Перец фаршированный помидорами рецепт

Перец, фаршированный помидорами, на зиму

Перец, фаршированный помидорами, на зиму

Не хлопотный рецепт приготовления фаршированного перца с помидорами на зиму. По этому рецепту перец получается очень вкусным, а помидоры напоминают свежие. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

В глубокую кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, уксус, растительное масло и соль. Все перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Маринад готов. Кладём на дно каждой стерилизованной банки по веточке петрушки/сельдерея и черный горошек.

Болгарские перцы очищаем от сердцевины и семян.

Очищаем зубчики чеснока, моем.

Для того чтобы перцы были не хрупкими и легче укладывались в банки, их бланшируем в кипящей воде в течение 5 минут и сразу охлаждаем в холодной воде. Но можно и пропустить этот шаг.

Затем на дно каждого перца укладываем очищенные зубчики чеснока и по 2-4 части заранее нарезанных кусочков помидоров. После чего фаршированные перцы укладываем в стерилизованные банки, заливаем горячим маринадом и закручиваем стерилизованными крышками. Храним в сухом, прохладном помещении.

Очень вкусный перец, фаршированный помидорами, готов. Прекрасная закуска для холодных зимних дней.

Готовлю уже несколько лет консервированный перец и с сельдереем особенно вкусно. В этом рецепте сельдерей идеален. В консервации петрушкой не пользуюсь. Всю петрушечную консервацию у меня срывает, поэтому у меня ее нет нигде. Помидоры получаются по вкусу, как свежие. Готовила и с бланшировкой перец и без. Хорошо хранится в квартире в кладовке.

Источник

Фаршированный помидорами перец на зиму

Заготовка из сладкого перца и помидор на зиму. Минимум ингредиентов, очень вкусный маринад. Много лет (вернее зим) украшает праздничный стол. Искала на сайте подобный — не нашла.

Ингредиенты для «Фаршированный помидорами перец на зиму»:

Овощи

Маринад

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3514.2 ккал	белки 33.2 г	жиры 205 г	углеводы 382.3 г
Порции
ккал 585.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 34.2 г	углеводы 63.7 г
100 г блюда
ккал 92 ккал	белки 0.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 10 г

Рецепт «Фаршированный помидорами перец на зиму»:

Перец очистить от семян, промыть под проточной водой и бланшировать несколько минут в кипящей воде.

Для фарша спелые помидоры нарезать небольшими ломтиками, посолить их немного, добавить чеснок по вкусу.

Каждую перчину заполнить фаршем, уложить в подготовленные банки, залить маринадом и поставить на 15 минут стерилизовать (для литровых банок).
Укутать одеялом на 12 часов.
Из данного количества продуктов и маринада получается 3 литровых банки. Хранится в кладовке.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Заготовка из сладкого перца и помидор на зиму. Минимум ингредиентов, очень вкусный маринад. Много лет (вернее зим) украшает праздничный стол. Искала на сайте подобный — не нашла.

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны по-монастырски

Кабачки маринованные

Стрелки чеснока маринованные

Маринованный перец «Чудо»

Маринованная капуста «Тряпочки»

Лечо с баклажанами

Тыква маринованная

Салат из кабачков с чесноком

Баклажаны-гриль на зиму

Комментарии и отзывы

25 марта 2020 года 137a #

26 марта 2020 года Играла # (автор рецепта)

13 августа 2019 года 137a #

13 августа 2019 года Играла # (автор рецепта)

10 августа 2019 года mollaeva2015 #

10 августа 2019 года т-тя-ля #

10 августа 2019 года Играла # (автор рецепта)

15 августа 2019 года т-тя-ля #

9 августа 2019 года Любашка 77777 #

9 августа 2019 года Играла # (автор рецепта)

9 августа 2019 года Любашка 77777 #

9 августа 2019 года лакомка42 #

9 августа 2019 года Играла # (автор рецепта)

8 августа 2019 года nerolis #

8 августа 2019 года Играла # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Фаршированный перец. Рецепт с помидорами и сыром в духовке

Очень вкусный рецепт как приготовить фаршированный перец с помидорами и сыром в духовке.

