Пирог медовый рецепт с манкой

Медовый торт с манкой

Каждый из нас любит полакомиться тортиком, как в праздничные дни, так и в повседневной жизни, ведь нет ничего приятнее, чем съесть сладкий кусочек торта, запивая его чашечкой ароматного чая или кофе. Лакомства любят не только дети, но и взрослые. Часто бывает так, что дома нет ничего сладкого, а выходить в магазин нет никакого желания. В такой ситуации можно приготовить выпечку в домашних условиях, особенно если в доме есть необходимые ингредиенты.

Существует множество рецептов тортов, основами могут служить бисквитное или песочное тесто, которые являются наиболее распространенными среди населения. А вот крема предоставлены более широким выбором, которые можно сделать оригинальными и неповторимыми, просто экспериментируя с ингредиентами. Не менее вкусным и сладким станет медовый торт с манкой. Он не потребует использования редких или труднодоступных ингредиентов, что делает его еще более привлекательным для любой хозяйки.

Что понадобится для того, чтобы приготовить медовый торт с кремом из манки?

Ингредиенты для блюда

• Сливочное масло — 50 г.
• Сахар — 1 чашек
• Мед — 1 ст. ложек
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сода, погашенная уксусом — 1 ч. ложек
• Молоко — 2 ст. ложек

• Сливочное масло размягченное — 200 г.
• Сахар — 100 г.
• Манная крупа — 2 ст. ложек
• Молоко — 2 чашек

Приготовление блюда по шагам

Приготовить торт медовик с манкой достаточно просто, стоит лишь следовать этапам приготовления.

Для приготовления теста необходимо просеять муку.

Погасить соду уксусом, делать это стоит аккуратно, чтобы количество уксуса было минимальным, но достаточным для гашения соды.

Сливочное масло необходимо размягчить в естественных условиях, при комнатной температуре (не разогревать в микроволновой печи, и не растапливать на огне). Брикету сливочного масла потребуется немного времени, чтобы стать мягким в естественных условиях, поэтому просто достаньте его в первую очередь, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.

Сахар необходимо растереть с мукой. Добавить молоко, все тщательно перемешать.

Добавить к молочно-яичной смеси сливочное масло.

Ввести мед и погашенную соду.

Поставить кастрюлю, в которой смешивали ингредиенты, на огонь и нагревать, помешивая, но не доводя до кипения.

После чего постепенно вводить просеянную муку в смесь, каждый раз тщательно вымешивая до однородности.

Тесто должно получиться упругим и эластичным, но при этом не липнуть к рукам.

Убрать тесто в холод на 30-40 минут.

В это время можно сварить крем из манной крупы.

Сварить манную кашу. Из всего количества манной каши и молока, которые требуются для крема.

Размягченное масло растирается с сахаром, после чего манная каша смешивается с маслом. Крем готов.

Тесто достаем из холода. Разделяем его на 7 частей. Раскатываем в пласты. Каждый пласт выпекается отдельно.

По мере готовности, коржи смазываются еще теплым кремом.

После того, как торт собран, необходимо обрезать края, придавая тортику необходимую форму.

Дать нашему торту медовику с кремом из манки настояться и пропитаться в холодном месте, в течение где-то 3-4 часов.

Такой торт можно украсить ягодами или шоколадом, посыпать обрезками коржей или орехами, в крем, который наносится между слоями, можно добавлять фрукты и орехи, чередуя их между собой, что позволит сделать тортик уникальным и оригинальным. Такое лакомство придется по вкусу каждому из членов семьи, и станет прекрасным дополнением как на семейном мероприятии, так и на любом детском празднике. Ведь приготовлен он будет из натуральных свежих ингредиентов, которые вы выберете самостоятельно.

В приготовлении медовых тортов можно использовать и другие виды кремов, а можно и комбинировать их между собой, что придаст любому торту уникальный, неповторимый вкус. Крем из манки не навредит здоровью, так как манная каша, которая является основой приготовления такого торта, питательна и полезна даже для детского организма. Если добавить в манную кашу любое варенье, джем или сгущённое молоко, то вкус крема станет фруктовым или сливочным. Можно добавить в крем, размоченный в молоке мак, или кусочки фруктов.

