Песочный пирог лакомка рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Мои рецепты (682)
• Овощи (55)
• Мясные блюда (46)
• Выпечка сладкая (37)
• Салаты (28)
• Закуски (25)
• Выпечка (22)
• Мучные блюда (21)
• Рыбные блюда (17)
• Первые блюда (12)
• Десерты (12)
• Консервация овощей (11)
• Крупы (7)
• Блюда из яиц (7)
• Молочные блюда (4)
• Консервация фруктов (2)
• Дача (425)
• овощи (116)
• удобрения,подготовка почвы (59)
• цветы (39)
• деревья и кустарники (29)
• Дневник дачника (18)
• дизайн ,стройка (16)
• рыбалка (13)
• дачное меню (1)
• Кулинарная книга Алии (38)
• Сладкая выпечка (22)
• Выпечка (4)
• Овощи (3)
• Заготовки (2)
• Салаты (2)
• Десерты (1)
• Мучные блюда (1)
• Закуски (1)
• Первые блюда (1)
• Рыба (1)
• Мясные блюда (1)
• Блюда без глютена (2)
• Кулинарные рецепты (10964)
• Выпечка (1528)
• Закуски (858)
• Мясо (572)
• Консервация (298)
• Рыбные блюда (250)
• Напитки (147)
• Соус (136)
• Среднеазийская кухня (21)
• Восточная кухня (Ближний и Дальний Восток) (19)
• Украинская кухня (14)
• Индийская кухня (12)
• Специи (12)
• Блюда в горшочках (10)
• Грузинская кухня (9)
• Кулинарные советы (5)
• Кулинарные журналы (5)
• Питание для кормящих мам (5)
• Итальянская кухня (3)
• салат (798)
• Мясные (180)
• Рыбные (91)
• Прочее (90)
• Овощные (79)
• Холодные закуски (335)
• Другое (78)
• Бутерброды (78)
• Рыбные (76)
• Овощные (59)
• Мясные (50)
• Яйцо (30)
• Горячие закуски (125)
• Мясные закуски (46)
• Бутерброды горячие (35)
• Овощные закуски (21)
• Рыбные закуски (14)
• Паштеты мясные (11)
• Выпечка сладкая (1981)
• Пироги (441)
• Торты (415)
• Печенье (234)
• Пляцки (233)
• Пирожки и булочки (192)
• Кексы,маффины (141)
• Сырники,чизкейки (113)
• Пирожные (86)
• Куличи (62)
• Рулеты (54)
• Без выпечки (39)
• Начинки для пирогов (6)
• Выпечка не сладкая (793)
• Пироги,тарты,киш и т.д (250)
• Пирожки и булочки (222)
• Лаваш (76)
• Хлебные изделия (72)
• хлебопечка (48)
• Чебуреки,беляши,хичины (43)
• Пицца (33)
• Кексы,маффины (28)
• Печенье (23)
• Запеканки (71)
• Мясные (35)
• Овощные (26)
• Другие (19)
• Рыбные (2)
• Мясные блюда (960)
• Птица (323)
• Свинина (225)
• Блюда из фарша (218)
• Субпродукты (108)
• Говядина и баранина (96)
• Колбаса (45)
• Шашлык (20)
• Мучные блюда (475)
• Блинчики,оладьи (266)
• Вареники,манты,равиоли, и т.д (145)
• Лапша,макароны,пасты,лазанья и т.д (64)
• Заготовки на зиму (548)
• овощи (295)
• Джемы,варенья (55)
• баклажаны (45)
• помидоры (43)
• Фрукты (32)
• салаты (30)
• аджика,кетчуп,соус (28)
• огурцы (22)
• Консервы рыбные ,мясные (14)
• В планах на этот год (13)
• перец (13)
• заморозка (7)
• Десерты (832)
• Крем,суфле (94)
• Мороженое (71)
• Шоколад (38)
• Желе,кисель (26)
• Салаты (23)
• Пудинги (18)
• Сливки (7)
• Напитки (3)
• Овощи (984)
• Кабачки,баклажаны,тыква (226)
• Картофель (210)
• Капуста (109)
• Прочее (63)
• Грибы (62)
• Помидоры,перец (41)
• Первые блюда (185)
• Супы (117)
• Суп пюре (26)
• Борщи,щи (23)
• Солянки,уха (10)
• Холодные (10)
• Крупы (135)
• Другое (56)
• Плов,пилав (49)
• Каши (16)
• Ризотто (9)
• Мамалыги (4)
• Молочные блюда и яйцо (185)
• Сыр,творог (117)
• Яйцо (58)
• Молоко,сливки (9)
• Молочнокислые блюда (5)
• Семейные праздники (227)
• Пасха (96)
• праздничный стол (71)
• Новый год (40)
• Рождество (20)
• Масленица (7)
• рукоделие (634)
• Для внученьки (272)
• Вязание (90)
• Мода (76)
• Бижутерия (29)
• Вышивка (22)
• Биссер (17)
• помощник в ведении дневника (280)
• Информация по интернету (90)
• Познавательно (58)
• схемы,смайлики и другое (31)
• поздравления (31)
• рамочка для текста (13)
• Культура и мир (328)
• Я християнка (81)
• кино (53)
• наслаждаемся (35)
• Юмор (30)
• Стихи (26)
• Фото (25)
• История (17)
• живопись (16)
• страницы мира (15)
• Сказки,присказки (13)
• афоризмы (11)
• красота (8)
• Дом и уют (363)
• Здоровье (155)
• все о домашних делах (78)

