Перловка с кальмарами рецепт

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Цитатник
—Ссылки
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Перловка с кальмарами
Перловая каша с кальмарами
Как приготовить перловую кашу с кальмарами:
Кальмары в сметане с перловкой
Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:
Похожие рецепты
Мидии с сыром
«Рыба» в кляре без рыбы
Крабкейки по-балтиморски
Котлеты из крабового мяса
Лапша удон с креветками в соусе терияки
Молодые фаршированные каракатицы на гриле
Кальмары по-гречески
Кальмар по-китайски
Рисовая лапша с креветками
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Удачный»
Домашняя пряно-пикантная колбаска
Пирожное-мороженое по мотивам «Танзании»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Красота, здоровье (117)
Разное полезное (92)
Дом, полезные советы (63)
красивое тело (60)
Интересное (48)
Народная медицина (46)
Идеи для дачи, дома (44)
Мода, одежда, шитье (41)
Позитивчик (37)
Диета (35)
Психология (27)
Комп.помощь (21)
Стихи (17)
Видео (15)
Домашние растения, цветы (8)
кулинария (1924)
блюда из овощей (676)
салаты (278)
блюда из рыбы (270)
закуски (236)
выпечка сладкая (214)
блюда из курицы и другой птицы (211)
выпечка несладкая (187)
национальная кухня (185)
Блюда для завтрака, бутерброды (184)
блюда из фарша (132)
соленья, маринады (113)
блюда из грибов (110)
блюда из мяса (110)
запеканка несладкая (104)
Вторые блюда (98)
сборники рецептов (92)
Изделия из теста (90)
заготовки (86)
блюда из творога (68)
соусы, приправы (60)
сладости, десерты (48)
блюда из морепродуктов (48)
Мое (38)
блюда из яиц (37)
блюда из круп (34)
Оформление блюд, карвинг (30)
блюда из бобовых (29)
сыр (24)
Первые блюда (23)
Слоеное тесто (20)
кулинарные хитрости (18)
запеканки сладкие (13)
блюда из макаронных изделий (11)
блюда из лаваша (7)
напитки (6)
Готовим в СВЧ (4)
Видеорецепт (2)
блюда из субпродуктов (73)

—Цитатник

Картофельный пирог «Драник» с вкуснейшей начинкой Картофель — этот продукт мы знаем и лю.

Куринная запеканка (Террин) с ветчиной и фисташками Нежный куриный террин с фист.

Блюда из мандаринов — подборка лучших рецептов Блюда из мандаринов — подборка лучших рецептов .

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт Делается легко, выглядит потрясающе, а на вкус&.

Сальтисон куриный рецепт, который пoкopит Вас cвoeй пpocтoтoй https://zen.yandex.ru/media/kulinar.

—Ссылки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Перловка с кальмарами

Рецепт этот нашла в газете «Кулина».
Так как я очень люблю перловку ( добавляю ее в рассольники, тефтели , голубцы — ну нравится мне так ) решила попробовать.

Единственное, что могу заметить — я всегда покупаю перловку в пакетиках для варки ( был «горький опыт» — купила россыпную и испортила голубцы ).
На 1,5 стакана перловой крупы (300 гр) (У меня 2 пакетика — просто отварила) :
З00 гр кальмаров,
2 моркови,
2 луковицы,
зелень петрушки или укропа,
2 ст.л. растительного масла,
перец, соль.
Приготовление:
1. Перловку прокаливаем на сухой сковородке, пересыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком , оставляем до набухания. Затем отвариваем на слабом огне до готовности.
2. Кальмары очищаем, отвариваем в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охлаждаем, нарезаем соломкой и слегка обжариваем в 1 ст. л. масла.
3. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко рубим, пассеруем вместе на оставшемся масле.( я добавила маленький зубчик чеснока)
4. В перловую кашу добавляем кальмары и пассерованные овощи. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем. При подаче украшаем зеленью.
Получилось очень вкусно!

В кальмарах практически нет жира. Они повышают иммунитет, умственную работоспособность и общий тонус организма. Полезны при атеросклерозе и для общей профилактики заболеваний щитовидной железы.

Польза перловки обусловлена следующим: каша содержит множество аминокислот (например, лизин) и микроэлементов. Лизин способствует образованию коллагена – вещества, от которого зависит состояние кожи, а также приостанавливается общее старение организма. Благодаря лизину можно на долгое время сохранить здоровье сердца и избежать простудных заболеваний. В числе полезных микроэлементов: йод, кальций, цинк, калий, марганец, хром, селен, железо и многие другие.

каша богата витаминами группы B-B6, B9 и B12, а также A, PP, D и E. Витамин A способствует улучшению зрения, повышению иммунитета; от него зависит состояние волос, кожи и зубов. Витамин PP необходим для нормальной работы нервной системы; способствует снижению “плохого” холестерина. Витамин D участвует в формировании зубов и костей. Витамин E – является антиоксидантом, способствует стимуляции кровообращения. Витамины группы B помогают образованию гемоглобина в крови; необходимы для обмена аминокислот и белков; дают организму энергию.