Использование разнообразных ингредиентов, позволяет подобрать именно то, что придется по вкусу вашей семье. Такие кулинарные эксперименты, которые приведут к получению наиболее приятного вкуса, станут не только способом улучшения кулинарных навыков, но и любимым лакомством вашей семьи. Да и все гости, которые попробуют кусочек такого торта, захотят приготовить его и для своей семьи, попросив рецепта у замечательной хозяйки.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Медовый торт с манкой».

Источник

Медовый манник на кефире в мультиварке

Для приготовления вкусной выпечки необязательно затрачивать много времени и сложных ингредиенты. Очень вкусный пирог получается из обыкновенной манки. Манник на кефире с медом в мультиварке отличается зернистой структурой, тонким ароматом.

Полезные свойства манника

Детство и манная каша почти как близнецы-братья. К сожалению, большинство подросших детей перестают есть манку. Совсем. А зря.

Из всех доступных круп только манная усваивается в нижнем отделе кишечника, это значит, что ее можно употреблять послеоперационным больным, людям с заболеваниями ЖКТ и детям. Правда, не младенцам, как это было принято еще недавно, а малышам, достигшим годовалого возраста.

Манная крупа богата железом, калием, содержит витамины группы В. Люди, регулярно включающие в рацион блюда с манкой, меньше подвержены проблемам с нервами. Это связано со способностью крупы нормализовать работу нервной системы. Если калий – это здоровые сердце, нервы, кости, то железо «отвечает» за выработку гемоглобина в крови, транспортировку кислорода к тканям и органам.

Если манка обладала только лишь перечисленными свойствами, их было бы вполне достаточно, чтобы начать ее готовить.

То, что манная крупа легко усваивается, но при этом отлично насыщает организм – дополнительные доводы «за» кашу из мелкомолотых зерен пшеницы.

При этом совершенно необязательно готовить именно кашу. Из манной крупы готовят оладьи, запеканки, биточки, суфле. Ее используют для приготовления пудинга, мусса и даже пирога, именуемого манником.

Принципы приготовления медового манника в мультиварке

Основа манника – манная крупа. Поэтому пирог так и называется. Еще в рецепт добавляют кефир, сахар, мед, муку, иногда творог. Вкуснее получается пирог на кефире с ягодами, орехами, изюмом, цукатами, шоколадом.

Чтобы медовый пирог на кефире получился не только вкусным, но и красивым, его смазывают вареньем, кремом помадкой внутри, а сверху присыпают пудрой. Это сделает манник настоящим тортиком.

Если в доме отсутствует кефир, можно использовать другую кисломолочку. Подойдет ряженка, натуральный йогурт, простокваша, негустая сметана или скисшее молоко.

Лучшие рецепты

Чтобы пирог получился нежным, манную крупу предварительно замачивают минимум на час. Она набухает, пропитывается влагой. Если этого не сделать, крупинки манки будут хрустеть на зубах во время еды.

Классический рецепт

• 250 г манной крупы;
• 250 г муки;
• 250 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• стакан кефира;
• 2 столовых ложки нектара;
• ½ ч. л. соды;
• 0,25 ч. л. соли.

Манку заливают кефиром, выжидают час. Отдельно взбивают миксером яйца с сахаром, добавляют их к разбухшей манке и снова взбивают. Всыпают соль, соду, муку. В самом конце добавляют жидкий пчелиный продукт и размешивают венчиком.

В смазанную маслом чашу мультиварки выливают тесто. Ставят режим «Выпечка» на час.

Манник на сливочном масле

• 200 г манки;
• 200 мл кефира;
• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки сахарного песка;
• 3 ст. л. с горкой меда;
• ½ ч. л. сода;
• 60 г сливочного масла;
• для обсыпки – сахарная пудра.

Крупу с кефиром настаивают в течение часа. Яйца вместе с сахаром взбивают венчиком, соединяют с манкой и растопленным маслом, добавляют пчелопродукт.

Если мед засахаренный, его нужно растопить в микроволновке или на водяной бане.

