Пикша стейк рецепты приготовления

Рыба пикша – 11 самых вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Если вы не знаете, как вкусно приготовить рыбу пикшу, то эта статья точно для вас. Я подготовила для вас подборку простых рецептов приготовления пикши на сковороде и в духовке.

Пикша – очень полезная и вкусная рыба, только надо ее правильно приготовить, чтобы она получилась мягкой и сочной. Давайте начинать!

Жареная пикша в кляре на сковороде

• 500 гр. – рыбного филе
• По 2 ст. ложки – муки и сметаны (или майонеза)
• 2 шт. – крупные куриные яйца
• Подсолнечного масла, соли, рыбных специй – по вкусу

1. Филе режем на порционные кусочки, натираем специями, перцем с солью, оставляем мариноваться на 10-15 минут.

2. В отдельной мисочке смешиваем муку со сметаной, добавляем яйца, опять все взбиваем до однородной массы.

3. Каждый кусочек окунаем в кляр со всех сторон, жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Калорийность на 100 гр. – 156 ккал

В сменном соусе

Тушеная пикша в сметанном соусе на сковороде

Очень нежное филе получается именно по этому рецепту.

• 500-600 гр. – филе (или стейки)
• 200 гр. – сметаны
• 1-2 шт. – репчатого лука
• 3-4 шт. – зубчиков чеснока
• Свежая зелень
• Подсолнечное масло
• Соль, перец, набор рыбных специй

1. Подготовленную рыбу режем на небольшие куски, обжариваем на горячей сковородке с каждой стороны по 2-3 минуты до румяной корочки.

2. Лук чистим, режем на тонкие полукольца, обжариваем на другой сковородке, добавляем измельченный чеснок, рубленную свежую зелень, затем сметану, осталось только поперчить и посолить.

3. Полученным горячим сметано-луковым соусом заливаем рыбу, тушим на небольшом огне, пока соус не загустеет около 10 минут.

Калорийность на 100 гр – 96 ккал

С морковкой и луком

Тушеная пикша с овощами

• 500-600 гр. – рыбного филе
• По 2-3 шт. – морковки и головки лука
• Свежая зелень, растительное масло , соль, любые специи

1. Для начала почистим и промоем овощи, лук надо нарезать тонкими полукольцами, морковку натираем крупно. Обжариваем на сковородке с растительным маслом до мягкости.

2. Рыбное филе нарезаем на порционные кусочки, обжариваем на другой сковородке буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, далее сверху выкладываем овощную зажарку, доливаем немного воды (можно сливок 10-20%-жирности), соль, специи.

3. Тушим под крышкой на минимальном огне около 10-15 минут.

Калорийность на 100 гр. – 94 ккал

Видео рецепт: Пикша в пряном маринаде с картофельным пюре

Запеченная пикша в духовке кусочками

Если хотите приготовить вкусное, питательное и низкокалорийное блюдо, то советую выбрать способ приготовления в духовке.

• 4-5 шт. – рыбных стейков
• 3 шт. – зубчиков чеснока
• 2-3 шт. – лавровых листика и перец горошком
• По 2 ст. ложечки – соевого соуса, майонеза, кетчупа
• Соль, перец, подсолнечное масло, свежая зелень – по вкусу

1. Мелко режем чеснок, смешиваем с соевым соусом, натираем подготовленные стейки, оставляем мариноваться на 15-20 минут.

2. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, наливаем немного воды, выкладываем пикшу, добавляем специи (лавровые листики и перец горошком).

3. Запекаем в духовке около 20 минут. Смешиваем кетчуп с майонезом, поливаем стейки соусом и оставляем в духовке еще на 10 минут до готовности. Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью.

Калорийность на 100 гр. – 97 ккал

Видео рецепт: Пикша запеченная в фольгу в духовке целиком

Запеченная в духовке с помидорами

Как запечь пикшу в фольге в духовке с помидорами и луком

• 500 гр. – рыбы
• Половинка небольшого лимона
• 2-3 шт. – помидор
• 1-2 шт. – небольшие головки лука
• 2-3 шт. – зубчиков чеснока
• Прованские травы, соль, перец, растительное масло

1. Рыбу нарезать на стейки или кусочки филе, поперчить и посолить по вкусу.