перловым отваром можно лечить болезни органов пищеварения, т.к. он оказывает обволакивающее и смягчающее действие. Полезен отвар при заболеваниях мочеполовой системы, печени и желчного пузыря. Употребление отвара даже замедляет рост злокачественных новообразований при онкологических заболеваниях. Хороший результат показывает применение перлового отвара в качестве мочегонного, отхаркивающего средства, также он обладает общеукрепляющим свойством и способен повысить выработку грудного молока. м

можно использовать даже воду, в которой замачивалась перловая крупа, т.к. в ней остается гордецин. Это вещество обладает антибиотическими свойствами. Воду можно применять в комплексном лечении грибковых болезней кожи. хорошо разваренная перловая каша рекомендуется больным при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при панкреатите и хроническом колите.

и, наконец, диетологи советуют не забывать об этой каше тем, кто борется с лишним весом, т.к. содержащаяся в ней клетчатка «вытягивает» из организма вредные токсины и шлаки, то есть улучшает очищение кишечника, а прочие полезные вещества не дадут задержаться жировым отложениям.

Источник

Перловая каша с кальмарами

Перловая каша с кальмарами и овощами. Попробуйте необычное сочетание морепродуктов и перловой каши!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крупа перловая — 2 стакана
Кальмары — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 50 мл.

Как приготовить перловую кашу с кальмарами:

Перловую крупу обжарить на сухой сковороде. Высыпать перловку в кастрюлю, залить кипятком и оставить до разбухания. Затем поставить на медленный огонь, добавить соль и варить под крышкой до готовности.

Тем временем кальмары залить кипятком и дать остыть. Очистить кальмары от плёнок, промыть холодной водой и нашинковать соломкой. Обжарить кальмары на растительном масле в течении 5 минут.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. На сковороде, где жарились кальмары, обжарить лук и мокровь до золотистого цвета.

Смешать перловую кашу, кальмары и овощи. При подаче перловую кашу с кальмарами посыпать зеленью петрушки.

Перловая каша с кальмарами и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник

Кальмары в сметане с перловкой

Кальмар (мясо) (Варка без слива)	320 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Вода	200 г

Категория «Быстро и вкусно».

1. Кальмары разморозить при комнатной температуре. Промыть.
2. Закипятить в большой кастрюле воду и вкинуть кальмары. Варить 1 минуту.
3. Вытащить и сразу вкинуть в миску с холодной водой. Очистить от хорды, пленок и прочих лишних запчастей))) Нарезать соломкой.
4. Лук обжарить. Когда он станет золотистым, добавить кальмары, сметану, воду. Если нет антипригарной сковороды, а масла лить не хотите — протушите лук в воде, а затем добавьте кальмары и сметану.
5. Тушить 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Всё, кальмары получаются очень сочными и нежными, а соус — сказка!
Я очень люблю такие кальмары с перловой кашей! И вам рекомендую))) Если кальмары смешать с перловкой (готовой) калорийность блюда снизится, а сытность повысится.

Источник

Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом

Очень люблю фаршированные кальмары! Они всегда эффектно смотрятся на праздничном столе, а готовятся при этом очень быстро и просто. Это блюдо так же подойдёт и для обычного ужина, когда в запасе мало времени, а хочется чего-нибудь эдакого.)) Ну а нежный, сливочно-морковный соус не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:

Кальмар — 4 шт
Крупа перловая (начинка) — 1 стак.
Морковь (1 в начинку/1 на соус) — 2 шт
Лук красный (начинка) — 1 шт
Перец болгарский (начинка) — 50 г
Куркума (начинка) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для обжаривания в начинку)
Лист лавровый (начинка) — 1 шт
Чеснок (начинка) — 1 зуб.
Сливки (соус) — 400
Масло сливочное (соус) — 50
Розмарин (соус)
Бадьян (соус) — 2 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3710.3 ккал	белки 530.5 г	жиры 64.4 г	углеводы 251.9 г
Порции
ккал 927.6 ккал	белки 132.6 г	жиры 16.1 г	углеводы 63 г
100 г блюда
ккал 111.4 ккал	белки 15.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Кальмары, фаршированные перловкой, под нежным соусом»:

1. Кальмары моем, очищаем от шкурки, и отвариваем по одному в кипящей, крепко посоленной воде, по 10 секунд каждый.

2. Рецепт начинки здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/866 83/

3. Рецепт сливочно-морковного соуса здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/867 23/

Аккуратно начиняем кальмары перловкой, укладываем в форму для запекания, обильно смазываем соусом, и выпекаем 20 минут при температуре 180-200 градусов.