В конце добавляют соду, соль, муку. Затем замешивают однородную массу. Муку рекомендуется предварительно просеять. Таким образом она обогатится кислородом, и тесто получится пышнее. Выпекают в течение 60–65 минут в мультиварке.

Готовый пирог манник сверху присыпают пудрой и орешками.

Полосатый манник на кефире с медом

Иногда это блюдо именуют «зеброй». Чередование темных и светлых полос на срезе манника и правда напоминает шкуру африканского животного.

Кстати, такая особенность медового пирога позволяет заинтриговать даже очень капризного ребенка. А попробовав раз легкого и воздушного манника, ребенок попросит пирог снова.

• крупа манная – 360 г;
• кефир классический (жирность от 2,5 до 3,5%) – 500 мл;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 260 г;
• какао-порошок – 25 г;
• мед – 300 г;
• разрыхлитель для теста – 10 г;
• масло сливочное – 100 г.

За некоторое время до начала замешивания теста необходимо достать масло из холодильника, чтобы оно успело стать мягким и пластичным.

Пошаговый процесс приготовления:

1. В миске смешать яйца, кефир, мед, манку и просеянную муку. Добавить разрыхлитель, перемешать. Затем ввести размягченное сливочное масло, месить тесто пока в нем не останется комочков.
2. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну подмешать порошок какао.
3. Смазать чашу мультиварки, выложить немного белого теста, затем коричневого. Повторить чередование светлого и шоколадного слоев несколько раз.
4. Выбрать программу «Выпечка», поставить таймер на 60 минут.
5. Для оценки степени готовности обычно пользуются зубочисткой или вилкой: надо проткнуть пирог в центре. Поверхность зубочистки чистая, ничего не прилипло – можно вынимать.

Для украшения посыпать сахарной пудрой, какао, нарисовать узоры жидким шоколадом, смазать заварным кремом или иначе – в зависимости от полета фантазии.

Ограничения

Если вы сидите на диете, но очень уж хочется побаловать себя вкусным медовым манником, замените в рецепте сахар медом. Добавьте на пару ложек больше нектара или замените сахар фруктозой. Ешьте медовый пирог по утрам, чтобы лишние калории успели сгореть в течение дня.

Пчелиный нектар не рекомендован людям с аллергическими реакциями на продукты пчеловодства. Давая пирог маленьким детям, следите, чтобы не появилось высыпаний на коже.

Незатейливый манник с медом – отличный десерт, который можно приготовить не только для утреннего чаепития, но и для приема гостей.

Освоив эти рецепты, можно будет говорить знакомым фразу: «Не любите манку? Да вы просто не умеете ее готовить!»

Источник

Медовый пирог — 8 вкусных рецептов

Ароматная выпечка со вкусом меда – чего еще можно пожелать сладкоежкам? Правильно приготовленный медовый пирог сохранит все полезные свойства этого ингредиента, а карамельный запах соберет за столом всю семью.

Базовый рецепт вкусной выпечки в духовке

Медовый пирог, приготовленный по классическому рецепту, готовится так же быстро, как исчезает с тарелок.

• 170 г пшеничной муки;
• 120 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 100 мл кефира;
• 100 г меда;
• 1 ч. л. соды.

1. Для большей пышности пирога яйца смешать с сахаром и активно вспенить венчиком.
2. Вмешать по очереди соду, мед и кефир. Мед при необходимости нужно разогреть до жидкого состояния.
3. Муку перед добавлением просеять, вносить в смесь, установив скорость миксера на минимуме.
4. Для любителей высоких пирогов следует взять форму для выпечки малого диаметра, например, 22 см, смазать ее и вылить тесто.
5. Подготовить заранее духовку, разогреть до 180 C, выпекать примерно полчаса.

Из пирога легко сделать вкусный торт, достаточно разрезать его по горизонтали, пропитать полученные кремом коржи и украсить.

Медовый пирог на молоке

Следующий рецепт ароматного лакомства готовится с использованием молока и корицы настолько быстро, что можно успеть к приходу нежданных гостей.

Компоненты для пирога:

• 180 мл молока;
• 180 г сахара;
• яйцо;
• 150 г меда;
• 100 г масла сливочного;
• 260 г муки;
• по 1 ч. л. корицы и соды.

