Пикантекуккинг рецепты за февраль 2017

Пироги

Йогуртовый десерт с летними ягодами

Очень легкий, как вкусом, так и в приготовлении, йогуртовый десерт с летними ягодами, на нежном бисквите, с воздушно йогуртовой «пенкой» и сочными ягодами в желе.

Фитнес-пирог с вишнями и кокосовой стружкой

Пирог с вишнями и кокосовой стружкой в версии фитнес. Без пшеничной муки, без сахара, с небольшим количеством меда и оливкового масла.

Швейцарские пасхальные тарты (Osterchüechli)

Остерхюхли — швейцарские пасхальные тарты с ароматной пудинговой начинкой, которые можно печь маленькими, а можно одним большим тартом.

Швейцарські великодні тарти (Osterchüechli)

Остерхюхлі — швейцарські великодні тарти з ароматною пудинговою начинкою, які можна пекти маленькими, а можна одним більшим тартом.

Австралийский пляцек «Спелая вишня» (Chrerry ripe slice)

Австралийский двухслойный кокосовый пляцек с вишнями под названием «Спелая вишня» по адаптированному мной рецепту.

Немецкий яблочный пирог (Apfelkuchen mit Mandeln)

Невероятно вкусный немецкий яблочный пирог с миндалем и изюмом на тонком песочном тесте. Несмотря на большой размер, исчезает он очень быстро.

Дрожжевой пирог со сливами

Ароматный, воздушный дрожжевой пирог со сливами с хрустящей посыпкой с корицей, для всех любителей домашней, фруктовой выпечки в рустикальном стиле.

Творожный пирог с абрикосами

Очень простой и быстрый в приготовлении пирог из творога с абрикосами. Идеальная выпечка для рабочих будней.

Пирог с красной смородиной

Яркий и необычный пирог с красной смородиной, на основе из песочного теста с орехами и хрустящей посыпкой сверху.

Классический вишневый пирог

Классический вишневый пирог в моей интерпретации из хрустящего песочного теста с добавлением миндаля и начинкой с ароматом корицы.

Шоколадно-вишневый пирог с хрустящей посыпкой

Роскошный вкусом шоколадно-вишневый пирог на песочном тесте с миндалем и какао, слоем вишен с ароматом корицы и хрустящей посыпкой с овсяными хлопьями.

Шарлотка с ревенем

Шарлотка с ревенем и белковой пеной с орехами, на песочном тесте по рецепту Дарьи Цвек из книги «В будни и праздники».

Мазурек с карамелью и арахисом

Необычный мазурек на хрустящем тесте с карамелью, арахисом, шоколадной глазурью, и небольшим количеством соли, чтобы сбалансировать сладость карамели.

Яблочный тарт с франжипаном

Яблочный тарт с слоем сладкой миндальной массы франджипан. Необычный тарт с большими сочными сегментами яблок и миндалем.

Мексиканский тарт с манго (Tarta de mango)

Простой в приготовлении, но необычный тарт с манго без выпекания, по рецепту мамы моей мексиканской подруги Мелиссы.

Медовый вишневый пирог

Особый, пряный, медовый перевернутый пирог с вишнями. Один из самых интересных пирогов который мне приходилось печь или пробовать.

Линцский пирог

Известный классический австрийский Линцский пирог, или торт, как его иногда называют, из песочного теста с орехами и начинкой из джема.

Яблочный пирог с творогом

Яблочный пирог с чрезвычайно нежной начинкой, консистенции почти мусса, из яблок и творога.

Клафути с черешней

Простой классический пирог из сердца Франции, клафути с черешней. Наверное самая простая выпечка из всех возможных.

Перевернутый пирог с клубникой и ревенем

Простой и быстрый в приготовлении перевернутый пирог с ревенем, клубникой и корицей на тонкой основе из нежного, воздушного теста.

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Источник

Рецепты за Февраль, 2018

Суп-пюре из свеклы и яблока со сливками с хреном

Очень необычный, яркий видом и вкусом суп-пюре из свеклы с яблоком и воздушными сливками с хреном и лимоном.

Жареный топинамбур с лимоном и чесноком

Жареный, румяный топинамбур с ароматом лимона и чеснока. Простой и вкусный способ приготовления такого полезного овоща как топинамбур.

Горячие бутерброды с брокколи и сыра (Broccoli melts)

Горячие бутерброды с брокколи, луком и сыром. Великолепное блюдо для начала дня. Хрустящий хлеб, яркая брокколи, сочный лук и тягучий сыр.

Сырное печенье с джемом и орехами

Необычное, красивое печенье на сырном тесте, с джемом и измельченными грецкими орехами. Простые ингредиенты и необычный вкус.

Крем-брюле в духовке

Крем-брюле со вкусом благородного чая Эрл Грей, приготовленное в духовке, без газового паяльника с тонкой, хрустящей, карамельной корочкой.

Торт «Карпатка» с нотками апельсина (Karpatka)

Классический польский торт или пляцек «Карпатка» в моей интерпретации с нотками апельсина. Очень просто и очень вкусно!

Сырное печенье с яблоками

Классическое печенье с яблоками на сырном тесте в моей интерпретации. Простое в приготовлении печенье с очень необычной консистенцией.

Творожное тесто для печенья и пирогов

Творожное тесто на домашнем сыре и сливочном масле с необычным кисломолочным вкусом и консистенцией почти слоеного теста.