2. Для каждой порции рыбы приготовить по листику фольги.

3. Фольгу смазать маслом, положить дольку лимона, сверху кусочек рыбы, потом колечки лука и несколько кружочков помидора. Не забудьте поперчить и посолить.

4. Фольгу плотно завернуть, переложить на противень, отправить в духовку на 30 минут при t=200 C.

На заметку! Можно добавить несколько кружочков картошки. Выложить тонким слоем под рыбу.

“Под шубой”

Пикша под шубой из морковки и лука

• 0,5 кг. – рыбного филе
• По 2 шт. – морковки и луковицы среднего размера
• 200 гр. – твердого сыра
• Майонез, соль, перец, подсолнечное масло

1. Форму для запекания смазываем растительным маслом, далее выкладываем кусочки пикши.

2. Очищенный лук, нарезаем тонкими полукольцами, морковку лучше натереть на крупной терке. Овощи обжарить до мягкости на небольшом количестве подсолнечного масла, распределить ровным слоем на рыбе.

3. Далее все посыпать тертым сыром, смазать майонезом.

4. Форму накрыть кулинарной фольгой, отправить в духовой шкаф на 20-30 минут при t=200 C, затем фольгу убрать и продолжить приготовление в духовке еще 20 минут до готовности.

5. Перед подачей на стол, посыпать укропом или петрушкой.

Видео рецепт: Филе пикши в чесночной корочке

Пикша с овощами в духовке со сметаной под сырной корочкой

• 1 кг. – рыбы
• 8-9 шт. – картошки
• 1-2 шт. – луковицы
• По 2 шт. – болгарских перцев с помидорами
• 100 гр. – твердого сыра
• 200 гр. – сметаны
• Сок половинки лимона
• Соль, перец, прованские травы, растительное масло

1. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде около 10 минут, даем немного остыть и нарезаем кружочками.

2. Все остальные подготовленные овощи нарезаем произвольно, но не крупно.

3. В сметану добавляем все специи, сок лимона, хорошо перемешиваем.

4. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем ровным слоем половину картофеля, далее куски рыбы, сверху все овощи в произвольном порядке, последним слоем опять картофель. Все заливаем сметанным соусом.

5. Форму накрываем фольгой, отправляем в духовке на 40 минут при t=180C, затем снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром, оставляем до готовности еще на 15 минут.

На заметку хозяйке! Овощи можно взять любые! На ваш вкус! Подойдет еще цукини, баклажаны, цветная капуста, тыква, можно добавить грибы, любую свежую зелень, маслины без косточек.

Источник

Пикша жареная на сковороде. Как вкусно приготовить рыбу

Морская рыба пикша не только получается вкусной практически по любому рецепту, но еще и очень полезна для организма человека. Она снижает уровень холестерина, активизирует работу мозга, является природным источником витамина D. Чтобы вкусно приготовить пикшу, можно пожарить ее на сковороде.

Как выбрать пикшу

Сегодня пикшу удается отыскать в продаже практически в каждом крупном магазине. Продается этот продукт в замороженном или охлажденном виде. Первый вариант встречается гораздо чаще. Рыба может быть в продаже с головой или без нее.

Чтобы купить качественный продукт, стоит обратить на следующие важные моменты:

• запах должен быть приятным морским у свежей рыбы и нейтральным – у замороженной тушки;
• жабры: в норме эти части тушки без слизи, потемнений и серых пятен (это признаки давно лежащего товара), лучше всего – розовые с красноватым оттенком;
• изогнутость рыбы указывает на повторную заморозку, поэтому лучше всего выбирать прямую;
• глаза у пикши должны быть прозрачными без мутности;
• ледяная корка у качественного продукта окажется равномерной без трещин и пятен крови.

Приобретенную тушку нужно сразу же готовить. В холодильнике или при комнатной температуре она хранится совсем недолго.

