.