1. Если используется мед плотной консистенции, то его необходимо довести до жидкого состояния на водяной бане.
2. Добавить к нему сливочное масло, сахар, яйцо и молоко, тщательно перемешивать после растворения каждого компонента.
3. Муку подавать маленькими порциями, потом внести соду и корицу.
4. Печь в духовке при температуре не выше 180 C до полной готовности.

Готовность проверяется спичкой или деревянной шпажкой. Достаточно проткнуть пирог в самом высоком месте, и если спичка будет сухой, без прилипших комочков теста, значит, он готов.

Готовим в мультиварке

Мультиварка готовит не только супы, гарниры и мясные кушанья, в ней легко можно испечь вкусное медовое лакомство.

Для пирога в мультиварке потребуется:

• 3 куриных яйца;
• 100 г меда;
• по 150 г сахара и грецких орехов;
• 100 г мягкого коровьего масла;
• 250 г муки;
• 1 ч. л. соды.

Компоненты для крема:

• яйцо;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. муки;
• 200 мл молока;
• ванилин или ваниль.

Последовательность приготовления пирога:

1. Яйца поместить в глубокую емкость, перемешать с сахаром и вспенить.
2. Мед независимо от консистенции разогреть на газу, добавить соду.
3. Масло соединить с медом, взбитыми яйцами, потом маленькими порциями вносить муку. Можно воспользоваться миксером для равномерного перемешивания.
4. В миску мультиварки, стенки и дно которой промазаны маслом, вылить тесто.
5. Установить программу «Выпечка» и таймер на 80 минут, закрыть крышкой и нажать кнопку «Старт».

Последовательность приготовления крема:

1. Все компоненты, кроме молока, перетереть до однородной массы.
2. Молоко подогреть на газу в кастрюльке с высокими стенками.
3. Яичную массу добавлять в молоко при постоянном перемешивании.
4. Готовность крема определяется по его загустению, как только масса стала густой, необходимо прекратить перемешивание и снять кастрюльку с огня.
5. Крем охладить.

После охлаждения пирога достать его из чаши мультиварки, разрезать по горизонтали на несколько частей, каждую намазать кремом и обильно посыпать орехами.

Простой десерт на кефире

Пирог на скорую руку должен быть в копилке рецептов у каждой хозяйки, такое ходовое название он получает благодаря постоянному наличию нужных компонентов на кухне.

• 160 г муки;
• 130 г сахара;
• 120 мл кефира;
• 2 куриных яйца;
• 2-3 ст. л. меда;
• 1 ст. л. пищевой соды;
• изюм по желанию.

1. Куриные яйца перетереть с сахаром.
2. Подмешать соду и мед, учитывая его консистенцию, т. е. густой накладываем с горкой, жидкий – увеличиваем количество на 30%.
3. Влить кефир.
4. Порциями добавить предварительно просеянную муку.
5. По желанию насыпать немного изюма, вымытого и высушенного от лишней влаги.
6. Подготовить форму для выпечки, промазать стенки и дно формы растительным маслом, вылить в нее тесто. Процесс выпечки проводить при 180 C примерно 30 минут.

Этот простой рецепт медового пирога в духовке полюбится всем без исключения, достаточно сделать его один раз, и он навсегда поселится в домашней кулинарной книге.

Еврейский медовый пирог «Леках»

Отличительной чертой пирога «Леках» является использование ржаной муки. Плюс ко всему вместе с медовым ароматом в кушанье органично вплетаются нотки имбиря, апельсина и корицы.

• 200 г меда;
• 70 г сахара;
• 170 г ржаной муки;
• апельсин;
• 2 яйца;
• по 1 ч. л. соды и корицы;
• 0,5 ч. л. имбиря;
• 2 ст. л. любого растительного масла.

1. Муку просеять, соединить с пряностями, сахаром и содой.
2. Яйца вспенить венчиком, добавить масло, мед.
3. Апельсин пустить на сок, достаточно получить 5-6 ст. л., из кожуры сделать цедру.
4. Все приготовленные компоненты перемешать и выложить в предварительно смазанную маслом форму.
5. Выпекать в духовом шкафу не менее 40 минут, при температуре 180 C.
6. Готовый пирог остудить, разрезать на порционные кусочки и обсыпать сахарной пудрой.