Подготовка рыбы к жарке, очистка и способы разделки

Уже купленный качественный продукт важно еще и правильно подготовить к дальнейшей жарке – очистить, разделать. Если рыба куплена целиком, то эти шаги никак не удастся избежать. Сначала тушка всегда тщательно промывается проточной водой. Потом ее уже можно обсушить и переходить к следующему этапу.

Для правильной очистки рыбы нужно:

1. Острым ножом или специальным приспособлением убрать всю чешую с поверхности тушки. Она окажется совершенно лишней в готовом блюде.
2. Отрезать голову при ее наличии, аккуратно извлечь внутренности и еще раз промыть рыбу.
3. Острым ножом сделать надрез по всей ширине тушки над хребтом.
4. Провести острием до хвоста, стараясь двигаться как можно ближе к костям. В процессе получится срезать первое филе.
5. Останется 2 половинки. На одной окажется хребет. Он срезается со второй части, после чего выбираются все – даже самые мелкие косточки.
6. Отрезать плавники по бокам тушки.
7. Убрать пленку с брюшка.
8. Еще раз проверить филе на наличие мелких костей и при необходимости удалить их пинцетом.

Вкусно жарить на сковороде не только филе, но и рыбные стейки. В таком случае можно просто удалить голову, внутренности, черную пленку с брюшка пикши, а далее – порезать ее произвольными порционными кусочками.

Классический рецепт жареной пикши

Пикша – рыба (жареная на сковороде тушка часто готовится по самому простому и доступному рецепту), которую можно приготовить за несколько минут. Для быстрого рецепта не понадобятся даже овощи. Достаточно только продумать панировку, запастись пряностями для аромата угощения.

Пикша жареная на сковороде, классический рецепт приготовления.

Калорийность такого блюда получится приблизительно 118 ккал на 100 г:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	16,2
Жиры	4,6
Углеводы	2,8

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• пикшу – 900-950 г;
• муку – 130-150 г;
• лимон – 1 шт.;
• масло, соль и пряности.

Для такого угощения берется любое растительное масло. Его количество будет зависеть от желаемого результата. Если хочется получить аппетитную румяную корочку, нужно взять большое количество жира. Для диетического угощения его порцию стоит уменьшить. Допускается готовить по рецепту как филе пикши, так и ее порционные кусочки с костями.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Разделанные рыбные кусочки со всех сторон натираются солью и пряностями. Тщательно покрывается сухими компонентами каждая порция, чтобы блюдо не получилось пресным.
2. Подготовленные кусочки пикши обваливаются в муке и отправляются на хорошо разогретую сковороду с маслом.
3. Рыба обжаривается с двух сторон до появления аппетитной румяности. Важно вовремя ее переворачивать.
   
4. Если куски пикши получились крупными, они сначала жарятся до румяности, а уже потом – дополнительно готовятся под крышкой, чтобы не остались сырыми внутри.

Готовая сочная и ароматная рыба подается к столу сразу же, пока еще не успела остыть.

Что можно добавить

При обжаривании пикшу можно посыпать разными ароматными травами. Тогда она получится в итоге еще вкуснее.

Правила подачи блюда, украшение

Полностью готовые кусочки рыбы отправляются на порционные тарелки. Лимон используется уже для их подачи. Фрукт нарезается крупными дольками и раскладывается рядом. Можно полить соком из них получившееся угощение.

С луком

Пикша – рыба (жареная на сковороде тушка получается сочной и вкусной на луковой «подушке»), которая теряет специфический запах при добавлении лука.

Количество овоща допускается регулировать по вкусу. Но желательно, чтобы его было много.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• пикшу – 900-950 г;
• лук – 4-6 шт.;
• соль, пряности, масло, муку.