—Цитатник

Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи.

НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. .

Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн.

Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст.

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Песочный торт с яблочным повидлом «Лакомка»

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:35 + в цитатник

Песочный торт с яблочным повидлом «Лакомка»

Автор: Оля

Этот рецепт является классикой советской кухни, и в свое время был очень популярен, во многом, благодаря своей дешевизне. Рассыпчатый, нежный и очень пушистый.

Ингредиенты:
Для песочных коржей:
2 крупных яйца
125 г сливочного масла
1 стакан сахара (стакан — 200 г)
1 стакан крахмала
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя

Около 0,8-1 литра яблочного повидла для прослойки

Источник

Лакомка из песочного теста с творогом

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Масло сливочное — 80 г

Мука пшеничная — 2,5 стакана

Соль — 2 щепотки

Начинка:

Творог любой жирности — 400 г

Сметана любой жирности — 150 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Крошка:

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная — 2-3 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Лакомка из песочного теста с творогом получается нежной и тающей во рту, а песочная основа — хрустящей и ломкой. Все, кто хоть раз пробовал такой творожный пирог, остались от него без ума и записали рецепт в свои кулинарные блокноты. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится лакомство быстро и просто, главное — дать песочному тесту охладиться 20 минут в холодильнике перед выпеканием. Так как в него не добавляется разрыхлитель, то основа непременно должна быть тонкой. Многие спросят: почему тесто без разрыхлителя? Чтобы оно не вздувалось с разных сторон, оттесняя начинку в дальние углы. Согласитесь, такой вздутый с одной стороны пирог не очень хочется показывать гостям!

В начинку вы можете добавлять различные ароматизаторы: ваниль, цитрус, апельсин и т.д. Не забывайте оставить немного сливочного масла и муки для создания крошки. Вкуснее всего пирог в теплом виде, но и в охлажденном он идеален, особенно с горячими напитками.

Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Соедините творог любой жирности со сметаной любой жирности, сахарным песком, солью и вбейте туда же куриное яйцо. Тщательно вымешайте начинку вилкой или отпюрируйте погружным блендером до однородного состояния.

Далее займитесь созданием теста. Растопите сливочное масло не до кипения. Всыпьте в емкость с маслом сахар и соль, вбейте куриные яйца и взбейте все.

Всыпьте частями пшеничную муку высшего сорта и замесите тугое пластичное тесто.

Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15-20 минут.

Спустя указанное время слегка смажьте форму растительным или сливочным маслом, выложите в нее тесто и распределите по дну и бортикам как можно тоньше. Выложите на тесто начинку и равномерно распределите ее по тесту, не заходя за бортики заготовки.

В отдельной пиале или миске перетрите охлажденное сливочное масло и пшеничную муку, заранее раскрошив масло на мелкие части.

Присыпьте сверху песочной крошкой заготовку и прогрейте духовку до 200°С. Выпекайте лакомку из песочного теста с творогом в течение 40-50 минут, следя за его поверхностью. Если у вас форма большего диаметра, прибавьте к времени приготовления еще 5-10 минут.

Готовый пирог извлеките из духовки и слегка остудите.

Затем извлеките из формы.

Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу вместе с вареньем, джемом или конфитюром.

Источник

ЛАКОМКА С ТВОРОГОМ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА. Просто.

Предлагаю вам в эти выходные испечь чудесный пирог, один из самых любимых в моей семье. Он полностью соответствует своему названию. Рассыпчатое тесто, нежнейшая творожная начинка… Настоящая лакомка! Если вы любите творог, как люблю его я, готовьте обязательно, тем более, что выпечка относится к разряду простейших.

Время приготовления 1 ч 25 минут

Калорийность 305 ккал/100 г

Ингредиенты (6 порций)

· разрыхлитель – 1 ч. л;

· сливочное масло – 100 г;

· ванильный сахар – 1 ст. л

Замешиваем тесто

В емкости объединяем размягченное сливочное масло, которое следует заранее выложить из холодильника, просеянную муку (часть) с разрыхлителем и щепотку соли.

Добавляем оставшуюся муку и руками перетираем тесто в крошку.

Готовим начинку

В мисочку выкладываем творог.

Миксером взбиваем массу до однородности.

Бросаем обычный и ванильный сахар. Продолжаем взбивать.

Структура массы должна получиться кремообразной и нежной.

Формируем и выпекаем пирог

Смазываем форму ломтиком сливочного масла.

Выкладываем половину теста. Немного утрамбовываем.

Распределяем творожную начинку. Разравниваем поверхность.

Сверху высыпаем вторую половину песочной крошки.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем примерно 40 минут. Когда верх пирога станет золотистым, вынимаем. Даем ему немного остыть, перекладываем на блюдо.

Завариваем чай или кофе и скорее угощаемся. Как же вкусно!

Полезные советы

1. К творогу можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, изюм, мак, сухофрукты, ягоды.

2. При необходимости в начинку добавьте сметану.

3. Вместо ванильного сахара можно бросить ваниль.

4. Важно, чтобы творог был свежим, сухим. Заменить его можно сырковой массой.

Источник

Пирог «Лакомка» по рецепту из советского журнала.

В этой статье хочу поделиться рецептом рассыпчатого творожного пирога «Лакомка» который случайно попался на глаза в одном из старых советских журналах. Готовится пирог быстро и просто.

• 500 гр творога (у меня был 5-9%)
• 1/3 стакана сахара
• 2 куриных яйца
• 1 ч.л. крахмала

• 110 гр сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Изготовление этого пирога надо начинать с начинки, тк основа на масле, и не желательно чтобы она долго стояла приготовленная.

Поставил духовку на разогрев до 220°С и приступил к приготовлению начинки для пирога.

Творог я взял 4-9%. Почему такой разброс — вопрос к производителю.

Добавил сахарный песок (чуть меньше чем по рецепту) и крахмал.

Добавил яйца, у меня домашние, не крупные.

Хорошенько перемешал до получения однородной массы.

Добавил ванилин. По рецепту его не было.

Апельсиновую цедру решил попробовать из пакетика.

Крупная, по ощущениям рубленные корки. Пахнет хорошо.

Отправил половину пакетика и ещё раз перемешал.

Сливочное масло у меня из морозильника, пришлось немного подождать.

Источник