Пирог с болгарским перцем рецепт

Содержание

Мясной пирог с болгарским перцем
Пышный Омлет Пуляр
Сладкая колбаска
ГЛАЗУРЬ для Куличей на Желатине. Простой рецепт
Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки
Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки
Ингредиенты
Общая информация
Пошаговый рецепт с фото
Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини
Ингредиенты для «Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини»:
Похожие рецепты
Пирог из семолины с миндалем и карамелизованным черносливом
Пирог мясной «Фантазия»
Пирожки на один укус
Оранжевый пирог «Прощальный»
Вишневый пирог с «Мартини» и черникой
Вкусный пирог с шелковицей и сладкой посыпкой
Пирог луковый с сыром
Сосиски в тесте
Сливовый пирог на йогурте «Простой»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пирог из сладкого перца и фарша
Ингредиенты для «Пирог из сладкого перца и фарша»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Пирог из сладкого перца и фарша»:
Похожие рецепты
Тефтели в сливочно-ореховом соусе
Митболлы с тыквой и кедровыми орешками
Фаршированный перец «Плотный завтрак»
Суп с луком-пореем и фрикадельками
Мясные шарики с миндалём
Голубцы, тушенные в квасе
Домашние колбаски с сыром и грибами
Рулет из лаваша с фаршем
Фрикадельки с овощами
Фотографии «Пирог из сладкого перца и фарша» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясной пирог с болгарским перцем

Пышный Омлет Пуляр

Сладкая колбаска

ГЛАЗУРЬ для Куличей на Желатине. Простой рецепт

Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Ингредиенты

Для картофельного теста
картофель	3-4 шт (200 г)
сливочное масло	80 г
мука	50-75 г
соль	щепотка
Для начинки
фарш (свинина + говядина)	500 г
болгарский перец	2-3 шт
лук репчатый	2 шт
чеснок	1 зубчик
мускатный орех
сушеная паприка
смесь сливочного и растительного масла для жарки
соль
свежемолотый перец
Для заливки
сметана	3 ст.л.
сливки (10%) или молоко	150 мл
яйца	3 шт
томатный соус или кетчуп	2 ст.л.
мускатный орех
соль

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 40 минут

Активное время приготовления

1 ч 40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Картофель очистить, и отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, а картофель размять в пюре.
В картофель положить сливочное масло и хорошо перемешать пюре с маслом.

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Разъемную форму для запекания смазать маслом и выложить в форму тесто, формируя тарелочку с высокими бортиками (при формировании тарелочки, руки или пальцы нужно обмакивать в муку — тогда тесто не будет липнуть).
Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Лук очистить и мело нарезать.
Болгарский перец вымыть, вырезать из перца семенную коробку, еще раз промыть и нарезать соломкой, крупными кубиками или полосками.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук до мягкости 2-3 минуты.
Добавить перец, и жарить, помешивая, 5-6 минут. Немного посолить и поперчить.

Обжаренный перец переложить в миску.
В сковороду добавить немного масла (при необходимости), немного разогреть и выложить фарш.
Обжаривать фарш, помешивая, и разминая ложкой комки, 10 минут или до готовности. Посолить и поперчить.

Читайте также: Рецепты макарон с семгой

Соединить вместе обжаренный перец с фаршем, добавить немного молотой паприки и мускатный орех, на кончике ножа, и перемешать (начинку попробовать по вкусу на соль). По-желанию, можно добавить рубленую зелень.
Выложить мясо-овощную смесь в форму с тестом.

Приготовить заливку.
В миску разбить яйца и слегка взболтать их вилкой или венчиком.
Добавить томатную пасту, сметану, сливки или молоко, соль и перец. Заливку хорошо перемешать.

Залить пирог получившейся заливкой.

Выпекать 30-35 минут при температуре 180°C.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и аккуратно извлечь из формы.

Приятного вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини

Этот овощной пирог яркий и красочный, как солнышко, и к тому же — полезный и вкусный.

Ингредиенты для «Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини»:

Тесто

Начинка

Заливка

Сметана (или 100 гр. майонеза и 100 гр сметаны) — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3322.2 ккал	белки 91.2 г	жиры 196.3 г	углеводы 308 г
Порции
ккал 415.3 ккал	белки 11.4 г	жиры 24.5 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 132.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини»:

1. Готовим тесто. Масло перетираем с мукой в крошку, добавляем яйцо и щепотку соли, замешиваем тесто. Заворачиваем готовое тесто в пленку и оставляем на час при комнатной температуре.
2. Распределяем тесто по форме поднимая борта на 2-2,5 см. накалываем вилкой и отправляем на 15 минут в холодильник.