Муки должно быть столько, чтобы в ней получилось обвалять все рыбные кусочки. В итоге получится примерно 6 порций угощения.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Рыба промывается проточной водой и при необходимости разделывается. С нее срезается голова, жабры, хвост. Удаляются все внутренности.
2. Тушка нарезается на небольшие порционные кусочки. Каждый панируется в муке и перемещается в сковороду с разогретым заранее маслом. На нем рыбные кусочки обжариваются до появления аппетитной золотистой корочки со всех сторон. Проще всего солить не саму пикшу, а масло, в которой она готовится.
3. Румяная рыба со сковороды перекладывается на вместительную тарелку. Посуда предварительно подогревается.
4. Сковорода не моется и на нее сразу отправляется лук. Овощ предварительно избавляется от шелухи, нарезается полукольцами. В таком рецепте много лука быть не может. Овощ слегка обжаривается. Он должен стать мягким, прозрачным и слегка золотистым.
5. К луку всыпаются специи по вкусу. Отлично подойдет сюда базилик и орегано. А также – смесь перцев, лавровый лист.
6. Сверху на уже готовый приправленный лук выкладываются кусочки рыбы и заливаются кипятком. Воды берется небольшое количество. Достаточно примерно ½ ст.
7. Содержимое сковороды сразу же закрывается крышкой. Оно будет томиться на протяжении 3-4 мин.

За это время пикша не только успеет точно приготовиться внутри, но также пропитается оригинальным луковым соусом с пряностями. Пропадет специфический рыбный запах. Само блюдо получится аппетитным и сочным.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать угощение вкусно с разными гарнирами. Например, в качестве дополнения к рыбе актуально выбрать отварной рис. Подойдет и белый, и его смесь с бурым. С таким гарниром сначала на тарелке распределяется отварной рис. Сверху укладываются рыбные кусочки. Остается только покрыть угощение оставшимся луковым соусом. Его в сковороде должно быть довольно много.

С морковью

С пикшей прекрасно сочетаются самые разные овощи. Особенно – при обжаривании. Вместе с этими компонентами получится приготовить вкуснейшее сытное блюдо.

Интересно, что мясо пикши даже при длительной тепловой обработке не утрачивает своей упругости. Поэтому его особенно приятно пробовать. Также продукт прекрасно сочетается с разными специями.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда следует подготовить:

• пикшу – 900-950 г;
• лук и морковь – по 2-3 шт.;
• муку, масло, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Крупная рыба весом около 1 кг размораживается и промывается под проточной холодной водой. Из тушки удаляются все внутренности, после чего она обсушиваются бумажными полотенцами/салфетками.
2. Оставшаяся рыба нарезается порционными кусками, натирается солью, пряностями. Заготовки пикши оставляются в миске на некоторое время, чтобы они успели замариноваться.
3. Параллельно подготавливаются овощи. Морковь и лук промываются, после чего – очищаются. Морковка обрабатывается крупной теркой. Ее стружки в блюде должно получиться много. Лук крошится мелкими кубиками.
4. Замаринованная рыба обваливается в муке, после чего перекладывается на сковороду жариться со всех сторон до появления румяной аппетитной корочки.
5. Лук с морковью обжариваются в отдельной посуде до полуготовности. К ним добавляется небольшое количество масла.
   
6. Получившаяся овощная зажарка распределяется поверх готовой рыбы, сложенной в одну общую сковороду с высокими бортиками. Сюда же сразу отправляется лавровый лист по вкусу, любые выбранные специи.
7. Кусочки пикши должны быть полностью покрыты овощным слоем. В таком виде угощение томится в сковороде на малом огне еще примерно 20-25 мин. Если кулинар видит, что в емкости осталось мало жидкости, вливается небольшое количество воды. Это позволит избежать сухости угощения.

Полностью готовая рыба должна получиться мягкой, нежной и с ароматной подливкой в большом количестве. Чтобы попробовать соус, вкусно подавать к угощению мягкий свежий хлеб.

Правила подачи блюда, украшение

Готовая рыба раскладывается по порционным тарелкам. Отличным гарниром к ней станет отварной картофель. Можно выложить рыбные кусочки и вылить соус из сковороды прямо поверх овощей. Но вкусно подавать блюдо даже без гарнира.