Двухъярусный торт с ореховым кремом

Двухъярусный торт из двух видов пропитанных коржей, с ореховым кремом с нотками апельсина и сливочным кремом и шоколадным ганашом. Без мастики, без красителей и маргаринов.

Творожный тарт на творожном тесте

Творожный тарт для всех любителей творога, с начинкой из творога и полутвердого сыра на тесте, что напоминает слоеное, только значительно легче в приготовлении.

Пончики с мясом

Невероятно нежные пончики с мясом, из теста мягкого, словно перина, с сочной мясной начинкой и хрустящей кожицей.

Блинчики Креп Сюзетт (Crêpes Suzette)

Славные блинчики Креп Сюзетт, томленые в апельсиново-карамельном соусе. Французская классика невероятного вкуса.

Блин «Голландская малышка» (Dutch Baby Pancake)

Блин «Голландская малышка», необычный американский рецепт от голландско-немецких иммигрантов.

Вареники с творогом

Вареники с творогом, блюдо которое всем знакомо с детства. Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт вареников с очень нежной начинкой.

Пряные перепела в смородиновом соусе

Изысканное и романтическоеблюдо. Запеченные, натертые специями перепелки с насыщенным винно-смородиновым соусом с корицей.

Дайкири с манго

Дайкири с манго, коктейль который гораздо лучше, чем любой десерт. Идеальное завершение романтического ужина с любимым человеком.

Телячья вырезка с винным соусом

Жареная телячья вырезка с винно-бальзамическим соусом с луком томленом в вине с медом и кедровыми орешками. Изысканное блюдо для особых случаев.

Суши-башни с тунцом

Еще один японско-американский фьюжн. Суши-башни с тунцом, авокадо и зеленым луком с пикантным соусом.

Устрицы «Рокфеллер»

Устрицы «Рокфеллер» — роскошная классика американской кухни. Устрицы запеченные под ароматным маслом с хрустящей хлебной корочкой.

Горячий Тодди с грейпфрутом и джином

Согревающий не классический вариант коктейля Горячий Тодди, с соком грейпфрута, джином, медом и розмарином.

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Источник

Бюджетные рецепты

Салат «Сельдь под периной» (Śledź pod pierzynką)

Моя интерпретация польской версии салата из сельди слоями, которая там называется «Сельдь под периной» и отличается от обычной «шубы».

Маффины с вчерашней сдобы

Маффины к завтраку или в качестве десерта из сдобы которая уже потеряла свежесть. Изысканный способ использовать остатки куличей, бриошей и булок.

Картофель запеченный с луком и шампиньонами

Постная, но очень вкусная и ароматная картошка запеченная с луком, шампиньонами, ароматизированная чесноком и цедрой лимона.

Жареная сельдь по-шотландски

Жареная подмаринованная сельдь по-шотландски в хрустящее панировке из овсяных хлопьев. Просто и вкусно.

Ирландское картофельное пюре с луком (Champ)

Чамп — кремовое картофельное пюре с луком ирландского происхождения, которое благодаря своей сытности получило любовь во всех англосаксонских странах.

Суп из капусты с копченостями

Сытный и наваристый суп из белокачанной капусты, с картофелем, ароматными копченостями и сметаной.

Печеная капуста со сметанным соусом

Капуста запеченная в духовке до золотистости с густым сметанным соусом. Концентрированный вкус печеной капусты не оставит никого равнодушным.

Овощной бульон

Рецепт приготовления ароматного овощного бульона. Для веганов, вегетарианцев и тех, кто постится или просто хочет разнообразить свой рацион.

Рыба в соли

Очень простой и удобный способ приготовления рыбы в соли. Так можно приготовить практически любую целую большую рыбу.

Соус бешамель

Один из основных классических соусов французской кухни. Соус бешамель на основе молока, сливочного масла и муки.

Хрустящие рыбные палочки из духовки

Вкусная, легкая в приготовлении и полезная закуска или даже основное блюдо, хрустящие рыбные палочки печеные в духовке с кремовым соусом.

Скумбрия в паприке

Очень простая и быстрая в приготовлении запеченная в паприке скумбрия с приятным кисло-сладким соусом.

Постные пончики

Простые, очень хрустящие снаружи и нежные внутри воздушные пончики в версии мини из дрожжевого постного теста с лимонной цедрой.

Капуста с грибами

Очень ароматная, постная тушеная квашеная капуста с сушеными грибами. Блюдо, которое порадует всех любителей тушеной капусты.

Постные вареники

Два вида постных вареников: с квашеной капустой и с картошкой и сушеными грибами. Не менее вкусные чем их постные виды.

Жареный карп с кисло-сладким луком

Жареный карп с кисло-сладким, лимонно-медовым луком. Блюдо простого приготовления с отличным вкусом.

Постные голубцы с рисом и шампиньонами

Довольно простые в приготовлении, печеные в духовке, постные голубцы с рисом, морковью и шампиньоны под насыщенным томатным соусом.

Картофельные оладьи на дрожжах

Воздушные, постный картофельные оладьи на дрожжах с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Идеальный заменитель хлеба на рождественском столе.

Постный капустняк с фасолью

Постный рождественский капустняк на ароматных сушеных грибах с фасолью, который становится вкуснее с каждым днем.

Картофель со сметаной и беконом

Картофель со сметаной, беконом и зеленым луком пример того, как можно сделать будто обычное картофельное пюре, особенным.

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Источник