Лакомство можно употреблять с кофе, чаем и молоком. Ни один напиток не сможет испортить его вкус.

С добавлением яблок

Почему бы не испечь пирог без сахара, ведь мед уже сладкий? Следующий рецепт медовика с яблоками именно так и готовится.

• 3 яйца;
• 90 г сливочного масла;
• 2 крупных яблока, желательно с кислинкой;
• 120 г меда;
• 1,5 ч. л. соды;
• 180 г муки;
• 0,5 ч. л. корицы.

1. Масло подогреть до комнатной температуры, предварительно достав его из холодильника, размягчить вилкой, перемешать с медом и яйцами, взбить.
2. Подмесить соду и муку.
3. На дно формы уложить дольки яблок, посыпать корицей и залить тестом.
4. Выпекать при температуре 160 C примерно полтора часа.
5. Готовый пирог остудить, после чего достать из формы.

Чтобы тесто было воздушным, муку перед добавлением необходимо просеять, можно несколько раз.

Со сметаной прослойкой

Любителям употреблять пироги «на сухую» лучше всего готовить их с кремовой прослойкой, например, из сметаны.

• 500 г муки высшего сорта;
• 3 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 150 г меда;
• 1 ч. л. соды.

Компоненты для крема:

• 400 г сметаны (жирность не менее 20%);
• 180 г сахара.

Особенностью приготовления данного пирога является создание теста на водяной бане.

1. Яйца с сахаром вспенить миксером в кастрюльке, которую потом установить на водяную баню.
2. Внести мед, соду, периодически перемешивая готовить до увеличения массы примерно в два раза.
3. При правильном режиме смесь станет карамельной, после этого снять кастрюлю с огня.
4. Быстрыми движениями вмесить половину муки.
5. Снова подогреть 3 минуты, не переставая перемешивать.
6. Снять с огня, добавить оставшееся количество муки. Тесто получится тугим.
7. На разделочном столе скрутить из теста «колбаску» и разделить на 8 частей, из каждой слепить шар, а из шара скалкой сделать тонкий пласт.
8. Каждый корж выпекать в духовке отдельно, достаточно 3-4 минут при температуре 180 C.
9. Остудить корж примерно 1 минуту, обрезать лишние края, используя как трафарет тарелку.
10. Выпечь все 8 коржей, обрезки измельчить руками или блендером.
11. Приготовить крем, для этого сметану с сахаром необходимо взбить миксером.
12. Каждый корж обильно промазать полученным кремом, дать немного впитаться и только после этого укладывать на него следующий слой.
13. Сверху пирога и по бокам нанести крем и обсыпать измельченной крошкой.
14. Оставить в холодном месте на 6 часов для лучшей пропитки.

Любой безалкогольный напиток дополнительно раскроет вкус сладкого кушанья.

Постный медовый пирог

Даже в пост можно побаловать себя сладкими изысками, а именно приготовить соответствующий медовый пирог.

• 300 г муки;
• 250 мл воды;
• 150 г сахара;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 100 г меда;
• 50 г грецких орехов;
• 1,5 ч. л. соды;
• 0,5 ч. л. корицы;
• щепотка соли.

1. Орехи измельчить любым доступным способом: вручную или блендером.
2. В маленькую кастрюльку налить воду и поставить на огонь, растворить в ней мед, сахар и соль. Когда раствор станет горячим, добавить соду.
3. Полученную смесь перелить в емкость большего размера для замеса теста.
4. Добавить поочередно растительное масло, орехи, корицу, муку.
5. Тесто вылить в подготовленную форму, выпекать 30 минут при 180 C, в зависимости от условий духовки время готовки можно увеличить.

Готовый медовик полностью охладить и украсить сахарной пудрой.

Предоставленные рецепты немногим отличаются друг от друга, но вкус и аромат сохраняются независимо от исходных компонентов. Вы всегда сможете побаловать своих родных сладкой выпечкой с пряным карамельным ароматом.

Источник