С овощами

Пикша (рыба, жареная на сковороде, может быть приготовлена с большим количеством овощей) по этому рецепту получается в пряном томатном соусе. Для него берется томатная паста. Но по желанию можно использовать и свежие спелые помидоры, которые избавляют от кожицы и перебивают блендером до состояния кашицы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• свежую пикшу – 570-600 г;
• соус из томатов – 3,5-4 ст. л.;
• морковь, сладкий перец, лук и небольшой кабачок – по 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л. (для обжаривания овощей) + 3 ст. л. (для обжаривания рыбы);
• муку – 1 ст. л. (для соуса) + 2 ст. л. для панировки рыбы;
• лемонграсс – 1,5 ч. л.;
• сухарную крошку – 1.5-2 ст. л.;
• воду – 2 ст. (около 400 мл);
• соль, пряности.

Из пряностей для угощения рекомендуется взять большое количество ароматных трав. Прекрасно впишется в рецепт петрушка, базилик, укроп.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Тушка пикши тщательно промывается и обсушивается. Из нее аккуратно удаляются все внутренности, срезаются плавники. Оставшаяся часть рубится на порционные кусочки.
2. Рыба далее солится, присыпается перцем по вкусу.
3. Мука в отдельной посуде смешивается с сухарной крошкой. Получится сухая масса для панировки. В нее по желанию добавляются и пряности.
4. В получившейся панировочной смеси обваливаются рыбные кусочки.
5. На сковороде разогревается растительное масло. В него отправляются подготовленные рыбные кусочки.
6. Пикша обжаривается со всех сторон до появления золотистой корочки. На процесс уйдет приблизительно 6-7 мин.
7. Лук очищается от шелухи, промывается и нарезается половинками колец. Важно его не мельчить.
   
8. Морковь избавляется от кожицы, после чего – рубится брусочками. Актуально на этом этапе воспользоваться устройством для фигурной нарезки овощей. Тогда блюдо в итоге получится особенно красивым. Оно подойдет даже для праздничного стола.
9. Кабачок очищается от кожуры и семян, режется кубиками. Сладкий перец избавляется от плодоножки, семян, перегородок внутри. Овощ режется произвольными кусочками среднего размера.
10. В сковороду вливается оставшийся растительный жир. В него отправляются все измельченные овощи. Они жарятся до мягкости и готовности
11. К овощной массе всыпается мука. Вся смесь прогревается на медленном огне 3-4 мин при частом помешивании.
12. В сковороду вливается вся заявленная в рецепте вода. Добавляется соль и пряности.
13. Смесь оставляется томиться на медленном огне 7-8 мин.
14. В угощение добавляется паста из томатов. Смесь продолжается томиться до легкого сгущения и только после этого в нее перекладывается рыба.
15. Остается готовить блюдо под крышкой еще около четверти часа.

Получившееся угощение сразу же подается к столу горячим.

Правила подачи блюда, украшение

Вкусно дополнять рыбу с овощами хлебом и картофелем в любом виде. В качестве гарнира к ней также отлично подойдет отварной рис и другие сытные крупы.

С картошкой

Пикша (рыба, жареная на сковороде, может готовиться сразу с овощным гарниром) в этом случае хорошо сочетается с картофелем. С овощем получится полноценное сытное блюдо на всю семью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• филе пикши и картофель – по 570-600 г;
• лук – 2-3 шт.;
• черешок сельдерея и пучок укропа – по 1 шт.;
• молоко – 550-600 мл;
• сливочный жир – 2-2,5 ст. л.;
• соль и пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Лук очищается от шелухи, промывается и рубится крошечными кубиками.
   
2. Таким же образом нарезается и сельдерей.
3. Картофель очищается и рубится крупными кубиками/брусочками.
4. В большой сковороде разогревается сливочный жир на среднем огне. На нем обжаривается лук с сельдереем на протяжении 4-5 мин.
5. В сковороду добавляется измельченная картошка, вливается молоко. Масса доводится до кипения.
6. Огонь под посудой убавляется до минимума. Емкость прикрывается крышкой и ее содержимое оставляется готовиться чуть менее получаса. Нужно томить массу, пока картофель не размягчится.
7. Рыба промывается, очищается от всего лишнего и рубится крупными кусками. Далее – перекладывается в сковороду.

После перемешивания остается готовить блюдо еще 12-14 мин.