3. Моем цуккини, нарезаем кружечками. На разогретую сковородку
с растительным маслом отправляем 0,5 головки лука полукольцами и цуккини, подсаливаем и готовим до готовности (по необходимости можете добавить 1-2 столовые ложки воды)
4. Моем болгарский перец, очищаем, нарезаем полосками. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем 0,5 головки лука полукольцами и болгарский перец, подсаливаем и готовим до готовности (по необходимости можете добавить 1-2 столовые ложки воды)
5. Отвариваем картофель в мундире. Готовый картофель
нарезаем на кубики, подсаливаем.
6. Овощи остужаем и перемешиваем в отдельной миске. Яйца взбиваем вилкой со сметаной, щепоткой соли, майорана и перца. Если смесь получается жидкая можно добавить 1-2 столовые ложки муки.
7. Форму с тестом отправляем в разогретую духовку
до 180 градусов на 10-15 минут. Тесто должно схватиться.

8. В заготовку выкладываем овощную смесь.

9. Заливаем яичной заливкой и посыпаем тертым сыром. Отправляем пирог в духовку еще на 40 мин..

После выпечки дать постоять пирогу 20 минут
и можно подавать на стол.

Овощной пирог прост в приготовлении и сытен. Отличительная черта – много вкусной начинки и немного теста.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот овощной пирог яркий и красочный, как солнышко, и к тому же — полезный и вкусный.

Комментарии и отзывы

27 октября 2020 года lila piskaridze #

13 мая 2014 года Арина_ром #

13 мая 2014 года Алтухова Татьяна # (автор рецепта)

9 мая 2014 года мисс #

9 мая 2014 года Wera13 #

85 месяцев назад LadyOnline #

85 месяцев назад Алтухова Татьяна # (автор рецепта)

85 месяцев назад kritikessa #

85 месяцев назад mariana82 #

85 месяцев назад Алтухова Татьяна # (автор рецепта)

85 месяцев назад Я-Дарья86 #

85 месяцев назад Алтухова Татьяна # (автор рецепта)

27 октября 2020 года lila piskaridze #

85 месяцев назад Алтухова Татьяна # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог из сладкого перца и фарша

Предлагаю приготовить пирог из картофельного теста с сочной начинкой из большого количества сладкого перца, мясного фарша со сливочной заливкой с тимьяном. Получился ароматный и очень вкусный пирог!

Ингредиенты для «Пирог из сладкого перца и фарша»:

Картофель (отварной, в тесто) — 200 г
Масло сливочное (в тесто) — 100 г
Соль (в тесто — 0,5 ч.л.; в начинку — 1 ч.л.) — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 150 г
Перец сладкий (толстостенный, разных цветов, в начинку) — 3 шт
Лук репчатый (в начинку) — 2 шт
Чеснок (в начинку) — 3 зуб.
Сельдерей черешковый (стебель, в начинку) — 1
Масло оливковое (для обжарки овощей — 2 ст.л.; для обжарки фарша — 2 ст.л.; для смазывания чаши — 1 ст.л.) — 5 ст. л.
Фарш мясной (в начинку) — 500 г
Перец черный (молотый, по вкусу, в начинку)
Паприка сладкая (в начинку) — 1 ч. л.
Сливки (25-30% жирности, в заливку) — 200 мл
Сметана (в заливку) — 100 г
Яйцо куриное (в заливку) — 3 шт
Тимьян (сушеный, в заливку) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4156 ккал	белки 57 г	жиры 280.3 г	углеводы 208 г
100 г блюда
ккал 203.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 13.7 г	углеводы 10.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Выпечка (55 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (50 минут)

Рецепт «Пирог из сладкого перца и фарша»:

Это блюдо я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Отварной картофель разминаю в пюре, даю ему остыть. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соль, просеянную муку.

Замешиваю мягкое тесто, накрываю пленкой и убираю примерно на 30 минут в холодильник.

Сладкий перец мою, разрезаю пополам, очищаю от плодоножек и семян.

Перец нарезаю кубиками.

Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

Черешковый сельдерей мою и тоже нарезаю.

Мультиварку включаю на режим «Поджаривание» на 50 минут, наливаю в чашу мультиварки оливковое масло, добавляю овощи и измельченный чеснок.

При закрытой крышке довожу перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выкладываю из чаши мультиварки в миску.

В чашу снова добавляю оливковое масло, выкладываю в нее мясной фарш и обжариваю его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага.

Чашу вынимаю из мультиварки, добавляю к фаршу овощи, соль, перец черный молотый, сладкую паприку.

Готовлю заливку. В миске соединяю сметану, сливки, яйца и сушеный тимьян.

Заливку хорошо взбиваю.

Чашу мультиварки мою, вытираю насухо и смазываю оливковым маслом. Из теста выкладываю основу пирога с высокими бортами.

На начинку выливаю заливку.

Включаю мультиварку на режим «Выпечка» на 55 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного Вам аппетита!