Песочный рожок с маком рецепт

Проект «Вкусно по ГОСТу» запись закреплена

Очень вкусная, нежная выпечка. Многие наверняка ее вспомнят. С маком получится очень оригинально.

-Мука 200 г
-Мак 1 ст.л.
-Разрыхлитель 1 ч.л.
-Ванилин — щепотка
-Соль — щепотка
-Яйцо 1шт
-Сахар 3 ст.л.
-Сливочное масло 60г

Выход: 6-7 рожков.

1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и взбейте, пока
масса не станет глянцевой.

2. Добавьте ванилин, щепотку соли и в 2-3 приёма взбитое яйцо.

3. Взбивайте, пока масса не увеличится в 3 раза и не станет белой.

4. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте в тесто в 2-3 приема.

5. Перемешайте ложкой, затем руками. Нарежьте тесто брусками и сформируйте полукольца. Украсьте маком. Выпекайте 10 минут при 180С.

Чтобы тесто не потрескалось, следите, чтобы в помещении не было жарко!

Легендарные рецепты Советского Союза — в паблике Проект «Вкусно по ГОСТу»

Источник

Рецепт: Рогалики с маком — из песочного теста

Это очень вкусные рогалики, которые просто на глазах улетают с тарелки. Из данного количества получается 15 рогаликов. Рецепт рекомендую сразу увеличивать вдвое)) Из песочного теста еще можно приготовитьРогалики с ананасами.

Сначала разотрем вилкой размягченный маргарин, сахар и желток (белок нам еще пригодится).

Добавляем половину муки.

И тщательно перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Пока наше тесто отдыхаем готовим маковую начинку. Для этого в маленькую кастрюльку наливаем молоко и нагреваем немного. Добавляем сливочное масло и ждем пока оно растает.

Добавляем сахар в сливочно-молочную массу и перемешиваем до тех пор, пока крупинки сахара не растворятся.

Добавляем мак и перемешиваем. Убираем с огня и даем остыть.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в тонкий пласт.

Нарезаем тесто на треугольники с помощью ножа для теста.

На треугольник теста выкладываем маковую начинку.

Свернуть треугольники в рулетики. Можно оставить прямые рогалики, а можно немного свернуть рогаликом.

Выкладываем рогалики на противень с пергаментом и выпекаем в духовке 10 минут при температуре 175 градусов.

Достаем из духовки смазываем слегка взбитым белком.

Ставим обратно в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы зарумянились.

Готовые рогалики из песочного теста с маком выкладываем на блюдо и остужаем.

Остывшие рогалики с маком можно подавать к столу с любимым напитком. Угощать близких и любимых вам людей.

Источник

Песочное пирожное с маком и изюмом

13 января 2015, 16:14

Ингредиенты

для теста:
сливочное масло – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
желток – 2 шт.
сахар – 150 гр. (мелкий «мистраль»)
сода – 1/3 ч.л.
соль – щеп.

мука – 490 гр.
для начинки:
белок – 2 шт.
сахар – 100 гр. (мелкий «мистраль»)
мак – 200 гр.
изюм – 150 гр.
ром

Читайте также: Еда для нищих рецепты

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста и для начинки измельчить мелкий сахар «Мистраль»в сахарную пудру.

Для теста смешать 150 гр. сахарной пудры с мягким сливочным маслом и взбить в пышную массу. Добавить по одному яйцо и два желтка.

Муку с солью и содой просеять в чашу с яично-масляной смесью.

Быстро замесить тесто, т.к. песочное тесто не любит долгого вымешивания. От этого ухудшается его качество. Прикрыть тесто полотенцем или пленкой что бы не заветрилось. Приготовить начинку.

Для начинки два белка соединить с оставшейся сахарной пудрой и вбить в крепкую пену.

Добавить заранее вымоченный в алкоголе изюм и мак. Перемешать.

Тесто разделить на две части 1/3 и 2/3. Из 2/3 теста раскатать пласт и вырезать большие круги.

Из 1/3 так же раскатать пласт и вырезать круги поменьше.

Заполнить формы большими кругами, как при изготовлении пирожных «Корзиночка». Выложить начинку, сверху накрыть крышечками из теста меньшего диаметра. Края хорошенько скрепить, можно воспользоваться для этого яичным желтком.

Выпекать пирожные в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 25 минут.

Готовые пирожные остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Приятного!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусное, незатейливое пирожное из классического песочного теста с начинкой из изюма пропитанного ромом и мака. Думаю, для зимнего чаепития оно очень хорошо подойдет! Из этого количества продуктов выходит 12 увесистых пирожных диаметром около10 см.

Этим рецептом я бы хотела поздравить Марию (leontina) со Старым Новым годом! И пожелать творческого вдохновения и удачи! Сладкого года тебе, Машенька!

Источник

Песочное печенье с маком

Вкусное и нежное. Нашла его на просторах интернета и решила его приготовить так как был повод. В конце вечера все спрашивали рецепт. Надеюсь и вам понравися.

Ингредиенты для «Песочное печенье с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
Сахарная пудра (2 ст.л для посыпки остальное в тесто) — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Цедра лимона (1 для теста и 1 для начинки) — 2 шт
Мак (Для начинки) — 125 г
Сахар (Для начинки) — 30 г
Молоко (Для начинки) — 75 мл
Изюм (Для начинки) — 1 горст.
Мед (Для начинки) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (для посыпки) — 1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4098.3 ккал	белки 59.8 г	жиры 239.1 г	углеводы 460.6 г
Порции
ккал 819.7 ккал	белки 12 г	жиры 47.8 г	углеводы 92.1 г
100 г блюда
ккал 409.8 ккал	белки 6 г	жиры 23.9 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Песочное печенье с маком»:

Взбить масло, сахаpную пудpу и яичный желток до воздушной массы, добавить теpтую лимонную цедpу, щепотку соли смешанной с мукой и замесить тесто.
Завеpнуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Hалить молоко в кастpюлю, добавляем сахаp, мед, пpомытый изюм, теpтую цедру лимона и нагреть до хорошо горячего, снять с огня и залить его в мак, pазмешать, накpыть крышкой и дать остыть.

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник и разрезать на равные полоски.
В середине каждой полосы разместить маковую начинку, а затем скрепить края теста, закрывая начинку, чтобы сформировать колбаску.

Разрезать и pазложить печенье на лист для выпечки слегка смазанный маслом и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать в течение 15-17 минут, до светло-золотистого цвета по краям.