В самую последнюю очередь остается мелко порубить укроп. Им посыпается получившееся угощение – каждая его отдельная порция.

В кляре

Рыба пикша получается вкусной и хрустящей в кляре. Она жарится на сковороде до появления румяной корочки.

Для рецепта понадобится минимум самых простых продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• пикшу – 1 крупную тушку;
• сливки и муку – по 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло, соль, пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Рыбная тушка очищается от шелухи. После хорошо промывается со всех сторон под проточной водой. Остатки влаги убираются хлопчатобумажным полотенцем.
2. Куски рыбы со всех сторон натираются смесью соли и любых пряностей.
3. Сверху на пикшу выдавливается сок лимона, выливается небольшое количество любого растительного жира. Продукты хорошо перемешиваются и оставляются в таком виде на некоторое время, чтобы рыба успела замариноваться.
4. Для кляра взбивается сырое яйцо и смешивается с мукой. Сюда же вливаются сливки. Все хорошо перемешивается, чтобы не осталось комочков. В итоге получится масса по консистенции как тесто для оладий.
   
5. Сковорода прогревается вместе с маслом. В жир отправляются рыбные кусочки, покрытые со всех сторон кляром. Жарятся они до румяности и полной готовности.

Получившееся угощение выкладывается на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Правила подачи блюда, украшение

Рыба подается к столу теплой или горячей с любым гарниром. Хорошим дополнением к ней станет зелень.

В сметане

Подчеркнуть нежность и особенный вкус пикши помогут разные соусы, например, сметанный. В такой рецепт войдет еще лук, чеснок, горчица. Сметану лучше всего использовать с максимальной жирностью. Например, 25-26%.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• пикшу – 750-800 г;
• лук и дольки чеснока – по 2-3 шт.;
• сметану – 1 полный стакан;
• соль, пряности для рыбы, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Замороженная рыбная тушка предварительно размораживается и промывается. Потом обсушивается, избавляется от всего лишнего и нарезается порционными кусочками.
2. Пикша перекладывается в большую миску, к ней высыпается соль и пряности. Продукты перемешиваются и оставляются мариноваться хотя бы на 20 мин.
3. Пока рыба подготавливается, очищается лук. Он далее режется четвертинками колец.
4. В сковороду наливается масло. Туда же всыпается измельченный выше лук. Он обжаривается до мягкости на среднем огне при частом помешивании.
   
5. К уже мягкому луку отправляется сметана и измельченный чеснок. Масса прогревается до появления пузырьков. После к продуктам отправляется примерно ½ ст. воды. Содержимое сковороды томится 3-4 мин. Вкусно на этом этапе добавлять в соус горчицу.
6. В отдельную широкую тарелку насыпается мука. В ней обваливаются рыбные кусочки.
7. Пикша отправляется в отдельную сковороду с разогретым маслом и обжаривается со всех сторон. С каждой – по 3-4 мин.
8. После вся рыба складывается в сковороду с соусом.

Остается томить угощение 6-7 мин на небольшом огне после закипания.

Правила подачи блюда, украшение

Полностью готовое блюдо раскладывается по порционным тарелкам и посыпается рубленой зеленью. Сразу же можно подавать его к столу. Вкусно выкладывать рыбу вместе с соусом поверх порций картофельного пюре.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить вкусное блюдо из пикши помогут следующие советы:

• чтобы рыба успела приготовиться внутри, она должна быть размороженной;
• размораживать пикшу следует правильно – для этого она выкладывается из морозилки сначала в холодильник, а потом уже перемещается на стол при комнатной температуре;
• для панировки пикши вкусно брать муку и сухарную крошку, добавляя к ним пряности;
• вкусно жарить рыбные кусочки с разными добавками – овощами, зеленью, грибами.

Пикшу вкусно жарить на сковороде по разным рецептам. Самых удачных вариаций известно более 15. Это рыба с луком, картошкой, сметаной, в панировке. Все рецепты вкусные, нужно только выбрать самый подходящий.

Видео о приготовлении пикши жареной на сковороде

Рецепт приготовления жареной пикши:

Источник