Что понадобиться для приготовления:

• — перец болгарский — 5 шт
• — 2 крупных помидора
• — сыр твердых сортов
• — фарш — 0.5 кг
• — половина крупной луковицы
• — соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить фаршированный перец в духовке

Приготовим фарш для начала. Берем половину луковицы (на полкило фарша добавляем половину луковицы), нарезаем ее мелкими кубиками и добавляем в фарш. Следом же сюда мы добавляем соль по вкусу и приправы, которые вам нравятся. Я же добавлю перец и сухие травы. И все это как следует перемешать.

Перец нам нужно порезать на половинки и очистить от семян. Выкладывать перец фаршированный мясом мы будем на противень, поскольку запекать его будем в духовке. Необычный способ, так как раньше его проваривали с подливой. Наполняем фаршем каждую половинку перца и выкладываем на противень. Дно противня застилаем либо фольгой, либо пергаментом. И отправляем в духовку, предварительно разогрев ее.

Пока перец томится в духовке мы подготовим помидоры. Нарезаем помидоры кольцами толщиной около 5 мм. делаем столько колец помидоров, сколько перца на противне. На каждый перец кольцо помидора.

Сыр натираем на мелкой терке.

Через 20 минут достаем из духовки подзапеченный перец. И на каждый перчик выкладываем сверху помидор. И ставим в духовку еще минут на 10. После чего снова достаем. Теперь нам нужно помидоры посыпать сыром. Затем отправляем еще минуты на три в духовку, для того, чтобы сыр расплавился.

Фаршированный перец можно подавать к столу. Надеемся вам понравился наш рецепт фаршированного перца с мясом и помидорами. Отзывы оставляйте в комментариях.
Всем пока! До встречи!

Источник

Болгарский перец фаршированный овощами — 22 домашних вкусных рецепта

Попробуй сделать болгарский перец, фаршированный овощами, по рецептам с фото каждого шага. Определи, какие продукты можно заменить, сколько времени уйдет на готовку, рассчитай количество порций и калорийность этого блюда, подходящего для вегетарианцев, постящихся и соблюдающих диету. Читай дальше…

Повседневно или на зиму – болгарский перец, фаршированный овощами

Здесь предлагаются рецепты болгарского перца, фаршированного овощами, которые можно использовать для повседневного или праздничного меню, а также для заготовок на зиму. Выбери один из нескольких вариантов начинок, используй удобный вид тепловой обработки. Подбери подходящий соус и способ подачи.

Пять самых питательных рецептов болгарского перца с овощами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Перец фаршированный сыром	40 мин	186	+41
Перец фаршированный холодная закуска	35 мин	177	+22
Перец фаршированный фетой	1 ч 45 мин	146	+11
Перец фаршированный овощами на зиму заморозка	1 ч 45 мин	111	+41
Болгарский перец, фаршированный брынзой	20 мин	105	+62

Перец может быть любого сорта, длинный или приплюснутый. Его выдерживают в кипятке, запекают в духовом шкафу. После этого кожица станет мягкой и пластичной, не будет лопаться в процессе фаршировки.

Начинку готовят из любых овощей, по вкусу. Обязательно в ней присутствуют пассерованные лук и морковь. Добавляют такие ингредиенты:

• капусту;
• томаты;
• баклажаны;
• рис круглый, длинный, коричневый;
• сыр;
• грибы;
• зелень – укроп, петрушка.

Чаще всего в рецептах перца, фаршированного овощами, используют такие ингредиенты:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Сахар	398	0	0	99.7

Основные шаги приготовления фаршированного овощами перца такие.

1. Вымыть перец, срезать хвостики, удалить семена.
2. Залить кипятком и выдержать несколько минут, или запечь в духовке до легкого румянца.
3. Приготовить фарш из пассерованных овощей.
4. Начинить остывшые перцы фаршем.
5. Сложить в сотейник, залить соусом и протушить.

Подавать блюдо можно горячим или холодным. Перец с овощами хорош с томатным, сметанным, сметанно-горчичным, сметанно-томатным соусами.

Каждый кулинарный рецепт имеет свои секреты приготовления. И этот – не исключение:

• зелень в начинке придает особый, более богатый вкус блюду;
• фарш нужно укладывать достаточно плотно;
• вместо тушения иногда используют запекание в духовке при температуре около 200 градусов;
• для консервирования обязательна стерилизация, ее время нельзя уменьшать.

Источник